Tradicionalmente a ceia de Natal é marcada por comidas fortes e pesadas, tanto na mistura de produtos quanto nas gorduras e carboidratos. E, sendo assim, não tem jeito de finalizar as festas de final de ano sem alguns quilinhos a mais. 

Para quem está preocupado com o shape e está um pouco desanimado com os excessos de final de ano, preparamos 4 dicas mais leves e saudáveis para as ceias natalinas. Confira.

 

 Peru assado com ervas

Ingredientes:

1 peru inteiro (pode ser usado frango ou chester)

2 ramos de tomilho fresco

1 ramo de alecrim

2 ramos de manjericão

1 colher de sobremesa de orégano seco

1 colher de sobremesa de alho picado 

6 colheres de sopa de azeite de oliva

Pimenta-do-reino 

Sal.

Modo de preparo:

Você vai precisar começar a preparar o peru muitas horas antes da ceia de Natal. Então, separe-o em um recipiente e acrescente o azeite de oliva, as ervas já picadas, o alho, o sal e a pimenta-do-reino. Espalhe os ingredientes bem por todo o peru. Depois, cubra a vasilha com plástico filme, coloque-a na geladeira e deixe marinando por pelo menos 10 horas. Passado esse tempo, leve ao forno pré-aquecido a 200°C. Asse até que o peru esteja dourado.

 

Arroz integral com amêndoas

 

 

Ingredientes:

3 xícaras de arroz integral

3 colheres de sopa de óleo

2 dentes de alho picado

6 xícaras de caldo de galinha

1 xícara de amêndoas.

 

Modo de preparo:

Em uma panela, coloque o óleo e o alho e leve ao fogo baixo. Deixe fritar por alguns minutos, acrescente as xícaras de arroz e refogue por 2 minutos. Adicione o caldo de galinha. Então, espere até a metade do caldo evaporar e insira as amêndoas. Mexa bem e siga o cozimento até que o arroz esteja como você gosta.

 

Farofa fitness 

Ingredientes:

1 cebola ralada 

2 cenouras raladas

4 dentes de alho

6 colheres de sopa de farinha de amêndoa ou de linhaça

25 castanhas de caju 

10 azeitonas verdes picadas ​

2 colheres de sopa de manteiga

3 ovos mexidos

Sal

Pimenta em pó.

Modo de preparo:

Frite o alho amassado com sal e a cebola na manteiga. Adicione a cenoura e a pimenta a gosto e deixe cozinhar por cerca de 4 minutos, mexendo de vez em quando. Tire do fogo e acrescente os ovos mexidos e as azeitonas. A seguir, pique bem ou bata as castanhas no liquidificador. Adicione elas e a farinha de amêndoa/linhaça na mistura. Mexa bastante e está pronto!

 

Salpicão light com abacaxi

Ingredientes:

1 xícara de abacaxi picado

1 xícara de peito de peru defumado picado

1 xícara de talo de salsão picado

6 colheres de sopa de iogurte light

1 maço de alface-americana cortada em tiras

1 colher de sopa de molho de mostarda

Suco de 1 limão

Sal.

 

Modo de preparo:

 

Em um recipiente, misture bem o abacaxi, o peito de peru, o salsão e o iogurte. Deixe um tempo na geladeira antes de servir.Em seguida, faça um molho com o suco do limão e a mostarda.Nos pratos, sirva a alface regada com o molho e coloque o salpicão por cima.Ceia de Natal saudável com a Naked Nuts: dicas para usar pasta de amendoim ou castanha