Pop Coffee: conheça o menu exclusivo para o Festival Curta Mais Por Menos

Arquitetura leve, confortável e urbana, recheada de aromas e sabores. Essa é a descrição perfeita da Pop Coffee – rede de cafeterias do Grupo PopCorn Gourmet, que inaugurou sua casa mais recente em 24 de novembro de 2023, no alto do Setor Marista, em Goiânia.

A nova cafeteria exime inovação e busca elevar a experiência do consumidor ao máximo quando o assunto são cafés especiais, harmonizados com as melhores pipocas do mundo. A Pop Coffee oferece torrefação feita com a máquina da Roastelier, Nestlé, uma parceria super exclusiva na região Centro-Oeste do Brasil, que possibilita uma experiência de torragem in loco e personalizada. 

Para tornar a experiência ainda mais interessante, a casa fez uma seleção de grãos nacionais excepcional. Os grãos de café são escolhidos na sua melhor colheita, com pontuações acima de 80, em uma escala de 0 a 100, como explica a Chef Elaine Moura, fundadora da marca. “Com uma boa variedade de métodos de extração, queremos elevar o padrão de consumo de cafés especiais para os amantes da bebida com paladares mais exigentes”, explica.

Seguindo os ideais de inovação, a mais nova cafeteria de Goiânia também trabalha um cardápio primoroso de almoço, assinado pela Chef Eliane. O menu reúne sanduíches de croissant, bolinhos frescos do dia, brunches especiais, spaghetti com molho rústico de tomates. Aos sábados, rola até uma ‘feijuca’.

Em janeiro de 2024, as duas unidades Pop Coffee Marista e Buena Vista se unem ao Guia para oferecer um combo delicioso e uma experiência única, por meio do Festival Gastronômico Curta Mais Por Menos, que acontece de 1º a 31 de janeiro de 2024.

A casa preparou um menu exclusivo para cada uma das unidades em três etapas para o Festival Gastronômico Curta Mais Por Menos, confira: 

 

Unidade Buena Vista

Almoço por R$ 59,90

Foto: Marcos Aleotti Fotografia – Curta Mais

Entrada: Mini hambúrguer da casa com maionese de pipoca 

Prato Principal: Pop in cheese,  crocante de pipoca com bacon

Sobremesa: Café filtrado, com Brigadeiro de ninho, pipoca e caramelo salgado

 

Jantar por R$ 69,90

Entrada: Mini hambúrguer da casa, com maionese de pipoca 

Prato Principal: Pop Batata recheada, com strogonoff de carne, com pipoca, gratinada com queijo defumado 

Sobremesa: Café filtrado com Brigadeiro de ninho, com pipoca de caramelo salgado

 

Unidade Marista

Almoço por R$ 59,90

Entrada: Croqueta de carne, com Aioli de pipoca

Prato Principal: Pop Cerrado (Risoto com pequi, linguiça, frango e especiarias)

Sobremesa: Café filtrado com Brigadeirão de ninho, com pipoca de caramelo salgado

 

Jantar por R$ 69,90

Entrada: Pop Filé

Prato Principal: Filé mignon, ao chimichurri fresco, sob cama de purê de pipoca, com manteiga e parmesão

Sobremesa: Café filtrado com Brigadeirão de ninho, com pipoca de caramelo salgado

 

O Festival

A fim de movimentar a cena gastronômica de Goiânia nas férias de janeiro de 2024, onde a economia tem uma queda devido à baixa procura no período de férias, o Curta Mais repete seu projeto inovador, e promete movimentar novamente a cidade com a 3ª edição do Festival Gastronômico Curta Mais por Menos!

Para o consumidor, o festival é uma chance de vivenciar um circuito gastronômico, conhecendo diversos segmentos, dentre eles: restaurantes, bares, sorveterias e cafés. Além disso, o seu principal objetivo é criar experiências, conectar pessoas e oferecer serviços exclusivos e, dessa forma, movimentar a economia local.

Na 1º Edição, o festival contou com 50 casas participantes mais, de 30.000 clientes e mais de 3 milhões de faturamento com ticket médio de R$ 100. Uma ótima oportunidade para o cliente, que curte o melhor da gastronomia por um preço acessível, e para a casa, que aumenta seu movimento, e alcance com o festival.

Os restaurantes participantes devem criar um menu especial para o festival.  Entrada + Prato Principal + Sobremesa, no valor de R$59,90 para o almoço e R$ 69,90 para o jantar.

Fique atento em nosso site e redes sociais para mais novidades!

Para mais informações, contate a curadoria do Festival Gastronômico Curta Mais Por Menos: (62) 9 9952-0608

Pipoca Gourmet em Goiânia: A PopCorn Gourmet Café e Bistrô tem ambiente casual e serve do café da manhã ao jantar

O Curta Mais vem hoje para trazer uma novidade que é um estouro em Goiânia. Relevem o trocadilho piegas, mas não dá pra evitar a associação de uma casa especializada em pipocas à essa ação. Brincadeiras à parte, a PopCorn Gourmet Café e Bistrô é um novo espaço super descolado e charmoso que acaba de chegar na varanda do Boulevard Gastronômico do Shopping Buena Vista e oferece um cardápio completo para todos os momentos do dia, incluindo brunches, happy hour e jantar com carta de drinks e vinhos, além das deliciosas pipocas já conhecidas nas dezenas de quiosques espalhados pelo País.

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Elaine Moura, que já tem sua marca consolidada, agora  transforma  PopCorn em uma franquia com um formato mais arrojado para funcionar dentro de shoppings centers, galerias e lojas de rua. Além dos mais de 30 quiosques da PopCorn Gourmet® espalhados pelo Brasil, outras lojas neste formato  já estão instaladas em Caldas Novas-GO,  Bauru- SP , Balsas-MA e Belém -PA. As próximas paradas deste projeto serão em Anápolis-GO e Rondonópolis –MS. O time de expansão prevê um crescimento acima de 100% para esse ano. 

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Para a PopCorn Gourmet Café e Bistrô, a arquiteta Simone Lourenço fez um projeto incrível, com cores sóbrias e aconchegantes. No décor, ela preservou elementos em madeira que trazem aconchego, contrapõe com cores quentes no projeto luminotécnico, referências industriais para aproximar o público da essência da marca com muito conforto.

O acesso da loja se dá pela varanda externa (pela rua  T-38) e pelo corredor do shopping.

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Cardápio e Café

A casa conta com uma robusta variedade de cafés  e chás especiais que são harmonizados com pipocas. Um destaque para o cappuccino artesanal + crema, criado pela Chef que é um blend de raspas de chocolate, cacau, leite em pó, fava de baunilha e café, finalizado com uma deliciosa crema (caramelo de café) que completa a  experiência cremosa do início ao fim com um sabor muito inusitado. Já está entre os mais pedidos da casa, com opção para levar e também presentear.

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O autoral cardápio, inclui desde o tradicional pãozinho de queijo assado na hora, bolo fresco do dia, omeletes, saladas,  a elaborados paninis, croissants, sanduíches artesanais, ceviches, varal com presunto di parma, com brurrata ao pesto de manejricão, toasts preparadas na hora, croque monsieur e caldo verde. Ao longo do dia você pode apreciar os deliciosos e bem elaborados,  brunches  que lembram as melhores cafeterias de Paris ou fazer uma pausa rápida para o almoço executivo bem descomplicado. Todos os sábados a Chef prepara uma tradicional feijoada e aos domingos tem sempre um prato especial no almoço.

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Já no Cardápio Doce, os consumidores encontrarão todos os sabores da PopCorn Gourmet®, com opção de calda extra de chocolate , Sanduíches Doces de Croissant e CheeseCakes .

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 A marca criou também uma linha de Pop Milk Shakes todos preparados com pipocas, que propõe uma experiência única. Sabores como creme de avelã, caramelo com flor de sal,ovomaltine e morango, já estão entre os mais pedidos.

 Para os apreciadores do mundo saudável e vegano, a casa preparou deliciosas opções como o novo sabor de pipoca Trufa Choco Zero Açúcar, saladas de frutas com granola e mel, omeletes, coxinha sem massa, toasts com pães integrais com guacamole e cogumelos.

 

 A vitoriosa parceria com a Nestlé foi ampliada e vai além dos sabores das Pipocas Alpino e Sensação. As fantásticas bebidas desenvolvidas para as máquinas automatizadas da marca estão presentes na PopCorn Gourmet®  Café  e são acompanhamentos perfeitos para o apetitoso cardápio.

 

A casa também conta com vários métodos de extração de cafés, todos com apresentações impecáveis e  traz também uma parceria com um das melhores marcas do mundo. A linha profissional da italiana Illy, que faz um blend, com microlotes de cafés artesanais do mundo o que tem deixado os apreciadores  muito felizes.

Uma carta de Pop-Drinks foi especialmente criada por um Barista, prometendo ser um deleite aos sedentos por ótimas formulações de Gins, Aperol Spritz, Amarula Coffee e Caipirinhas. Se preferir um bom vinho português, uma taça de espumante ou uma cerveja é só chamar um dos simpáticos atendentes.  Chás, Sodas italianas e sucos que passeiam entre as lindas apresentações e as composições bem elaboradas da casa.

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A PopCorn Gourmet, foi criada pela Chef Elaine Moura,  em Goiânia no ano de 2014 e já em 2016 tornou-se Franquia, ganhando capilaridade no Brasil.

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A Chef, neta de cozinheiros, sempre foi apaixonada pelas panelas e pipocas, foi quando resolveu testar receitas autorais de doces com pipocas. Após centenas de testes, ela acertou a receita perfeita de pipoca crocante, inicialmente com coberturas doces. Todo o conceito da marca, foi inspirado nas food bikes e confeitarias parisienses, após expedições gastronômicas da Chef Elaine Moura pelo mundo.

Em 2019 a PopCorn Gourmet fez sua primeira  apresentação na Feira de Franquias da ABF e o negócio teve um boom e além de dezenas de novas unidades franqueadas pelo Brasil, uma moderna Fábrica ganhou lugar em Miami (FL-USA) – que terá início efetivo da produção em fevereiro deste ano. Nessa mesma época, está previsto o começo das obras de instalação da Unidade Europa, em solo português.

 

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Franquia

A abertura da  unidade do PopCorn Gourmet®Café e Bistrô de Goiânia,  vem trazer uma nova possibilidade de negócio, é a unidade piloto e conceito da marca, com investimento  baixo e uma excelente taxa de retorno, além de ser uma operação descomplicada e prazerosa, por já nascer com a Marca PopCorn Gourmet® consolidada como Franquia.

 

Além dos mais de 30 quiosques da marca, essa é a quinta loja da marca e mais duas já estão em obras para inaugurar nos próximos dias.

 

Fotos: Bruno Marcório

 

SERVIÇO:

PopCorn Gourmet® Café e Bistrô – Buena Vista Shopping

Horários de funcionamento: De segunda à sábado, das 09h às 22h. Domingo, das 09 às 20 horas.

Delivery via Ifood

Endereço: Varanda do Boulevard Gastronômico do Buena Vista Shopping – Av. T-4, 466, Loja 106, St. Bueno, Goiânia – GO, Fone: (62) 99486-6746

Redes sociais: @popcorngourmetcafegyn / www.popcorngourmet.com.br

Restaurante e empório Piquiras fecha as portas no Shopping Buena Vista

Depois de 13 anos de funcionamento, a unidade do Empório e Restaurante Piquiras no Buena Vista Shopping vai encerrar as operações. A data do fechamento será no penúltimo dia deste mês, 30/01, uma segunda-feira.

O complexo se despede do público cativo do Setor Bueno e região, como uma das opções mais completas de compras de produtos selecionados no empório e da alta gastronomia no restaurante. Projetado pelo arquiteto Léo Romano, o restaurante todo de vidro foi eleito pelo guia Curta Mais um dos mais bonitos de Goiânia. Apesar do fechamento, a empresa confirma que não está deixando nenhuma dívida em aberto.

É a segunda unidade que a rede fecha em pouco mais de um ano. A mais tradicional, no Setor Marista, encerrou as atividades em novembro de 2015, o imóvel foi negociado para quitar dívidas com o banco. O grupo conta ainda com as lojas dos shoppings Flamboyant e Bougainville, além do buffet de eventos.

Da recuperação judicial aberta no ano passado, no montante de R$ 17 milhões, Marcelo Piquiras diz que falta pouco para quitar a dívida.

A reestruturação faz parte do projeto de enxugar a operação para viabilizar o negócio e tentar enfrentar a crise que atinge o setor. A rede que tinha 400 funcionários, reduziu para menos da metade o quadro (hoje são 180 colaboradores), além dos custos com aluguel, energia, água e demais itens. Antes da crise, o grupo faturava R$ 4 milhões por mês e hoje não chega à metade, além dos custos muito mais altos.

A crise que afetou toda economia atingiu em cheio o segmento de bares e restaurantes. Só em 2016, foram mais de 400 estabelecimentos que fecharam as portas em todo o estado.

“Foi o primeiro empório nesse formato em Goiânia que acabou inspirando novos negócios. Dói fechar uma operação como a do Buena Vista, mas é preciso para sobreviver nessa crise”.

Marcelo Piquiras revelou com exclusividade ao Curta Mais que, apesar da crise, não pretende desistir do ramo. “É o que eu sei fazer”, afirma o empresário com mais de 30 anos de história no segmento e que é reconhecido pelo próprio mercado como um dos grandes responsáveis pelo crescimento da enogastronomia goianiense. Muito bem relacionado na cidade, Marcelo tem convites para abrir uma padaria especializada em pães artesanais no Jardim Goiás e até um empório na região dos condomínios Alphaville e Jardins. Por enquanto ele avalia as possibilidade com prudência. Outra alternativa, seria abrir um bar com pratos fartos e econômicos e resgatar às origens do negócio que se transformou em uma das marcas mais bem sucedidas da história da gastronomia em Goiânia. No momento, o próprio Marcelo dá expediente nas lojas atendendo pessoalmente clientes, fornecedores e prestadores de serviços.

Outra revelação exclusiva feita ao Curta Mais é sobre as demais unidades do grupo, nos shoppings Flamboyant e Bougainville. Marcelo vem tentando negociar custos de aluguel para diminuir o prejuízo e não descarta fechar as demais operações. “Se não conseguir viabilizar os outros negócios, o jeito será fechar e começar tudo de novo”.

O empresário que começou vendendo espetinho em um lava-jato na Avenida 87 no Setor Sul afirma: “Hoje minha vontade é fechar tudo e recomeçar do zero vendendo espetinho como tudo começou”, revela Marcelo, o “Piquirinha”.

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Marcelo Piquiras: “Começar tudo de novo se for preciso”.

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Domingo tem Feira de Adoção de animais no Buena Vista Shopping

 

Dia 19 vai acontecer o 15º Pet’s Day do Grupo Miau AuAu (Instagram @grupomiauauau), com cerca de 40 animais entre cães e gatos que estavam abandonados e foram devidamente tratados, vacinados, vermifugados e castrados!

Taxa de Adoção: 30 reais

Para adotar é necessário:

– Ser Maior de 18 anos

– Portar Documento de identificação e comprovante de endereço

– Passar pela Triagem

 

15° Pet’s Day do grupo Miau AuAu

Quando: dia 19 de junho (domingo) das 12h às 17h 

Onde: Shopping Buena Vista – Av. T-4, 466, Setor Bueno

Telefone: (62) 3515-0503

 

 

Shopping Buena Vista

São 70 lojas bem distribuídas em três pavimentos que oferecem facilidade de circulação e excelente visibilidade.
O Shopping Buena Vista apresenta um mix de lojas, serviços e praça de alimentação. Local tranqüilo e de bom gosto para fazer compras e curtir momentos de lazer.

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