Uberlândia recebe festival gastronômico sensacional que tem os sabores da Amazônia como destaque

Uberlândia se prepara para receber um evento culinário excepcional que promete aguçar os paladares com a riqueza da culinária amazonense. Entre 12 e 25 de março, o Clementina Bar e Ristoranti, localizado no Mercure Uberlândia Plaza Shopping Hotel, sedia a primeira edição do Festival Sabores da Amazônia de 2024. Este festival, destacando-se como um marco gastronômico na região, oferece um cardápio que celebra os ingredientes, os sabores e as tradições da cozinha do Norte do Brasil.

 

O Chef Rafael Oliveira, à frente da cozinha do Clementina, inspira-se na história e na cultura de sua família, enraizada na tradição amazônica, para criar um menu especial que ressalta a singularidade dos ingredientes regionais. O festival é um convite para explorar a diversidade gastronômica do Norte, com pratos que vão desde o tambaqui e o pato no tucupi até especialidades com pirarucu e o exótico aruanã, sem esquecer das sobremesas inovadoras à base de açaí e cupuaçu.

Os visitantes terão a oportunidade de degustar uma variedade de pratos que honram a cozinha amazonense, conhecida por sua utilização de peixes regionais, frutas exóticas e a riqueza de sabores intensos. As reservas para o festival já estão abertas, garantindo aos comensais a chance de imergir nas delícias culinárias que a Amazônia tem a oferecer, tudo isso num ambiente que promete ser tão acolhedor quanto os próprios pratos.


Restaurante em Uberlândia terá clássica e elegante noite de Natal, com música erudita e alta gastronomia

O Clementina Bar e Ristoranti preparou uma programação excepcional para os clientes celebrarem a noite de Natal (24/12) com boa trilha sonora e um cardápio repleto de delícias, elaborado especialmente para a data.

O menu de Natal do Clementina conta com entrada, prato principal e sobremesa pelo preço único de R$ 99,50 por pessoa, com direito a escolher uma das opções que compõem o menu. Para entrada são oferecidas, a salada verde com endívias, figos e parma, e o bruschettone de cogumelo ao creme de queijo. As opções de pratos principais são camarões ao risoto framboesa e crispy de cenouras; o Bacalhau à Zé Pipo, composto por bacalhau grelhado, acompanhado de purê de batatas, cebolas e azeitonas pretas ao creme maionese; além do filet mignon grelhado e empanado na farinha panko ao aro de parmesão e risoto funghi. Para a sobremesa, os clientes vão escolher entre o mini cheesecake de frutas vermelhas e a mini torta de café. Além deste cardápio diferenciado, o menu tradicional do restaurante também estará disponível no dia 24/12.

Para deixar a noite ainda mais completa, o jantar será ao som do Piano Bar, comandado pela pianista Charlene Magalhães, que traz as grandes canções clássicas e eruditas para embalar a noite. A apresentação acontece a partir das 19h.

O Clementina abre às 17h, e terá seu horário de funcionamento estendido no dia 24, permanecendo aberto até às 1h.

(Foto: Banco de Imagens/Istock)

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Restaurante em Uberlândia promove Festival de Risoto com preços especiais

O risoto, tradicional prato italiano, conhecido pelo seu requinte, trará ainda mais sofisticação para as celebrações e momentos vividos neste fim de ano no Clementina Bar e Ristoranti. Durante o mês de dezembro, o restaurante apresenta um cardápio especial de risotos com opções irresistíveis, oferecendo um dos sabores com preço diferenciado.

São seis deliciosos risotos disponíveis no menu por tempo limitado. Todos eles se enfrentaram na ‘Batalha de Risotos’, uma votação promovida nas redes sociais com a participação dos clientes do restaurante, que elegeu o Risoto de Toscana e cogumelos como vencedor. Esta delícia, preparada com linguiça toscana e shitake ao perfume de vinho e ervas finalizado com queijo parmesão, foi o escolhido pelos clientes e estará disponível pelo valor especial de R$ 29,60.

Os demais risotos participantes dos duelos, que também podem ser apreciados até o dia 31 de dezembro, pelo valor de R$ 32,90, são: o Risoto Cacio e Pepe, picante e suave de queijo e pimenta do reino; Risoto de tomate ao creme de queijo, preparado com tomates e queijo parmesão, com recheio de creme de queijo gruyère, parmesão e vinho; Risoto carbonara, com queijo parmesão e craquelins de bacon e ovo perfeito empanado em panko e ervas; Risoto ao pesto, preparado ao creme de pesto com tomates de rama confit, finalizado com creme de tomate e amêndoas laminadas, além do Risoto de aspargos e crispy de parma, composto por aspargos frescos e queijo parmesão, finalizado com crispy de parma.

(Foto: Banco de Imagens/Reprodução)

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Restaurante em Uberlândia promove 1ª Batalha de Risotos e oferece prato de origem italiana a preço especial

Até dia 31 de outubro é possível apreciar um cardápio especial do saboroso prato de origem italiana no Clementina Bar e Ristoranti, que oferece risotos únicos com um preço diferenciado de R$ 29,90.

As delícias foram escolhidas durante a 1ª Batalha de Risotos, uma votação promovida nas redes sociais com a participação dos clientes do restaurante. A primeira opção é o campeão da competição: Risoto de gorgonzola e pera grelhada, a segunda é o risoto de Feijoada, e há também disponíveis Beterraba com brie e Tilápia e cubos de Laranja.

O Clementina Bar e Ristoranti abre diariamente às 17h. De domingo a quarta-feira o funcionamento é até às 0h. De quinta à sábado, o Clementina permanece aberto até 1h.

Foto capa: banco de imagens

Fondue invade as mesas de restaurante em Uberlândia

Com a chegada do inverno, o Clementina Bar e Ristoranti traz uma novidade que é um clássico da estação. Entre os dias 28 de junho e 8 de julho acontece a Temporada de Fondue, prato suíço que ganhou o paladar dos uberlandenses e surge com várias adaptações interessantes. Esta receita tradicional de origem suíça poderá ser saboreado pelos clientes com duas opções de sabores, além de vários acompanhamentos.

Preparado de acordo com a receita original, a primeira opção é a fondue de queijo gruyère com vinho branco e conhaque, acompanhada por filet mignon grelhado, tilápia empanada, frango empanado, batatas rústicas e baguete. A outra opção é a fondue de chocolate ao leite, acompanhada de morangos, maçãs, uvas, marshmallows e baguete. O menu com estes fondues e acompanhamentos, para duas pessoas, será oferecido à R$160,00 sem bebidas inclusas.

Além de aproveitar a Temporada do Fondue, nesta semana o Clementina tem os clássicos da MPB no Piano Bar, além de pop rock acústico e outros hits nacionais e internacionais que vão embalar as noites do restaurante. Confira a programação completa das apresentações, que acontecem a partir das 19h:

Quinta-feira (28/06): Piano bar com o pianista Renato Arruda, que traz clássicos da MPB e música erudita.
Sexta-feira (29/06): O cantor Henrique Ribeiro vai animar a noite com pop rock acústico e MPB.
Sábado (30/06): Música ao vivo com o cantor José Roberto, que traz hits nacionais e internacionais.

O Clementina Bar e Ristoranti abre diariamente às 17h. De domingo a quarta-feira o funcionamento é até às 0h. De quinta a sábado, o Clementina permanece aberto até 1h.

Fonte: Não perde não

Foto: Hannover fondue

Festival gastronômico reúne delícias da culinária peruana em Uberlândia

De 7 a 25 de maio, a Clementina Bar e Ristoranti promove um Festival Culinário Peruano, em Uberlândia. Durante este mês, os clientes poderão saborear diversos pratos da gastronomia do Peru com direito a montar um menu individual com entrada, prato principal e sobremesa pelo preço especial de apenas R$69,90, ou ainda escolher qualquer das opções do cardápio do Festival com preços especiais.

Rica e muito variada, a cozinha Peruana tem conseguido grande destaque em todo o mundo, especialmente por conta do ceviche. Em sua composição, reúne elementos das cozinhas da costa do Pacífico, das montanhas e da selva amazônica. São sabores diferenciados e que encantam explorando grandes variedades de peixes e frutos do mar, babatas, milhos e diversos legumes e frutas.

Confira o menu do Festival Culinário Peruano do Clementina Bar e Ristoranti:
Entradas:
– Chupe de camarões: um creme à base de bisque de camarões, com abóbora, arroz, ovo, batata, camarão e queijo.
– Ceviche com Chicharron de Pescado: ceviche de tilápia temperado com leite de tigre, acompanhado de batata doce e o chicharron, que é um peixe frito e empanado.
– Encevichado de Camarões: molho à base de refogado de cebola rocha, dedo de moça, pimenta amarela temperada com suco de limão, coentro e sal. Acompanha camarão empanado com purê de mandioquinha.
Pratos principais:
– Lomo Saltado: filet em tiras temperado e grelhado com toque de ingredientes orientais, servido com batatas rústicas.
– Tacu Tacu de Locro: purê rústico de abóbora, batata em cubos, bisque, arroz cozido e queijo frito. Acompanha peixe branco frito e camarões pequenos.
– Seco de Carne com Frijolles y Salsa Criolla: arroz e feijão preto misturados, servido com carne, salsa criolla e molho seco.
Sobremesas:
– Suspiro Limeño: delicioso doce feito com leite condensado e suspiro com calda de vinho doce.
– Três Leches ao Pisco y Maracuyá: mini bolo de pão de ló, coberto com a mistura de três leites, finalizado com pisco e creme de maracujá.

No cardápio do Festival também há uma carta especial de vinhos, com opções de países como Chile, Itália e França. Dentre os vinhos estão: Maison Castel Cuvée Blanch Brut; Maturo Primitivo IGT; Chianti Villa Campobello DOCG; Santa Cecília Cabernet Sauvignon; Maison Castel Shiraz e também o Maison Castel Merlot. O menu do Festival Culinário Peruano foi elaborado pelo chef peruano Willy Rivera, do Novotel Sorocaba que integra da rede de hotéis do Grupo Accor.

SERVIÇO 
Festival Peruano no Clementina Bar e Ristoranti
Quando: até 25 de maio
Que horas: diariamente a partir das 17h (não serão realizadas reservas)
Onde: Rua da Bandeira, 400 – Center Shopping – Anexo ao Mercure Uberlândia Plaza Shopping.
Outras informações: 3239-8006 no horário comercial e 3239-8008 a partir das 18h.

Foto capa: reprodução internet

Fonte: Não perde não