Receitas para fazer sua festa junina em casa

Tradição brasileira, as festas juninas passam novamente pelo período de pandemia e os arraiás ficam novamente para o ano que vem. Mas brasileiro sempre dá seu jeintinho para manter seus costumes mais alegres. Pensando nisso, o Curta Mais lista quatro ótimas receitas de comidas típicas para você fazer em casa e garantir que a tradição não passe em branco. 

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5 Receitas da deliciosa canjica típica de festa  

 

CANJICA

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Ingredientes:

250 gramas de canjica branca

50 gramas de coco ralado

3 colheres de sopa de açúcar mascavo

2 colheres de sopa de biomassa de banana verde

200 ml de leite de coco

400 ml de água

750 ml de leite semi-desnatado

4 ramos de canela

Canela em pó a gosto

1 pitada de sal

 

Modo de preparo:

1) Deixe a canjica de molho por algumas horas.

2) Coloque-a em uma panela de pressão com o leite, a água, a biomassa de

banana verde e o açúcar mascavo.

3) Deixe cozinhar por cerca de 40 minutos.

4) Quando o conteúdo da panela estiver frio, acrescente o coco ralado, o leite

de coco, a canela e a pitada de sal.

5) Mexa tudo e leve novamente ao fogo, desta vez sem pressão.

6) Assim que a mistura ficar bem cremosa, tire do fogo, coloque em uma

travessa e polvilhe canela em pó

 

CURAU SIMPLES

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Ingredientes:

4 espigas de milho

500 ml de leite integral

1 xícara de chá de açúcar

Canela em pó a gosto

 

Modo de preparo:

1) Rale as espigas e bata o milho no liquidificador com o leite.

2) Passe o conteúdo pela peneira até que fique bem coado.

3) Leve ao fogo acrescentando o açúcar e sempre mexendo bem até que se

forme um creme consistente.

4) Coloque em taças e polvilhe canela.

 

PAMONHA DE ASSADEIRA

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Ingredientes:

4 espigas de milho grandes

1 xícara de chá de leite

1 xícara de chá de açúcar

3 colheres de sopa bem cheia de queijo ralado

 

Modo de preparo:

1) Ralar o milho e bater no liquidificador com os demais ingredientes até

desmanchar os grãos.

2) Untar uma forma de anel média com manteiga e polvilhar com açúcar.

3) Colocar a massa, cobrir com papel alumínio e levar ao forno brando por 30

minutos ou até que a massa fique cozida (teste do palito).

 

QUENTÃO DE MORANGO

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Ingredientes:

200 ml de cachaça

200 ml de água

 

1 xícara de morangos picados

3 colheres de sopa de açúcar

½ colher de sopa de gengibre picado

1 pau de canela

 

Modo de preparo:

1) Cozinhe o morango com o açúcar, o gengibre e a canela em fogo baixo até

formar uma geleia.

2) Acrescente a cachaça e deixe ferver por cerca de 3 a 5 minutos. Sirva em

seguida. Se achar necessário, coe.

 

 

Receitas sugeridas por Renata Guirau, nutricionista do Oba Hortifruti

 

Aprenda a fazer coxinha em casa com apenas 10 minutos

Esta massa de coxinha é muito fácil e rápida de se fazer. Dá para produzir várias bolinhas, e o melhor de tudo? Você pode chamar a família para ajudar e escolher o recheio de sua preferência.

 

Você vai precisar:

 

  •         02 copos de água
  •         01 cubo de caldo de galinha
  •         01 copo de leite
  •         03 xícaras de trigo
  •         01 colher de margarina
  •         sal a gosto

 

Preparo:

 

  1. Coloque a água, o leite, a margarina, o caldo e o sal em uma panela e misture até ferver.
  2. Abaixe o fogo e acrescente o trigo de uma só vez.
  3. Mexa até obter uma massa lisa e homogênea.
  4. Recheie da maneira que preferir.

 

 Faça e nos conte o resultado final. 

 

Fonte e foto: Site / Tudo Gostoso

Receita de brownie super fácil, quentinho e que derrete na boca para fazer em casa

Bolo cremoso é ideal para sobremesas ou um simples lanche da tarde. Super fácil e rápido de fazer: entre 40 minutos e 1 hora você pode se deliciar. Confira:

Ingredientes

– 6 colheres de sopa bem cheias de margarina
– 3/4 xícara de chá de achocolatado
– 1/2 xícara de chá de chocolate em pó
– 1 e 1/4 xícara de chá de farinha de trigo
– 2 xícaras de chá de açúcar
– 4 ovos
– 2 pitadas de sal
– 1 colher de chá de extrato de baunilha
– 1 tablete de chocolate meio amargo picado em cubinhos
– 1/2 xícara de chá de nozes picadas

Modo de Preparo

Misture os ovos e o açúcar em um recipiente. Em seguida, adicione todos os outros ingredientes até formar um creme uniforme. Despeje em uma assadeira, forrada com papel-manteiga e leve ao forno médio por 40 minutos.

O ponto ideal

Você saberá que o brownie está pronto quando a parte de cima estiver levemente corada. Para testar, espete um palito, se sair úmido com o chocolate derretido, está no ponto ideal.

Sirva

Após retirar o brownie do forno, corte da forma como preferir (indicamos quadradinhos). Sirva com uma bola de sorvete de creme.

Dicas

– As pitadas de sal servem para realçar o sabor do chocolate;
– Misture a farinha delicadamente para que a massa não fique pesada;
– Usar forma de metal faz com que o brownie fique pronto mais rapidamente: se utilizá-la, fique de olho no tempo de forno.

Fonte: Tudo Gostoso

 

Foto ilustrativa:Alesia Kozih – Pexel  

Maça do Amor: receita tradicional de festa junina para fazer em casa

Bateu a vontade de comer Maça do Amor? Vem aqui que a gente te ensina como fazer em casa. Esse doce é típico das festas juninas e festas infantis, vai ser muito divertido preparar essa receita junto com a criançada. Vem conferir!

INGREDIENTES

Maças (quantidade à gosto);

Palitos de picolé;

500g de açúcar;

250ml de água;

1 colher (sopa) de vinagre branco (maçã ou álcool);

1 colher sopa de corante em pó cor vermelho;

1 colher de sobremessa de glucose.

MODO DE PREPARO:

Antes de começar, lave bem as maçãs e espete os palitos nelas, na parte do cabinho da maçã. Depois, em uma panela (de fundo grosso), coloque o açucar, a àgua, o corante vermelho, o vinagre e a glucose. Misture delicadamente e leve ao fogo baixo. A partir de agora NÃO MEXA! para não açúcar. Deixe no fogo por cerca de 15 a 20 minutos.

A partir dos primeiros 15 minutos você deve ir testando o ponto da calda. Se você tiver um termômetro culinário, a calda estará no ponto certo quando atingir a temperatura de 145ºC. Quem não tiver termômetro em casa, o método de saber o ponto ideal é pegar um pouquinho da calda e pingar uma gotinha em um prato liso, em seguida pegue essa bolinha e jogue no prato novamente, se ela fizer o barulhinho de vidro é porque está no ponto. Outra maneira de testar o ponto da calda é despejar uma gota da calda em uma xícara com água em temperatura ambiente. Ela vai formar uma bolinha e você deve pegar essa bolinha e jogar em um copo vazio, se fizer barulhinho de vidro está no ponto.

Quando a calda estiver no ponto certo, retire-a do fogo e deixe esfriar por 30 segundos. Em seguida banhe as maçãs segurando-as pelo palito. DICA: Esse processo deve ser rápido, pois a calda vai endurecer rapidamente. Coloque as maças sobre uma superfície lisa untada com manteiga.Deixe secar bem, e em seguida embale as maçãs do amor em papel celofane.

Assista o passo a passo:

Fonte: Comidinhas do Chef

8 receitas fáceis e baratas pra convidar a galera e aproveitar

1 – Escondidinho de linguiça toscana

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Purê de batatas + ragu de linguiça toscana = paraíso

Você vai precisar de:

6 batatas grandes (1kg)

5 linguiças toscanas

4 tomates italianos

1 cebola (½ picada e ½ ralada)

1 colher de sopa de pimenta de cheiro

2 colheres de manteiga

2 colheres de óleo

200g de muçarela picada

100g de parmesão ralado

1 xícara de leite

¼ xícara de salsinha picada

3 colheres de chá de sal

1 colher de chá de pimenta do reino

Modo de preparo:

1º Preaqueça o forno a 200ºC.

2º Descasque as batatas e coloque-as em uma panela com água junto com as linguiças.

3º Cozinhe até as batatas ficarem macias.

4º Escorra e amasse as batatas. Reserve. Pique as linguiças e reserve.

5º Em uma panela grande coloque 2 colheres de manteiga, ½ cebola ralada, as batatas amassadas e o leite. Misture até virar um purê. Reserve.

6º Em uma panela grande, adicione 2 colheres de sopa de óleo, a cebola picada, a pimenta de cheiro picada e refogue. Adicione a linguiça picada e refogue. Adicione os tomates e o sal. Misture até virar um molho. Adicione a salsinha e a cebolinha. Misture e reserve.

7º Em uma travessa grande, faça uma camada de purê de batatas, adicione o ragu de linguiça toscana, a muçarela picada e mais uma camada de purê de batatas. Finalize com queijo parmesão e salsinha picada.

8º Leve ao forno por 30 minutos.

9º Aproveite!

2 – Torta gelada de brownie e limão

 

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Para aprender de vez a fazer torta de limão e brownie, e ainda comer juntinho numa garfada só!

Você vai precisar de:
Brownie:

2 ovos

2 colheres de sopa de manteiga derretida

1 xícara de açúcar

1/2 xícara de farinha de trigo

1/2 xícara de cacau em pó

100g de chocolate meio amargo derretido

Mousse de limão:

300ml de chantilly para bater (ou creme de leite fresco)

1 colher de sopa de essência de baunilha

1 colher de sopa de gelatina sem sabor hidratada em 5 colheres de água quente

Suco de 3 limões sicilianos, coado

Raspas de 2 limões sicilianos

1 lata de leite condensado (395g)

Modo de preparo:

1º Misture os ovos e a manteiga com ajuda de um batedor.

2º Adicione o açúcar e misture.

3º Adicione a farinha de trigo e o cacau em pó peneirados. Misture.

4º Adicione o chocolate meio amargo derretido.

5º Leve ao forno preaquecido a 180ºC por 30 minutos. Reserve e deixe esfriar.

6º Em um liquidificador bata o creme para chantilly com a essência de baunilha por 1 minuto.

7º Adicione a colher de gelatina sem sabor já hidratada em 5 colheres de água quente. Bata.

8º Adicione o suco de limão siciliano coado, as raspas de limão e o leite condensado. Bata por 1 minuto.

9º Coloque o mousse por cima do brownie já em temperatura ambiente.

10º Leve à geladeira por pelo menos 6 horas.

11º Decore com as raspas de limão.

3 – Batata assada com linguiça toscana

 

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Uma receita facílima, que envolve só ver uns Netflix enquanto o forno faz a magia.

Você vai precisar de:

3 batatas médias

3 linguiças toscanas

1 colheres de chá de sal

1/2 colheres de chá de pimenta

2 colheres de sopa de azeite

1 colheres de sopa de manteiga

2 colheres de sopa de cebolinha picada

1 colheres de sopa de requeijão

Queijo parmesão

Modo de preparo:

1º Em uma tigela grande, adicione as batatas cortadas ao meio, as linguiças Toscana cruas, o sal, a pimenta e o azeite. Misture.

2º Em uma assadeira coberta com papel alumínio, despeje as batatas e as linguiças e cubra-as com papel alumínio.

3º Leve ao forno preaquecido a 200ºC por 60 minutos.

4º Com cuidado, retire o papel alumínio e, com ajuda de uma colher, retire a parte de dentro das batatas e coloque-as em uma tigela. Reserve.

5º Em uma tábua de cortar, pique as linguiças com ajuda de um garfo e uma faca.

6º Na tigela com as partes de dentro das batatas, adicione as linguiças picadas, a manteiga, a cebolinha e o requeijão. Misture até ficar homogêneo.

7º Com uma colher, recheie as batatas com a mistura de linguiça e salpique com queijo parmesão.

8º Leve ao forno preaquecido a 230ºC por 20 minutos até gratinar.

9º Sirva!

Serve 3 porções.

4 – Bolinha de mandioca com bacon e queijo

 

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É basicamente misturar mandioca ralada com parmesão, farinha de trigo, bacon, cebolinha e sal até virar uma massa, rechear com e dar uma fritada de respeito.

Você vai precisar de:

600g de mandioca cozida

140g de bacon frito

1 + 1/2 xícara de queijo parmesão

2 colheres de sopa de farinha de trigo

2 colheres de sopa de cebolinha

1 pitada de sal

100g de muçarela em cubos

Óleo para fritar

Modo de preparo:
1º Cozinhe a mandioca em água fervendo até conseguir furar com um garfo, mas não cozinhe demais!

2º Retire da água e seque os pedaços com papel toalha.

3º Rale a mandioca em uma tigela e adicione o parmesão, a farinha de trigo, o bacon, a cebolinha e o sal até virar uma massa.

4º Pegue um pouco da massa e faça uma bolinha com um pedaço de muçarela dentro.

5º Frite em óleo bem quente até dourar e aproveite!

5 – Muffin de banana com gota de chocolate

 

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Você faz a massa muffins maravilhosos batendo tudo no liquidificador. Simples assim.

Você vai precisar de:

3 bananas maduras

½ xícara de leite

1 xícara de aveia em flocos

1 xícara de farinha de trigo

3 ovos

1 colher de chá de baunilha

½ colher de chá de canela

1 xícara de iogurte grego

2 colheres de sopa de mel

½ xícara de chocolate amargo em gotas

Modo de preparo:

1º Preaqueça o forno a 180°C.

2º Em um liquidificador, misture todos os ingredientes menos as gotas de chocolate. Bata bem, misturando com uma colher se necessário.

3º Divida a mistura em 12 forminhas para muffin.

4º Salpique as gotas de chocolate sobre os muffins.

5º Asse por 20 minutos.

6º É só saborear!

6 – Lasanha de macarrão instantâneo

 

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Para dar um talento no miojo sem dificuldade alguma.

Você vai precisar de:

200ml de água quente

200ml de creme de leite

2 xícaras de molho de tomate

Presunto fatiado

Queijo fatiado

150g de queijo parmesão ralado

Orégano

Salsinha

Modo de preparo:

1º Preaqueça o forno a 180°C.

2º Misture água, creme de leite, molho de tomate, pimenta e sal. Reserve.

3º Em um recipiente que possa ir ao forno, faça uma camada com macarrão instantâneo cru e cubra com metade da mistura de molho de tomate.

4º Adicione uma camada de fatias de presunto, seguida de uma camada de fatias de queijo e repita mais uma camada de cada.

5º Adicione salsinha em cima do queijo.

6º Repita mais uma camada de macarrão instantâneo, mistura de molho de tomate, presunto e queijo.

7º Cubra com queijo parmesão ralado e um pouco de orégano.

8º Leve ao forno por 25 minutos.

9º Aproveite!

7 – Bolo furadinho de chocolate com doce de leite

 

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Você PRECISA do bolo furadinho na sua vida.

Você vai precisar de:

Massa

½ massa de bolo de chocolate (preparado de acordo com as instruções da caixa)

½ pacote de biscoito (ou bolacha)

2 colheres de sopa de doce de leite

Molho

1 colher de sopa de doce de leite

1 colher de sopa de cream cheese

½ xícara de leite

Cobertura

200ml de chantilly

1 colher de sopa de chocolate em pó

Modo de preparo:

1º Coloque os biscoitos no fundo de uma assadeira untada.

2º Adicione metade da caixa de bolo de chocolate e asse de acordo com as instruções da caixa.

3º Em uma tigela pequena, bata o doce de leite, o cream cheese e o leite até virar um molho.

4º Em uma tigela grande, coloque o chantilly e bata até formar picos. Adicione o chocolate em pó e bata até incorporar.

5º Depois que o bolo esfriar, utilize o cabo de uma colher de pau para fazer os furos maiores na massa. Com um palito faça os furos menores.

6º Coloque doce de leite em um saco de confeiteiro e preencha os furos maiores.

7º Despeje o molho e espere o bolo fica bem úmido.

8º Coloque a cobertura, espalhe com uma espátula e decore com fios de doce de leite.

9º Leve à geladeira por pelo menos 3 horas. Corte os pedaços e decore com chocolate em pó.

10º Sirva gelado.

8 – Arroz de forno com frango

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Para transformar os restos da geladeira em uma janta mais que especial.

Você vai precisar de:

2 gemas

400g de requeijão cremoso

150g de muçarela ralada

300g de frango desfiado

2 tomate picados

¼ xícara de cebola picada

¼ xícara de pimentão verde

1 colher de chá de páprica

Sal a gosto

1 pitada de pimenta

3 xícaras de arroz cozido

100g de parmesão ralado

¼ xícara de salsinha picada

Modo de preparo:

1º Preaqueça o forno a 200ºC.

2º Em uma panela, refogue o alho no óleo. Adicione o arroz e a água. Deixe cozinhar por 15-20 minutos. Mexa uma vez durante o cozimento. Apague o fogo e reserve.

3º Em uma tigela grande, coloque duas gemas e 400g de requeijão cremoso. Misture bem.

4º Adicione 300g de peito de frango cozido e desfiado, 150 gramas de muçarela picada, 2 tomates picados, meia cebola picada, ¼ de xícara de pimentão verde picado e misture.

5º Adicione a páprica, o sal e pimenta. Mexa bem.

6º Em uma assadeira, faça uma camada de arroz. Cubra com uma camada da mistura de frango com requeijão. Repita.

7º Cubra com queijo parmesão ralado e salsinha picada.

8º Leve ao forno por 30 minutos ou até dourar.

9º Sirva!

 

Esta lista de receitas foi feita com base em uma matéria do site Buzzfeed.

5 peixes para conquistar o paladar nesta Sexta-feira da Paixão

Neste feriado é dia do goianiense trocar o churrasco pelo peixe. Apesar do prato aparecer tradicionalmente na mesa dos cristãos na Sexta-feira Santa, muitos ainda possuem aquelas dúvidas de qual peixe comprar, com qual tipo de comida o peixe combina e até mesmo como fazer uma receita com esse ingrediente principal. Por isso, o Curta Mais conversou com a Chefe de Cozinha Edvânia Nogueira, do Porto Cave (restaurante que é uma verdadeira viagem gastronômica a Portugal), que deu dicas para te ajudar nessa empreitada. De acordo com a chefe de cozinha, os peixes mais fáceis de ser preparados são o bacalhau, o salmão, o filé de tilápia e o pintado.

Bacalhau

Antes era uma carne considerada pobre, mas com o passar do tempo se tornou uma carne nobre. O bacalhau acompanha risoto, massas, legumes salteados entre outros. Edvânia garante que o preparo do peixe é simples, mas é necessário tomar cuidado para ‘tirar o sal’ do bacalhau.

Sardinha

A sardinha é considerada por especialistas o peixe mais completo em nutrientes e rico em ômega 3. Além disso, esse peixe é, talvez, o mais barato da nossa lista. A sardinha fica espetacular quando assada, explica a chefe. O peixe acompanha batatas assadas.

Filé de Tilápia

Com cada vez mais criação de peixes em cativeiro, o filé de tilápia se tornou uma carne que é fácil de ser encontrada fresca no mercado.  Edvânia dá a sugestão para que o filé seja preparado de forma grelhada com legumes cozidos ou com legumes também grelhados.

Salmão

Muito apreciado, o salmão é de fácil e rápido preparo. Além disso, você pode utilizar dois ingredientes simples para o tempero, e que você tem em casa, como o sal e a pimenta do reino. O salmão acompanha arroz branco, salada, ervilha e legumes salteados.

Pintado

O pintado é um peixe de rio que é encontrado em vários supermercados de Goiânia. A dica da chefe é servi-lo cozido com um arroz branco.

 

Foto Capa: Reprodução – Conexão Saúde – Fátima Saúde

Receita de Guacamole

Sabe aquele lanche nutritivo, rápido e delicioso? Então, a receita de guacamole tem como base o abacate, fruta que reduz a taxa de colesterol e pressão sanguínea, possui ação antioxidante e fornece energia aumentando a disposição. A receita mexicana é muito prática. Confira:

 

Ingredientes:
2 abacates maduros
2 tomates
1 dente de alho
1 cebola roxa
Sal, azeite, salsinha picada, limão

Modo de fazer:
Retire a polpa dos abacates e coloque em uma tigela. Acrescente os tomates (retire as sementes e pique bem miúdo), o alho (bem amassado), a cebola roxa. Por fim, coloque uma pitada de sal, azeite, meio limão espremido (caso goste mais azedinho, coloque a outra metade também) e salsinha picada a gosto.
Agora é só gelar e servir com nachos (doritos).

 

Uma receita leve, que agrada crianças, vegetarianos e os amantes da culinária mexicana.

Receita de Cookie Americano

Se os cookie industrializados já são deliciosos, imagine a receita caseira. Além de fácil, a receita não demanda ingredientes “mirabolantes”. Os originais coockies americanos são uma ótima escolha para um lanche da tarde ou até mesmo, no café da manhã.

 

 

INGREDIENTES:

125 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
3/4 xícara de açúcar
1/2 xícara de açúcar mascavo
1 ovo
1 e 3/4 xícara de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó
300 g de chocolate meio amargo picado em quadradinhos
1 colher (chá) de essência de baunilha

 

MODO DE PREPARO:

Misture a manteiga, açúcar mascavo, açúcar, essência de baunilha em um recipiente. Adicione o ovo batido aos poucos e misture bem. Acrescente a farinha aos poucos e misture bem (pode ser na mão ou na batedeira planetária). Por último, adicione o fermento e misture só para incorporá-lo à massa. Depois da massa bem misturada, adicione o chocolate picado. Forme bolinhas pequenas, achate-as e asse em forno preaquecido, sobre papel manteiga ou forma untada, por aproximadamente 15 a 20 minutos (250° C).

Receita de bolinho de chuva em 30 minutos

Um bolinho antigo, que conquistou o coração dos brasileiros e ainda persiste como um dos mais amados. O tempo de preparo é de apenas 30 minutos.

 

Ingredientes

  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de açucar
  • 2 colheres (chá) de fermento em pó
  • 2 ovos
  • 1/2 xícara de leite
  • óleo para fritar
  • açúcar e canela

Modo de preparo: 

Misture todos os ingredientes numa tigela. Com o auxílio de 2 colheres, molde os bolinhos e adicione-os ao óleo já quente, para fritar. Depois de pronto, basta passar os bolinhos na mistura de açúcar e canela

Faça você mesmo 3 deliciosas sobremesas com frutas

No fim de semana aquela sobremesa após o almoço parece cair melhor ainda do que nos outros dias. Ainda mais no calor, a melhor pedida é aquela que além de bem docinha, é geladíssima. Impossível ficar melhor que isso.

Na verdade, é possível sim… só adicionar frutas! Ai dá pra comer aquele creme com leite condensado, sem tanta culpa.

Dá só uma olhadinha nessas delícias aqui e comece a preparar a sua agora mesmo.

 

Taça de limão com manga

Ingredientes

2 xícaras (chá) de leite condensado
1 xícara (chá) de creme de leite
3 colheres (sopa) de suco de limão
1 colher (sopa) de raspas da casca do limão
2 xícaras (chá) de biscoito tipo maisena picado
2 xícaras (chá) de manga madura picada
Raspas da casca do limão a gosto para decorar

Separe uma tigela para misturar o leite condensado, o creme de leite, o suco de limão e as raspas. Descasque e pique a manga.
Para montar: coloque uma camada do creme em uma taça. Em seguida, acrescente os biscoitos picados e algumas mangas picadas. Repita essas camadas e termine com o creme. Decore com raspas da casca do limão. Sirva gelado.

 sobremesa

 

Pavê de maracujá com coco

Ingredientes

Massa

5 fatias de pão de forma sem casca
1 xícara (chá) de coco fresco ralado
1 xícara (chá) de leite condensado desnatado
½ xícara (chá) de suco concentrado de maracujá
1 colher (sopa) de gelatina em pó incolor e sem sabor
2 claras em neve

Decoração

Polpa de 1 maracujá
½ xícara (chá) de água
1 colher (chá) de amido de milho
2 colheres (sopa) de adoçante dietético em pó, próprio para forno e fogão
1 xícara (chá) de coco fresco ralado

Em uma assadeira, coloque as fatias de pão de forma e leve para assar no forno médio por cerca de 10 minutos ou até começar a dourar. Coloque-as no liquidificador para triturar. Despeje o pão torrado em uma tigela e misture com o coco ralado, formando uma farofa. Reserve. Hidrate e dissolva a gelatina em pó conforme as instruções da embalagem. Reserve. Em uma tigela, misture o leite condensado com o suco de maracujá, acrescente a gelatina dissolvida, as claras em neve e misture delicadamente. Coloque uma camada deste creme de maracujá em cada taça, em seguida coloque uma camada da farofa de coco. Repita a sequência até completar a taça, finalizando com o creme de maracujá. Leve para gelar por cerca de 15 minutos. Enquanto isso, prepare a calda. Em uma panela, misture a polpa do maracujá, a água, o amido de milho e o adoçante. Misture e leve ao fogo médio por cerca de 10 minutos ou até engrossar. Deixe esfriar. Coloque o coco fresco e a calda de maracujá para decorar. Sirva gelado.

sobremesa

 

Pavê de morango
 
Ingredientes

1 pacote de bolacha doce
1 lata de leite condensado
500 ml de leite
1 colher (sopa) de amido de milho
2 gemas
Essência de baunilha
500 g de morango
Chantili

Quebre a bolacha em pedaços graúdos e dissolva o amido de milho em um pouquinho de leite.
Em uma panela, coloque o leite, o leite condensado e o amido de milho dissolvido no leite. Mexa e leve ao fogo.
Adicione as gemas levemente batidas. Mexa até engrossar – cerca de 10 minutos.
Retire do fogo e acrescente a essência de baunilha.
Monte a sobremesa: em um recipiente, intercale camadas de creme, bolacha, creme, morangos picados, bolachas e, novamente, creme. Decore com chantili e morangos. Leve à geladeira e sirva gelado.
 
sobremesa

Aprenda a fazer uma deliciosa cocada branca que até parece beijinho

A receita que preparamos para hoje é uma deliciosa cocada branca cremosa que mais parece um beijinho. Impossível comer só uma ou duas colheres. 

É super simples e o preparo é muito rápido. Combina como sobremesa ou até lanchinho nas horas vagas.

Veja só:

 

Ingredientes

1 Lata de leite condensado 
150 gramas de coco ralado (de preferência fresco)
10 Colheres de sopa de açúcar

Modo de fazer
 
Coloque todos os ingredientes em uma panela e mexa até que o doce comece a levantar muitas bolhas de fervura. O leite condensado precisa cozinhar, mas não o suficiente para enrolar. Desligue o fogo e espere esfriar. Sirva frio e decorado da maneira que preferir.

Ela vai ficar um pouco mais cremosa se você quiser acrescentar um pouco de creme de leite após tirar o doce do fogo.
 
UMA DELÍCIA! 

Se refresque do calor aprendendo a fazer um delicioso bolo gelado

Bolos são sempre uma ótima pedida para lanches da tarde, manhã e até noite. Mas o melhor mesmo, é saber que podemos fazer uma grande variedade de sabores e jeitos para dar uma diferenciada. 

Indicamos hoje essa receita deliciosa de bolo gelado, que além de delicioso, combina super bem com o calor e não é um lanche pesado. 

É mais simples do que você imagina, olha só:

 

 

 

Ingredientes

Massa

4 ovos
2 xícaras de açúcar
3 xícaras de farinha de trigo
1 copo de suco de laranja
1 colher (sopa) de fermento em pó 

Em uma batedeira, bata as claras em neve acrescentando o açúcar aos poucos durante 3 minutos
Adicione as gemas, o trigo, o suco e continue batendo até formar uma massa homogênea
Por último, adicione o fermento e bata por mais 40 segundos na menor velocidade da batedeira
Despeje a massa em uma forma média e untada
Asse em forno preaquecido em temperatura média (180° C) por 40 minutos ou até dourar

Cobertura

1 garrafa pequena de leite de coco
1 garrafa de leite (utilize a mesma garrafa do leite de coco como medida)
1 lata de leite condensado
1 pacote de coco ralado sem açúcar

Em uma tigela, misture o leite de coco, o leite, o leite condensado e reserve
Após 40 minutos, retire o bolo do forno e fure toda a sua superfície com um garfo para facilitar a penetração da cobertura
Com o bolo ainda quente, despeje a cobertura sobre ele e salpique por cima o coco ralado
Leve à geladeira por 3 horas
Corte o bolo em quadrados do tamanho que preferir e embrulhe com papel alumínio
Conserve na geladeira

bolo

Aprenda agora mesmo a fazer um delicioso bolo de Pão de Queijo

Pão de queijo já é bão demais, agora imagina só em proporções maiores, com aquele sabor que todos já conhecem, carregando o nome de bolo? Ai não dá pra defender.

Perfeito para o café da manhã ou lanche. Pra quem é apaixonado, perfeito até para almoço, sobremesa, jantar e etc! Rs

Aprenda e faça agora mesmo: 

 

Bolo de pão de queijo

3 ovos
1 xícara de chá de leite
1 xícara de chá de óleo
3 xicara de chá polvilho doce
Sal a gosto
200 grs de mussarela picada

Coloque os ingredientes no liquidificador, após isso adicione a mussarela.
Bata mais um pouco com todos os ingredientes.
Coloque a massa em uma forma untada. Espere cerca de 25 minutos para o bolo assar.
Se estiver douradinho, retire do forno e sirva!

 

Aprenda a fazer um delicioso (e sem glúten) pastel de forno

Um lanche delicioso, de rápido preparo e ingredientes simples, o pastel de forno agrada ao paladar de crianças e adultos. 

Com a mesma massa você pode preparar inúmeros recheios e deixar o seu pastel cada vez mais gostoso e versátil.

Aprenda como preparar a massa – que não leva glúten – e confira algumas sugestões de recheio

 

Massa para pastel de forno

Ingredientes

1 xícara de polvilho doce
1 xícara de amido de milho
½ xícara de leite em pó
100g de margarina
2 ovos
Sal a gosto
2 colheres de café de fermento em pó
Leite para dar liga
1 gema para pincelar

Misture o polvilho doce, o amido de milho, o leite em pó, a margarina, os ovos, o fermento e o sal em uma tigela. Mexa com uma colher. Quando a massa estiver homogênea, espalhe farinha em uma mesa. Abra a massa com um rolo e recheie com os ingredientes de sua preferência. Feche e aperte bem as laterais para evitar que a mistura saia.

Pincele o pastel de forno com a gema, transponha para uma forma untada e asse em forno preaquecido a 180 graus até que fique dourado. Espere alguns minutos para desenformar com a ajuda de uma faca, removendo todos os pedacinhos da casca que possam ter grudado no fundo. Sirva ainda quente.

 

Recheios para pastel de forno:

Frango com legumes

Ingredientes

1 peito de frango cozido e desfiado
1 tablete de caldo de frango
Azeitona
Cebola
Pimentão
Coentro
Milho-verde
Ervilha
Azeite
Requeijão
Queijo ralado para polvilhar

Esquente o azeite em uma panela e doure a cebola. Em seguida, adicione o caldo de frango. Acrescente o pimentão, o centro, o milho, a ervilha e os temperos que preferir. Junte o frango cozido e desfiado. Misture bem e deixe cozinhar por alguns minutos. Quando estiver pronto, retire e aguarde esfriar.

Palmito com azeitona

Ingredientes

3 copos de palmito picado
1 copo de azeitona preta sem caroço
½ cebola
3 colheres de azeite
1 colher de sobremesa rasa de araruta
1 colher de sobremesa de orégano
Água
Tomate picado.

Pique a azeitona e a cebola em pequenos pedaços. Refogue tudo em uma panela. Quando estiverem douradinhas, acrescente o palmito e um pouco de água. Aguarde ficar al dente. Dilua a araruta com água e adicione à panela. Mexa até ficar cremoso. Desligue o fogo e aguarde esfriar.

Tente essas e outras muitas opções de recheio para o seu pastel.

5 receitas de sobremesas fáceis e obrigatórias para o seu domingo

Sobremesas sempre animam o fim de uma refeição. No domingo então, não importa o quão satisfeito você ficou após o almoço, a sobremesa é essencial para fechar com chave de ouro. 

Selecionamos 5 receitas deliciosas, simples e fáceis para você fazer e agradar a todos após o almoço do domingão.

Comece agora mesmo:

 

Charlotte de doce de leite

Ingredientes

2 xícara(s) de chá de leite condensado cozido
2 1/2 xícara(s) de chá de creme de leite fresco
2 pacote(s) de biscoito tipo maisena
6 gemas de ovos
3/4 xícara(s) de chá de manteiga
1 xícara(s) de chá de açúcar refinado 

Bata o açúcar com as gemas e a manteiga. Acrescente o creme de leite e bata até que se obtenha um creme liso e homogêneo. Reserve.
Numa forma de torta de fundo falso, coloque os biscoitos cortados ao meio em toda a lateral, formando uma parede. Vá montando alternadamente uma camada de creme e uma camada de biscoitos, sendo a primeira e a última feitas com biscoitos.
Leve para gelar até que o creme fique firme (aproximadamente uma hora). Retire da geladeira e cubra a charlotte com o doce de leite e com alguns biscoitos ralados por cima. Coloque para gelar até a hora de servir.

Charlotte

Cheesecake de nutella

Ingredientes

250g de bolacha piraque de leite maltado
200g de manteiga sem sal
400g de creme de avelã – nutella
500g de cream cheese
50g de açucar de confeiteiro 

Passe a bolacha no processador para virar uma farofa, em seguida acrescente a manteiga e 1 colher de #nutella. Bata bem. Se você não tiver processador pode ser feito no liquidificador ou a mão mesmo.
Coloque essa massa numa forma de aro removível cobrindo a forma toda. ura tentando fazer uma camada fina de massa.
Coloque na geladeira por 20 minutos.
Enquanto isso prepare o recheio. Pegue a batedeira e bata o cream cheese que já deve estar em temperatura ambiente com açúcar de confeiteiro. Acrescente a nutella e continue batendo até incorporar bem.
Coloque na massa esse recheio e volte para geladeira. Sirva quando estiver bem gelada.

Cheesecake

Cocada rápida de panela de pressão

Ingredientes

1 lata de leite condensado
1 xícara de cha de agua
200 gr de coco ralado
1 vidro peq de leite de coco
1 xícara de chá de açúcar
canela em pau e cravo à gosto

Coloque todos os ingredientes em uma panela de pressão, mexe bem e tampe.
Assim que pegar pressão esperar dois minutos e estará pronto.

Cocada

Sobremesa de sorvete

Ingredientes

1/2 xícara (chá) de açúcar
1/4 de xícara (chá) de água
1/2 colher (café) de essência de baunilha
3 gemas
1 lata de creme de leite sem soro gelado
1 1/2 litro de sorvete de flocos
1 litro de sorvete de morango
50 g de coco ralado

Em uma panela, misture o açúcar, a água e a baunilha. Leve ao fogo brando. Bata as gemas e coloque em fio na mistura, mexendo até ferver. Transfira para um refratário e coloque sobre uma travessa com gelo para esfriar rápido. Bata na batedeira até ficar um creme homogêneo e claro. À parte bata o creme de leite até ficar encorpado e misture ao creme. Leve ao freezer. Com filme plástico, forre um refratário fundo de 18 cm de diâmetro com capacidade para 1 litro. Espalhe o sorvete de flocos um pouco amolecido, no fundo e nas laterais do refratário. Leve ao freezer até endurecer. Sobre o sorvete de flocos espalhe o sorvete de morango, também um pouco amolecido. Leve ao freezer até endurecer. Complete com o creme reservado no freezer. Nivele a superfície, cubra com filme plástico e leve ao freezer por no mínimo, quatro horas. Desenforme na hora de servir e cubra com o coco ralado.

Sobremesa

Paçoquinha de colher

Ingredientes

2 latas de leite condensado
2 gemas
1 colher (sopa) de manteiga
1 xicara (chá) de amendoim torrado e moído

Misture todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo, em temperatura média. Mexa sempre até o ponto de fervura. A partir daí, conte cinco minutos e desligue o fogo. Distribua em copinhos individuais, espere esfriar e sirva com uma colher.

 paçoca