O Guia Curta Mais completa 15 anos agora em 2022 e essa data não poderia passar em branco. Ou melhor, de pratos vazios. Por isso, em um momento de arrefecimento da pandemia e de retomada das atividades presenciais nos setores de gastronomia, entretenimento, hotelaria e Turismo, nada melhor que quem tem autoridade e reconhecimento nas áreas fazer um guia prestigiando e premiando os melhores de Goiânia. Daí que nasceu o 1º Prêmio Curta Mais – o melhor da cidade 2022.

A divulgação dos melhores da gastronomia, entretenimento, hotelaria e turismo de Goiânia acontece no dia 22 de novembro, em uma festa exclusiva para convidados e premiados, no Cora Restaurante – Escola do Senac, na nova sede da Assembleia Legislativa de Goiás (Alego). O 1º Prêmio Curta Mais – o melhor da cidade 2022 conta com o reconhecimento e apoio do Sicob-Secovicred, do Sebrae e do Sistema Fecomércio, Sesc e Senac.

A Gastronomia é um setor que avança para além das ações da cozinha, e impacta de forma crescente e positiva o mercado brasileiro, transformando não só profissionais que atuam nos ramos de alimentos, hotelaria e eventos como amplia possibilidades de empreendedorismo e transformação social por meio da educação profissional. Para o Presidente da Fecomércio Goiás, Marcelo Baiocchi inegável o poder transformador da gastronomia, pois a alimentação é uma das atividades humanas mais importantes, não só por óbvias razões biológicas, mas também porque envolve aspectos econômicos, sociais, científicos, políticos, psicológicos e culturais cruciais para a dinâmica do desenvolvimento social. Este segmento é de grande importância para o Senac Goiás e, no que tange a visibilidade de seus resultados e ações regionais e nacionais.

Em um Restaurante Escola, acontecem as rotinas operacionais de um restaurante comum e vinculado a essa operação funciona um polo de aprendizagem para os estudantes de cursos de Gastronomia. O espaço tem uma grande importância para o cotidiano de ensino, sobretudo para os alunos que desejam ter uma primeira experiência profissional. No Restaurante Escola, é possível desenvolver habilidades e competências que fazem parte da rotina da profissão. Isso porque os alunos irão atuar com técnica e criatividade, sendo sempre orientados pelos instrutores especialistas do Senac Goiás e pela equipe do próprio restaurante, facilitadores de aprendizado.

O Cora Restante Escola contará com um design moderno e arrojado, com traços de Art Déco mesclado com modernidade, grandes espaços verdes e na cozinha espaço subdivididos com equipamento modernos e tecnológicos. 

Para escolha do nome da primeira empresa pedagógica do Senac Goiás, o mesmo teria que conjugar com a gestão atual da Fecomércio/ GO e Senac Goiás, que vem trazendo inovação a entidades tradicionais, também teria que ser forte e, em simultâneo, simples. Além de representativo para o estado, e assim surgiu o CORA RESTAURANTE ESCOLA.

Cora Coralina é personalidade goiana famosa, poetisa e doceira por quase toda a vida, conta com inúmeros livros publicados de poesia e receitas. Com isso, considerando o conceito do restaurante de tecnologia e modernidade, foi escolhido apenas o Cora para mostrar a valorização da cultura e tradição goiana.

O Cora Restaurante Escola, contara com portfólio de capacitações exclusivo, com previsão de cursos comerciais e pelo programa de gratuidade Senac. Ao todo serão realizados mais de 20 cursos tanto técnicas básicas, gastronomia internacional, gestão de bares e restaurantes e outros. Como destaque; os cursos de auxiliar de cozinha e garçom, cursos de capacitação profissional do Programa de Gratuidade Senac, onde poderão participar pessoas cuja renda familiar mensal per capita não ultrapasse dois salários-mínimos federais. Esses cursos têm o foco de atender as demandas constantes de bares e restaurantes desses profissionais.

Cora Restaurante Escola Assembleia Legislativa de Goiás

Localizado nas dependências da Alego, na avenida PL1 e AV. PL2 esquina com AV Olinda, Qd G, LT 01, Park Lozandes, Goiânia – GO. CEP: 74884-120

Foto: Divulgação