Pesquisadores defendem regra dos 5 segundos para comida que cai no chão

Pesquisa realizada na Inglaterra estudou tempo de contaminação dos alimentos

Adelina Lima
Por Adelina Lima

Lembra daquela regra dos 5 segundos para a comida que caiu no chão? Cientistas britânicos realizaram estudos que parecem provar que a lenda não está errada. O professor de microbiologia Anthony Hilton, da Universidade de Aston, na Inglaterra, estudou a transferência de bactérias de três tipos de chão (carpete, laminado e pisos) para alimentos como massas, pães e biscoitos, para descobrir quanto tempo levaria para que a comida fosse infectada.

Ele fez o teste com variações de tempo de 3 a 30 segundos, e de acordo com os estudos, quanto antes o alimento era retirado, menor a chance de ele ser contaminado. Outra concussão do estudo foi que carpetes demoram mais a contaminar a comida que outros tipos de piso.

 

Com informações da GQ