O Curta Mais vem hoje para trazer uma novidade que é um estouro em Goiânia. Relevem o trocadilho piegas, mas não dá pra evitar a associação de uma casa especializada em pipocas à essa ação. Brincadeiras à parte, a PopCorn Gourmet Café e Bistrô é um novo espaço super descolado e charmoso que acaba de chegar na varanda do Boulevard Gastronômico do Shopping Buena Vista e oferece um cardápio completo para todos os momentos do dia, incluindo brunches, happy hour e jantar com carta de drinks e vinhos, além das deliciosas pipocas já conhecidas nas dezenas de quiosques espalhados pelo País.

Elaine Moura, que já tem sua marca consolidada, agora  transforma  PopCorn em uma franquia com um formato mais arrojado para funcionar dentro de shoppings centers, galerias e lojas de rua. Além dos mais de 30 quiosques da PopCorn Gourmet® espalhados pelo Brasil, outras lojas neste formato  já estão instaladas em Caldas Novas-GO,  Bauru- SP , Balsas-MA e Belém -PA. As próximas paradas deste projeto serão em Anápolis-GO e Rondonópolis –MS. O time de expansão prevê um crescimento acima de 100% para esse ano. 

Para a PopCorn Gourmet Café e Bistrô, a arquiteta Simone Lourenço fez um projeto incrível, com cores sóbrias e aconchegantes. No décor, ela preservou elementos em madeira que trazem aconchego, contrapõe com cores quentes no projeto luminotécnico, referências industriais para aproximar o público da essência da marca com muito conforto.

O acesso da loja se dá pela varanda externa (pela rua  T-38) e pelo corredor do shopping.

Cardápio e Café

A casa conta com uma robusta variedade de cafés  e chás especiais que são harmonizados com pipocas. Um destaque para o cappuccino artesanal + crema, criado pela Chef que é um blend de raspas de chocolate, cacau, leite em pó, fava de baunilha e café, finalizado com uma deliciosa crema (caramelo de café) que completa a  experiência cremosa do início ao fim com um sabor muito inusitado. Já está entre os mais pedidos da casa, com opção para levar e também presentear.

O autoral cardápio, inclui desde o tradicional pãozinho de queijo assado na hora, bolo fresco do dia, omeletes, saladas,  a elaborados paninis, croissants, sanduíches artesanais, ceviches, varal com presunto di parma, com brurrata ao pesto de manejricão, toasts preparadas na hora, croque monsieur e caldo verde. Ao longo do dia você pode apreciar os deliciosos e bem elaborados,  brunches  que lembram as melhores cafeterias de Paris ou fazer uma pausa rápida para o almoço executivo bem descomplicado. Todos os sábados a Chef prepara uma tradicional feijoada e aos domingos tem sempre um prato especial no almoço.

Já no Cardápio Doce, os consumidores encontrarão todos os sabores da PopCorn Gourmet®, com opção de calda extra de chocolate , Sanduíches Doces de Croissant e CheeseCakes .

 A marca criou também uma linha de Pop Milk Shakes todos preparados com pipocas, que propõe uma experiência única. Sabores como creme de avelã, caramelo com flor de sal,ovomaltine e morango, já estão entre os mais pedidos.

 Para os apreciadores do mundo saudável e vegano, a casa preparou deliciosas opções como o novo sabor de pipoca Trufa Choco Zero Açúcar, saladas de frutas com granola e mel, omeletes, coxinha sem massa, toasts com pães integrais com guacamole e cogumelos.

 A vitoriosa parceria com a Nestlé foi ampliada e vai além dos sabores das Pipocas Alpino e Sensação. As fantásticas bebidas desenvolvidas para as máquinas automatizadas da marca estão presentes na PopCorn Gourmet®  Café  e são acompanhamentos perfeitos para o apetitoso cardápio.

A casa também conta com vários métodos de extração de cafés, todos com apresentações impecáveis e  traz também uma parceria com um das melhores marcas do mundo. A linha profissional da italiana Illy, que faz um blend, com microlotes de cafés artesanais do mundo o que tem deixado os apreciadores  muito felizes.

Uma carta de Pop-Drinks foi especialmente criada por um Barista, prometendo ser um deleite aos sedentos por ótimas formulações de Gins, Aperol Spritz, Amarula Coffee e Caipirinhas. Se preferir um bom vinho português, uma taça de espumante ou uma cerveja é só chamar um dos simpáticos atendentes.  Chás, Sodas italianas e sucos que passeiam entre as lindas apresentações e as composições bem elaboradas da casa.

A PopCorn Gourmet, foi criada pela Chef Elaine Moura,  em Goiânia no ano de 2014 e já em 2016 tornou-se Franquia, ganhando capilaridade no Brasil.

A Chef, neta de cozinheiros, sempre foi apaixonada pelas panelas e pipocas, foi quando resolveu testar receitas autorais de doces com pipocas. Após centenas de testes, ela acertou a receita perfeita de pipoca crocante, inicialmente com coberturas doces. Todo o conceito da marca, foi inspirado nas food bikes e confeitarias parisienses, após expedições gastronômicas da Chef Elaine Moura pelo mundo.

Em 2019 a PopCorn Gourmet fez sua primeira  apresentação na Feira de Franquias da ABF e o negócio teve um boom e além de dezenas de novas unidades franqueadas pelo Brasil, uma moderna Fábrica ganhou lugar em Miami (FL-USA) – que terá início efetivo da produção em fevereiro deste ano. Nessa mesma época, está previsto o começo das obras de instalação da Unidade Europa, em solo português.

Franquia

A abertura da  unidade do PopCorn Gourmet®Café e Bistrô de Goiânia,  vem trazer uma nova possibilidade de negócio, é a unidade piloto e conceito da marca, com investimento  baixo e uma excelente taxa de retorno, além de ser uma operação descomplicada e prazerosa, por já nascer com a Marca PopCorn Gourmet® consolidada como Franquia.

Além dos mais de 30 quiosques da marca, essa é a quinta loja da marca e mais duas já estão em obras para inaugurar nos próximos dias.

Fotos: Bruno Marcório

SERVIÇO:

PopCorn Gourmet® Café e Bistrô – Buena Vista Shopping

Horários de funcionamento: De segunda à sábado, das 09h às 22h. Domingo, das 09 às 20 horas.

Delivery via Ifood

Endereço: Varanda do Boulevard Gastronômico do Buena Vista Shopping – Av. T-4, 466, Loja 106, St. Bueno, Goiânia – GO, Fone: (62) 99486-6746

Redes sociais: @popcorngourmetcafegyn / www.popcorngourmet.com.br