Você é daqueles apaixonados por café que não rejeitam nem que seja uma balinhazinha a qualquer hora? 
Então vem conferir e aprender a fazer essas receitas incríveis de hoje que tem o café como o ingrediente principal.

São receitas doces ( e muito gostosas ) que combinam para qualquer hora.

Brownie de Café

Ingredientes

2 xícaras de farinha sem glúten
2 xícaras de água com gás
1 xícara de açúcar mascavo
3 ovos
1/2 xícara de chocolate em pó 50%
1 colher de sopa de pó de café expresso (preferencialmente grãos moídos na hora)
1 colher de sopa de fermento químico em pó

Em uma batedeira ou liquidificador bata os ovos, o açúcar. Em seguida, vá acrescentando a farinha e a água, intercalando as xícaras. Coloque o achocolatado e o café, após estar bem homogêneo acrescente uma colher de sopa de fermento em pó, misture bem. Coloque em uma forma quadrada forrada com papel manteiga ou untada. Deixe cozinhar por 20 minutos no forno a 200 •C. para saber se está pronto, espete o palito e veja se ele está saindo sujo, mas não molhado, o brownie deve ser molhadinho por dentro. Deixe esfriar corte e sirva.

Bolo de café no microondas

Ingredientes

4 ovos
2 xícaras de açúcar
3 colheres (sopa) de café solúvel
1 xícara de leite
½ xícara de óleo
1 colher (sobremesa) de fermento químico
1 colher (sobremesa) de bicarbonato de sódio
1 pitada de sal
1 colher (chá) de baunilha
1 colher (café) de cravo em pó
2 xícaras de farinha de trigo

Misture os ovos e o açúcar. Adicione o café solúvel previamente dissolvido em leite.
Adicione o óleo e o restante dos ingredientes secos previamente misturados.
Misture bem e coloque no micro-ondas por 7 minutos em potência máxima.
Se preferir, deixe 5 minutos. Neste caso, desenforme com cuidado (ainda haverá massa líquida no fundo).
Espalhe a massa de forma a cobrir o bolo, usando uma faca.

Dicas:
Como os micro-ondas variam muito, teste os tempos do seu.
Se preferir, coloque menos tempo. Se deixar 5 minutos, deixa um pouco da massa crua como calda.

Bala de café

Ingredientes

1 xícara (chá) de café pronto bem forte
1 xícara (chá) de leite
3 xícaras (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de mel
1 gema
1 colher (sopa) de farinha de trigo
Manteiga para untar

Misture em uma tigela o café, o leite, o açúcar, o mel, a gema ligeiramente batida e a farinha peneirada. Mexa vigorosamente com uma colher de pau e transfira para uma panela. Leve ao fogo médio. Cozinhe sem parar de mexer com uma colher de pau até ficar no ponto de fio grosso. Despeje sobre um mármore untado e deixe amornar um pouco. Com um cortador de biscoito, corte o caramelo formado e espere as balas esfriarem completamente. Embrulhe-as em papel próprio para bala ou guarde-as em um vidro fechado por até uma semana.

Dica: não deixe esfriar demais para cortar a bala. Espere apenas amornar um pouco ou ela pode ficar mais dura.

Quindim de café

Ingredientes

4 ovos
8 gemas
2 xícaras (chá) de açúcar
1 pacote de coco ralado (100 g)
1 colher (sopa) de margarina
1 vidro de leite de coco
1 colher (sopa) de café solúvel

Calda
1 e 1/2 colher (sopa) de café solúvel
1/2 xícara (chá) de água quente
1/2 xícara (chá) de açúcar

Aqueça o forno a 200ºC. 
No liquidificador, bata bem os ovos e as gemas. Acrescente o açúcar, o coco ralado, a margarina, o leite de coco e o café. Bata até ficar uma mistura homogênea. 
Ponha em uma fôrma com furo central, untada com margarina e polvilhada com açúcar. Cubra a fôrma com papel-alumínio e asse em banho-maria por aproximadamente 45 minutos. 
Retire o papel-alumínio e deixe assar por mais 20 minutos.

Prepare a calda: prepare o café com a água quente. Reserve. 
Em uma panela, derreta o açúcar até caramelizar e junte o café. Deixe ferver até formar uma calda. 

Sirva fria com o quindim. Desenforme o quindim frio.