Conheça a Casa Portuguesa, restaurante em Goiânia especializado na gastronomia mediterrânea

“Não sou português, mas sou um apaixonado pela culinária portuguesa”, frisa o Doutor André Baylão. Durante suas viagens pelo Mediterrâneo, o médico especialista em Nutrologia se viu encantado com a culinária local. A comida simples, fresca e versátil, unida à riqueza singular da variedade de sabores, regados a nutrientes, vitaminas e minerais, ganharam seu coração.

André se sentia anestesiado, com saudades da culinária inusitada que experimentou em suas viagens. A visita à Portugal fermentou suas ideias. Seguido por seu sócio, Bruno Leonardo Alves de Andrade, pesquisou a fundo os hábitos de vida e a culinária, tanto portuguesa quanto mediterrânea. Os goianos mereciam sentir e descobrir a sensação única que é se deliciar naquele belo cardápio, sem precisar sair do país.

Durante a viagem, alimentando as ideias um do outro, André e Bruno Leonardo adquiriram os quadros que atuariam na composição do estabelecimento em Goiânia. Ao retornar, levantaram uma arquitetura que refletiu, com exatidão, as casas de Portugal. A estrutura foi erguida com pedras portuguesas, um chafariz de parede elegante, criando um cenário moderno, e o uso de colunas.

Casa

Fachada do Empório e Restaurante Casa Portuguesa

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Interior do Empório e Restaurante Casa Portuguesa

Casa

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Área externa do Empório e Restaurante Casa Portuguesa

Casa

A escolha da música ambiente é baseada no Fado, uma típica canção popular portuguesa. Geralmente é interpreta por um vocalista, acompanhado de sua guitarra portuguesa e uma guitarra clássica. Esse estilo é conhecido por representar a alma dos portugueses, além de abordar a saudade e o cotidiano dos menos favorecidos.

Foi em 9 de abril de 2022 que a Casa Portuguesa abriu as portas da cozinha mediterrânea ao povo goianiense. O cardápio, rigorosamente planejado por André e a chefe de cozinha, Rosângela Pimentel Fernandes, teve seu foco voltado à finesse dos frutos do mar: bacalhau, camarão e polvo. Tudo regado ao tempero, muito azeite, azeitonas pretas portuguesas, e hortaliças sempre muito frescas.

Casa

Bacalhau à Zé do Pipo – Posta de bacalhau, purê de batata, maionese, mussarela acompanha mix de pimentões, azeitonas pretas finalizado com azeite e tomate coquetel.

Casa

Bacalhau à Portuguesa – Lombo de bacalhau Gadus Morhua confitado no azeite português com ervas finas especiais. 

Mesmo sendo preparado de forma rigorosamente saudável, a parceria entre o chefe e o médico esculpiu uma verdadeira obra da arquitetura gastronômica dentro do cardápio. Entre o Bacalhau Ratatouille e o Medalhão de Filé Mignon, a variedade incrível de pratos agrada todos os paladares. O cheiro impecável e a montagem categórica são capazes de atrair àqueles que passam pelos arredores do estabelecimento.

E os pratos são de comer rezando! O Tartar de Bacalhau é a pedida perfeita para a entrada. Preparado com maçã verde, tomilho, crispy de alho póro, e finalizado com molho balsâmico e azeite, te incentiva a explorar ainda mais o cardápio.

Tartar

O Bacalhau com Natas é o carro chefe da Casa. O prato é composto pela maciez das lascas de bacalhau, trabalhados com um molho leve à base de natas, cebola e batata, gratinados em alta temperatura, garantindo uma leve crocância ao queijo.

Bacalhau

Para balancear o gosto do peixe, realçado com o tempero de azeite e ervas, peça o Pastel de Natas. A combinação perfeita entre a massa folhada leve e crocante, e o recheio cremoso de leite e gemas, suavemente aromatizado com canela e baunilha, vai te transportar para Portugal.

A harmonização das escolhas fica por conta da ampla carta de vinhos oferecida pela Casa. Com uma diversidade de rótulos que acompanham todos os pratos de sua refeição. Para acompanhar o Tartar de Bacalhau, o Tobíasellecion Blanco é uma ótima opção. Unido ao Bacalhau com Natas, o Perica Rosado traz um toque especial ao prato.

Carta

Carta

Serviço

Casa Portuguesa – Empório e Restaurante 

Onde: Avenida T 15, Qd. 591, n° 1618 – St. Nova Suíça, Goiânia, Go

Encomendas e reservas: (62) 9 8231 4672

Imagens: Marcos Aleotti Fotografia – Curta Mais

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Quinta do Minho

Focado na gastronomia portuguesa, o Quinta do Minho trouxe mais um pouquinho da Europa para dentro de Goiânia. A casa, inspirada nas casas de Fado de Lisboa, é liderada pela chef Eva Minho, casada com neto de português. A intenção de Eva é dar um toque brasileiro nos pratos sem nunca esquecer as nossas raízes portuguesas.

Mesmo com toda a variedade com pratos tradicionais e contemporâneos, o Bacalhau é o rei do menu. E para os clientes terem mais uma experiência de Portugal sem sair de Goiânia, o restaurante promove as ‘Noites de Fados’ que acontecem eventualmente no local. Os shows acontecem nos mesmos moldes das casas tradicionais portuguesas com as portas fechadas, luz de velas e a capela. A musica é feita por guitarrista português, viola e cantores. 

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Serviço

Endereço: Av. Dep. Jamel Cecílio, nº 2690 – Jardim Goiás, Goiânia – GO, 74810-100

Horário de funcionamento: Terça a sexta de 12:00h às 14:30h e 19:00h às 23:30h // Sábado de 12:00h à 16:00h e 19:00h às 23:30h e domingo de 12:00 à 16:00h

Telefone: (62) 3607 3669

 

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Imagem: Quinta do Minho/Divulgação

Bistrô Quinta do Minho oferece o melhor da culinária portuguesa em Goiânia

O Bistrô Quinta do Minho já abriu as portas para o deleite dos amantes da verdadeira comida portuguesa. O cardápio, recheado com o que há de mais tradicional na cozinha de Portugal, como bacalhau e pastel de natas, é assinado pelo chef Danilo Campos.

E não para por aí: a decoração ao tom das paisagens portuguesas e o clima intimista e aconchegante que lembram bistrôs europeus, dão a sensação de estar realmente na querida Terrinha.

O cantinho de Portugal em Goiânia está localizado no novo e elegante pólo gastronômico do Metropolitan Mall, no Jardim Goiás. A casa abre para almoço e jantar, a partir das 11h até à meia-noite.

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S E R V I Ç O

Bistrô Quinta do Minho

Horário: 11h às 00h

Mais informações: (62) 3607-3669

Onde: Metropolitan Mall – Av. Dep. Jamel Cecílio c/ Av. E , Jd.Goiás


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