Os melhores restaurantes Italianos no Festival CurtaMais

A segunda edição do Festival Gastronômico CurtaMais por menos acontece agora em julho, e reúne o melhor que Goiânia tem a oferecer. Desde os pratos mais simples, até a elite da alta gastronomia! Diversas casas participarão, garantindo variedade no cardápio dos clientes, que podem ter um tour completo pela culinária sem repetir muito o menu.

Talvez a mais famosa de todas, a  comida italiana é conhecida mundialmente por sua simplicidade e sabor único. Cada prato é uma obra de arte, preparada com ingredientes frescos e cuidadosamente selecionados que fazem toda a diferença. Desde a clássica pizza margherita até os deliciosos pratos elaborados de massa, a culinária italiana é capaz de encantar até mesmo os paladares mais exigentes.

E não podia faltar o gostinho da Itália no nosso festival! O CurtaMais separou os melhores restaurantes italianos que vão participar do evento, dando um show na cozinha!

 

Viela Gastronômica

Horário: 11:30 às 15:30 (Quarta a Sexta)/ 12:00 às 16:00 (Sábado e Domingo)/ 19:30 até 00:00 (Quarta a Sábado)

Endereço:  R. 136-D, 91 – St. Sul, Goiânia – GO, 74093-290

Contato: (62) 3541-3263

 

Uma verdadeira imersão Europeia. A combinação perfeita de sabor com ambientação que vai fazer você se sentir realmente na itália! A viela gastronômica serve pratos típicos da cozinha italiana, assim como uma carta de vinhos para harmonizar o paladar com a comida! 

Para essa edição, o restaurante preparou um menu exclusivo, oferecendo diversas opções:

 

Entradas

Brusqueta Brie, Pêra e Mel: Focaccia, Pêra, brie e mel, levadas a forno.

Croqueta: Bolinho cremoso de carne e aioli de agrião

Caprese de Morango: Tomate cereja, morangos, mussarela de búfala e molho preto.

 

Principais

Coxa e Sobrecoxa Recheada: Coxa e sobrecoxa desossada ao molho de laranja, polenta cremosa, quiabo assado e tomates.

Pirarucu c/ Mousseline de Mandioca : Pirarucu grelhado com mousseline de mandioca, farofa de alho poró, tartare de banana e gremolata de hortelã.

Lasanha de Berinjela: Berinjela grelhada com molho pomodoro, muçarela de búfala, bechamel e massa fresca de espinafre. 

Gnocchi de Filé: Gnocchi de batata com filé mignon em cubos e fonduta de parmesa.

Entrecôte c/ Fettuccine: Entrecôte ao molho secreto, fettuccine com manteiga de sálvia e farofa de pão

 

Sobremesas

Cioccolato: Bolo molhado de chocolate com calda de gengibre

Macedônia: Frutas da estação e sorvete de iogurte zero açúcar. 

Budino: Pudim de queijo fresco e calda de goiabada. 

Milho Sublime: Bolo de milho cremoso com mousse de doce de leite. 

O cardápio está disponível durante o almoço por R$59,90 de quarta a domingo, e jantar por R$79,90 quarta e quinta. 

 

Bianco Ristorantino

Endereço: R. 147, 576 – St. Marista, Goiânia – GO, 74170-100

Telefone: (62) 3999-0003

Funcionamento: Terça a sábado, das 11h30 às 16h e 19h às 00h / domingo das 11h às 22

Um dos restaurantes mais bonitos de Goiânia, o Bianco Ristorantino trás não só o sabor da cozinha italiana, mas um pouco da arquitetura e da cultura do país. Inspirado na cidade de Roma, toda a paleta de cores do lugar remete a Itália.

A proposta é uma cozinha clássica e ousada, trabalhando com pratos clássicos e leves, mas surpreendendo quando necessário. Para essa edição, o restaurante preparou um menu exclusivo, oferecendo diversas opções:

Entradas

Bruschetta de maile, Focaccia, barriga braseada, creme de ricota , pesto

Carpaccio de tomates, parmesão, azeite trufado, mix folhas

 

Principais

Ravioli de gorgonzola e nozes gratinado, geleia de frutas vermelhas

Corte angus, com creme de zuca e farofa de açafrão

 

Sobremesas

Peras assadas, crumble do dia, e sorvete de iogurte

Palha italiana de chocolate branco 

O cardápio está disponível no almoço e no jantar, conforme o funcionamento da casa.

 

1929 trattoria moderna

Horário: 11:30 às 15:00 / 19:30 às 23:30 (segunda à sexta) ; 12:00 às 16:00 / 19:30 às 00:00 (sábado) ; 12:00 às 16:00 (Domingo)

Endereço: Alameda Ricardo Paranhos, 955 – St. Marista

Informações: (62) 3609-8878 / (62) 98226-4394 

Vencedor do prêmio de melhor restaurante italiano do ano em 2022, o 1929 é um restaurante com uma pegada contemporânea, que trabalha muito bem toda as características do sabor italiano. Comandado pelo Chef Ian Baiocchi, o nome que veio para homenagear a data de nascimento de sua avó, hoje nomeia o restaurante que é referência em alta gastronomia, servindo pratos autorais.

Fique de olho em nossos sites e redes sociais para descobrir o menu exclusivo do 1929 Trattoria Moderna de almoço por R$ 59,90, e jantar por R$ 79,90!

A comida italiana é muito mais do que apenas uma refeição. É uma experiência que nos conecta com a cultura e história de um país. Portanto, se você quer experimentar o verdadeiro sabor da comida italiana, esses 4 restaurantes com certeza vão te surpreender! Buon appetito!

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Restaurante de alta gastronomia em Goiânia cria ‘galinhada solidária’ para pessoas carentes

A pandemia causada pelo novo coronavirus atingiu em cheio o setor de bares e restaurantes. O segmento de alta gastronomia foi um dos mais afetados. O Viela Gastronômica, casa especializada na cozinha italiana, resolveu enfrentar a crise com solidariedade.

Para aproveitar a capacidade ociosa na cozinha, resolveu usar o tempo disponível para ajudar a matar a fome de pessoas carentes. Em pouco mais de um mês, o projeto “Galinhada Solidária” já distribuiu mais de 1.000 marmitas por meio de movimentos como o “Adote Um Lanche”.

O Viela Gastronômica inclusive criou um braço social do negócio, o “Viela Pro Bono”, que semanalmente repete o gesto e distribui comida de graça a quem precisa. “Para tentar minimizar a fome que assola moradores de rua, em parceria com ONGs e entidades sociais, distribuiremos marmitas. Contribua: 99451-5713”, diz o perfil no Instagram da ação social comandada pela chef e empresária Flávia Torres.

 

Restaurante italiano de Goiânia faz sorteio de uma festa para 50 convidados

Imagine um pedacinho da Toscana em pleno Cerrado. É esta a referência que você vai ter ao visitar o charmoso restaurante Viela Gastronômica. O nome não é por acaso. A casa fica exatamente numa viela do Setor Sul, a poucos metros da movimentada Avenida 136 e serve pratos típicos da cozinha italiana.

Se no almoço o ambiente da casa já é uma atração à parte – ao remeter a clientela numa verdadeira imersão européia – à noite, o clima intimista propicia uma experiência única unindo aconchego com a enogastronomia (harmonização entre o vinho e a comida). Até as louças e a decoração são temáticas para garantir o clima italiano. O almoço executivo traz a clássica combinação entrada, prato principal e sobremesa sempre com o toque da chef Flávia Torres.

O Viela Gastronômica anunciou neste mês, o sorteio de uma festa para 50 convidados no restaurante. A ação já iniciou e encerra-se no dia 09 de dezembro de 2019. Os clientes que consumirem o Almoço Executivo, o Menu de Primavera do Jantar ou qualquer prato do cardápio à la carte, terão direito a um cupom para concorrer a esse prêmio incrível. O sorteio será no dia 10 de dezembro.

“A Viela é uma festa. Já realizamos muitos casamentos, batizados, aniversários e queremos proporcionar essa experiência a você!” diz a proprietária, Flávia Torres.

Assinantes premium do Clube Curta Mais têm 30% desconto em todo o cardápio, exceto bebidas. 

Viela Gastronomia

Endereço: Rua 136D n. 91 – Setor Sul – Viela do Edifício NASA 
Atrativos: Almoço executivo de segunda a sábado das 11h às 16h (no sábado, há sugestões da cozinha) e jantar de quarta a sábado das 19h30 à 0h30.
Almoço de sábado com cardápio à la carte das 12h às 15h30
Jantar de quarta a sábado das 19h30 à 00h
Reservas: (62) 99451-5713/3541-3263

Confira o regulamento: 

 
 
 
 
 
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Já imaginou ganhar uma festa com buffet completo na Viela mais charmosa de Goiânia, só pra você e mais 50 convidados? ⠀ Chega de suspense! Essa é a nossa novidade! ⠀ Participe do Sorteio Minha Festa na Viela! Para concorrer ao cupom, basta ser nosso cliente, no almoço ou no jantar. Confira os detalhes no regulamento abaixo e boa sorte! ⠀ REGULAMENTO 1-Será concedido um cupom, por pessoa, mediante a consumação do almoço executivo(entrada+prato principal+sobremesa) ou o menu de primavera do jantar(entrada+prato principal+sobremesa) ou o valor equivalente do cardápio à la carte. 2-O sorteio será realizado no dia 10/12/19. 3-Será sorteada uma festa para 50 convidados. 4-O sorteado deve escolher a data da festa entre os dias 20/01/2020 a 31/03/2020. 5-Os dias da semana disponíveis, que compreendem esse intervalo citado no item 4, são segunda, terça ou quarta. 6-A duração do evento é, de, no máximo, 5 horas. ⠀ Estão inclusos: 1-Entradas volantes 2-Buffet de jantar com carne, peixe, massa, salada, arroz e um acompanhamento. 3-Água, sucos, refrigerantes e cerveja. 4-Som ambiente. ⠀ Não estão inclusos: 1-Decoração. 2-Outras bebidas alcoólicas. Estamos torcendo por você! . #vempraviela #restauranteitaliano #jantar #almoçoexecutivo #almoçonojardim #jantarnojardim #menudeprimavera #ambientecharmoso #ambienteromântico

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Viela Gastronômica

Imagine um pedacinho da Toscana em pleno Cerrado. É esta a referência que você vai ter ao visitar o charmoso restaurante Viela Gastronômica. O nome não é por acaso. A casa fica exatamente numa viela do Setor Sul, a poucos metros da movimentada Avenida 136 e serve pratos típicos da cozinha italiana. Destaque para o Ossobuco Di Manzo, cozido lentamente acompanhado de risoto milanês e o Gnocchi di Patate Dolc, recheado com ragu de linguiça e bechamel de cogumelos frescos.

Se no almoço o ambiente da casa já é uma atração à parte – ao remeter a clientela numa verdadeira imersão européia – à noite, o clima intimista propicia uma experiência única unindo aconchego com a enogastronomia (harmonização entre o vinho e a comida). Até as louças e a decoração são temáticas para garantir o clima italiano. O almoço executivo traz a clássica combinação entrada, prato principal e sobremesa sempre com o toque do chef Geórgio Rocha.

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Vantagem exclusiva do Clube Curta Mais!

Assinantes do Clube Curta Mais vão poder curtir tudo isso com uma vantagem exclusiva: 30% de desconto em todo o cardápio do restaurante (não inclui bebidas)!

O primeiro clube de assinantes de experiências do país, oferece planos gratuitos para novos membros em mensalidades a partir de R$9,99.

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Imagens: Viela Gastronômica/Divulgação

Restaurante Viela oferece curso de gastronomia com menu livre de glúten, lactose e açúcares

Quem disse que não é possível produzir deliciosos pratos com receitas 100% saudáveis? A cidade de Goiânia receberá um curso de Gastronomia Funcional com a Chef Francielli Tonello nos dias 07 e 08 de agosto no restaurante Viela Gastronômica, com receitas livres de glúten, lactoses ou açúcares, sempre na perspectiva low carb. O evento ocorrerá nos dias 07 e 08 de agosto, das 16h às 19h.

O primeiro dia da programação envolverá menu funcional, com dicas para entradas, pratos vegetarianos, pratos principais e receitas extras. Já no segundo dia, a ordem será a realização de receitas de doces funcionais low carb, para preparar aquela sobremesa deliciosa e totalmente saudável. É de dar água na boca!

O que é Gastronomia Funcional?

É o casamento perfeito entre a nutrição funcional e a gastronomia. Significa garantir uma completa adequação dos bens nutricionais que necessitamos com ênfase total na saúde e na qualidade de vida. Nesse segmento, procura-se respeitar a particularidade bioquímica de cada pessoa, incluindo a consciência sobre suas alergias e intolerâncias. Assim, a produção dos pratos é realizada com base nos efeitos que os alimentos terão no organismo.

A gastronomia funcional se diferencia da tradicional no sentido de que o chef parte do princípio de que sua criação precisa ser saudável, nutritiva e, claro, muito saborosa, com texturas e aromas de qualidade. O foco maior é o bem estar sem perder o sabor.

Sobre o Curso de Gastronomia Funcional com a Chef Francielli Tonello

O curso ministrado pela chef paulista Francielli Tonello é sucesso em várias partes do país. Recentemente, ela esteve em Salvador, Porto Alegre e São Paulo. Agora é a vez de Goiânia conhecer o talento de uma verdadeira artista, conhecida por produzir pratos organicamente saudáveis e funcionais, com maestria em textura, aroma e sabores inigualáveis.

 

SERVIÇO

Curso de Gastronomia Funcional

Quando: 07 e 08 de agosto de 2017

Onde: Viela Gastronômica – Rua 136 D, 91 – St. Sul (Viela do Edifício NASA), Goiânia – GO

Que horas: das 16h às 19h em ambos os dias

Quanto: 01 módulo – R$300,00 | 02 módulos – R$500,00

Informações para inscrições: site do Viela Gastronômica

Telefone: (62) 3541-3263 e 98175-8924

 

Programação

07/08 – Menu Funcional

Entrada 01: Torta Funcional de cebolas caramelizadas no néctar de coco

Entrada 02: Tartar de Atum com avocado e Carpaccio de beterraba

Prato vegetariano : Nhoque de pupunha com amêndoas + Molho de frutas vermelhas e especiarias + morangos flambados

Prato principal : Bobó de camarão + Farofa Funcional + Arroz de couve flor e coco

Pão de forma Low Carb + queijo Boursin vegano + pasta de alho

Receitas extras: Pãozinho de mandioquinha com tomate seco , Fricassê de Frango , estrogonofe funcional e cuscuz de Figo com nozes e queijo de cabra.

 

08/08 – Menu doces Funcionais Low Carb

Torta de quindim

Petit de amendoim com calda de frutas vermelhas

Muffins de coco com pistache

Torta de framboesa com creme de chocolate

Bolo de laranja com amêndoas e calda de ameixa

Crostata com brigadeiro funcional e morangos frescos

Receitas extras: Muffin cuca de framboesa com limão siciliano e amêndoas; Torta de banana com merengue suíço; Torta de chocolate com capim limão, gengibre e folhas de limão; Bolo mousse de chocolate com trufas.

 

Imagem de capa: Instagram / Francielli Tonello

Restaurante Viela Gastronomia é opção de almoço executivo e jantar italiano em Goiânia

Imagine um pedacinho da Toscana em pleno Cerrado. É esta a referência que você vai ter ao visitar o charmoso restaurante Viela Gastronômica. O nome não é por acaso. A casa fica exatamente numa viela do Setor Sul, a poucos metros da movimentada Avenida 136 e serve pratos típicos da cozinha italiana. Destaque para o Ossobuco Di Manzo, cozido lentamente acompanhado de risoto milanês e o Gnocchi di Patate Dolc, recheado com ragu de linguiça e bechamel de cogumelos frescos.

Se no almoço o ambiente da casa já é uma atração à parte – ao remeter a clientela numa verdadeira imersão européia – à noite, o clima intimista propicia uma experiência única unindo aconchego com a enogastronomia (harmonização entre o vinho e a comida). Até as louças e a decoração são temáticas para garantir o clima italiano. O almoço executivo traz a clássica combinação entrada, prato principal e sobremesa sempre com o toque da chef Flávia Torres.

Outro detalhe que merece atenção, é o espaço “Dolce Vita”, um cantinho todo romântico destino aos casais com atendimento personalizado, mediante reserva antecipada. Perfeito para momentos mais intimistas.

Além da comida, o Viela conta também com uma agenda de Cursos de Gastronomia, além de uma linha de molhos, doces e bolos de fabricação própria.

A adega também merece atenção especial. A carta de vinhos foi ampliada com ênfase nos rótulos italianos a preços acessíveis. Dica: a carta de vinhos esconde um rótulo bem pontuado com preço popular todas as noites.

A casa comandada pela empresária e cozinheira Flávia Torres, é um dos lugares mais aconhcegantes da cidade. “Trouxemos para cá o melhor da gastronomia italiana que é uma das mais apreciadas do mundo”, afirma.

Vantagem exclusiva para assinante do Clube Curta Mais:

Assinantes Premium do clube Curta Mais ganha 30% de desconto na casa no almoço ou no jantar. O benefício é estendido a um acompanhante do titular do clube.

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Serviço:

Viela Gastronomia

Endereço: Rua 136D n. 91 – Setor Sul – Viela do Edifício NASA – Reservas: 3541-3263

Atrativos: Almoço executivo de segunda a sábado das 11h às 16h (no sábado, há sugestões da cozinha) e jantar de quarta a sábado das 19h30 à 0h30.

Almoço de sábado com cardápio à la carte das 12h às 15h30

Jantar de quarta a sábado das 19h30 à 00h

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Sobremessa do Prato Executivo – Cioccolato

Experimentamos essa receita (deliciosa) do Viela Gastronômica e descobrimos o segredo do sabor e da beleza desse prato de encher os olhos. Não revelaram todos os detalhes, mas acho que conseguimos conviver com isso. O famoso Cioccolato é feito com Anglasie: calda de gema e açúcar aromatizado com fava de baunilha (raspado da própria fava, feito artesanalmente). O bolo de chocolate é produzido sem farinha ( jeito de fazer da casa, um segredo não revelado). A massa é muito cremosa (70% cacau), com ovos na composição. Credo, que delícia! 

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Grand Cru e Viela Gastronomia promovem noite de harmonização de vinhos e pratos especiais em Goiânia

A Grand Cru Goiânia e a Viela Gastronomia promovem no dia 9 de junho um ‘wine dinner’ (jantar com vinho) com a chef Aline Torres e a enóloga e brand ambassador da Vinã Leyda, Paulina de Luca, da vinícola Viña Leyda, do Chile. O evento acontece a partir das 20 horas, no restaurante Viela Gastronomia. Por R$ 200 o cliente irá embarcar em tour gastronômico. Serão cinco harmonizações:

  1. Salmão defumado, emulsão de alcachofras e aspargos. Vinho: Leyda Reserva Rosse 2013
  2. Polvo confitado, purê de feijão branco e espuma de azeitonas negras. Vinho: Leyda Resserva Sauv. Blanc 2015
  3. Pescada amarela grelhada sobre ravioli de espinafre e molho de limão trufado. Vinho: Leyda Single Vineyard Kadun Sauv Gris 2013
  4. Costelinhas suúnas com purê rústico de milho fresco. Vinho: Leyda Reserva Syrah 2012
  5. Polenta trufada ao ragu napoletano. Vinho: Leyda Single Vineyard Belloto Cab Sauv 2014

Sobre a Viña Leyda

Viña Leyda foi uma vinícola pioneira na região do Valle de Leyda no Chile, criando a nova Denominação de Origem D.O. a partir de 2001. Considerada uma importante vinícola chilena, Viña Leyda pertencente ao grupo Viña San Pedro (Viña Altair, Gato Negro, Viña San Pedro e Chateau Dassault).

Os vinhedos estão localizados na Cordilheira da Costa Chilena distante apenas 7 km do Oceano Pacifico. Por conta do clima frio e do solo granítico os vinhedos conseguem imprimir características únicas nos vinhos.

 

Wine Dinner com Produtor

Quando: 09 de junho de 2016

Que horas: 20 horas

Onde: Viela Gastronômica – Rua 136D, 91, Setor Sul, Goiânia – GO

Quanto: R$ 200 por pessoa

Mais informações: (62) 98175-8924