A cervejaria Eisenbahn abriu um curso online e gratuito com curadoria do ICB (Instituto da Cerveja Brasil), que será disponibilizado até o dia 7 de junho.

As aulas são totalmente virtuais, todas as quartas-feiras, às 17h, e aos domingos, às 11h, por meio de lives no perfil @eisenbahn no Instagram. Depois disso, os conteúdos também são disponibilizados no site Mestre Cervejeiro. O curso tem 14 aulas de 30 minutos.

O curso aborda vários temas e aspectos da cerveja, como a história, a lei alemã da pureza, os processos de fabricação, formas de armazenamento, os diferentes tipos da bebida, o papel da mulher na história da cerveja, técnicas de refrigeração, harmonização e como servir a bebida.

Quem conduz essas conversas são Juliano Mendes, o fundador da marca Einsebahn, e a somellier Pri Colares. Outros convidados são Beatriz Ruiz e os professores do Instituto da Cerveja Brasil (ICB) Luís Celso Jr, Edu Pelizzon, Marcus Dapper e Edu Passarelli.

Confira a grade e a programação do curso:

Módulo: Histórias

Como a bebida foi descoberta e veio parar na nossa mesa.
Apresentação: Juliano Mendes – convidado: Luís Celso Jr.

Lei Alemã da Pureza
Apresentação: Pri Colares – convidado: Edu Pelizzon

13/5, às 17h – Quando a cerveja chegou ao Brasil
Apresentação: Pri Colares – convidado: Luís Celso Jr.

17/5, às 11h – História da cervejaria Eisenbahn
Apresentação: Juliano Mendes – convidado: Pri Colares

3/6, às 17h – Família de Cerveja e estilos / História do estilo Pilsen
Apresentação: Juliano Mendes – convidado: Luís Celso Jr.

7/6, às 11h – O papel da mulher na história da cerveja
Apresentação: Pri Colares – convidada: Beatriz Ruiz

Módulo: Processos

Quais são os principais ingredientes para se produzir uma cerveja?
Apresentação: Juliano Mendes – convidado: Marcus Dapper

Lúpulo: De ondem vem, quando foi descoberto e qual o papel dessa flor dentro da cerveja?
Apresentação: Juliano Mendes – convidado: Marcus Dapper

20/5, às 17h – Processo de produção de cerveja / Uma aula básica sobre o assunto
Apresentação: Juliano Mendes – convidado: Marcus Dapper

24/5, às 11h – Processo de malteação e o feijão no algodão
Apresentação: Pri Colares – convidado: Edu Pelizzon

Módulo: Serviços

6/5, às 17h – Qual a importância do armazenamento correto da cerveja?
Apresentação: Pri Colares – convidado: Edu Pelizzon

1/5, às 11h – Como higienizar o meu copo de cerveja? Como servir estilos diferentes de cerveja?
Apresentação: Pri Colares – convidado: Edu Passarelli

27/5, às 17h – Indicando a cerveja correta para uma pessoa que não conhece o universo artesanal
Apresentação: Pri Colares – convidado: Edu Passarelli

31/5, às 11h – Harmonização de cervejas e comida. Dicas básicas + pratos brasileiros
Apresentação: Juliano Mendes – convidado: Edu Passarelli