O Colombina Gastropub é um espaço destinado à múltiplas experiências com as marcas Cerveja Colombina e Uyrá Gin, e nasceu da intenção dessas marcas em se aproximar ainda mais do consumidor final e garantir uma experiência única com seus produtos.  A casa é ideal para quem gosta de explorar as diversas possibilidades sensoriais da boa gastronomia e das bebidas artesanais, seguindo as sugestões de harmonização que acompanham o cardápio ou criando suas próprias combinações.

 

 

Estruturado sobre os alicerces da valorização da cultura regional e do bioma cerrado, o bar faz uma deliciosa homenagem a lugares icônicos de Goiânia, como a  Praça Tamandaré, Mutirama e Beco do Codorna. Já deu vontade de conhecer né? 

 

São nada mais nada menos que 18 torneiras  com chopes da linha Colombina, além de marcas convidadas e drinks “on tap” (com e sem álcool). Você também encontra toda a linha de garrafas da Cerveja Colombina, inclusive as cervejas exclusivas do Laboratório. 

 

A carta de drinks é a grande novidade da marca Colombina que aposta agora em novas experiências, já pautadas pelo know how conquistado com a cerveja artesanal mais querida de Goiás. A casa inova bastante com as combinações disponíveis no bar Uyrá Gin. Desenvolvida pelo time da BDG consultoria, a carta de drinks traz o cerrado e seus elementos como tema central, com drinks autorais e cheios de personalidade. A curadoria do mix é feito por Yuri Cogik e Thelmo di Castro.

 

 

O cardápio da casa foi desenvolvido pelo Chef Rodrigo de Melo, e oferece petiscos e sanduíches que harmonizam muito bem com as bebidas disponíveis. Você vai encontrar releituras de pratos tipicamente goianos adaptados para o universo do Colombina Gastropub, como X-tudo de Pit Dog, Pastel de Camarão com Pequi, Sobrecoxa empanada no Skiny, Milk Shake de Bolacha Mabel e a criação mais famosa da casa: Dadinho de Pamonha (nas versões “de Sal” e “de Doce”). 

 

 

A utilização de ingredientes do Cerrado no preparo de diversas receitas, tais quais Pequi, Cagaita, Baru e Guariroba, fazem da casa uma verdadeira imersão pela culinária goiana. O cardápio também traz opções vegetarianas e veganas, como o sanduíche de cogumelos e o tartar de abacaxi.

 

 

Na casa há também a oportunidade de vivenciar a experiência da harmonização bem de perto. Com as Réguas de Degustação Harmonizada de Chopes e/ou Drinks, o cliente recebe um combinado de bebidas cuidadosamente harmonizadas com pequenas porções de petiscos. Uma experiência gastronômica sensorial e didática, que auxilia na construção de um paladar apurado para harmonizações. Essa opção tem sido um sucesso entre os consumidores.

 

 

A programação da casa é eclética e busca sempre trazer novidades para o público.

Segunda-feira é dia de Happy Hour extendido, com promoções de Gin Tônica, Chope Colombina IPA e Chope Colombina Puro Malte até as 22h.

 

 

Às quartas o espaço é ideal para os apreciadores da boa coquetelaria e do clássico Negroni. Com preço especial para todas as 5 variações do drink servidas na casa: Perfect Serve, On the Hops, Negroni na Moringa, Sbagliato e o original Milk Shake de Negroni!

 

 

O HarmonizaSOM faz parte da agenda das quintas-feiras, um evento que combina discotecagem combinada à ação promocional com a Réguas de Degustação Harmonizada de Chope.

 

Sexta e Sábado a casa funciona com horário estendido até 02h da manhã!

 

E Domingo é dia de Pit Dog! com promoções especiais nos combos sanduiche, chope e batata além de um evento de harmonização de chopes e sanduíches a preços especiais.

 

 

O Colombina Gastropub está localizado no Setor Marista, na Rua 1129 nº 46.
Para mais informações, você pode acessar o @colombinagastropub, no whatsapp (62 982470709) ou pedir pelo Ifood.

 

Se você curte sair e adora se sentir em casa, chega mais que o Colombina GastroPub é perfeito para você! Chope de qualidade, Drinks Autorais e uma gastronomia única num ambiente incrível.

 

TEM MAIS: 

Aceita reservas 

Ambiente Pet-friendly 

Opções vegetarianas e veganas

Drinks sem álcool 

 

Funcionamento: 

SEG: 18h à 01h

TER: FECHADO

QUA: 18h à 01h

QUI: 18h à 01H

SEX: 18h às 02h

SAB: 18h às 02h

DOM: 16h às 23h