Nascido em 2020, durante uma pandemia, o Fogata tem uma história que transcende o momento de sua criação, remontando às memórias afetivas de reuniões familiares, onde o aroma envolvente das receitas da avó e tias preenchia a casa. Desde a infância, a paixão por saborear pratos e explorar a magia culinária cresceu, alimentada por um fascínio constante pelo fogo – uma paixão que levou o chef a criar pequenas fogueiras para cozinhar, nem sempre com resultados brilhantes!

A trajetória profissional começou nas pizzarias e pit dogs, mas o coração do chef pulsava pela gastronomia. Mesmo em funções administrativas, o amor pela cozinha persistia. Cozinhar para amigos e familiares, especialmente a arte de preparar hambúrgueres, sempre foi encantador.

Com dedicação, o chef mergulhou no mundo gastronômico: cursos, estágios e até mesmo uma breve sociedade. Apesar de tentativas de retorno à administração, o amor pela cozinha falou mais alto. Com a esposa, filho e familiares, a decisão de embarcar na jornada gastronômica foi tomada.

Três anos após o nascimento do Fogata, a jornada foi desafiadora, mas incrivelmente gratificante. Reconhecimento veio, incluindo o prêmio de melhor hambúrguer da cidade. O Fogata se destaca pela qualidade e sabor defumado único, conferido pela brasa. A paixão do chef pelo fogo é o que dá alma à cozinha.

Para a equipe do Fogata, o atendimento não é apenas um serviço, é a criação de laços. Buscam que cada cliente se sinta parte da família Fogata, relembrando os dias em que as refeições eram sinônimo de boas conversas e pratos espetaculares. Para o chef, a comida é celebração e compartilhamento com quem amamos.”

Em janeiro de 2024, o Fogata se une ao Guia para viabilizar aos goianos a chance de conhecer esse lugar que rompe com os padrões de um restaurante e proporciona experiências únicas, por meio do Festival Gastronômico Curta Mais Por Menos, que acontece de 1° a 31 de janeiro de 2024.

A casa preparou um menu exclusivo para o Festival Gastronômico Curta Mais Por Menos:

Janta

Combo por 59,90

Foto Marcos Aleotti – Curta Mais

Pão francês crocante, rúcula limão, burger bovino suculentos 200g feito na parrilla, queijo provolone, pimenta, jalapeno, molho rústico de tomate com mel, manjericão e mozzarella di búfala, batata rústica com parmesão e maionese de calabresa.

O Festival

A fim de movimentar a cena gastronômica de Goiânia nas férias de janeiro de 2024, onde a economia tem uma queda devido à baixa procura no período de férias, o Curta Mais repete seu projeto inovador, e promete movimentar novamente a cidade com a 3ª edição do Festival Gastronômico Curta Mais por Menos!

Para o consumidor, o festival é uma chance de vivenciar um circuito gastronômico, conhecendo diversos segmentos, dentre eles: restaurantes, bares, sorveterias e cafés. Além disso, o seu principal objetivo é criar experiências, conectar pessoas e oferecer serviços exclusivos e, dessa forma, movimentar a economia local.

Na 1º Edição, o festival contou com 50 casas participantes, mais de 30.000 clientes e mais de 3 milhões de faturamento com ticket médio de R$ 100. Uma ótima oportunidade para o cliente, que curte o melhor da gastronomia por um preço acessível, e para a casa, que aumenta seu movimento, e alcance com o festival.

Bares, pizzerias e Hamburguerias participantes devem criar um menu especial para o festival.  Entrada + Prato Principal + Sobremesa, no valor de R$59,90 para o almoço e R$ 69,90 para o jantar.

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