Conheça a família goiana que produz picolés e sorvetes artesanais há quase 50 anos

A Praça do Coreto, no coração do centro histórico de Goiás Velho, é um dos destinos turísticos mais emblemáticos da cidade. Além de suas igrejas e casarões históricos, o local atrai moradores e visitantes durante quase todo o ano, para tomar sorvete com uma família goiana muito especial. Eles produzem picolés e sorvetes artesanais há quase 50 anos!

Conheça a família goiana que produz picolés e sorvetes artesanais há quase 50 anos

Foto: divulgação

A família Barbosa da Silva assumiu o ponto que fica justamente em baixo do coreto. Os sorvetes são caseiros, artesanais e deliciosos!

A sorveteria, situada em baixo do coreto, é uma construção típica que se integra à história da cidade e, há 45 anos, é palco de muitos encontros saborosos do antigo”Goiás Velho”.

O estabelecimento, com suas portas abertas todos os dias, é parte intrínseca da narrativa local.

Visitar a Cidade de Goiás e não tomar um sorvete na Sorveteria do Koreto, é como ir à Roma e não ver o Papa!

Gumercino Barbosa da Silva, aos 48 anos e um dos administradores do estabelecimento, compartilha a história familiar que se entrelaça com a trajetória da sorveteria.

Seu pai, também Gumercino, adquiriu o local há quatro décadas e meia, dando início a um negócio que, hoje, pertence a ele e a seus cinco irmãos.

“É uma emoção servir um produto que toca as pessoas. Para muitos, aqui foi o local onde experimentaram o primeiro sorvete de suas vidas. Existe uma história”, relata Gumercino em uma entrevista para o site Terra.

Conheça a família goiana que produz picolés e sorvetes artesanais há quase 50 anos

Foto: divulgação

A família, inicialmente composta por onze irmãos, deixou a vida no campo para trabalhar com o pai na cidade. Desde então, a sorveteria tem sido o pano de fundo de suas vidas. “O coreto existe há quase cem anos e sempre foi uma sorveteria. Antes do meu pai comprar, ele era bem pequeno, não tinha a parte de cima”, relembra Gumercino.

Durante todo o ano, a sorveteria recebe uma movimentação constante, mas é no verão que a visita se intensifica, especialmente durante o Carnaval e o Festival Internacional de Cinema e Vídeo Ambiental (FICA).

Conheça a família goiana que produz picolés e sorvetes artesanais há quase 50 anos

Foto: divulgação

Os sorvetes e picolés, em sua maioria elaborados com frutas típicas do cerrado, são produzidos artesanalmente pela própria loja.

“São todos naturais. Compramos as frutas diretamente dos produtores do Cerrado e realizamos um procedimento para congelá-las e garantir durabilidade. Os sabores mais populares são cajazinho, murici e mangaba”, revela Gumercino.

Os preços são acessíveis, cada picolé custa R$ 5 e as bolas de sorvete de creme são comercializadas por R$ 5.

Aberta em 1923, a sorveteria está na família Barbosa da Silva, atuais proprietários, desde 1955, mantendo a tradição de fabricar os melhores sorvetes de massa e picolés, 100% feitos com frutos naturais, do Cerrado e outras regiões.

Conheça a família goiana que produz picolés e sorvetes artesanais há quase 50 anos

Foto: divulgação

 

Sabores de sorvetes e picolés artesanais produzidos pela família goiana Barbosa da Silva

Delícias típicas como Castanha Barú, Cajazinho, Mangaba, Cupuaçu, entre outros sabores divinos você encontra na Sorveteria do Koreto, além do delicioso Empadão Goiano, feito da forma mais tradicional da cidade.

Os produtos são caseiros mesmo, com nada ou quase nada de produtos industrializados na sua fabricação.

 

Praça do Coreto

A praça Dr. Tasso de Camargo, popularmente conhecida como Praça do Coreto, está localizada na região central (centro histórico) da Cidade de Goiás. A praça é ponto de encontro dos moradores da cidade, especialmente em dias festivos.
Está próxima à outros monumentos importantes da cidade, como a Catedral de Santana, o Palácio Conde dos Arcos, a Casa da Real Fazenda e o Museu da Boa Morte.

Embora esteja localizada no centro histórico da cidade, a Praça do Coreto foi construída no início do século XX e foi alterada diversas vezes. O Coreto foi construído na gestão do prefeito Lincoln Caiado de Castro, em 1923 e foi desenhado por Wiaker Sócrates do Nascimento.

 

Mais Informações

Sorveteria Koreto

EndereçoR. Moretti Foggia, 180 – Centro, Cidade de Goiás – GO 

Telefone(62) 99141-1188

Trilhas da Amazônia: a marca de picolés e sorvetes que nasceu em Goiânia e está conquistando o Brasil

Vem de Goiânia, uma das cidades mais quentes do país, a marca de picolés e sorvetes que mais cresce no Brasil, a Trilhas da Amazônia. O nome faz referência ao maior bioma do mundo mas a rede aposta em vários sabores regionais como Caja-Manga, Açaí, Tapioca, Coco, Goiaba, Jabuticaba, Cupuaçu, Taperebá entre tantos outros produzidos com ingredientes 100% naturais.

A empresa já conta com 51 unidades presentes em Goiás, Distrito Federal, São Paulo, Minas Gerais e Tocantins e tem planos de expansão para todo território nacional a partir de 2020.

Os picolés e sorvetes da ‘Trilhas da Amazônia’ têm pedaços de frutas e possuem um sabor único de cada ingrediente. Não é a toa que a receita da fábrica é a mesma há mais de 35 anos, quando o Sr. Adilson de Almeida, fundador da empresa, começou a fabricar sorvetes e picolés. Ele resolveu se aventurar quando vendeu sua única máquina de lavar para comprar os primeiros equipamentos da pequena sorveteria. Sua primeira fábrica de sorvetes se chamava ‘Verde Limão’, que funcionava no mesmo local onde seu pai fabricava doces, no bairro de Campinas.

Conheça os sabores

E a casa oferece muito mais que simples picolés e sorvetes, eles estudaram e foram a fundo no quesito sabores do Brasil. Aproveitam cada oportunidade de produção dentro do nosso bioma brasileiro para encantar o Brasil e todos que vem na nossa terra maravilhosa. Lá além de vários sabores há vários tipos de sorvetes e picolés como as paletas; que são picolés com sabores especiais e diferentes como por exemplo; o de açaí com leite condensado, ou o de cajá-manga com pimenta, que são as sensações do verão. Outros sabores de deixar água na boca são os picolés gourmet preparados especialmente para surpreender; o de açaí com leite ninho deixa qualquer apaixonado por açaí deslumbrado e o de açaí com tapioca é bem o gostinho do Pará na palma da mão.

E ainda tem as edições picolés zero adição de açúcar que tem sabores que você nunca imaginaria ver num picolé, como o de água de coco, que convenhamos é um dos mais gostosos da Trilhas. Mas não esqueça também da linha premium da casa, os sorvetes no palito, já imaginou tomar um sorvete de abacate com trufa? Pois eles criaram esse sabor, tem muitos outros deliciosos e tem até o de churros (pensa!). Isso porque eu nem falei dos sorvetes, mas esses eu deixo pra você descobrir quando visitar a sorveteria, são muitos sabores magníficos. Não dá para adiar, corre lá que você vai encontrar tantos sabores incríveis que vai querer sair de lá com pelo menos dois de cada edição.

Unidades participantes do Clube Curta Mais: Unidade Setor Bueno, Unidade Setor Bela Vista e Unidade Jardim América

trilhas

Primeiros passos: o pequeno começo de um grande negócio. (Imagem: arquivo pessoal)

A tradicional festa do Divino Pai Eterno, na vizinha Trindade, ajudou a impulsionar o começo do negócio quando o iniciante empresário reunia toda a família para vender picolés aos romeiros. Acordava de madrugada e fazia milagre no pequeno espaço de 70m² produzindo mais de 7.000 picolés por dia para atender a festa religiosa. Atualmente a empresa produz 22 mil picolés e outros mais de 3 mil litros de sorvete diariamente. Apesar de todo crescimento, o jeito simples e familiar continuam presentes na atual área de 3.000m² localizada no mesmo endereço onde tudo começou. Um sonho (literal) que virou realidade. Seu Adilson conta que a inspiração para montar o negócio veio de um sonho, onde uma pessoa, com trajes brancos, irradiada por luz, ensinava-o a fazer uma nova linha de picolés que até então não existia no mercado e lhe revelava o caminho a ser percorrido nessa nova etapa. Após acordar desse sono, ele se deu conta de que já sabia fazer tantos picolés quanto sorvetes, pois ao longo dos últimos 30 anos sempre foi essa sua vocação.

Trilhas da Amazônia no Clube Curta Mais

Mais do que vender picolé ou sorvete, a Trilhas da Amazônia oferece uma verdadeira experência no palito (ou no pote). Exatamente por isso, a curadoria do Clube Curta Mais selecionou a marca com um dos parceiros premium do primeiro clube de assinaturas do Brasil especializado em experiência com curadoria. A partir de agora, assinante premium tem 30% de desconto exclusivamente nas unidades dos Setores Bueno e Bela Vista e a loja do Jardim Amércia (endereços no serviço da matéria). Para ter acesso ao benefício exclusivo, basta assinar uma das opções do plano premium, a partir de R$9,99 ao mês e aproveitar esta e outras vantagens do Clube Curta Mais.

8f87dcdee8896c2a9b601b7ff7df803e.jpeg

9e5a38d47fa66cbb91a56ee1cdafcb5e.jpeg

1c1396feb55196b32b82397662cd1ec1.jpeg

4e5747745a0d5da065599202c0eeca75.jpeg

f9f9404edf9087cf0613019648ca4725.jpeg

 
 
 
 
 
Ver essa foto no Instagram
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Uma publicação compartilhada por Trilhas da Amazônia Oficial (@trilhasdaamazoniaoficial) em 26 de Out, 2019 às 12:19 PDT

 

Experimente o Clube Curta Mais por 7 dias grátis, e baixe o card para ganhar 30% de desconto em até R$ 100,00 em compras nas unidades descritas abaixo. 

Serviço

Trilhas da Amazônia

Unidades participantes do Clube Curta Mais:

UNIDADE SETOR BUENO

Onde: Rua T-48 – St. Bueno, Goiânia-Go
Horário de Funcionamento de segunda a domingo: 11:00 às 20:00

UNIDADE SETOR BELA VISTA

Onde: R. T-64 – St. Bela Vista, Goiânia-Go
Horário de Funcionamento de segunda a domingo: 12:00 às 20:00

UNIDADE JARDIM AMÉRICA

Onde: Rua C 137 Q, 323, 1119 – Jardim America, Goiânia-Go
Horário de Funcionamento de segunda a domingo: 11:00 às 20:00