Dia da Criatividade: 5 dicas para criar e se aventurar na cozinha

O Dia da Criatividade é celebrado no dia 17 de novembro e tem lugar melhor para criar e inovar do que na cozinha? Novos sabores, texturas, misturas e cores para você descobrir e surpreender seu paladar e o estômago.

A Cozinha Criativa é um novo conceito na gastronomia que significa usar e abusar da criatividade e inovação na hora de produzir seus pratos. Nesse sentido, esse novo conceito provoca e estimula os cinco sentidos, sem exceções, desde a apresentação do prato até a textura da comida preparada.

Muita gente pode pensar que isso é algo completamente difícil de fazer, mas é aí que está o engano, é muito simples: o segredo da cozinha criativa está nas misturas, fusões e mix que podem ser feitos. Um dos pontos chaves é no menor tempo de cozimento dos ingredientes e toques diferentes na apresentação do prato.

 Cozinha

5 dicas de como ser criativo na cozinha

 

1.    A cozinha criativa coloca em foco os alimentos e processos que não recebem uma grande atenção na maior parte do tempo, ou seja, ao invés de comprar um molho pronto, você pode comprar os ingredientes in natura para preparar seu próprio molho do zero.

2.    Experimente. Não tenha medo de ousar na hora de misturar sabores, temperos e texturas. Você só saberá qual a melhor combinação para um determinado prato, se você testar os sabores e tentar inovar ao colocar algo que não estava na receita original.

3.    Desconstrua. Neste processo, você pode separar os ingredientes que formam um prato típico e monta-lo de uma forma totalmente nova e diferente do clássico, criando novos sabores e apresentações a partir dos mesmos ingredientes.

4.    Pesquise. Referências são importantes, pois quanto mais você sabe sobre os alimentos, mais você se sentirá confiante, além de descobrir coisas novas para tentar incrementar e melhorar seus pratos preferidos.

5.    Desenvolva seu olhar para criar formas diferentes de apresentar o alimento e despertar a vontade de degustar. A primeira impressão é a que fica, portanto, é imprescindível pensar em maneiras de apenas mostrar o prato a pessoa e já despertar sua fome.

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Bretas

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