A linguiça surgiu a partir da necessidade do homem em conservar e armazenar a carne. O sal e as tripas ajudavam nesse processo, que logo foi aperfeiçoado com a defumação.  Povos como os romenos e portugueses reivindicam sua “paternidade”, mas independente de onde tenha surgido, aqui no Brasil, o prato é muito apreciado. 

 

Existem, inclusive, casas especializadas em linguiças artesanais que servem exclusivamente suas receitas com carne suína, bovina, de frango, com queijo, com muita pimenta, de varal…

 

O Curta Mais separou quatro desses lugares que se dedicam à arte de selecionar carnes, cortar, temperar, embutir e servir com sabores únicos. 

Casa do Celso  (foto)

Bar e restaurante especializado em linguiças caseiras assadas na brasa. Delivery ou retirada 

@casadocelso.barerestaurante

Endereço: Rua T-30, quadra, 1027 Qd 42 Lt 19. Setor Bueno. 

Telefone: (62) 3088-5500

 

Bagaia Gastronomia 

Linguiças especiais de alta qualidade cortadas na ponta da faca. Entrega e balcão. 

@bagaialinguicariagourmet

Endereço: R. 104, 338 – qd. F-18, lt. 44 – St. Sul. 

De terça a domingo 

Telefone: (62) 3087-8805 

 

Linguiças Cârnati

@linguicascarnati

Tradição familiar romena, há mais de 100 anos, no preparo artesanal e gourmet de linguiças. Entrega. 

Endereço: Av. C-104 c/ Rua C-139 Qd. 336, Lt. 1, Salas 3 a, 5,

Telefone: (62) 9 8556-6353  (62) 3923-3031

 

Carbone Linguiçaria  

@carbonelinguicaria

Linguiças 100% artesanais com carnes selecionadas. 

Entregas: 62 9 8505 0662 

 

Foto: Reprodução do Instagram