Castália: pães artesanais, café e muito amor

Foto: divulgação

 

Inaugurada há pouco mais de um ano, na 102 norte, a padaria Castália é pura simpatia, desde o ambiente em si ao atendimento, jovial e amigo. É um daqueles lugares que você conhece e logo quer voltar! Padaria artesanal, todos os pães são produzidos por meio de fermentação natural de, no mínimo, 12 horas.

Além das tradicionais baguetes e croissants, há o Granolinho, feito com aveia, castanhas, cereais e mel, além de pães com sabores inusitados – e de produção sustentável, feitos com ingredientes vindos de pequenos produtores locais –. Batata roxa, cacau com ameixa, curry com multigrãos, e outros tantos sabores, são algumas das opções, que podem ser acompanhados de manteiga e geléias.

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Produtos Castália. Foto: Divulgação

 

Entre os doces, não deixe de experimentar o Monte Churros, a torta de chocolate belga, com flor de sal para realçar o sabor da torta, e o divino financier de pistache. Para beber há café, cappuccino – inclusive uma opção com leite de castanha de caju –, suco da casa, chá gelado, entre outros. A estrela, porém, é o Café Castália, que vem com caramelo e paçoca de baru, uma castanha típica do cerrado.

A padaria ainda conta com uma mini-mercearia onde são vendidas geléias, pasta de amendoim, dentre outros.

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Café Castália. Foto: Divulgação

 

S E R V I Ç O
Castália Padaria Artesanal 
Endereço: CLN 102 Bloco D Lojas 64/74 | Asa Norte
Horários de funcionamento: De terça a sábado 8h30 às 19h30
Informações: (61) 3081-8899

Panificadora La Boulangerie inaugura nova unidade no Casa Park em Brasília

Conhecida pelos pães de altíssima qualidade, artesanais e sempre frescos, a padaria francesa – a primeira de Brasília com este conceito – passará a contar, em julho, com cinco unidades no DF, com a abertura da La Boulangerie Bistrôt no CasaPark. A abertura faz parte do plano de expansão da rede, que inclui a inauguração no Sudoeste e a mudança de endereço no Lago Sul (da QI 17 para a QI 21).

Nesta nova unidade, agora, além de trabalhar com produtos de panificação, confeitaria e cafeteria, o estabelecimento oferecerá serviço de bistrô, com café da manhã, brunch, almoço, chá da tarde e jantar.

Esta nova abertura, com conceito bistrô, vem trazer um novo modelo de negócio para a série de novas unidades que a La Boulangerie vem trazendo nos últimos anos. A loja mais recente, aberta no Setor Sudoeste em abril, assim como as unidades da Asa Norte e do Lago Sul seguem o conceito “La Petite Boulangerie”: versões menores, com uma proposta mais dinâmica. E a novidade não para por aí: também em julho será integrado à unidade do Sudoeste o conceito de café, com a adição de mesas para o consumo dos produtos no local.

Na La Boulangerie Bistrôt, o cardápio será uma parceria do chef boulanger Guillaume Pettigas com a renomada e talentosa chef Renata Carvalho, que comanda a cozinha dos restaurantes Loca Como Tu Madre e Ancho Bistrô de Fogo. Segundo o Petitgas PETITGAS, essa é uma grande oportunidade para expandir o público da padaria sem perder a qualidade dos alimentos oferecidos.

S E R V I Ç O

La Boulangerie Bistrôt – Casa Park

SGCV Sul lote 22
Das 07h às 21h

La Petite Boulangerie – Lago Sul

QI 21 BLOCO A LOJA 25
Das 7h às 19h
(61) 3797-2726

Foto capa: Reprodução Internet

10 padarias que você precisa conhecer em Brasília

Celebrado em 16 de outubro, o Dia Mundial do Pão presta homenagem a essa receita indispensável na mesa do brasiliense. Pensando nisso, o Curta Mais fez uma seleção com dez padarias que você precisa experimentar em Brasília. Cada uma com o seu diferencial, todas com muita qualidade e sabor.

Confira:

1 – Bonnapan – Águas Claras 

Rede de padarias com várias unidades em Águas Claras. Dentre seus produtos, pães, roscas, bolos, pizzas, refeições e muito mais.

2 – Hollywood Pães & Conveniência – Núcleo Bandeirante

São 25 anos de tradição. Única e original, seus produtos de qualidade incluem tortas, doces, salgados, tábuas de frios, pães e pastas.

3 – Belini Café – 113 sul

Café da manhã, tapiocas e sanduíches, além de refeições e cervejas em ambiente contemporâneo e aconchegante. E no café da manhã um buffet é servido para degustar a vontade todas as delícias.

4 – Quitinete – 210 sul

Cozinha aconchegante, com opções finas de cafeteria e confeitaria, pães, pizzas, massas artesanais e hambúrgueres. O espaço para o cliente é enorme.

5 – La Boulangerie – 306 sul

Produtos de excelente qualidade e variedade. Tanto para degustar no local ou levar para casa. No cardápio chocolate quente e diversos pães doces.

6 – La Boutique Padaria Francesa – 413 sul

Além dos deliciosos pãezinhos franceses, o local se destaca pela variedade de cafés e pelo ambiente aconchegante da loja.

7 – La Panière – 211 sul

São mais de 20 variações de pães servidos. E ainda existem os folhados e brioches recheados.

8 – Padaria Castália – 102 norte

Essa padaria é novata no circuito e inaugurou graças a uma arrecadação coletiva. Peça para experimentar o pão da casa, é a recomendação do chef.

9 – Panificadora Delícia – QI 13 Bloco H – Lago Sul

A padaria queridinha de quem mora no Lago Sul. Os clientes de lá dizem que é obrigatório experimentar o sanduíche quente de tomate seco com rúcula e muçarela de búfala.

10 – Pães e Vinhos Padaria – Clsw 103 Loja 32-  Sudoeste

Além de deliciosos pães, como o próprio nome já diz, é possível encontrar diversos tipos de vinho por lá. E os fregueses recomendam muito experimentar a pizza que eles servem.

Foto capa: Reprodução Internet

Novidade fresquinha: Brasília ganha nova ‘padaria-bistrô’

Guillaume Petitgas e a chef Renata Carvalho se uniram para abrir o La Boulangerie Bistrô ainda em 2017, no mês de maio. O empreendimento que abrirá as portas no CasaPark, terá o cardápio assinado por Renata, que já utiliza os pães elaborados por Guillaume em sua casa ‘Loca Como Tu Madre’ e Ancho Bistrô de Fogo’. Outra novidade é que a chef também vai preparar um brunch vegano. As obras tem previsão de início para fevereiro. A casa vai funcionar de 7 às 21h, de terça a domingo, na 306 Sul. 

 

Foto: Imagem Ilustrativa

Aeroporto de Brasília é o primeiro do Brasil a ter uma padaria

O Aeroporto Internacional de Brasília – Presidente Juscelino Kubitschek acaba de ganhar um estabelecimento inusitado e inédito para esse tipo de espaço, uma padaria! A Vitória Panificadora é a primeira loja do gênero dentro de um aeroporto no Brasil e já está em operação desde o dia 1º de dezembro de 2016 no desembarque doméstico do JK.

A marca já é uma velha conhecida de quem passa pela 108 Sul (Rua da Igrejinha) e na QI 15 do Lago Sul. A empresária Irlete Terezinha decidiu inovar com o novo endereço na capital federal para atender o público flutuante da cidade e está animada com a repercussão. “O movimento está aumentando a cada dia sem contar com a surpresa dos clientes que transitam no local”, comemora.

A loja de 220 m² apostou num ambiente mais aconchegante com mesas e cadeiras de madeira para garantir momentos mais intimistas à clientela. No menu, opções de salgados, lanches, pratos gourmets, bolos, tortas, mercearia e, claro, pães – inclusive o pãozinho francês – tudo feito na hora. A casa tem capacidade para 76 pessoas sentadas e funciona das 6 às 22 horas, horários de pico do terminal.

Apesar de ficar dentro de um aeroporto, onde os custos são mais altos, a empresa decidiu praticar os mesmos preços cobrados nas outras duas lojas de rua, na linha de produtos com fabricação própria. O quilo do pão francês, por exemplo, sai por R$ 13,70.

Aeroporto

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Pão quentinho toda hora e precinho de padria de rua.