“Não é fácil tomar uma decisão assim com uma empresa tão tradicional com 26 anos de história e uma clientela tão fiel. Ou era isso ou fechávamos de vez as portas”. As palavras são do empresário Udemilson Oderdenge, um dos sócios da churrascaria Lan Caster Grill, localizada no conhecido endereço da rua 89, 117, no Setor Sul em Goiânia.

Rumores sobre o fechamento de uma das casas gastronômicas mais tradicionais da cidade, começaram a ganhar repercussão nas redes sociais, especialmente em grupos de WhatsApp nos últimos dias. Em entrevista exclusiva ao Curta Mais, o proprietário da churrascaria contou detalhes sobre o atual momento da operação.

“Na verdade, estamos fazendo um redirecionamento do nosso negócio. Vamos continuar com o rodízio no almoço somente aos sábados e domingos e focar nos eventos”, comenta.

A partir desta segunda-feira (2 de maio) a casa não abrirá mais durante a semana para o público. Nos finais de semana, o preço do rodízio continuará sendo R$ 65 por pessoa. A casa abrirá para o dia das mães com programação especial.

Fatores como a crise, alto custo do sistema de rodízio e a forte concorrência com a queda nas vendas, pesaram na decisão. “Em 2016, tivemos 60% de queda no nosso movimento”, revela. Perguntado sobre a vizinha churrascaria Favo de Mel, que abriu recentemente em Goiânia com preços agressivos (rodízio a partir de R$ 49) e carnes nobres, Udemilson reconhece que o novo concorrente contribuiu para a mudança na operação. “Temos que admitir que a abertura da Favo de Mel bem perto da nossa casa, prejudicou bastante. Eles são competentes, tem força e conseguiram unir qualidade e preço baixo”.

O empresário não descarta voltar com o rodízio durante a semana. “Mas com uma roupagem nova, com menos opções de carnes para evitar tanto desperdício e uma operação mais enxuta”.

A nova Lan Caster Grill vai apostar tudo nos eventos. “A nossa procura nessa área sempre foi muito boa e por isso acreditamos que teremos êxito neste novo momento. Temos espaço para atender casamentos, formaturas, aniversários e todo tipo de eventos corporativos. É nossa saída para enfrentar a crise”, conclui.

Udemilson: foco nos eventos para driblar a crise.