Ex-participante do MasterChef faz provocações aos jurados do programa em desabafo nas redes sociais

Caroline Martins deu o que falar na primeira edição do MasterChef Profissional. Conhecida como a personagem ‘meme’ da temporada, a pesquisadora em energia nuclear do ITA teve muito destaque no episódio de repescagem, na reta final do programa.

Claramente incomodada, ela em vários momentos sugeriu armação na escolha do candidato repescado.

Meses depois do fim do programa, a ex-participante ainda não parece estar cansada de alfinetar o trio de jurados. Desta vez, foi em um desabafo postado em seu perfil no Facebook.

Na postagem, Caroline citou uma fala da jurada Paola Carosella no momento da sua eliminação: “Você não precisa de um título a mais, você já tem muitos”.

“Onde já se viu uma mulher com mais de 30 anos querer mudar de carreira?”, desabafa ela no texto. “A sociedade te pede para fazer uma escolha de vida aos 17 anos (vestibular), e espera que você carregue esta escolha até o túmulo”, continua.

A postagem foi feita em Londres, nas portas da Le Cordon Bleu, uma das maiores escolas de gastronomia do mundo. Um dos prêmios do reality show era um curso na instituição.

“Não, o meu sonho não acabou. Ele só está começando”, diz a chef, em resposta a Henrique Fogaça, jurado do programa, que teria dito a ela, no fim de sua participação no reality, que o sonho dela havia acabado. 

E ela ainda termina o desabafo citando uma fala de J.R.R Tolkien, criador da saga O Senhor dos Anéis: “Um único sonho é mais poderoso do que mil realidades”.

Confira o texto na íntegra:

O desabafo deu o que falar e surtiu, até o fechamento desta matéria, mais de 22 mil comentários na rede social. A maioria deles veio em apoio à manifestação de Caroline, mas muitas pessoas acharam que sua atitude foi ingratidão com a organização do programa.

Chef goiano estará no Master Chef na próxima terça-feira

O chef de cozinha goianiense Humberto Marra, do Restaurante Coralina, localizado no Mercure Goiânia, fará uma participação especial no programa Masterchef, da Band, na próxima terça-feira (02/05). Ele vai representar Goiás na etapa da disputa que vai homenagear o Centro-Oeste brasileiro.

O programa também terá participação dos chefs Mara Alcamim, de Brasília; Paulo Machado, de Mato Grosso do Sul; e Ariani Ayoun Malouf, de Mato Grosso. Os quatro serão jurados na prova proposta aos competidores, que consiste em divulgar a culinária e os ingredientes típicos do Centro-Oeste.

Conhecido por incentivar e divulgar a culinária goiana nos cardápios que assina e nos variados cursos, workshops e festivais que encabeça, Humberto assumiu a cozinha do Coralina há pouco mais de um ano com a missão de fazer jus ao nome do restaurante, dando uma pitada maior de regionalidade ao cardápio.

 

Sobre o chef

Goianense, Humberto Marra tem fortes alicerces nas tradições culinárias de sua terra natal, tema de constantes pesquisas durante sua carreira. É pioneiro na chamada Cozinha Goiana Revisitada, que valoriza a culinária de raiz, com uso de produtos e ingredientes locais, pensando o preparo de pratos regionais em versões contemporâneas.

Começou sua carreira em Nova York, onde trabalhou e estudou, acumulando experiências ainda em Amsterdã (Holanda), Barcelona (Espanha), Florianópolis e São Paulo, onde trabalhou com os chefs Alex Atala (Filomena, DOM, Dalva & Dito) e Mara Salles (Tordesilhas).

Orientou o planejamento e a abertura de diversos negócios do segmento de alimentação fora do lar. Em 2012, articulou a formação da Associação Goiana dos Profissionais e Estudantes de Cozinha (AGPEC), da qual foi o presidente-fundador. É o idealizador do Movimento Nossa Pitada e, hoje, organiza uma feira com o mesmo nome em Goiânia.

12 filmes sobre culinária na Netflix que vão te transformar em um Master Chef de primeira

Realities shows, programas de TV, concursos e canais no Youtube. A gastronomia invadiu todas as mídias e tem conquistado cada vez mais adeptos no mágico mundo da culinária.

Antes quem passava longe da cozinha agora se arrisca nas mais minuciosas receitas e até fica com pinta de chef de cozinha (a bagunça que fica na pia a gente até desconsidera).

Então, se você ficou fã dessa onda de-li-ci-o-sa que dominou os papos em todas as rodas de conversa, confere essa listinha de filmes disponíveis na Netflix que vão te afundar em um mundo cheio de sabor e tempero.

 

1 – Notas de rebeldia

Em Notas de Rebeldia, Elijah (Mamoudou Athie) encontra-se dividido entre seu sonho de se tornar um mestre do vinho ou seguir com as expectativas de seu pai e continuar com os negócios da família em Memphis.

 

2 – Entre Vinho e Vinagre

Velhas amigas se encontram para um aniversário regado a vinho no Vale do Napa, mas a tão planejada viagem vira um caos.

 

3 – Sour Grapes

Conheça uma história de excessos e desilusões com um caso fascinante de falsificação de vinhos e um golpista que roubou milhões dos investidores.

 

4 – Chefs Table 

Adentre a cozinha de alguns dos mais renomados chefs do mundo e conheça suas rotinas e filosofias. Cada episódio traz um nome notável da cena culinária, que abre seus restaurantes para uma conversa franca e aberta.

 

5 – Arrasando na Cozinha

A rivalidade entre um cozinheiro de rua cantonês e um chef francês toma um rumo surpreendente quando ambos entram numa competição culinária mundial.

 

6 – Sushi a la Mexicana

Juana é uma mãe solteira que tem uma habilidade incrível: consegue cortar com extrema facilidade qualquer tipo de alimento, e de madeira muito rápida. Após trabalhar em um hortifruti pora anos, ela recebe uma proposta de emprego em um restaurante japonês que irá mudar sua vida para sempre. Mas o fato de ser mulher pode atrapalhar seus planos de se tornar uma chef.

 

7 – Dinheiro à Mesa

Uma nova geração da gastronomia recebe a chance de impressionar o público e uma bancada de investidores para transformar o sonho do restaurante perfeito em realidade.

Além da produção muito bem feita e de contar muitas histórias bacanas, o programa é uma verdadeira aula sobre empreendedorismo, sobre coisas que precisam ser levadas em conta na hora de tirar um projeto do papel. 

dinheiro

 

8 – Chocolate

No dorama, Lee Kang é um neurocirurgião que sonhava em se tornar um chef. Quando criança, Moon Cha Young conheceu Lee Kang em um pequeno restaurante na cidade litorânea. Lá, Lee Kang cozinhou e fez uma refeição, o que em parte a inspirou a se tornar uma chef mundialmente famosa.

 

9 – Restaurantes em Risco

A série Restaurantes em Risco (Restaurantes On The Edge, em inglês) original da Netflix, foi lançada em 28 de fevereiro de 2020. É um reality show canadense, e a primeira temporada de Restaurantes em Risco é composto de 6 episódios.

 

10 – Crazy Delicious

Carla Hall, Niklas Ekstedt e Heston Blumenthal vão julgar três cozinheiros em uma batalha para criar o melhor banquete. O conjunto será totalmente comestível e conterá flores comestíveis, solo com chocolate e um riacho bebível.

 

11 – Food On The Go

Epicuristas e especialistas seguem a migração da cozinha italiana e a sua evolução no continente americano, explorando as noções de origem, diáspora e legado.

 

12 – Ugly Delicious

David Chang, um renomado restaurateur e chefe de cozinha, viaja pelo mundo ao lado de seus amigos a fim experimentar diferentes pratos. A ideia é descobrir delícias da gastronomias mesmo que à primeira vista elas não aparentem ser tão apetitosas.

 

Goiano cria site que dá receitas com os ingredientes que você tem na geladeira

Sabe aquele momento em que você chega em casa com muita vontade de preparar aquele almoço ou jantar especial e quando abre a geladeira bate aquela sensação de que você está praticamente no Alasca? Afinal lá dento só tem frio, água, e pouquíssimas coisas que restaram das compras do último mês. Alguns ovos, um pote de maionese pela metade, leite e alguns legumes. E é aí, nesse momento que você precisa da ajuda de alguém que possa te dizer o que fazer e como fazer com o pouco que lhe resta na despensa. E esse alguém existe, é o site “Ingredientes em Casa” que te ajuda a preparar pratos baseados nos produtos que você tem disponíveis. É muito fácil, basta colocar na parte de busca cada ingrediente e a quantidade que você tem de cada um, separar cada ingrediente por vírgula e clicar em buscar. Feito isso é só esperar os mais de 125 mil resultados de receitas diferentes que vão aparecer.

O site que vem aumentando seu banco de dados desde que entrou no ar em dezembro de 2015, promete ser o “Google” das receitas. Essa criação é do Publicitário goiano Paulo Regis Moreira, que fez uma pesquisa aprofundada e só encontrou 2 sites internacionais que prestassem um serviço parecido, porém não tão completo, e foi aí que ele e o desenvolvedor Bruno Rodrigues se uniram para criar essa ferramenta fantástica que ajuda várias pessoas no seu dia a dia e já tem feito tanto sucesso, mesmo ainda com tão pouco tempo de existência.

O serviço está disponível para qualquer pessoa que tenha acesso a internet, tanto por computadores quanto para tablet’s e celulares. Os criadores enaltecem ainda que foi desenvolvido uma versão específica para celular, que visa oferecer maior mobilidade e praticidade para os usuários pesquisarem as receitas em qualquer lugar, além de estarem preparando para lançar em breve um aplicativo para aparelhos Android.

Ingredientes

À esquerda: Paulo Regis Moreira Lopes – Publicitário, Gerente de Marketing Digital e E-commerce, Idealizador do site.

À direita: Bruno Rodrigues Batista – Desenvolver Web e Coordenador de Links Patrocinados, responsável pela elaboração do projeto.

 

Ingredientes

Acesse o site Ingredientes em Casa e salve nos seus favoritos, pois ele pode te salvar qualquer hora dessas.

4 dicas para quem quer investir no ramo da gastronomia

A gastronomia tem cada vez mais conquistado o paladar e o coração do público, e aquilo que antes era considerado trabalho de quem não tinha muita qualificação se tornou um lugar de honra e muito prestígio. Ser um chef hoje é contribuir para boas experiências gastronômicas, e, consequentemente, boas experiências de vida. Mas, para alcançar essa posição, não basta simplesmente se intitular um chef – é preciso ter conhecimento, seja sobre nutrição, combinação de alimentos, desenvolvimento de cardápios especializados e muito mais.

Para ajudar os aspirantes a Jamie Oliver e Alex Atala, preparamos 4 dicas para quem quer ingressar na carreira de chef mas ainda não sabe por onde começar. Confira:

 

1. Profissionalize-se! Faça cursos de curta ou longa duração

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Os cursos rápidos são na maioria das vezes voltados para profissionais que já dominam técnicas e buscam algo específico, mas caso você queria começar do zero e ter uma boa base, um curso mais extenso é a melhor opção. Aqui em Goiânia, a Faculdade Cambury é pioneira no assunto, oferecendo curso de gastronomia de longa duração, fazendo dela uma ótima opção para quem busca formação de nível superior e preparação completa para o mercado de trabalho. A Faculdade conta com ótima estrutura, com 4 cozinhas equipadas e modernas e laboratório de enologia, aproximando o aprendizado da experiência profissional. Os alunos aprendem com Chefs renomados e durante os 2 anos do cursosobre como tratar o alimento, desenvolver cardápios com base nutricional adequada e muito mais. Conheça mais sobre o curso de Gastronomia da Faculdade Cambury aqui.

 

2. Leia sobre o assunto

Jaime

Um dos livros mais vendidos de 2015 retrata a jornada do chef Jamie Oliver pela Itália

Ler é uma das melhores formas de aprendizado, e quem busca livros sobre gastronomia e tenta trazer o aprendizado para os pratos que prepara consegue melhorar e muito suas técnicas, tanto no quesito sabor quanto na parte visual do prato.

 

3. Assista programas de TV e séries

Master

Os jurados do programa Master Chef BR

Um dos motivos que pode explicar a popularização da gastronomia são os programas de televisão, que mostram o dia a dia em uma cozinha profissional e os percalços que os aspirantes a chef tem que passar para se tornarem preparados para a pressão que é viver essa experiência. No Brasil, os queridinhos são os programas Master Chef BR e Cozinha Sob Pressão. Também existem séries em formato de documentário que contam um pouco da história de Chefs renomados e a vertente que cada um prefere trabalhar dentro da gastronomia. Recentemente, a NetFlix disponibilizou uma série de produção e direção própria que mostra alguns dos Chef’s mais importantes do mundo e seus métodos nada convencionais de cozinhar, chamada Table’s Chef. Esses programas são uma ótima oportunidade de conhecer a realidade da profissão e aprender sobre gastronomia.

 

4. Pratique! A prática leva à perfeição

Master

Mas não basta ler e assistir sobre – é preciso por a mão na massa, literalmente. Quanto mais o aspirante a chef trabalhar em suas receitas, melhor será o resultado, assim como em qualquer outra profissão. Se o seu sonho é conquistar o coração e o estômago das pessoas, cozinhar muito é um dos segredos.