Tudo começou em 2019, quando Omar Layunta percebeu uma escassez de doces saudáveis em Goiânia, e apostou no segmento que também foi influenciado por uma experiência familiar, já seu sobrinho possui intolerância à lactose e à frutose. A Belay Nutri é uma inovação na capital goiana, com doces sem açúcar e saudáveis.
Só para se ter uma ideia, em uma pesquisa do Datafolha registrou que cerca de 53 milhões de brasileiros contaram ter alguma dificuldade digestiva após consumo de derivados do açúcar e do leite, isso significa 35% da população, em 2016, quando foi divulgada.
O tal número expressivo abriga muitos brasileiros, e claro, goianos. Mas, além de dados e índices, a pior parte é ter que ficar longe de doces, chocolates, tortas e sobremesas. É um completo castigo, vamos ser sinceros.
Agora imagine se existisse uma confeitaria 100% sem açúcar, glúten, lactose ou frutose? Parece até um sonho ou um conto de fadas, mas isso existe e está mais perto do que você imagina. Vamos te apresentar, mas vamos por partes.
Pois bem, vindo da palavra inglesa que significa “amarrar”. Omar criou a Belay Nutri, que é simbolicamente uma “amarração à nutrição”, sendo um novo conceito de confeitaria saudável na capital goiana.
A tentativa desse empreendedor em montar a Belay Nutri somente foi possível quando o destino o fez encontrar com gastrônomos, especialistas em cacau e em chocolates. O mais interessante é que não eram brasileiros.
O universo fez Omar encontrar um casal de venezuelanos, pra lá de simpáticos e confeiteiros de mão cheia. A experiência dos venezuelanos, com os doces, e a saída de um país em crise, escolhendo Goiânia como uma cidade em que conseguiriam um futuro “hermoso”, juntou o útil ao agradável.
Inclusive, no início da trajetória deles como imigrantes em nosso país, eles vendiam doces na rua, de porta em porta, e já eram muito requisitados por quem provava.
A Belay Nutri veio para oferecer uma alternativa para quem não pode comer açúcares ou para quem quer manter a dieta, fruto de um sonho de montar uma chocolateria saudável, com cacau e muitos doces, que é também uma verdadeira experiência gastronômica. Entretanto, veio a pandemia e acabou limitando um pouco as vendas.
Em contrapartida, as limitações e desventuras os permitiu, por meio das redes sociais, conseguirem se tornar um sucesso em Goiânia! Com muita força, garra, dedicação, persistência e trabalho conseguiram alcançar mais e mais pessoas, por meio das vendas online.
A charmosa e saudável confeitaria conta com um cardápio artesanal, analisados por nutrólogos e nutricionistas, com chocolates belgas zero açúcar, com elementos frescos como frutas e castanhas. E não param por aí, o casal ainda trabalha com stevia e xylitol, fibras de frutas 40% menos calórico que o açúcar comum.
Enfim, o que falta para eles é só um português mais influente que vai vir com o tempo, pois amor, carinho, dedicação e esforço já fazem deles produtores de doces saudáveis incríveis!
Para todos que têm filhos com intolerância à frutose, pessoas intolerantes à lactose, gente que gosta da saúde física e não come glúten ou até mesmo quem tem restrição a açúcar deve procurar a Belay Nutri.
Serviço:
Delivery: iFood e site
WhatsApp: (62) 99115-1100
Instagram: @belaynutri
Imagens: Arquivo pessoal | Disponibilizadas pelo proprietário
