Jejum intermitente  é  mais que a dieta da moda ou a dieta das estrelas. Ele é um método de emagrecimento usado para intercalar períodos de jejum com períodos de alimentação. De acordo com os especialistas, o objetivo é fazer com que o corpo utilize os estoques de gordura e com isso haja uma perda de massa gorda.

É um método de emagrecimento em que não há proibições alimentares, já que o grande segredo é manter  bem fixo o horário das refeições. Ao falar sobre a eficácia desta técnica, especialistas do mundo todo  usam o artigo o “Effects of Intermittent Fasting on Health, Aging, and Disease” de Rafael de Cabo, Ph.D e Mark P. Mattson, Ph.D, como referência. 

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Nele,  o autor faz  coloca o  jejum intermitente como uma consequência da nossa evolução. Para ele, o tempo sem alimentação melhora a regulação de glicose e suprime a inflamação  do organismo, ativando, desta maneira,  processos de diminuição de radicais livres retirando ou reparando células danificadas.

Seguindo a linha de raciocínio do artigo, o jejum é muito eficaz porque quando se faz jejum de 8 a 12 horas da refeição,  são quebrados em ácidos graxos e o fígado os  converte em cetonas que fornecem energia para o cérebro e outros tecidos. São as cetonas produzidas durante o jejum, que influenciam na saúde do cérebro e  diminui o risco de  doenças degenerativas e melhora a cognição.

 Jejum intermitente e emagrecimento

Alguns especialistas dizem que as pessoas que fazem  jejum intermitente apresentam mais dados positivos relacionados à diminuição da obesidade, melhora da resistência à insulina, melhora da dislipidemia e inflamação, se comparados a quem não fez o jejum. O assunto, porém, é bastante polêmico e divide a sociedade médica.

Há médicos que dizem que a perda de peso sozinha já melhora todos os indices citados e que estudos epidemiológicos sugerem que a ingestão excessiva de alimentos na meia idade aumenta o risco de derrame e Alzheimer.Existem também referências que sugerem que em animais o jejum intermitente pode postergar o início ou diminuir a progressão dessas doenças.

Quem não deve fazer?

O jejum intermitente não deve ser feito em casos de diabetes, hipertensão, câncer e Distúrbios alimentares. Também  não deve ser feito por crianças, gestantes, lactantes e maiores de 60 anos.

Tipos de jejum intermitente

Existem vários tipos de jejum intermitente, mas os mais famosos são:

Coma – pare – coma: este tipo de jejum intermitente alterna dias de alimentação e dias de jejum. Você pode comer o que quiser por 24h e deve passar o dia seguinte em jejum. Repita este padrão uma ou duas vezes na semana. Bebidas sem calorias como café preto, chá sem adoçar, etc. são permitidas nas 24 horas de jejum

16×8: este método é conhecido como “Leangains”. Ele alterna 16h de jejum e uma janela de 8h em que você pode se alimentar. Basicamente, o jejum corresponde ao período do sono noturno. Portanto,  você pode não tomar o café da manhã, por exemplo, e então fazer a primeira refeição ao meio-dia e continuar comendo até as 20h.

5×2: aqui, a ideia é reduzir o consumo de calorias a um máximo de 500 a 600 por dia durante dois dias da semana. Podem ser dias separados. Nos demais dias, pode comer à vontade mas sem exageros. Em resumo, esses são alguns tipos de jejum intermiten