12 Receitas para fazer com as crianças nas férias
Durante o período das férias, um dos grandes desafios para pais e tutores é manter a criançada entretida dentro de casa. Brincadeiras criativas, filmes educativos e levar os pequenos para a cozinha são algumas das alternativas.
Sem dúvida a cozinha é um lugar mágico, onde vários processos e transformações acontecem. Nela é possível desenvolver habilidades matemáticas, medindo ingredientes e calculando o tempo de preparo de cada receita. Com a leitura das receitas é possível praticar a língua portuguesa, e assim a cozinha se torna um lugar de grandes aprendizados.
Algumas receitas são mais simples e podem ser preparadas totalmente pelas crianças, enquanto outras precisam da colaboração dos adultos. O importante é sempre supervisionar os pequenos e explicar a diferença entre os utensílios, principalmente os cortantes. Outra coisa imprescindível é lembrar que fogão, forno e lâminas são sempre comandadas pelos adultos.
Confira agora 12 receitas para fazer com as crianças nas férias:
1. Torta de Massa de Pastel
Ingredientes:
1/2 xícara de chá de bacon
1/2 cebola
1/2 xícara de chá de milho cozido
2 colheres de sopa de cheiro-verde
1 colher de sopa de amido de milho
100ml de leite
Sal e pimenta do reino à gosto
Massa de pastel
2 colheres de sopa de parmesão
2 ovos levemente batidos
Modo de Preparo
Comece fritando o bacon na própria gordura, adicione a cebola, em seguida o milho e o cheiro-verde. Junte o amido e misture bem. Acrescente o leite e mexa até formar um creme grosso. Tempere com sal e pimenta-do-reino e deixe esfriar. Quando a mistura estiver fria junte o parmesão e os ovos e misture. Coloque a massa de pastel na forma, preencha com o recheio e leve para assar e 200ºC até dourar. Aproximadamente de 8 a 15 minutos.
2. Biscoitinho de Manteiga
Ingredientes:
1 xícara (chá) de farinha de trigo
¼ de xícara (chá) de açúcar
75 g de manteiga
½ colher (chá) de extrato de baunilha
Manteiga e farinha de trigo para untar e enfarinhar
Modo de Preparo:
Preaqueça o forno a 180 ºC (temperatura média). Unte uma assadeira grande com manteiga e enfarinhe com um pouco de farinha de trigo. Numa tigela, junte a farinha, o açúcar, a manteiga e a essência de baunilha. Amasse bem com as mãos até formar uma massa lisa. Embale a massa com filme e leve para descansar na geladeira por 15 minutos. Divida a massa em 3 porções. Modele um rolinho com cada porção e corte em fatias de 1 cm de espessura. Tranfira para a assadeira, deixando cerca de 0,5 cm entre cada um. Com um garfo, aperte levemente cada biscoito pra marcar. Leve ao forno para assar por cerca de 25 minutos ou até os biscoitos ficarem levemente dourados. Retire do forno, deixe esfriar antes de servir ou armazenar.
3. Hambúrguer de Forno
Ingredientes:
600g de carne moída e temperada
6 Pães de hambúrguer
12 fatias de queijo
6 fatias de tomate
Manteiga
Parmesão Ralado
Modo de preparo
Espalhar a carne moída em uma forma, bem apertada, e assar. Cortar os pães sem soltar uns dos outros, colocar a carne assada, o queijo e tomate. Por cima espalhe manteiga derretida e parmesão e volte ao forno 5 minutinhos.
4. Pão de Queijo
Ingredientes:
2 ovos
1 copo (de requeijão) de leite
1 copo não muito cheio de óleo
1 colher (sopa) de sal
50 g de parmesão ralado
3 copos de polvilho doce
Modo de Preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador, começando pelos líquidos e adicionando os sólidos aos poucos, até homogeneizar. Distribua em forminhas de empada, sem encher completamente. Asse em forno médio preaquecido (180 ºC) por cerca de 30 minutos ou até que fiquem douradinhos.
5. Brigadeiro sem Fogão
Ingredientes:
2 colheres cheias de chocolate em pó
1/2 lata de leite condensado
granulado preto/colorido
Modo de preparo
Misture bem o leite condensado com o chocolate em pó e coloque no copo. Coloque na geladeira por 30 minutos. Retire do copo e enrole como uma bolinha. Coloque o granulado.
6. Pirulito de Bolacha
Ingredientes
2 xícaras (chá) de doce de leite cremoso
1 pacote de biscoito maria (200g)
3 xícaras (chá) de chocolate ao leite fracionado derretido
Modo de Preparo
Passe doce de leite em metade dos biscoitos, coloque palitos de sorvete e feche com outro biscoito. Banhe os biscoitos no chocolate derretido, escorra o excesso e decore a gosto. Espete em um isopor e deixe secar. Sirva.
7. Milk Shake
Ingredientes:
5 bolas de sorvete de chocolate
4 colheres (sopa) de achocolatado em flocos tipo Ovomaltine
3 xícaras (chá) de leite gelado
Calda para sorvete sabor chocolate para decorar
1 e 1/2 xícara (chá) de chantilly pronto para cobrir
Chocolate granulado e achocolatado em flocos tipo Ovomaltine para decorar
Modo de Preparo
No liquidificador, bata o sorvete, metade do Ovomaltine® e o leite até ficar homogêneo. Misture o Ovomaltine restante com uma colher. Decore 2 copos altos com calda para sorvete e divida entre eles o conteúdo do liquidificador. Cubra com o chantilly e decore com granulado e Ovomaltine® antes de servir.
8. Bolo de Caneca
Ingredientes:
2 ovos
1/2 xícara (chá) de açúcar
3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina em temperatura ambiente
3 colheres (sopa) de leite
3 colheres (sopa) de achocolatado em pó
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1/2 colher (chá) de fermento em pó
Margarina e farinha de trigo para untar
Modo de Preparo:
Em uma tigela, misture com uma colher de pau os ovos, o açúcar, a manteiga e o leite. Adicione a farinha e o achocolatado peneirados e misture até homogeneizar. Acrescente o fermento e misture delicadamente. Despeje a massa até a metade da capacidade de uma caneca de 250ml e leve ao forno micro-ondas, em temperatura média, por 3 minutos. Deixe descansar por 5 minutos. Misture todos os ingredientes da calda em uma tigela e leve ao microondas, em potência média, por 3 minutos. Despeje nas canecas e sirva.
9. Muffin Salgado
Ingredientes:
2 xícaras (chá) de doce de leite cremoso
1 pacote de biscoito maria (200g)
3 xícaras (chá) de chocolate ao leite fracionado derretido
Modo de preparo
Passe doce de leite em metade dos biscoitos, coloque palitos de sorvete e feche com outro biscoito. Banhe os biscoitos no chocolate derretido, escorra o excesso e decore a gosto. Espete em um isopor e deixe secar. Sirva.
10. Cookies
Ingredientes
2 xícaras e 1/2 de farinha de trigo
1/2 colher de chá de sal
1 colher de chá de fermento em pó
3/4 de xícara de açúcar
3/4 de xícara de açúcar mascavo
2 ovos
1 xícara de manteiga
1 colher de chá de extrato de baunilha
150g ou uma barra de chocolate em barra picado
Modo de Preparo
Misture a farinha, o fermento e o sal em uma tigela. Reserve. Em outra tigela, bata a manteiga com os açúcares e a baunilha até virar um creme. Acrescente os ovos e continue batendo. Por último, acrescente a mistura de farinha e o chocolate. Coloque colheradas de massa em um tabuleiro com espaço entre elas e asse por cerca de 15 minutos. Espere até que os cookies esfriem e endureçam para tirá-los da assadeira. Pronto, agora é só se deliciar!
11. Pavê de Morango com Suspiro
Ingredientes
2 latas de leite condensado
1 colher (sopa) de manteiga
1 lata de creme de leite (300g)
1 pacote de biscoito champanhe (180g)
3 xícaras (chá) de morangos picados
2 xícaras (chá) de chantilly pronto
2 xícaras (chá) de minissuspiros
Morangos inteiros para decorar
Modo de Preparo
Despeje o leite condensado em uma panela, adicione a manteiga e leve ao fogo baixo, mexendo. Assim que começar a ferver, cozinhe por 2 minutos e tire do fogo. Misture o creme de leite.
Em um refratário médio, intercale camadas de biscoito, de creme e de morango, terminando em biscoito e creme. Espalhe o chantilly e o suspiro. Decore com morangos inteiros e leve à geladeira por 2 horas antes de servir.
12. Picolé Recheado
Ingredientes
1 xícara (chá) de morangos picados
320ml de água fria
2 caixas de gelatina em pó sabor morango
320ml de água quente
1/2 lata de leite condensado
Modo de Preparo
No liquidificador, bata o morango picado com a água fria por 1 minuto e reserve. Dissolva a gelatina de morango na água quente, despeje no liquidificador, junte com os morangos batidos e bata por mais 1 minuto. Distribua em forminhas próprias para picolé e leve ao congelador por 1 hora.
Retire e, com ajuda de uma faca ou colher pequena, faça um buraco no centro de cada picolé. Preencha esses buracos com o leite condensado e espete os palitos para sorvete. Volte ao congelador por mais 5 horas. Retire e desenforme com cuidado. Sirva em seguida.