Burger for a Day: hamburgueria do chef Ian Baiocchi ganha loja descolada e preço camarada

Blends de carnes selecionadas, shakes incríveis e sandubas a partir de R$24 fazem parte da proposta diferenciada que chega à capital

Por Redação Curta Mais - 15/07/2021 às 10:07:58

Verdadeira sensação e sinônimo de reinvenção durante a pandemia, a hamburgueria Burger For a Day, que até então só funcionava no formato delivery, acaba de abrir as portas do seu primeiro endereço físico em Goiânia.

A operação campeã de pedidos online que deu fôlego ao grupo Monino, responsável por três dos principais restaurantes de alta gastronomia goianiense (Iz, Grá e 1929), agora conta com uma unidade super descolada no polo gourmet do Setor Marista, rua 137, número 120, antigo endereço do Panela Mágica. A casa mistura a arquitetura dos diners americanos dos anos 1950 com ares contemporâneo e cosmopolita e reúne ingredientes que fazem da marca um diferencial em meio a avalanche de hamburguerias na cidade. A começar pela assinatura do chef Ian Baiochhi que seleciona cada ingrediente e, literalmente, bota a mão na massa com seus pães artesanais molhos especiais, hamburgueres de blends feitos com carnes nobres e shakes perfeitos para harmonizar a experiência. Tudo feito no local e na hora!

“A ideia era botar uma carne com pão como reis por um dia, mas com sabores que mudam diariamente, com inspirações variadas, e sempre com um olhar criativo carregado de simplicidade e emoção”, afirma Ian, sobre o conceito do Burger, que já chegou a ter demandas de mais de mil pedidos em um único dia pelo iFood. Outro diferencial é o seu formato de código aberto, o que significa que as receitas sempre foram e são compartilhadas com todos, seja via redes sociais ou mesmo presencialmente, agora com a loja física.

O Burger For a Day nasceu com cara (e sabor) de sucesso e está sendo preparado para crescer e fincar o pé em outros endereços e até mesmo em novas praças além das fronteiras goianienses. Ao que tudo indica, será o primeiro negócio escalável do renomado chef goiano.

Além do sanduba de respeito, a experiência presencial na casa é embalada por boa música. Na playlist, o bom e velho rock’n’roll. A propósito, o próprio nome do empreendimento vem de uma canção da clássica banda de funk metal Faith No More, da qual Ian é grande fã, intitulada King for a Day.

Se o delivery já era bom, a experiência sensorial de curtir um Burger For a Day ao vivo e em cores, ficou ainda melhor.

E se engana quem pensa que todo esse conjunto da obra é inacessível ao bolso. Esse é exatamente outro ponto que merece destaque: o preço democrático. É possível comer um sanduba por lá a partir de R$ 24 e assinante premium do Clube Curta Mais ainda tem desconto exclusivo.

Dica da curadoria Curta Mais: não deixe de pedir o inusitado (e incrível) hambúrguer de frango com camarão. Experimente também o escandaloso Moulin Rouge com brioche de beterraba com hambúrguer de costelinha defumada e barbecue de goiabada. Ah! Além dos burger, prove também o Stake Tartare e o brigadeiro no copo!