1 – Escondidinho de linguiça toscana
Purê de batatas + ragu de linguiça toscana = paraíso
Você vai precisar de:
6 batatas grandes (1kg)
5 linguiças toscanas
4 tomates italianos
1 cebola (½ picada e ½ ralada)
1 colher de sopa de pimenta de cheiro
2 colheres de manteiga
2 colheres de óleo
200g de muçarela picada
100g de parmesão ralado
1 xícara de leite
¼ xícara de salsinha picada
3 colheres de chá de sal
1 colher de chá de pimenta do reino
Modo de preparo:
1º Preaqueça o forno a 200ºC.
2º Descasque as batatas e coloque-as em uma panela com água junto com as linguiças.
3º Cozinhe até as batatas ficarem macias.
4º Escorra e amasse as batatas. Reserve. Pique as linguiças e reserve.
5º Em uma panela grande coloque 2 colheres de manteiga, ½ cebola ralada, as batatas amassadas e o leite. Misture até virar um purê. Reserve.
6º Em uma panela grande, adicione 2 colheres de sopa de óleo, a cebola picada, a pimenta de cheiro picada e refogue. Adicione a linguiça picada e refogue. Adicione os tomates e o sal. Misture até virar um molho. Adicione a salsinha e a cebolinha. Misture e reserve.
7º Em uma travessa grande, faça uma camada de purê de batatas, adicione o ragu de linguiça toscana, a muçarela picada e mais uma camada de purê de batatas. Finalize com queijo parmesão e salsinha picada.
8º Leve ao forno por 30 minutos.
9º Aproveite!
2 – Torta gelada de brownie e limão
Para aprender de vez a fazer torta de limão e brownie, e ainda comer juntinho numa garfada só!
Você vai precisar de:
Brownie:
2 ovos
2 colheres de sopa de manteiga derretida
1 xícara de açúcar
1/2 xícara de farinha de trigo
1/2 xícara de cacau em pó
100g de chocolate meio amargo derretido
Mousse de limão:
300ml de chantilly para bater (ou creme de leite fresco)
1 colher de sopa de essência de baunilha
1 colher de sopa de gelatina sem sabor hidratada em 5 colheres de água quente
Suco de 3 limões sicilianos, coado
Raspas de 2 limões sicilianos
1 lata de leite condensado (395g)
Modo de preparo:
1º Misture os ovos e a manteiga com ajuda de um batedor.
2º Adicione o açúcar e misture.
3º Adicione a farinha de trigo e o cacau em pó peneirados. Misture.
4º Adicione o chocolate meio amargo derretido.
5º Leve ao forno preaquecido a 180ºC por 30 minutos. Reserve e deixe esfriar.
6º Em um liquidificador bata o creme para chantilly com a essência de baunilha por 1 minuto.
7º Adicione a colher de gelatina sem sabor já hidratada em 5 colheres de água quente. Bata.
8º Adicione o suco de limão siciliano coado, as raspas de limão e o leite condensado. Bata por 1 minuto.
9º Coloque o mousse por cima do brownie já em temperatura ambiente.
10º Leve à geladeira por pelo menos 6 horas.
11º Decore com as raspas de limão.
3 – Batata assada com linguiça toscana
Uma receita facílima, que envolve só ver uns Netflix enquanto o forno faz a magia.
Você vai precisar de:
3 batatas médias
3 linguiças toscanas
1 colheres de chá de sal
1/2 colheres de chá de pimenta
2 colheres de sopa de azeite
1 colheres de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de cebolinha picada
1 colheres de sopa de requeijão
Queijo parmesão
Modo de preparo:
1º Em uma tigela grande, adicione as batatas cortadas ao meio, as linguiças Toscana cruas, o sal, a pimenta e o azeite. Misture.
2º Em uma assadeira coberta com papel alumínio, despeje as batatas e as linguiças e cubra-as com papel alumínio.
3º Leve ao forno preaquecido a 200ºC por 60 minutos.
4º Com cuidado, retire o papel alumínio e, com ajuda de uma colher, retire a parte de dentro das batatas e coloque-as em uma tigela. Reserve.
5º Em uma tábua de cortar, pique as linguiças com ajuda de um garfo e uma faca.
6º Na tigela com as partes de dentro das batatas, adicione as linguiças picadas, a manteiga, a cebolinha e o requeijão. Misture até ficar homogêneo.
7º Com uma colher, recheie as batatas com a mistura de linguiça e salpique com queijo parmesão.
8º Leve ao forno preaquecido a 230ºC por 20 minutos até gratinar.
9º Sirva!
Serve 3 porções.
4 – Bolinha de mandioca com bacon e queijo
É basicamente misturar mandioca ralada com parmesão, farinha de trigo, bacon, cebolinha e sal até virar uma massa, rechear com e dar uma fritada de respeito.
Você vai precisar de:
600g de mandioca cozida
140g de bacon frito
1 + 1/2 xícara de queijo parmesão
2 colheres de sopa de farinha de trigo
2 colheres de sopa de cebolinha
1 pitada de sal
100g de muçarela em cubos
Óleo para fritar
Modo de preparo:
1º Cozinhe a mandioca em água fervendo até conseguir furar com um garfo, mas não cozinhe demais!
2º Retire da água e seque os pedaços com papel toalha.
3º Rale a mandioca em uma tigela e adicione o parmesão, a farinha de trigo, o bacon, a cebolinha e o sal até virar uma massa.
4º Pegue um pouco da massa e faça uma bolinha com um pedaço de muçarela dentro.
5º Frite em óleo bem quente até dourar e aproveite!
5 – Muffin de banana com gota de chocolate
Você faz a massa muffins maravilhosos batendo tudo no liquidificador. Simples assim.
Você vai precisar de:
3 bananas maduras
½ xícara de leite
1 xícara de aveia em flocos
1 xícara de farinha de trigo
3 ovos
1 colher de chá de baunilha
½ colher de chá de canela
1 xícara de iogurte grego
2 colheres de sopa de mel
½ xícara de chocolate amargo em gotas
Modo de preparo:
1º Preaqueça o forno a 180°C.
2º Em um liquidificador, misture todos os ingredientes menos as gotas de chocolate. Bata bem, misturando com uma colher se necessário.
3º Divida a mistura em 12 forminhas para muffin.
4º Salpique as gotas de chocolate sobre os muffins.
5º Asse por 20 minutos.
6º É só saborear!
6 – Lasanha de macarrão instantâneo
Para dar um talento no miojo sem dificuldade alguma.
Você vai precisar de:
200ml de água quente
200ml de creme de leite
2 xícaras de molho de tomate
Presunto fatiado
Queijo fatiado
150g de queijo parmesão ralado
Orégano
Salsinha
Modo de preparo:
1º Preaqueça o forno a 180°C.
2º Misture água, creme de leite, molho de tomate, pimenta e sal. Reserve.
3º Em um recipiente que possa ir ao forno, faça uma camada com macarrão instantâneo cru e cubra com metade da mistura de molho de tomate.
4º Adicione uma camada de fatias de presunto, seguida de uma camada de fatias de queijo e repita mais uma camada de cada.
5º Adicione salsinha em cima do queijo.
6º Repita mais uma camada de macarrão instantâneo, mistura de molho de tomate, presunto e queijo.
7º Cubra com queijo parmesão ralado e um pouco de orégano.
8º Leve ao forno por 25 minutos.
9º Aproveite!
7 – Bolo furadinho de chocolate com doce de leite
Você PRECISA do bolo furadinho na sua vida.
Você vai precisar de:
Massa
½ massa de bolo de chocolate (preparado de acordo com as instruções da caixa)
½ pacote de biscoito (ou bolacha)
2 colheres de sopa de doce de leite
Molho
1 colher de sopa de doce de leite
1 colher de sopa de cream cheese
½ xícara de leite
Cobertura
200ml de chantilly
1 colher de sopa de chocolate em pó
Modo de preparo:
1º Coloque os biscoitos no fundo de uma assadeira untada.
2º Adicione metade da caixa de bolo de chocolate e asse de acordo com as instruções da caixa.
3º Em uma tigela pequena, bata o doce de leite, o cream cheese e o leite até virar um molho.
4º Em uma tigela grande, coloque o chantilly e bata até formar picos. Adicione o chocolate em pó e bata até incorporar.
5º Depois que o bolo esfriar, utilize o cabo de uma colher de pau para fazer os furos maiores na massa. Com um palito faça os furos menores.
6º Coloque doce de leite em um saco de confeiteiro e preencha os furos maiores.
7º Despeje o molho e espere o bolo fica bem úmido.
8º Coloque a cobertura, espalhe com uma espátula e decore com fios de doce de leite.
9º Leve à geladeira por pelo menos 3 horas. Corte os pedaços e decore com chocolate em pó.
10º Sirva gelado.
8 – Arroz de forno com frango
Para transformar os restos da geladeira em uma janta mais que especial.
Você vai precisar de:
2 gemas
400g de requeijão cremoso
150g de muçarela ralada
300g de frango desfiado
2 tomate picados
¼ xícara de cebola picada
¼ xícara de pimentão verde
1 colher de chá de páprica
Sal a gosto
1 pitada de pimenta
3 xícaras de arroz cozido
100g de parmesão ralado
¼ xícara de salsinha picada
Modo de preparo:
1º Preaqueça o forno a 200ºC.
2º Em uma panela, refogue o alho no óleo. Adicione o arroz e a água. Deixe cozinhar por 15-20 minutos. Mexa uma vez durante o cozimento. Apague o fogo e reserve.
3º Em uma tigela grande, coloque duas gemas e 400g de requeijão cremoso. Misture bem.
4º Adicione 300g de peito de frango cozido e desfiado, 150 gramas de muçarela picada, 2 tomates picados, meia cebola picada, ¼ de xícara de pimentão verde picado e misture.
5º Adicione a páprica, o sal e pimenta. Mexa bem.
6º Em uma assadeira, faça uma camada de arroz. Cubra com uma camada da mistura de frango com requeijão. Repita.
7º Cubra com queijo parmesão ralado e salsinha picada.
8º Leve ao forno por 30 minutos ou até dourar.
9º Sirva!
Esta lista de receitas foi feita com base em uma matéria do site Buzzfeed.