Pizza brasileira é eleita a melhor da América Latina!

São Paulo é a segunda cidade no mundo onde mais se consome pizza, atrás apenas de Nova York. Logo, a qualidade das redondas é reconhecida não só pelos frequentadores, mas por rankings internacionais. No dia 17 de Abril, aconteceu no Rio de Janeiro a premiação 50 Top Pizza Latin America 2024, que escolheu a pizzaria paulistana Leggera Pizza Napoletana como a melhor pizza da América Latina.

O restaurante possui duas unidades na cidade, no bairro da Pompéia e no Jardim Paulista. Uma das pizzas mais pedidas da casa é a marinara, feita com massa de fermentação longa, molho de tomate, orégano, manjericão, alho e azeite (R$ 58).

O Brasil, com 25 pizzarias, é o país mais representado na premiação, seguido da Argentina com oito e o Chile com seis.

O guia também anunciou que os 10 primeiros colocados no 50 Top Pizza Latin America 2024 entram por direito na disputa das 100 Melhores Pizzarias do Mundo, que deve ser anunciada no Teatro Mercadante de Nápoles, Itália, no dia 10 de setembro.

Além de ganhar a segunda colocação no ranking pela QT Pizza Bar, o empresário e chef Matheus Ramos também recebeu o título de Pizzaiolo do Ano 2024 – Prêmio Ferrarelle.

“Só de estar aqui é uma alegria enorme. Estar entre os 3 primeiros colocados de uma área tão grande e rica como é a América Latina é um sonho, algo indescritível. Espero que os nomes de hoje sirvam de inspiração e reforço de que pizza não é só um fastfood, mas sim um prato rico e saboroso, que merece trabalho e dedicação para ser bem feito”, diz Ramos.

Os critérios de avaliação

Criado na Itália em 2017, o prêmio cresceu e se expandiu para outras cidades da Europa, Estados Unidos, Ásia e, estreia a versão latino-americana em 2024.

A votação é feita anualmente por um grupo de inspetores anônimos, com critérios de avaliação bem rigorosos. Em primeiro lugar é analisada a qualidade da pizza, incluindo massa, molho e combinação de ingredientes, além da origem dos produtos.

“A artesania é nosso ponto de partida, afinal, o futuro da pizza de verdade não é de natureza industrial, mas sim manual”, explica Barbara Guera, curadora do 50 Top Pizza.

O serviço e a recepção ao cliente também são importantes, avaliando a simpatia dos funcionários e a apresentação do produto.

O ambiente é criteriosamente verificado, independentemente do tamanho da pizzaria, com foco na limpeza e conforto, incluindo os banheiros.

A gestão da fila de espera é considerada, avaliando o fluxo, preferências, atenção aos clientes em espera e cobertura para chuva, além da disponibilidade de mantas para o frio.

A carta de vinhos é analisada, com prioridade para casas que oferecem vinhos regionais e cervejas artesanais.

O ranking é dividido em duas categorias: pizzarias artesanais e cadeias de pizzarias artesanais (marcas com mais de quatro lojas). Nas premiações regionais, como a da América Latina, as redes não entram na disputa.

Para as cadeias, acontece uma única premiação anual, que em 2024 será em novembro e terá Londres como sede.

A Pizzaria Bráz, eleita em 2023 como a número 4 do mundo foi a escolhida para ser a anfitriã da comemoração. Entre as brasileiras, apenas Bráz e 1900 Pizzeria figuram entre as 50 melhores de cadeias artesanais do guia, não podendo, portanto, participar da competição latino-americana.

Confira as melhores pizzarias da América Latina:

1° Leggera Pizza Napoletana – São Paulo, Brasil
2° QT Pizza Bar – São Paulo, Brasil
3° Ti Amo – Adrogué, Argentina
4° A Pizza da Mooca – São Paulo, Brasil
5° Allería – Providencia, Chile
6° Ardente – Cidade do México, México
7° Unica Pizzeria – São Paulo, Brasil
8° Imilla Alzada – La Paz, Bolivia
9° Ferro e Farinha – Rio de Janeiro, Brasil
10° Atte. Pizzeria Napoletana – Buenos Aires, Argentina
11° Flama – Miraflores, Peru
12° Veridiana – São Paulo, Brasil
13° Grazie Pizzeria Napoletana – Maceió, Brasil
14° 400 Pizzería – Las Condes, Chile
15° Chichilo’s – Santa Fe, Argentina
16° Siamo nel Forno – Buenos Aires, Argentina
17° Baco Pizzaria – Brasil
18° Grazie Napoli – Santo André, Brasil
19° Capricciosa – Rio de Janeiro, Brasil
20° Domani – Pizza Napoletana – Providencia, Chile
21° Coltivi – Rio de Janeiro, Brasil
22° Davvero Pizzería – Ñuñoa, Chile
23° Luigia – Foz do Iguaçu, Brasil
24° Ciao Pizzeria Napoletana – Porto Alegre, Brasil
25° Núvola – Buenos Aires, Argentina
26° Otto e Mezzo Pizza Verace – Bento Gonçalves, Brasil
27° Cincinnati – Buenos Aires, Argentina
28° Locale Pizza – Rio de Janeiro, Brasil
29° Capri – Lo Barnechea, Chile
30° Quintal 333 – Governador Valadares, Brasil
31° ST Giovanni’s – Las Condes, Chile
32° Frasca – Carlos Barbosa, Brasil
33° Vinny’s – Brasilia, Brasil
34° Carlos – São Paulo, Brasil
34° Carlos – São Paulo, Brasil
35° Francisca del Fuego – Buenos Aires, Argentina
36° Pizzaiolo – Medellín, Colombia
37° Portarossa – Pampatar, Venezuela
38° Paradiso – Pedro Juan Caballero, Paraguai
39° Pizzeria La Clásica – San Salvador, El Salvador
40° L’Incanto – Punta del Este,Uruguai
41° Di Bari Pizza – São Paulo, Brasil
42° Il Caminetto – Santo Domingo, República Dominicana
43° Seba’s – Uvita, Costa Rica
44° Dopodomani – Naguanagua, Venezuela
45° Pizza di Casabona – Santos, Brasil
46° Piccola Fattoria – Rio de Janeiro, Brasil
47° L’Aperó Pizza – Cidade da Guatemala, Guatemala
48° Wilma’s Pizza – São Paulo, Brasil
49° Vallino Pizzeria Napoletana – Domingos Martins, Brasil
50° La Nonna – Aguascalientes, México

 

A melhor Pizza de Goiânia!

Em comemoração aos 16 anos do Curta Mais e diante da vitalidade do mercado, a 2ª edição do Prêmio Curta Mais – ‘O Melhor da Cidade’ aconteceu no final de 2023, e elegeu os melhores do ano em Goiânia!

Nesta premiação, somente estabelecimentos físicos que atendem presencialmente seus clientes estão aptos a participar, excluindo indústrias e vendedores informais da competição.

O Prêmio Curta Mais se consolida como a maior e mais importante premiação no segmento de gastronomia, turismo e entretenimento.

O prêmio se divide em 10 categorias populares, nas quais os leitores e seguidores do Curta Mais indicaram e selecionaram suas comidas favoritas. Nas outras 46 categorias, os estabelecimentos foram cuidadosamente selecionados pela equipe de curadores do Curta Mais e passaram pelo crivo de um painel de jurados especializados.

A Melhor Pizza de 2023, escolhida em 1º lugar, foi a Pizzaria Pirineus, uma forneria com sabores especiais, inspirada pela paixão por Pirenópolis, e que tem unidade no Jardim Goiás.

A casa carrega consigo um espírito boêmio e intimista, mesclando rusticidade com um toque de elegância, criando um ambiente acolhedor e envolvente. O diferencial já se nota no formato das pizzas, que fogem do tradicional redondo e são apresentadas de maneira quadrada ou retangular.

Essa escolha não apenas oferece uma estética diferenciada, mas também proporciona uma cobertura mais ampla, permitindo saborear ainda mais a pizza. Feitas artesanalmente em forno a lenha, cada pizza carrega um padrão de qualidade único e inesquecível.

 

*Com informações de EXAME

Veja também:

5 pizzarias que você precisa conhecer em Goiânia

Pizzaria Pirineus: a Melhor Pizzaria de Goiânia em 2023

Na terça-feira (28), a Pizzaria Pirineus foi eleita a Melhor Pizzaria de Goiânia em 2023, na 2ª edição do Oscar da Gastronomia Goiana, O Prêmio Curta Mais – O Melhor da Cidade em 2023.

A Pizzaria Pirineus, localizada em Goiânia, é uma forneria que evoca o charme e a paixão por Pirenópolis. Este estabelecimento distingue-se por sua atmosfera boêmia e íntima, onde a rusticidade encontra um toque de elegância, criando um ambiente acolhedor e encantador.

O que diferencia a Pizzaria Pirineus é o formato único de suas pizzas, que se desviam do convencional redondo, sendo servidas em formas quadradas ou retangulares. Esta característica não só oferece uma apresentação visual inovadora, mas também maximiza a cobertura, realçando o sabor de cada pedaço. As pizzas são preparadas artesanalmente em forno a lenha, garantindo uma qualidade e sabor memoráveis.

Além das opções à la carte, o restaurante é famoso pelo seu Festival Pirineus, que apresenta uma seleção de mais de 50 sabores distintos. Entre eles, destaca-se a pizza Supreme, uma combinação harmoniosa de molho de tomate fresco, mussarela, mussarela de búfala, tomate cereja, presunto Parma e orégano, oferecendo uma experiência gustativa rica e variada.

O Prêmio

Em comemoração aos 16 anos do Curta Mais e diante da vitalidade do mercado, apresentamos a 2ª edição do Prêmio Curta Mais – ‘O Melhor da Gastronomia’ 2023. Nesta premiação, somente estabelecimentos físicos que atendem presencialmente seus clientes estão aptos a participar, excluindo indústrias e vendedores informais da competição. Neste segundo ano da nossa jornada, O Prêmio Curta Mais consolida-se como a maior e mais importante premiação no segmento de gastronomia, turismo e entretenimento.

Votação

O prêmio se divide em 10 categorias populares, nas quais os leitores e seguidores do Curta Mais indicaram e selecionaram suas comidas favoritas. Nas outras 46 categorias, os estabelecimentos foram cuidadosamente selecionados pela equipe de curadores do Curta Mais e passaram pelo crivo de um painel de jurados especializados.

Este júri técnico é independente de quaisquer relações com os concorrentes e é composto por indivíduos que têm uma vida social ativa, apreciam a gastronomia e consomem desde a comida popular até os cardápios mais sofisticados da cidade. Os 60 jurados são totalmente isentos e não têm nenhuma relação direta ou comercial com os estabelecimentos que concorrem ao prêmio.

Outro fator que garante a isenção e imparcialidade da premiação é que não é permitido nenhum tipo de patrocínio ou apoio financeiro por parte dos concorrentes.

Os 56 estabelecimentos premiados receberam placas de reconhecimento para exibir estrategicamente em seus locais. Além disso, as listas permanentes dos 10 melhores em cada categoria também serão divulgadas em nosso Guia Digital ao longo de todo o ano de 2024.

Horário de funcionamento da Pizzaria Pirineus:

  • Segunda-feira: Fechado
  • Terça-feira a Quinta-feira: 18:30–23:30
  • Sexta-feira e Sábado: 18:30–00:00
  • Domingo: 18:30–23:30

Pirineus é eleita a melhor pizza de Goiânia

Forneria convidativa, inspirada em uma paixão por Pirenópolis. A casa tem um espírito de boemia intimista, com rusticidade chique e ambiente mais intimista. 

Pirineus

O diferencial da Pirineus Pizzaria já começa pelo formato das pizzas que não são redondas, mas sim quadradas ou retangulares, que é até melhor, pois é em média 27% maior que as pizzas comuns.

Pirineus

As pizzas são preparadas artesanalmente em forno a lenha, o que confere um padrão de qualidade único e inesquecível. 

A massa, extremamente saborosa, é preparada diariamente e aberta na hora, bem fininha, resultando em uma pizza leve, crocante e deliciosa. Soma-se a tudo isso, os ingredientes selecionados e frescos, fornecedores de primeiríssima qualidade e receitas inéditas.

Tem opção À La Carte e também Festival Pirineus, uma excelente escolha para conhecer os mais de 50 sabores à escolha. Conheça a Supreme, que vem com Molho de Tomate Fresco, Mussarela, Mussarela de Búfala, Tomate Cereja, Presunto Parma e Orégano.

Pirineus

Somente a mais completa e confiável multiplataforma de informação, cultura, gastronomia, entretenimento e negócios de Goiás poderia promover o ‘’Oscar’’ da Gastronomia de Goiânia. O 1º PRÊMIO CURTA MAIS – O MELHOR DA CIDADE 2022 trouxe mais de 350 estabelecimentos no seu guia impresso e online, e premiou os 52 melhores da capital, entre restaurantes, bares e comidinhas, além de personalidades da gastronomia, entretenimento e turismo. A revelação aconteceu no dia 22 de novembro, no Cora Restaurante – Escola do Senac, na nova sede da Assembleia Legislativa de Goiás (Alego). 

O 1º PRÊMIO CURTA MAIS – O MELHOR DA CIDADE 2022 contou com o reconhecimento e apoio do Sicob-Secovicred, do Sebrae e do Sistema Fecomércio, Sesc e Senac.

Para mais informações sobre os 52 vencedores, acesse: curtamais.com.br/omelhordacidade/ 

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Fotos: Marcos Aleotti

7 Pizzarias em Goiânia com brinquedoteca para diversão em família

Aproveitar uma boa pizza em família é um bom programa. Porém, às vezes conseguir conciliar uma boa refeição ao lazer dos pequenos, pode ser uma tarefa difícil. Pensando em resolver esse problema, o Curta Mais preparou uma lista com boas pizzarias com brinquedoteca, assim garantindo diversão para toda a família.

 

Pizzarella

 

pizzarella

 

Endereço: Rua Quinze, 2208 Setor Marista, Goiânia, Goiás 74150-020 

Telefone: (62) 3281-7763

 

*Assinantes do Clube Curta Mais tem desconto de 30% em todo o cardápio* 

 

 

Pittigliano Pizzaria

 

pittigliano

 

Endereço: Av. Portugal n° 539 Setor Oeste, Goiânia, GO, Brazil

Telefone: (62) 3215-5959

 

Pirineus

 

pirineus

 

Endereço: Av. H, Qd. C12, Lt. 09, Jardim Goiás, Goiânia – GO e  R. T-28, 1421 – Qd 73 lt 16E – St. Bueno, Goiânia – GO, 74210-040

Telefone:(62) 3932-0255 ou (62) 3087-6939. Unidade bueno: (62) 3877-9555 

 

 

Fabbrica de Pizza

 

fb

 

Endereço: Alameda Dom Emanoel Gomes 108, Goiânia, Goiás 74175-040 Brasil e  Av. T-11, 451 – St. Bueno, Goiânia – GO, 74223-070

Telefone: (62) 4002-4009

 

A Moda da Casa

 

moda

 

Endereço: Alameda Couto Magalhães n.739 Galeria S7 Setor Bela Vista 74823410 Goiânia, GO

Telefone: (62) 3275-7575

 

Pizza Hut

 

hut

 

Endereço: Qd 235, 326 Lote 19 Rua 1131 Rua 1131 – St. Marista, Goiânia – GO, 74180-100, Goiânia Shopping, Passeio das Águas e Buriti Shopping.

Telefone: (62) 4002-4003

 

Pizzaria Tropical 

 

tropical

 

Endereço: Av. T-2, 2281 – St. Bueno, Goiânia – GO, 74215-001 

Telefone: (32) 3251-0507

 

Fotos: Retiradas das redes-sociais dos estabelecimentos.

Foto Destaque: Pixabay.

Pizzarias em Goiânia com brinquedoteca para diversão em família

Aproveitar uma boa pizza em família é um bom programa. Porém, às vezes conseguir conciliar uma boa refeição ao lazer dos pequenos, pode ser uma tarefa difícil. Pensando em resolver esse problema, o Curta Mais preparou uma lista com boas pizzarias com brinquedoteca, assim garantindo diversão para toda a família.

 

Pittigliano pizzaria

 

pittigliano

 

Endereço: Av. Portugal n° 539 Setor Oeste, Goiânia, GO, Brazil

Telefone: (62) 3215-5959

 

Pirineus

 

pirineus

 

Endereço: Av. H, Qd. C12, Lt. 09, Jardim Goiás, Goiânia – GO e  R. T-28, 1421 – Qd 73 lt 16E – St. Bueno, Goiânia – GO, 74210-040

Telefone:(62) 3932-0255 ou (62) 3087-6939. Unidade bueno: (62) 3877-9555 

 

Pizzarella

 

pizzarella

 

Endereço: Rua Quinze, 2208 Setor Marista, Goiânia, Goiás 74150-020 

Telefone: (62) 3281-7763

 

*Assinantes do Clube Curta Mais tem desconto de 30% em todo o cardápio*

 

Fabbrica de Pizza

 

fb

 

Endereço: Alameda Dom Emanoel Gomes 108, Goiânia, Goiás 74175-040 Brasil e  Av. T-11, 451 – St. Bueno, Goiânia – GO, 74223-070

Telefone: (62) 4002-4009

 

A Moda da Casa

 

moda

 

Endereço: Alameda Couto Magalhães n.739 Galeria S7 Setor Bela Vista 74823410 Goiânia, GO

Telefone: (62) 3275-7575

 

Pizza Hut

 

hut

 

Endereço: Qd 235, 326 Lote 19 Rua 1131 Rua 1131 – St. Marista, Goiânia – GO, 74180-100, Goiânia Shopping, Passeio das Águas e Buriti Shopping.

Telefone: (62) 4002-4003

 

Pizzaria Tropical 

 

tropical

 

Endereço: Av. T-2, 2281 – St. Bueno, Goiânia – GO, 74215-001 

Telefone: (32) 3251-0507

 

Pizzaria Candeeiro

 

Endereço: Av. Mutirão, 2790 – Qd. 86 , Lote 19 – St. Bueno, Goiânia – GO, 74215-240

Telefone: (62) 3251-0133

 

 

Fotos: Retirada das redes-sociais dos estabelecimentos.

A Pizza

A Pizza é o lugar ideal tanto para quem pretende apreciar uma boa pizza, quanto para quem quer experimentar opções de um menu italiano. O cardápio oferece massas, saladas, entradas, carnes, sobremesas, além da melhor pizza da região. Uma grande diversidade de sabores, que vão desde os mais tradicionais até alguns menos convencionais. Para o almoço, os pratos executivos também são uma ótima pedida e para você não almoçar com pressa, o lugar conta com horário de atendimento estendido de almoço até às 16h.

SERVIÇO

A Pizza

Endereço: Avenida dos Flamboyants, Qd: 18, Lt: 17, Sala 2, Parque das Laranjeiras. Goiânia – GO

Horário de funcionamento: Todos os dias, das 11h00 às 23h30

Telefone:  (62) 3249-7450 ou (62) 99331-1090

 

A Moda Pizzaria

Tradicional em Goiânia, A Moda Pizzaria, nasceu há 18 anos, da sociedade de dois amigos que gostariam de trazer um diferencial para a cidade. O menu desta pizzaria é recomendado para os amantes de uma boa pizza. a casa oferece quase 50 sabores, divididos no cardápio em Pizzas Tradicionais, Sabores da casa, sabores leves e doces, além das entradas, lasanhas e sobremesas. Clima agradável, tradição de 18 anos e sabores excepcionais, são elementos que fazem A Moda Pizzaria ser a preferida dos goianos.

 

SERVIÇO

 

A Moda Pizzaria 

Endereço: Alameda Couto Magalhães 749, Sala: 9,10, 11. Qd S28, Setor: Bela Vista. Goiânia – GO

Horário de funcionamento: Segunda a Domingo, das 18h00 às 22h45

Telefone:  (62) 3275-7575

 

Pizzaria em Aparecida de Goiânia: o melhor da cidade

A pizza é um prato muito democrático. Massa com molho de tomate  e centenas de combinações de “recheio” para se deliciar. Por isso faz tanto sucesso no mundo todo. De acordo com a Associação de Pizzarias Unidas do Brasil, o País produz aproximadamente 1 milhão de pizzas por dia e o Estado de São Paulo é responsável por consumir mais da metade desse total estimado: 572 mil.  A cidade que ocupa a liderança no ranking mundial é Nova York, nos Estados Unidos.

Claro que os goianos também são grandes consumidores da iguaria. Hoje listamos algumas localizadas em Aparecida de Goiânia. Veja só. 

 

1 – Pizzaria Nordestina Delivery 

@nordestinadelivery 

Das 18 às 23h

62 9368-1980

 

 

2 – Mozzarella

@mozzarellaapgyn

Av. Progresso, QUADRA 23 – LOTE 2 – Jardim Monte Cristo, Aparecida de Goiânia – GO, 74968-330

(62) 3248-5196

Entrega

(62)3248-5196

Massa aberta na hora

Forno a lenha

Terça à Domingo – à partir das 18h

 

 

3 – Pizza Hut
@pizzahutbrasil

Buriti Shopping

Avenida Rio Verde, Q. 102, 104 – Vila Sao Tomaz, Aparecida de Goiânia

das 10h às 22h

(62) 3296-8406

 

 

4 – Vegas Pizzaria 

@vegaspizzaria

Av mangueiras qd 35 lt.2 VILA ALZIRA

(62) 3549-6265

(62) 99620-4035

Terça a domingo 18h – 23h 

 

 

5 – Cantina Da Pizza

@cantina_da_pizza_aparecidagyn

R. Abraão Lourenço de Carvalho, 555-561 – St. Central, Aparecida de Goiânia

Das 18h às 23h40 

(62) 3548-2477

 

 

6 – Pizzaria do ED  

@pizzariadoed_

Av. das Bandeiras, Qd 59 – Lt 05 – Vila Brasilia, Aparecida de Goiânia 

Diariamente das 11h às 01h 

(62) 99291-6834

 

 

7 – Paraíso da Pizza 

@paraisodapizzaoficial

Av. Nossa Senhora Aparecida, Jd Alto Paraíso

Das 18h às 0h

(62) 3579-6887

(62) 991470544

 

 

8 – Pakerê

@pakere1996

Rua 9 A, 000, Aparecida de Goiânia,

das 17h30 às 23h45 

Pedidos: https://pakere1996.menudino.com

 

 

9 – Pizza Place

@pizzaplaceoficial

Av. São João Qd 07 Lt. 07 Sl.03, s/n – Jardim Nova Era, Aparecida de Goiânia 

Das 18h15 á 23h

(62) 99700-4040

 

 

10 – Nathely Pizzaria Express

@nathely_anapolis

 Av. Rio Verde, qd.78 – lt.04 – Vila Rosa, Aparecida de Goiânia

Das 18h às 23h30

(62) 3094-2004

(62) 9 9229 5108

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 Esta lista foi selecionada pela curadoria do guia Curta Mais através de critérios imparciais com base na experiência, conhecimento e credibilidade acumulados em mais de uma década de serviços prestados à nossa cidade. Nossa missão é reunir num só lugar o melhor da cidade. Se tá no Curta Mais, pode confiar que é bom.

 

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Piccolo: uma convidativa cantina italiana no Setor Bueno em Goiânia

Um novo cantinho todo italiano tem chamado a atenção dos amantes de uma boa massa na movimentada avenida T-10, no Setor Bueno, unindo a tradição de uma das cozinhas mais amadas do mundo com a praticidade necessária para quem não pode desperdiçar tempo e nem dinheiro.

O espaço enxuto com poucas mesinhas no salão guarda boas surpresas da culinária italiana e resolveu apostar na praticidade para atender a clientela que busca comida boa, na quantidade certa e preço justo. Esta é a proposta da Picoolo (pequeno em italiano), que já nasce com a tradição da Pizzarella – uma das pizzarias e restaurantes mais tradicionais de Goiânia – em porções menores e operação moderna voltada para entregas ou take away (quando o cliente pede e busca no próprio local) e até maáquinas para autoatendimento.

Com pizzas a partir de R$24 (preço da muçarela, mas não deixe de experimentar a Bexiga) e pratos a R$27,90 (parmegiana), a casa é uma ótima pedida para quem quer comer bem por um preço convidativo. Para quem quer pegar mais leve, opções de saladas e grelhados (a partir de R$16). Vale muito conhecer!

Assinante premium do Clube Curta Mais ainda tem 30% de desconto em todo cardápio (exceto bebidas) para consumo no salão ou retirada no local.

 
 
 
 
 
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Uma publicação compartilhada por Piccolo (@piccolo_pizzaria_restaurante) em 4 de Set, 2020 às 11:24 PDT

Piccolo Pizzaria e Restaurante

Endereço: Av. T-10, Nº 507 – Setor Bueno

Horário de funcionamento: todos os dias 11h a 15h e 18h a 00h

Pedidos e reservas: 3251-3640

Pizzaria de Goiânia doa antigo forno ao ex-funcionário que está abrindo o próprio negócio

Nesta semana, a P di Pizza, em Goiânia, resolveu trocar o primeiro forno que usou durante mais de 10 anos. Ainda em ótimo estado, o forno ganhou um novo destino para continuar assando mais pizzas. A pizzaria doou o equipamento para o ex-funcionário Raylander Aladim, que trabalhou na empresa durante 8 anos. “Estamos vivendo um tempo cruel e a gente prefere unir forças e dar às mãos. Cada um por si nunca foi muito a nossa vibe”, escreveu a pizzaria.

A P di Pizza foi o primeiro emprego de Raylander, onde aprendeu tudo sobre a massa e se tornou pizzaiolo profissional. Ele cresceu dentro da empresa ocupando cargos de confiança, até que um dia teve a ideia de abrir o seu próprio negócio no formato delivery.

Raylander disse que recebeu apoio ao apresentar o projeto para o proprietário da P di Pizza, Jefferson Rocha, que de imediato se dispôs a ajudá-lo. A surpresa veio quando ganhou o forno para iniciar o próprio negócio. “Eu fiquei muito feliz, sou muito grato por toda ajuda. Eu já conheço esse forno muito bem, temos muita história”, explicou.

O cantor goiano Fernando Manso, participante do “The Four Brasil”, reality da TV Record, também comentou sobre a atitude da P di Pizza. “A postura de vocês é de uma sensibilidade rara demais. Entender, com maturidade, que um funcionário depois de anos de casa pode querer crescer e ter o seu próprio negócio, e ainda ajudar nesse sonho, é muito mais do que nobre, é surreal! São valores que, tenham certeza: são lembrados até mesmo quando vamos pedir uma pizza”, afirmou. 

O “Molho na Massa” é o nome da pizzaria delivery de Raylander, que deve ser inaugurada no final do mês de julho.

Pizzaria Artesano vira febre em Goiânia com pizza leve e artesanal pra comer sem culpa

Imagine uma pizza completamente artesanal, com ingredientes frescos, assada no forno à lenha caseiro, e muito, muito saborosa… Essa é a proposta da Artesano Pizza e Pesto concebida e idealizada pelo chefe Gabriel Lotufo que, desde cedo, ajudava a família como pizzaiolo, nas tradicionais pizzadas da Oficina Cultural Geppetto, seguindo a tradição da família Lotufo. E hoje, é referência no quesito leveza e sabor na capital goiana. A casa conta com pratos de altíssima qualidade, leveza e sabores fabulosos. O chefe Lotufo preza por excelência na harmonização de cada ingrediente, escolhidos à dedo antes de serem levados aos pratos.

Durante a quarentena, você pode levar uma pizza artesanal para sua casa no Take Away do Clube Curta Mais, onde você faz o pedido por telefone e busca no local. Ah, e nossos assinantes premim têm 30% de desconto no cardápio, exceto bebidas industrializadas. Ainda não é assinante? Assine agora e garanta 30% desconto no seu lanche e ainda ajude a levar comida para quem precisa. Todas as novas assinaturas feitas no mês de abril serão integralmente revertidas em cestas básicas para pessoas que estiverem necessitando de ajuda!

Em julho deste ano, a charmosa pizzaria ganhou uma parceira, uma filial por nome de “Artesano Maestro”. As duas unidades são símbolos de uma qualidade substancial, com localidades acessíveis, uma no setor Bela Vista e a outra no Jardim Goiás. As pizzarias oferecem ambiente descontraído e aconchegantes com música ambiente na caixa de som, sempre variando entre MPB, Jazz ou Clássicos do Rock, um atendimento de excelência e cheio de empatia, atraindo as pessoas que sempre voltam depois de uma visita. O chef Gabriel Lotufo faz questão de dedicar à cada prato suas práticas artesanais, prezando pela sutileza dos sabores marcantes, cuidando para que a experiência de cada pessoa ao visitar o charmoso lugar seja única e exclusiva.

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O carro chefe das Pizzarias Artesano Pizza e Pesto e Artesano Pizza Maestro tem sido o prato queridinho do momento: a burrata. A entrada mais que especial da casa é feita com massa de fermentação natural de 72h, composta somente por água, sal e farinha, uma massa extremamente leve que consegue absorver todos os ingredientes com extrema eficácia transformando qualquer prato em uma engenhosa e saborosa refeição. Acompanha tomates confitados com alho, burrata (mussarela de búfala com creme de leite), coberta com Pesto de manjericão fresco, levemente temperado elaborado à partir de produção própria! Hum deu água na boca né.

Uma das especialidades da casa é exatamente este “molho pesto”, preparado com ingredientes frescos e saudáveis. O sabor único da iguaria pode ser apreciado em qualquer uma das unidades. O molho de tomates frescos é preparado diretamente no forno à lenha, diariamente dentro das pizzarias da família Lotufo. Mas nem só de molho vive a Artesano, também é rica em sabores notáveis, suas massas são elaboradas cuidadosamente com ingredientes simples: farinha, água e sal, e fermentação natural e lenta. A ideia é transformar ingredientes simples numa exploração de sabores junto aos ingredientes seletos, deixando os pratos mais leves, deliciosos e saudáveis em um processo completamente artesanal.

As massas de fermentação natural são preparadas de 24h a 72h antes de serem servidas, apurando os sabores e a delicadeza de sua textura. Elas são abertas e montadas na hora, com temperos bem equilibrados, e assadas em até 2 minutos no forno à lenha da casa, chegando a 450°C, criando um prato com gosto sutilmente perfeito em cada nota de sabor, deixando qualquer um com água na boca só de imaginar essa composição. Além das tradicionais massas caseiras, as pizzarias também oferecem a opção de massas 100% integrais, também possuem opções para veganos. As seleções do menu são bem fartas, e as pizzas possuem referência dos sabores tradicionais napolitanos.

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O cardápio também apresenta novidades como os pães elaborados pela casa, e antepastos (da cultura italiana ‘prato servido antes da refeição’), perfeitos para harmonizar com as bebidas geladas que a casa oferece. E o novo prato famosinho das pizzarias é o Khachapuri; com sua alta cremosidade, ele possui ingredientes estimáveis como: Açafrão da terra, queijo pecorino, pimenta do reino e uma gema de ovo. O prato possui um dos sabores mais marcantes da pizzaria, com sua crocante exuberância e recheios cremosos no paladar e beleza.

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As surpreendentes opções de recheios vão das tradicionais italianas como a marinara e margherita, passando pelas brasileiras calabresa e 4 queijos, até as fenomenais criações da casa como a de “alho poró (com queijo coalho e melaço)” ou a paris (com cogumelos paris assados na manteiga, raspa de limão siciliano e tomilho fresco). A casa busca referências internacionais em seu menu oferecendo pratos pouco populares no Brasil, trazendo novidades ao exigente paladar goiano.

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O Pizzaria Artesano é mais uma experiência testada e aprovada pela curadoria Curta Mais e acaba de reforçar o time de parceiros premium do Clube Curta Mais com 30% de desconto em todo cardápio, exceto bebidas. O benefício vale todos os dias e horários de funcionamento da casa e é exclusivo para assinantes premium. Para se tornar sócio, saiba mais aqui.

Serviço:

Unidade Artesano Pizza e Pesto

Endereço: Alameda Couto Magalhães, 521 – Qd. S-29, Sala 1 – St. Bela Vista.

Horário de funcionamento:Terça a Quinta: -19h às 23:00h/Sexta e Sábado: 19h às 23:30h/Domingo das 18h às 22:30h.

Telefone: (62) 3998-2004

Unidade Artesano Maestro

Endereço: Metropolitan Mall, Av. Dep. Jamel Cecílio, 2690 – sala 13 – Jardim Goiás.

Horário de funcionamento: Segunda: 11h às 15h/ Terça a Quinta: -11h às 23:30h/Sexta e Sábado: 11h as 0h/Domingo: 17h as 23h.

Telefone: (62)9 9977-8471

P di Pizza: a pizzaria que reinventou o sabor em Goiânia agora está no Clube Curta Mais

Em mais de uma década de atividade, não há dúvidas de que ela cumpriu com sua palavra. A P di Pizza é uma das mais amadas pizzarias de Goiânia, e todo esse amor não é à toa. Descolada, a casa trouxe pra cidade o conceito de servir pizzas em pedaços com ingredientes de alta qualidade, harmonia perfeita nos sabores e para cada pessoa uma pizza que combine com os gostos diferentes dos clientes.

Com seus ‘inúmeros’ sabores que agradam o paladar (e os olhos), a casa rapidamente se tornou o point da cidade no quesito ‘pizzaria diferentona’, afinal, além dos seus incontáveis sabores, o local sempre foi super acessível! “A ideia nasceu em uma viagem para a Austrália”, conta Jeff Rocha, fundador da P. “Pensamos em uma pizzaria mais descolada, para os clientes experimentarem sabores, misturas e se apaixonarem assim que provarem a primeira fatia”. E foi amor à primeira vista, mesmo. No cardápio da casa não faltam os sabores clássicos, mas com um toque P di Pizza. Lá, até uma simples calabresa, vira “A CALABRESA!”. E se você é vegano(a) , agora não tem mais desculpa! A casa oferece um menu só de sabores veganos feitoS especialmente pensando naquele cliente que adora pizza. Então, partiu comer pizza?

Que tal pedir uma pizza hoje? Ah, e claro! Eu sempre ofereço algo a mais. Por isso, sendo assinante premium do Clube Curta Mais, a partir de R$ 9,99, você economiza 30% em seus pedidos.

Mas você tem vários motivos para visitar a P Di Pizza, se ainda não conhece:
P di paixão por pizza
P di possibilidades infinitas de sabores em um só lugar
P di prática, um prato que já vem prontinho para degustar
P di perfeição em cada pedaço
P di pizza vegana feita com muito amor para você

Além de tantos motivos para ir até essa pizzaria maravilhosa, a casa oferece a opção de Buffet à domicílio. Isso mesmo, se você é apaixonado por pizza e não abre mão da companhia perfeita (a P Di Pizza), ela vai até você. Pode ser para festa particular, profissional, de casamento, aniversário, e até aquela resenha programada com amigos. O que vale mesmo é contar com a presença da ‘Paixão da sua vida’, digo, a P Di Pizza, pertinho de você!

E sabe o que é melhor? Seu Buffet também está incluso no desconto de 30% no Clube Curta Mais. Então os assinantes premium do clube podem aproveitar esse benefício incrível que essa parecria entre o clube e a pizzaria oferecem!                                                    

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A pizzaria nasceu em 2008 com um objetivo simples: fazer comida boa. Para todo mundo!

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Sem falar nos sabores ecléticos que só quem já foi em uma P di Pizza sabe. Sim, tem sempre aquele que arrebata corações. Tipo a pizza Virgulino, que mistura carne seca com banana; ou a Santa Berinjela, que leva tomate seco, purê de abóbora e claro, berinjela grelhada. Dá pra experientar um mundo de sabores sem sair de Goiânia, afinal, a pizzaria tem sempre um sabor diferentão, um ingrediente novo, um lançamento limitadíssimo. Na P di Pizza a regra é experimentar!

E agora assinantes premium do Clube Curta Mais tem 30% de desconto em todo o cardápio da pizzaria (exceto bebidas). Dá pra saborear as pizzas mais diferentes e saborosas de Goiânia e ainda economizar 30% na conta!(válidos para as unidades Marista e Jd Atlântico)       

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E nem só de pizza vivem não é mesmo? Se você quer visitar a casa mas prefere um prato mais leve, que tal um cardápio de saladas maravilhosas?  Com folhas orgânicas, frutas fresquinhas (tudo comprado de produtores goianos) e ingredientes selecionadíssimos a P di Pizza pensou nas pessoas que adoram uma daladinha, tanto para acompanhar as deliciosas massas, quanto para quem prefere a pegada mais leve. Pizzaria diferentona é assim, oferece opções para todos os gostos.

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Buffet

Referência na gastronomia da capital, a pizzaria também faz buffet com qualidade e versatilidade. Alguns dos seus clientes são eventos famosos de Goiânia, como o Festival Bananada, a Festa Oscar e o Goiânia Mostra Curtas.

Clube Curta Mais

Há 12 anos o Curta Mais é seu principal guia sobre Goiânia e Goiás, e há pouco mais de 1 ano, somos também o seu melhor clube de experiências do estado. Com o Clube Curta Mais você descobre a cidade e recebe benefícios exclusivos nos melhores locais de Goiânia. Imagine ganhar 30% de desconto em restaurantes, bares, barbearias, salões, espaços de lazer, hoteis e muito mais. E tudo isso por apenas R$ 9,90 (ao mês) para descobrir um mundo de experiências pra você e toda a sua família. E isso tudo sem fidelidade alguma. Saiba mais em Clube Curta Mais  

Serviço

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Pizzaria P di Pizza

Unidade Jd. Atlântico: Av. Ipanema, Quadra 03 – Lote 05 – Jardim Atlântico

Telefone: (62) 3954-3680

Unidade Marista: Rua 137, 559 – St. Marista

Telefone: (62) 3954-3680

Horários de funcionamento

Domingo à Quinta das 18h às 00h

Sexta e Sábado das 18h às 01h

Obs: Unidade Eldorado abre diariamente às 18:30                      

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As 10 melhores pizzarias de Goiânia

Por volta de 6 mil anos atrás, nascia entre os povos egípcios e hebreus, a pizza! Claro que ela não era como a conhecemos hoje. Originalmente se tratava de um fino estrato de massa feito de farinha com água – na época chamado Pão de Abrahão – parecido com pão sírio, que também era conhecido como piscea, termo que do qual iria deverivar a pizza. Historiadores afirmam que essa massa também era consumida pelos gregos, sendo produzidas com farinha de trigo, arroz ou grão de bico, depois assando-as em tijolos ardentes.

A pizza não surgiu na Itália, mas os italianos levam a fama por terem acrescentado o uso do tomate. Além disso, ela não tinha o formato aberto, como hoje, na verdade era feita como um sanduíche, um calzone, dobrado ao meio. Então, em meados do século 19 [1889], o primeiro pizzaiolo da história, Raffaele Espósito, a serviço do Rei Umberto I e da rainha Margherita, criou uma pizza que representasse as cores da bandeira italiana [branco, vermelho e verde], utilizando mussarela, tomate e manjericão. A rainha gostou tanto do prato que Espósito o batizou com o nome dela. Por conta dessa receita, a primeira pizzaria da história foi aberta, Port’Alba, se tornando um verdadeiro point dos célebres artista da época, como o escrito Alexandre Dumas.

No Brasil, a pizza chegou através do imigrantes italianos, especialmente no bairro paulista Brás, onde se concentrou grande parte deles. E, claro, por todo o país. Até a década de 1950, esse era um prato mais ‘restrito’ aos círculos italianos, a partir de então se disseminou por todo o país, se tornando um legítimo elemento da cultura brasileira. Para finalizar nosso passeio pela história da pizza, save the date: 10 de julho, ficou conhecido oficialmente como o Dia da pizza!

De acordo com a Curadoria do Curta Mais, as 10 melhores pizzarias de Goiânia, seguindo critérios como inovação, qualidade, tradição, atendimento, localização, ambiente, custo x benefício e mais – selecionadas são:

 

1. Pizzarella 

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Além das deliciosas pizzas salgadas e doces, a Pizzarella oferece uma diversidade de entradas para você saborear durante o Happy Hour com chope Amstel.

Endereço: R. 15, 2208 – St. Marista

Funcionamento: Segunda à Quinta das 18h à 00h/Sexta das 18h às 01h/Sábado das 11h às 01h/Domingo das 11h às 00h

Telefone: (62) 3281-7763

 

2. Piccolo Pizzaria e Restaurante

Além de moderna, a pizzaria e restaurante Piccolo é a junção das pizzas e pratos já consagrados da Pizzarella, que tem mais de 42 anos de história na gastronomia italiana. Entre pratos executivos, pizzas, panquecas, waffles, lasanhas, spaghetti, peixes e saladas grelhadas, a Piccolo tem o melhor da gastronomia para você saborear a comida italiana.

Assinantes Premium do Clube Curta Mais têm 30% de desconto em todo o cardápio, exceto bebidas. 

Endereço: R. 15, 2208 – St. Marista

Horário de funcionamento: Todos os dias 11h a 15h – 18h a 00h

Telefone: (62) 3251-3640   

 

3. P di Pizza 

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Unidade Jd. Atlântico: Av. Ipanema, Quadra 03 – Lote 05 – Jardim Atlântico.

Telefone: (62) 3954-3680

Unidade Marista: Rua 137, 559 – Setor Marista.

Telefone: (62) 3954-3680

Horário de funcionamento: Domingo à Quinta das 18h às 00h/Sexta e Sábado das 18h às 01h.

 

4. Casa São Paulo Pizzaria 

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Endereço: Alameda Dom Emanuel Gomes, 335 – St. Marista. 
Telefone: (62) 3281-2545

 

5. Fábrika di Pizza 

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Endereço: Av. T-11, 451 – St. Bueno

Telefone: (62) 4002-4009

 

6. Cascata Pizzaria 

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Endereço: Avenida T-63 – Quadra 350, Lt. 01/20 – Esquina com Rua C 160 – Jardim América.
Funcionamento: Todos os dias das 18h30 às 00h
Telefone: (62) 3286-6360

 

7. Pirineus Pizzaria

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Endereço: Av. H qd c12 lt 09, Jardim Goiás.
Telefone: (62) 3932-0255

 

8. Pitigliano Pizzaria 

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Endereço: Av. Portugal n°539 – St. Oeste
Telefone: (62) 3215 5959

 

9. Pizzaria Paulista

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Endereço: Rua 22, nº 443 – Setor Oeste.
Telefone: (62) 3215-1666

 

10. Scarolla Pizzaria

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Endereço: Alameda Ricardo Paranhos, 439 – St. Marista
Telefone: (62) 3541-7000

 

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Qual a melhor pizzaria de Goiânia?

 Qual a melhor pizzaria de Goiânia?

Kealoha aposta em pizzas diferentonas e faz sucesso com comida havaiana em Goiânia

Não é preciso muito tempo na pizzaria Kealoha para perceber que a comida havaiana está com tudo e chegou mesmo para ficar.

Aberta há dois anos pelo chef Carlos Monteiro, o Carlinhos, a casa em pouco tempo se tornou uma das pizzarias mais bem cotadas nas redes sociais em Goiânia. E o sucesso não é por acaso, a Kealoha tem total autoridade em comida havaiana, reunindo no cardápio receitas autênticas do arquipélago norte americano, pizzas autorais e tradicionais, além de várias opções de petiscos maravilhosos.

Esta autoridade vem da experiência que Carlinhos adquiriu no Avaí, mais precisamente em Honolulu. Tendo morado na capital do estado americano por 11 anos, o chef coleciona em seu currículo uma série de figuras ilustres que provaram e aprovaram seus pratos. De Caetano Veloso a Gilberto Gil, passando por Djavan e até mesmo comitivas presidenciais.

O resultado de tanta bagagem é a Kealoha, a casa que Carlinhos abriu com sua filha gastrônoma, a Taty, para canalizar tudo o que aprendeu nas décadas de dedicação à gastronomia internacional.

Com uma proposta sem igual, a casa é também um perfeito ponto de encontro no happy hour da cidade, com uma variedade de pratos, entre pizzas, entradas e petiscos, que fazem o visitante sentir a cada mordida um pouco da aura havaiana e da costa californiana no coração do Brasil.

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Foto: Marcos Aleotti

 

Pizzas

Dizem que viajar é a único gasto que te faz mais rico. Carlinhos faz dessa máxima a sua filosofia de vida, nunca partindo de um país para o outro sem levar uma bagagem ainda mais carregada de aprendizados e receitas incríveis. E assim toda gama de aromas e sabores que experimentou em cada lugar é empregada em suas receitas originais.

O carro-chefe da casa são as pizzas autorais. Cinco opções que enchem os olhos são oferecidas, como a BBQ Chicken, que traz no recheio frango ao molho barbecue, exclusivo Kealoha, cogumelos Paris, cebola roxa e queijo gouda. Uma pegada agridoce única.

É a queridinha da maioria dos frequentadores.

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Foto: Marcos Aleotti

Outra que entra para a parada das mais pedidas é a Kealoha, com carne seca desfiada, cebola branca, bacon crocante, molho de tomate exclusivo Kealoha e alface fresquinha, trazendo leveza sem igual em pizzas do tipo.

A pizza Green, com mix de abobrinha, berinjela, tomate, cebola branca ao molho pesto com macadâmia, é apenas um dos presentes de boas vindas ao paladar vegetariano.

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Foto: Marcos Aleotti

Mas também há espaço para os sabores tradicionais: Pizza de calabresa, pepperoni, cinco queijos e frango com catupiry. Os amantes da casa, sempre frequentes, garantem que não há pizza melhor na cidade do que na Kealoha.

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Foto: Marcos Aleotti

Pensando nos indecisos diante de tantos sabores incríveis, a Kealoha oferece, na opção de pizza super big, a escolha de até 8 sabores diferentes! É a única pizzaria da cidade com essa proposta.

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Todos os molhos são preparados na casa, com ingredientes fresquinhos em receitas tão exclusivas quanto as dos pratos.

Para sobremesa, as pizzas doces são perfeitas. Entre as opções, a de chocoblend e a de banana flambê, prometem fechar a noite com chave de ouro.

 

Entradas

Poke havaiano. O prato é composto de peixe cru cortado em postas, shoyu, óleo de gergelim, nori (alga), mirim (saquê licoroso), pimenta do reino e gengibre, para dar ainda mais frescor ao prato. Entre as entradas, essa é uma das nossas recomendações.

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Foto: Marcos Aleotti

Há uma variedade de pratos havaianos, de encher os olhos. Tem Musubi em dois sabores (spam Kealoha e frango teriyaki), Kalbi (500g de costela bovina cortada em tiras marinadas com shoyu, açúcar mascavo, cebola, alho e óleo de gergelim) e Kalua Pork (wonton havaiano com recheio de porco defumado, cenoura, repolho roxo e cebolinha).

 

Happy Hour

Na Kealoha, o seu happy hour será inesquecível, com petiscos para todos os gostos. Waikki (asas e coxinhas de frango ao molho picante), Kaimana (palitos de mussarela fritos empanados), Sandy (batatas rústicas, assadas e temperadas com azeite extra-virgem), Waimea (costela de porco assada com ervas e molho barbecue).

Tudo isso regado a chopp sempre geladíssimo, por apenas R$ 4,90.

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Foto: Marcos Aleotti

 

Música boa, ao vivo

A casa conta com música ao vivo da melhor qualidade, com direção artística do músico Tonzêra, onde o palco é aberto para artistas locais de vários gêneros musicais.

Terça Instrumental: chorinho, jazz, blues e outros.

Sexta Musical: MPB, samba, bossa, reggae, rock e pop rock.

É a Kealoha valorizando a cena artística local.

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Foto: Marcos Aleotti

 

Delivery

A entrega é rápida e as pizzas são sempre embaladas em material laminado, que as mantém sempre quentinhas, como se estivessem acabado de sair do forno. O atendimento é feito a partir das 17h.

 

Pizzaria Kealoha
Endereço: Avenida B, Esquina com a Rua 9A, numero 616, Loja 07 – Setor Oeste
Telefone/Delivery: (62) 3626-1898
Funcionamento: de terça a domingo, de 17h às 23h
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