Bares e Restaurantes que abriram em Goiânia em 2023

Um ponto de destaque da nossa querida Goiânia, sem dúvida, é a gastronomia. Sua rica mistura de sabores tradicionais do centro-oeste com sabores de todos os lugares do mundo tem o poder de encantar a todos. Com isso, a cidade vem se tornando cada vez mais referência para os amantes da culinária. 

Mesmo com diversas opções da excelente gastronomia goianiense, constantemente surgem novos locais que encantam os moradores com suas propostas inovadoras e sabores irresistíveis. Em 2023 não foi diferente, com ares de renovação, novos bares e restaurantes trouxeram deliciosas novidades para a capital de Goiás, formando o retrato de uma cidade cheia de novas histórias para contar. Vamos, então, conhecer alguns dos estabelecimentos que abriram as portas em 2023.

Costela de Vaca bar e restaurante em Goiânia faz sucesso com a ‘melhor costela do mundo’

Esse novo achado do Curta Mais é um fenômeno que nasceu lá em Anápolis (GO) que tabém se instalou em Goiânia. É a melhor experiência no consumo de Costela Bovina. E sim, esse é o nome do Bar e Restaurante: “Costela de Vaca“. Pra quem ama curtir com amigos e família comendo bastante carne, tomando drinks e cerveja. 

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Tudo começou em 2015, em Anápolis, quando dois amigos, Orlando (engenheiro de alimentos) e Flávio (contador) resolveram abandonar seus empregos e montar o próprio negócio. Orlando já fazia, há anos, costela de vaca em casa, para família e amigos “nos domingos eu acordava às 5h da manhã, colocava a carne pra assar, voltava a dormir, pra podermos comer às 13h”, explica. Mas foi em um happy hour que eles pensaram em tornar isso uma profissão.

Com um planejamento nos mínimos detalhes definiram o nome Costela de Vaca e a essência do restaurante “servir a melhor Costela de Vaca do mundo”. Autênticos, uniram o churrasco com a culinária nordestina, trazendo a carne de sol e acompanhamentos, o que não é visto em nenhum outro lugar. Daí pra frente escolheram os pratos, sendo os de nome feminino os de Costela à exemplo da ‘Vaca Estrela’ e os pratos de nome masculino os de Carne de Sol, tal como o Boi Fubá. A casa possui também a união da Costela com a Carne de Sol em um prato chamado ‘Boi Caprichoso’, a proposta é que o cliente prove das duas iguarias.

Prato: Vaca Estrela

ae64ef7f47f2056fe3af4ab2faa5a84e.jpgFoto: Marcos Aleotti/Curta Mais

b9f688827ec6efec5822c1d123cfda40.jpgFoto: Marcos Aleotti/Curta Mais

Prato: Boi Caprichoso

78fc00529459779c48b5aa1bbaf0d757.jpg Foto: Marcos Aleotti/Curta Mais

991f36865d905ff6e78a17ef81f1971f.jpgFoto: Marcos Aleotti/Curta Mais

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Inaugurado em 2016 o restaurante é um sucesso em Anápolis, tanto que lota a casa e gera filas de atendimento. Tamanho foi o sucesso que as pessoas começaram a sair de Goiânia para comer lá. Com isso, Orlando e Flávio decidiram trazer, em 2020, esse mimo para o povo goianiense. Firmaram estadia no Setor Serrinha, na esquina da Rua Santarém com a Avenida Serrinha, em um espaço muito bem localizado e uma ampla calçada para quem curte um happy hour ao ar livre.

c296ed5bcb5ef36f375c0c55b947e79a.jpegFoto: @dna_masculino

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A Curadoria especializada do Curta Mais aprovou! A experiência já é diferenciada desde o início, o acesso e estacionamento são fáceis e logo na chegada o cliente se depara com um ambiente agradável e músicas de diversos estilos, indo desde o Pop até o Sertanejo. De decoração rústica leve, com elementos em madeira, lajotas e tons que remetem à cultura sertaneja, mas sem deixar de atender a modernidade, conta com um bar sofisticado e especializado em drinks, além de amplos espaços interno e externo, e pratos pra lá de especiais. Quem sai acompanhado de crianças também pode ficar tranquilo, pois o restaurante conta com uma pequena, mas providencial brinquedoteca (espaço kids) pra criançada curtir enquanto os adultos relaxam e conversam.

1e5ba07d8763d361486554fabaa8c4c6.jpg Foto: Marcos Aleotti/Curta Mais

Brinquedoteca, para a alegria da criançada

8fff199920a5d0ec914d4171baf0108c.jpgFoto: Marcos Aleotti/Curta Mais

A culinária não deixa a desejar em nenhum sentido, ao chegar você pode escolher dentre as várias opções de petiscos e tira gostos enquanto espera pelo prato principal. No menu, opções como iscas de frango crocante, batata frita, pastéis, lambari frito, torresmo, quibe, salaminho, costela no bafo, dadinho de queijo coalho e pratos de frios, fazem toda diferença para curtir uma boa conversa até que a Costela chegue à mesa. E não para por aí. Cerveja pra quem é de cerveja, drinks para quem curte algo mais diferenciado, o menu conta com diversas opções para atender o gostinho de cada um que estiver à mesa.

7fcea674e361f41580d8b1b584476cb2.jpgFoto: Marcos Aleotti/Curta Mais

Para quem tem pressa, o restaurante oferece opções de pratos rápidos, tais como os escondidinhos de carne de sol e de carne seca. Já os pratos mais elaborados tornam impossível sair do restaurante sem a sensação de que comeu tudo que poderia. Os pratos principais prometem matar aquela fome de leão. Com opções que vão de picanha, carne de sol, costela na chapa e opções de peixes como Caranha e Tilápia.

Os acompanhamentos variam de acordo com pratos escolhidos, nas opções estão feijão tropeiro, arroz branco, queijo coalho, banana a milanesa, manteiga do sertão, vinagrete com feijão de corda (um diferencial), molho de cebola, batata frita, farofa, pimentas, dentre outros.

O Costela de Vaca entra para o clube mais exclusivo da cidade, o Clube Curta Mais. A partir de agora, assinante premium ganha 30% de desconto em todo o cardápio, (exceto bebidas industrializadas). E para você que quer degustar nossos benefícios, o Clube Curta Mais te dá 7 dias grátis para aproveitar nossos cards e experimentar o que há de melhor na cidade (sem pegadinha) Para saber como se associar, clique aqui.

Foto: Marcos Aleotti/Curta Mais

 
 
 
 
 
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Uma publicação compartilhada por Costela de Vaca (@costeladevaca) em 31 de Ago, 2019 às 8:00 PDT

Serviço

Restaurante Costela de Vaca

Onde: Esquina da Rua Santarém com Av. da Serrinha, Setor – Serrinha, Goiânia – GO

Horário de Funcionamento:
Segunda a sexta: 17h às 00h
Sábado: das 11h às 00h
Domingos e feriados: 11h às 17h

Outras informações: 62 3661-0071