Festa Junina é sinônimo de tradição, mas nem por isso o cardápio não pode ser inovado. Com o mês de junho se aproximando você já pode começar a praticar algumas receitas para sua festa. A pamonha e o milho viram cupcake e o brigadeiro perde o chocolate para receber o milho na receita. Que tal inovar com essas receitas que separamos para você?

 

Cupcake de pamonha

Ingredientes

Massa

• 90g de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de manteiga
• 1 ovo
• 4 colheres (sopa) de leite
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 2 colheres (café) de fermento em pó
• 3 colheres (sopa) de purê de milho

Cobertura

• 1 1/2 xícara (chá) de leite condensado
• 10 colheres (sopa) de purê de milho
• 2 colheres (sobremesa) de açúcar cristal

 

Modo de preparo

Massa

1. Para preparar o purê de milho, bata no liquidificador uma lata e meia de milho até alcançar a consistência de purê.
2. Em uma batedeira, bata a manteiga em velocidade média, parando apenas quando a manteiga já estiver amolecida.
3. Acrescente então o açúcar.
4. Volte a bater até deixar a mistura com um tom claro.
5. Adicione o ovo e siga batendo até o volume da mistura dobrar.
6. Acrescente o leite e diminua a velocidade.
7. Após um minuto, adicione a farinha de trigo e o fermento.
8. Tire a massa da batedeira e misture o purê de milho com uma colher.
9. Distribua a massa em forminhas, tendo o cuidado de não encher muito além da metade para não derramar, e leve para assar por volta de 30 minutos.

Cobertura

10. Junte o purê de milho e o leite condensado.
11. Em uma panela, leve ao fogo médio.
12. Siga mexendo até que a massa alcance o ponto de desgrudar do fundo da panela.
13. Espere esfriar, coloque em um saco de confeiteiro e cubra seu cupcake após já estar frio.

 

 

Brigadeiro de Milho Verde

Ingredientes

• 1 Colher (sopa) de Manteiga
• 1 Lata de Leite Condensado
• 1 Lata de Milho Verde

Modo de preparo

1. Bata o milho verde com um pouco de leite num liquidificador até moer bem.
2. Junte numa panela o leite condensado, a manteiga e o milho e leve ao fogo brando até desgrudar do fundo da panela.

 

 

Cupcake de Milho com Cobertura de Goiabada

Ingredientes

Massa

• 4 Ovos
• 1/2 Xícara (chá) de Margarina
• 2 Xícaras (chá) de Açúcar
• 2 Xícaras (chá) de Farinha de Trigo
• 1 Xícara (chá) de Farinha de Milho Amarela
• 1/4 Colheres (café) de sal
• 1 Xícara (chá) de Leite
• 1 Colher (sopa) de Fermento em Pó

Cobertura

• 100g de Goiabada
• 1 Lata de Creme de Leite

 

Modo de preparo

Massa

1. Junte o açúcar, a margarina e os ovos na batedeira e bata até obter uma mistura homogênea.
2. Adicione o leite, o sal, a farinha de milho e a de trigo.
3. Siga batendo até ter outra vez uma massa homogênea.
4. Após desligar a batedeira, acrescente o fermento.
5. Despeje em forminhas, tomando cuidado para não ultrapassar muito a metade.
6. Leve ao forno preaquecido por cerca de 35 minutos, até o ponto em que, ao perfurar, o objeto saia seco.

Cobertura

7. No liquidificador, bata o creme de leite e a goiabada.
8. Depois faça um furo no meio do cupcake, coloque a cobertura no saco de confeitar e enfie o bico no buraco, pressionando.
9. Se quiser, coloque um pedacinho de goiabada sobre o cupcake para decorar.