A diversidade das frutas do cerrado podem ser encontradas em sorvetes, picolés, pratos quentes, iguarias, doces e, também, em deliciosos drinks e coquetéis refrescantes. O cerrado brasileiro é um bioma riquíssimo e saber aproveitar tudo que a região tem a oferecer é sempre um diferencial goiano. 

 

Por isso, separamos algumas receitas caseiras para manter o feriado ainda melhor e com gostinho de quero mais. 

 

Caipirinha do Cerrado

 

 

(Foto: Reprodução/Blog do Pão)

 

Ingredientes:

 

• 50ml de cachaça

• 1 limão siciliano

• 3 folhas de hortelã

• 2 colheres de chá de açúcar refinado

• gelo

• água gaseificada

 

Como fazer: corte o limão em cubos sem a parte do meio, para não amargar, acrescente o açúcar e as folhas de hortelã, macere a mistura e junte o tamarindo sem a casca, complete o copo com gelo e acrescente a cachaça.

 

Cocktail Cremoso ao Jatobá

 

(Foto: Reprodução/GShow)

 

Ingredientes:

 

• 50ml de vodka

• 50ml de água de coco

• 25ml de leite condensado

• raspas de jatobá

• gelo

• canela em pó

 

Como fazer: Junte todos os ingredientes e misture com o gelo, finalize com canela em pó.

 

Caipirinha de Cajuzinho

 

(Foto: Reprodução/Facebook 400centos)

 

Ingredientes:

• Dose de cachaça;

• Cajuzinho cortado em cubos;

• Uma colher de açúcar refinado;

• Dois cravos;

• Uma colher de chá de pimenta dedo de moça,

• Quatro folhas de manjericão.

Modo de preparo:Ponha o açúcar, cajuzinho em cubos, cravos, pimenta e o manjericão no copo. Macere tudo, arrume as rodelas na lateral e adicione pedras de gelo e a cachaça. Misture bem.

 

Pitada de café

 

(Foto: Reprodução/Newsner)

Ingredientes:

• 80ml de café

• suco de 1 limão

• 30ml de água tônica

• gelo a gosto

 

Como fazer: prepare o café a gosto, em uma taça, misture o gelo, a água tônica, o café e, por fim, o suco de um limão. 

 

Bellini de Goiaba

 

(Foto: Reprodução/Cozinha Técnica)

 

Ingredientes:

• 3 partes de vinho espumante Brut

• 1 goiaba vermelha madura

• ¾ de xícara (chá) de água

Modo de preparo:

Descasque e corte a goiaba* em 4 pedaços e transfira para o liquidificador, junte a água e bata até ficar liso. Sobre uma jarra, passe o suco de goiaba por uma peneira, raspando com as costas de uma colher para separar as sementes e aproveitar todo o suco. Uma goiaba rende 1 xícara (chá) de suco, o suficiente para 4 bellinis. Leve todas as bebidas à geladeira por, pelo menos, 30 minutos ou até gelar. Se quiser, gele também a taça.  Numa taça para champanhe, coloque uma parte de suco de goiaba e complete com três partes de vinho espumante. Misture delicadamente com uma colher bailarina (ou um mexedor). Sirva a seguir.

*Utilize suco de goiaba já pronto, se preferir.

Gin Frizz com Romã

 

(Foto: Reprodução/Continente Feed)

 

• 1 dose de gim (50 ml)

• ½ xícara (chá) de club soda (⅓ da lata)

• 2 colheres (sopa) de caldo de limão

• 1 colher (sopa) de açúcar

• 1 ½ colher (sopa) de sementes de romã

• 1 ramo de alecrim

• cubos de gelo a gosto

 

Como fazer: leve o club soda à geladeira por pelo menos 30 minutos (se preferir, coloque na geladeira na noite anterior). Numa taça de vinho (ou copo), misture bem o açúcar com o caldo de limão. Junte as sementes de romã e o gim. Preencha o copo com cubos de gelo e complete com club soda. Adicione 1 galho de alecrim e sirva a seguir.

Caipifruta de jabuticaba

 

(Foto: Reprodução/Caipirinha Prendada)

Ingredientes:

• 2 doses de Cachaça

• 1 punhado de jabuticabas (5-6 unidades)

• 2 col de café de açúcar mascavo

• gelo

 

Como fazer: em um copo, coloque as jabuticabas e adicione as duas colheres de café de açúcar mascavo, com um socador, macere bem as frutas para retirar o máximo possível de polpa. Acrescente gelo até completar o copo. Acrescente as duas doses de cachaça e mexa bem com uma bailarina ou com um canudo.

 

Bônus: Coquetel com pequi e cachaça

(Foto: Reprodução/Mapa da Cachaça)

 

Ingredientes:

• 60 ml de Cachaça Porto do Vianna Tradicional (branca);

• 10 ml de suco de limão siciliano fresco;

• 05 ml de xarope de açúcar;

• 25 ml de Aperol;

• 20 ml de creme de pequi;

• 15 ml de néctar de maracujá amarelo.

• Guarnição:

• Broto de hortelã.

 

Como fazer: bata todos os ingredientes na coqueteleira com gelo, coe dentro de um copo estilo long drink com gelo e use o broto de hortelã para a decoração.

 

Aproveite!