5 restaurantes em Brasília para começar a semana sem carne

Famosa mundialmente em mais de 40 países, a campanha Segunda Sem Carne tem como objetivo conscientizar as pessoas sobre os impactos do consumo de produtos de origem animal para a saúde humana.

Apoiada por personalidades do mundo inteiro, como o ex-Beatle Paul McCartney, o movimento foi lançado no país em 2009 e hoje tem o apoio de vários segmentos da sociedade brasileira.

Pensando nisso, o Curta Mais elaborou uma lista de restaurantes em Brasília que servem receitas sem uso de ingredientes animais, atendendo aos requisitos de uma dieta vegana. Confira:

1 – Restaurante Girassol

Local: SHCS 409 (Asa Sul)
Horário: segunda a sexta, das 8h às 20h; sábado, das 8h às 15h30
Informações: (61) 3242-1542

2 – Oyá Cozinha Vegana

Local: CLN 109 (Asa Norte)
Horário: terça a sábado, das 12h às 15h e das 16h às 22h; domingo, das 12h às 19h
Informações: (61) 3024-8166

3 – Flor de Lótus

Local: CLN 102 (Asa Norte)
Horário: segunda a sábado, das 11h às 15h
Informações: (61) 3326-9763

4 – Restaurante Terraviva Natural

Local: CLN 202 (Asa Norte)
Horário: das 11h30 às 15h
Informações: (61) 3034-5853

5 – Green’s

Local: CLS 202 (Asa Sul) e 302 Norte (Asa Norte – Via W1)
Informações: Green’s

Foto: Unsplash

Shopping de Brasília recebe segunda edição de feira vegana

O Pier 21 é o local escolhido para a 2ª edição do BSB Vegan, evento organizado pelo Mapa Veg, que acontece nos dias 20 e 21 de outubro (sábado e domingo), do meio-dia às 21h.

A entrada é gratuita e o público poderá conferir produtos expostos que tem como objetivo divulgar e multiplicar o veganismo na capital. Serão expostos cosméticos, artigos de moda, acessórios, utilidades, além de lanches e refeições que os visitantes poderão experimentar. Tudo sem ingredientes e componentes de origem animal, além de nenhum produto ser testado em animais.

Ainda será possível participar de atendimentos de ThetaHealing e Quick Massage. Ongs e a Sociedade Vegetariana Brasileira (SVB) também marcam presença, com informações e materiais para os que desejarem conhecer a fundo a dieta vegana.

Foto: reprodução Facebook

SERVIÇO
2ª BSB Vegan
Local: Pier 21 (Setor de Clubes Sul)
Data: 20 e 21 de outubro (sábado e domingo)
Horário: meio-dia às 21h
Entrada gratuita
Informações: página do evento

8 lugares em Brasília para comemorar o Dia Mundial do Vegetarianismo

(Foto: divulgação / Fabricio Rodrigues)

Desde 1977, o dia 1º de outubro é conhecido como a data que celebra o Dia Mundial do Vegetarianismo. O dia divulga os benefícios da comida vegetariana para as pessoas que querem seguir a dieta e também para as que já estão familiarizadas com as receitas sem carne.
Pensando nisso, alguns lugares de Brasília oferecem versões de pratos e até mesmo aperitivos veganos e vegetarianos para a data não passar em branco.
Confira a lista que o Curta Mais elaborou:

1 – Buddy Bar
Os Bolinhos veganos empanados de grão de bico (R$29,90) são o carro-chefe. Há também o Bolinho de batata (recheados com gorgonzola – R$29,90) e o Buddy Vegan, hambúrguer feito com massa de grão de bico empanada, temperada e frita em cama de creme de shiitake e shimeji, com pimentões assados e defumados (R$29,90).

Endereço: 413 Sul (Asa Sul)
Horário: terça a quinta, das 17h às 4h. Sexta a domingo, das 12h às 4h
Telefone: (61) 3547-2636

2 – Don Espettoria
O cardápio do restaurante conta com o Espetinho Vegano (com berinjela, abobrinha, cenoura e pimentão – R$9,90) ou o Caprese (R$ 10,90) que contém mozarela de búfala, tomate cereja e pesto de manjericão. Outra pedida é a Mandioca do Zé (R$26,90) que vem recheada com queijo parmesão.

Endereço: 412 Sul e 103 Norte
Horário: segunda a quarta-feira, das 17h30 à meia-noite. Quinta, sexta e sábado, das 17h30 à 1h; segunda, das 17h à meia-noite. Terça a sexta, das 11h às 15h e das 17h30 à meia-noite. Sábado, das 11h às 15h e das 17h30 à 1h. Domingo, das 11h às 17h
Informações: (61) 3551-1666 e (61) 3256-3230

3 – Rubaiyat
Especializado em Carnes, o restaurante prepara Coração de Palmito Pupunha (R$35 – assado no forno à lenha com coalhada fresca e rúcula). Outra sugestão é a Salada Rubaiyat, com folhas verdes, cenoura, tomate sweet grape, palmito, cebola tempura e muçarela búfala (R$35).
Para os que preferem uma massa, vale a pena experimentar o Espaguete à mediterrânea (R$ 73), com tomates frescos, azeitonas pretas, lâminas de abobrinha queijo feta e manjericão.

Endereço: Setor de Clubes Sul
Horário: segunda-feira a sábado, das 12h à 23h30. Domingo, somente almoço, das 12h até às 18h
Informações: (61) 3443-5000

4 – L’Alcofa
Nos arredores de Brasília, na Chapada dos Veadeiros, o restaurante L’Alcofa tem como alternativa vegetariana a Tagliata a Sandro Botticelli (R$ 99) uma massa fresca com mix de cogumelos selvagens, fonduta de grana padano e azeite de trufas brancas.

Endereço: Pousada Inácia – Alto Paraíso de Goiás (Chapada dos Veadeiros)
Informações: (62) 99908-0895

5 – Taypá
O restaurante premiado oferece três opções com o selo da Sociedade Vegetariana Brasileira: o Ceviche El Vegano (com vegetais crús, leite de tigre de laranja, gengibre e quinoa crocante – R$57,50), o Abre Boca (croquete de quinoa, shitake e molho de gengibre – R$41,70) e o Tofu Noqui (nhoque de mandioca com ragu de cogumelos e tofu crocante – R$66,80).

Endereço: QI 17 (Lago Sul)
Horário: segunda à sexta para almoço do meio-dia às 15h e das 19h à meia-noite. Aos sábados, do meio-dia às 16h e das 19h à 1h. Domingos a partir do meio-dia.
Informações: (61) 3248-0403

6 – Manzuá
O restaurante do Pontão prepara a Moqueca Vegetariana ou Vegana, que acompanham farofa de banana da terra. A porção individual sai a R$57 e a para duas pessoas sai a R$87.

Endereço: QL 10 (Lago Sul)
Informações: (61) 3364-0580

7 – Sálvia Sabor & Saúde
As sugestões são a salada Veggie-Me (rúcula, alface americana, tomate cereja, brócolis al dente, cubos de ricota, batata doce grelhada, chia, gergelim preto, gergelim dourado e molho de iogurte natural com mostarda – R$23), o sanduíche Olive (espinafre refogado, tomates e berinjela grelhados e azeitona preta servido no pão ciabatta – R$ 25) e o sanduíche Fresh (abobrinha grelhada, creme de ricota temperada com hortelã e sálvia servido em pão de forma integral – R$ 22).

Endereço: CLNW 10/11 (Setor Noroeste)
Horário: das 11:00 às 23:00
Informações: (61) 3308-1892

8 – Libertad
O restaurante oficial da CASACOR Brasília tem menu assinado pelo premiado chef Marco Espinoza e conta com o prato Vegetariano, composto por nhoque de mandioca, tubérculos e molho pesto cítrico, por R$72.

Endereço: CASACOR Brasília
Horário: terça a sexta, a partir das 19h
Informações: (61) 98626-0235

Evento em Brasília valoriza produtos da região Centro-Oeste

O restaurante vegano Buriti Zen e o movimento Slow Food Cerrado promovem uma feira orgânica e almoço no dia 25 de abril, do meio-dia às 20h. A entrada é gratuita e acontece nas dependências do restaurante, que fica na 407 Norte (Asa Norte).

A feira tem como intuito divulgar a diversidade alimentar cultivada e mantida pelas comunidades do alimento ligadas aos produtos bons e livres de agrotóxicos. Além disso, um dos objetivos também é ampliar e qualificar a participação da agricultura familiar brasileira. Junto com a comercialização de produtos diversos, a feira também promove degustação de algumas iguarias cultivadas na região Centro-Oeste.

Haverá almoço feito pelo restaurante. O cardápio dá ênfase aos produtos da região e o prato individual custará R$30.

SERVIÇO
Almoço, Feira e Degustação – Restaurante Buriti Zen
Onde: Restaurante Buriti Zen (Asa Norte)
Quando: 25 de abril (quarta-feira)
Horário: do meio-dia às 20h
Quanto: entrada gratuita; almoço R$30
Informações: página do evento

Restaurante havaiano conquista paladar dos brasilienses

De origem havaiana, o Poke é servido em um bowl, espécie de tigela e tem como base o peixe cru. Feito com ingredientes fresquinhos, ele leva arroz, pescado e verduras, garantindo uma refeição prática e saudável. Completo e balanceado, o prato concentra uma combinação equilibrada de proteínas, carboidratos, grãos e vegetais. 

O poke mais parecido com o servido no Havaí é o que leva uma base de arroz Gohan (arroz japonês, o mesmo usado no sushi), atum cru marinado em molho à base de shoyu e óleo de gergelim, acompanhado de fatias de abacate, algas e gergelim. Mas podem existir variações. No The Poke Bowl, há combinações próprias, que misturam atum, arroz japonês, cebolinha, cebola roxa, gergelim, abacate, nori e massa crocante ou ainda receita com salmão fresco, arroz japonês, manga, amendoim, cebola roxa, chips de banana, pepino em conserva, cebolinha e gergelim.

Mas, o cliente também pode montar o seu próprio poke escolhendo a base, que pode ser arroz japonês, integral ou salada; a proteína – atum, salmão, peixe branco, frango grelhado, frango empanado, shimeji, salmão maçaricado e baterá de salmão; o molho e os chamados toppings, que são ingredientes já picados para dar um toque especial, como abacate, chips de banana, coco desidratado, edamame, manga, massa crocante, nori picado, pickles de rabanete, entre outros. E, ainda pode complementar com mix de gergelim ou furikake à vontade. Vira até uma brincadeira escolher os ingredientes e combinar os sabores. 

Para quem não curte proteína animal, tem o Veggie Poke, feito com shimeji salteado no molho teriyaki, sunomono com gergelim, arroz japonês temperado com molho clássico, brócolis, espaguete de cenoura, amendoim e chips de banana.

Os pratos que fazem parte do menu fixo variam de preço, a partir de R$ 23. Os montados pelo cliente começam em R$ 32 e variam o valor, já que os ingredientes extras passam a ser somados.

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Foto: Andrea Rego Barros

The Poke Bowl
Praça de Alimentação do shopping Boulevard Brasíilia – Setor Terminal Norte
Horário de funcionamento: De segunda a sábado, das 10h às 22h. 
Domingos e feriados, das 12h às 22h
Instagram: thepokebowl_br
Facebook: ThePokeBowlBr

7 restaurantes veganos e vegetarianos pra conhecer em Brasília

Quem segue uma dieta vegana/vegetariana sabe como é difícil encontrar bons restaurantes (e que sejam 100% dentro da linha). Por isso, muitas vezes aqueles que seguem a dieta à risca acabam por deixar de comer fora de casa. No entanto, há boas opções em Brasília pra quem não come nada de origem animal. 

Os cardápios são ricos em opções, e você pode encontrar refeições completas ou lanchinhos rápidos. Quer conferir? 🙂

 

Verde Árabe Delivery

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Esfiha de ricota, humus, tarine, coalhada síria e muito mais. Vale a pena pedir o pacote de Falafelburgue de grão de bico pra fazer em casa. 🙂

Endereço: CLN 107, bloco D, Asa Norte

Telefone: (61) 99998-5659

Horário de funcionamento: A casa trabalha somente por encomendas das 8h às 18h pelo telefone ou pelo e-mail [email protected]

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Faz Bem

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Sanduíche de beterraba, hambúrguer de abobrinha e bobó de cogumelos! Dá vontade de provar tudo.

Onde: Setor CLN Quadra 407 Bloco E – Asa Norte

Telefone: (61) 3447-8112

Horário de funcionamento: segunda à sexta, das 9h às 22h; domingo, das 12h às 21h

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Supren Verda

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Lasanha de abobrinha e tomate, queijo de castanha de caju e torta de palmito. Também tem caldos, pizzas e uma torta trufada com chocolate belga pra deixar qualquer um babando.

Endereço: SCLN 203 Bloco D Loja 53, Asa Norte

Telefone: (61) 3327-6384

Horário de funcionamento: segunda a domingo, das 11h30 às 15h e das 18h às 22h30.

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Café Oyá

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Coxinha de jaca, acarajé, mandioqueijo e veggie burguers. Tudo com preço bacana e sabor impecável.

Onde: CLN 307, s/n – Loja 10 – Asa Norte

Telefone: (61) 98180-7455

Horário de funcionamento: terça a sábado, das 12h às 14h e das 17h às 22h30

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Amor à natureza

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Tem buffet self service, bolo de banana e sopas. Qual vai ser a pedida? 😉

Endereço: 310 norte, bloco A, lojas 42 e 50

Telefone: (61) 3272-2055 ou (61) 99983-7855

Horário de Funcionamento: almoço de segunda a sábado, das 11h às 15h; sopas de segunda a sexta, das 16h às 20h, e empório de segunda a sexta, das 8h às 20h, e sábado das 8h às 15h.

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Apetit Natural Food Truck

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A feijoada de shimiji com calabresa vegana vai te fazer pirar! Mas também rola sanduíches e hambúrgueres deliciosos. 🙂

Endereço: Para saber a rota do foodtruck fique de olho na página do facebook deles

Telefone: (61) 9 8226-0907 ou (61) 9 8340-9071

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Vegan-se

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Churrasveg, strogoveg, feijoadaveg… Todos os pratos já montados saem por apenas R$ 20,00!

Endereço: CLN 406, s/n – Asa Norte

Telefone: (61) 3522-7875

Horário de funcionamento: de segunda a sexta, de 9 às 17h, e sábados, de 9h às 14h

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Foto capa: Contentedness Cooking