Bolo integral de banana
Igredientes
4 ovos inteiros
6 bananas caturra cortadas em rodelas
½ xícara de chá de óleo de canola
½ xícara de leite desnatado
1 xícara de chá de farinha de trigo integral
1 xícara de chá de aveia
2 xícaras de chá, não muito cheias, de açúcar mascavo
Canela para salpicar
1 colher de sopa de fermento em pó.
Bata uma banana com os demais ingredientes no liquidificador. Despeje a mistura em forma untada com óleo e farinha.
Ponha as rodelas de banana sobre a massa e salpique canela. Asse em forno preaquecido a 180ºC por aproximadamente 50 minutos.
Bolo integral de cenoura
Ingredientes
2 cenouras médias
3 ovos grandes
2 e ½ xícaras de chá de açúcar demerara
3 xícaras de chá de farinha de trigo integral
1 xícara de óleo de milho
1 colher de sopa de margarina de milho
1 colher de sopa de fermento em pó.
Escolha cenouras bem novinhas. Raspe-as, corte-as em cubos e bata no liquidificador, por cinco minutos, junto com os ovos, o açúcar, o óleo e a margarina.
Em um refratário, despeje o conteúdo do liquidificador, coloque a farinha de trigo integral e misture bem com uma colher.
Com a massa bem homogênea, adicione o fermento. Unte uma forma com margarina e farinha. Aqueça o forno e leve o bolo para assar até dourar.
Bolo integral de aveia, maçã e banana
Ingredientes
6 bananas pequenas ou 3 grandes
1 maçã
3 ovos
½ xícara de chá de leite desnatado
½ xícara de chá de óleo de milho ou de girassol
2 xícaras de chá de açúcar mascavo ou demerara
1 xícara de chá de farinha de trigo integral
1 xícara de chá de aveia
1 colher de sopa de fermento
Canela em pó a gosto.
Bata uma banana, os ovos, o leite e o óleo no liquidificador. Acrescente o açúcar e bata mais um pouco. Em uma vasilha, coloque a farinha de trigo, a aveia e o fermento, juntando a mistura do liquidificador. Mexa até conseguir uma massa homogênea.
Em uma forma média quadrada, untada e enfarinhada, coloque metade da massa, as bananas restantes e a maçã cortadas em pedacinhos. Salpique canela, despeje o restante da massa e leve ao forno, aquecido em temperatura média, até dourar.
