Receita de canjica tradicional, cremosa, com paçoca e cheirinho de festa junina

Para quem ama festas juninas, essa receitinha é mais do que especial. Este ano, as festividades de Junho finalmente voltam ao normal (confira aqui), e antes de começar os festejos, já podemos colocar a mão na massa e fazer algumas receitas de nossas comidas preferidas em casa. Vamos começar pela canjica, ela é a queridinha dos goianos. Depois da pamonha, claro! 

Confira:

Ingredientes:

1 pacote de canjica

1 litro de leite

1 e 1/2 caixinha de leite condensado

1 caixinha de creme de leite

5 paçoquinhas

1 pacote de coco ralado

Modo de preparo:

Deixar o milho de canjica de molho na água de um dia para o outro ou durante 6 horas. Depois disso, coloque o milho para cozinhar, aproximadamente em 1 litro e meio de água na panela de pressão por 35 minutos.

Quando tiver bem cozido, descarte a água da panela e deixe apenas o milho cozido. Insira o leite, creme de leite, leite condensado e o coco. Deixe ferver tudo até engrossar. (Cuidado para o leite não derramar).

Adoce à gosto, lembrando que ao ficar esfriar perde um pouco o doce. Depois de engrossado, esfarele a paçoca na canjica. Mexa bem e quando ficar no ponto desejado, desligue o fogo e deixe esfriar. Sirva-se à vontade!

Fonte: Receita de Pai

Paçoquita lança sabor pamonha para as festas juninas deste ano

Já em clima de festa junina, a linha da Paçoquita traz novidades para as festanças típicas do mês de junho.

Entre as novidades da marca, destaque para a paçoca sabor pamonha que chega nos supermercados de todo Brasil a partir da segunda quinzena de maio com embalagem de 300g com 20 unidades. A edição é limitada.

A combinação do paladar desse doce ao gosto da Paçoquita fez muito sucesso, dentro e fora da indústria. A nossa expectativa para o lançamento, que é uma edição limitada, é muito positiva”, conta Daniela Zanin, gerente de inovação da companhia

Anvisa proíbe venda de paçoca fabricada em Goiânia por conter substância tóxica

A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) proibiu a venda de sete lotes da paçoca Dicel, marca de Goiânia, nesta quarta-feira (17) em todo o território nacional por conter alto teor de aflotoxinas. A substância tóxica estava presente no produto em quantidade acima do limite permitido por lei. A fabricante foi obrigada a recolher o produto do mercado. 

Esta não é a primeira vez que a vigilância sanitária interdita lotes da marca Dicel. Em março deste ano, um laudo atestou a mesma substância nos produtos, que também foram retirados do mercado. 

A aflotoxina é uma substância tóxica produzida por fungos e que pode causar câncer. 

Confira a seguir os lotes interditados:

Lote Data de validade
0042 17-11 1 7
0029 07-12-17
0040 12-05-17
0026 23-06-17
0023 02-06-17
0027 17-11-17
0092 02-12-17

 

 

Anvisa proíbe a venda de paçoca por alto teor de substância cancerígena

O lote de paçoca rolha da marca Dicel, de Goiânia, foi interditado pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) nesta segunda-feira, 20, por conter teor de aflatoxinas acima do limite permitido. A substância, produzida por fungos, é tóxica e pode causar câncer.

O laudo realizado por um laboratório no Rio Grande do Sul atestou alto teor da substância cancerígena no amendoim com casca, descascado, cru ou tostado, pasta de amendoim ou manteiga de amendoim.

O lote interditado foi fabricado em 18 de novembro de 2016 e tinha validade para o mesmo dia deste ano. A proibição da venda do alimento vale para todo o território nacional.

 

Foto de capa: Reprodução-Internet

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Aprenda a fazer o delicioso e prático brigadeiro de paçoca

O brigadeiro é um dos docinhos mais amados da culinária brasileira, e a paçoca também não fica para trás. Agora imagina só unir os dois? O brigadeiro de paçoca leva apenas 4 ingredientes e é muito rápido e fácil de fazer. Perfeito para quem não consegue esperar e segurar a ansiedade para comer um docinho. Aprenda a fazer:

 

Ingredientes

1 lata de leite condensado

4 colheres de sopa de achocolatado em pó

1 colher de chá de manteiga sem sal

2 unidades de paçoquinha

* o quanto baste de chocolate granulado ou paçoquinha esfarelada para finalizar

 

Modo de preparo

Em uma panela, acrescente o leite condensado, o achocolatado e a manteiga sem sal. Em fogo baixo, cozinhe por aproximadamente 5 minutos, mexendo sem parar. Retire a panela do fogo e acrescente as paçoquinhas. Coloque a panela no fogo novamente e cozinhe até que a massa esteja desgrudando do fundo da panela. Retire do fogo e despeje em um prato fundo. Quando estiver frio, faça os brigadeiros e passe ou no chocolate granulado ou em paçoquinha esfarelada.