5 receitas norte-americanas que você pode fazer em casa
Todo mundo sonha com a possibilidade de viajar o mundo e saborear os pratos caracteristicos de cada lugar. E quando o assunto é comidas hipercáloricas e cheias de açucar – as famosas gordices – os Estados Unidos estão sempre em posição de destaque. Graças as produções hollywoodianas, somos influenciados desde pequenos a desejar os manjares norte-americanos, como hamburgueres, hot-dogs e por ai vai.
Conforme o tempo passa, fica cada vez mais fácil encontrar esses tipos de comida pra comprar aqui mesmo, em terras tupiniquins. Mas caso você tenha gosto pela culinária, e queira se aventurar a fazer você mesmo os pratos tipicos da terra do Tio Sam, o Guia Curta Mais está aqui para te ajudar.
Confira agora 5 receitas simples dos pratos mais tradicionais dos EUA.
1. Apple Pie – A boa e velha Torta de Maçã
Você ja deve ter até sonhado com esse delícia, tentando imaginar como seria o seu gosto. Sua textura molhada, o acabamento na parta de cima e possibilidade de colocar qualquer tipo de recheio (não só de maça), fazem dessa sobremesa uma das mais citadas entre apreciadores da cozinha norte-americana.
Tempo de Preparo: 90 minutos
Rendimento: 8 porções
INGREDIENTES
Recheio:
- 1 kg de maçã descascada e picadinha
- 1 limão (suco)
- 1 xícara de açúcar
- 1 colher (sopa) de canela
- 2 colheres (sopa) de trigo bem cheias
- 1 colher (sopa) de essência de baunilha
Massa:
- 250 g de margarina sem sal
- 500 g de trigo
- 4 colheres de açúcar
Para Pincelar:
- 1 ovo
MODO DE PREPARO
Começe pelo Recheio:
- Misture todos os ingredientes e reserve enquanto faz a massa
- A mistura irá marinar e soltar um suco que formará o creme da torta
- O recheio é cru, não vai ao fogo
Massa:
- Misture todos os ingredientes, na seguinte ordem: trigo, açúcar e por último a manteiga
- Sove bastante até formar uma massa homogênea
- Use a manteiga bem gelada
- Trabalhe rápido com a massa senão ela começa a amolecer
- Para abrir a tampa da torta use filme plástico
- Já a base da torta deve ser aberta na própria assadeira com as mãos
- Após a assadeira estar forrada de massa e a tampa pronta, coloque o recheio cru sobre a massa na assadeira, tampe com a massa aberta no filme plástico, não esquecer de unir os cantinhos, com a sobra de massa decorar
- Pincele um ovo batido
- Leve ao fogo por mais ou menos 50 minutos ou até que a torta fique dourada
- Esta massa tem a consistência da famosa massa podre, fica ótima para ser servida quente ou fria, com sorvete de creme
2. Donuts – A comida favorita do Homer Simpson
Pode acreditar, depois de ler as instruções abaixo você vai conseguir fazer esse pecado em forma de doce. Altamente calóricas e inegavelmente saborosas, as roquinhas são mais fáceis de fazer do que se imagina.
Tempo de Preparo: 80 minutos
Rendimento: 10 porções
INGREDIENTES
Massa:
- 600 ml de leite
- 1 kg de farinha de trigo
- 70 g de fermento biológico fresco
- 175 g de açúcar
- 80 g de manteiga
- 100 g de gemas
- 10 g de reforçador
- 30 g de leite em pó
Cobertura:
- 300 g de chocolate
- 250 g de açúcar impalpável(açucar misturado com amido de milho)
MODO DE PREPARO
- Misture todos os ingredientes na batedeira
- Bata em velocidade 1 até ficar homogêneo
- Coloque a massa sobre a mesa e divida em 4 partes
- Deixe fermentar por 40 minutos
- Porcione e deixe redondo
- Corte o centro com um vazador pequeno
- Cubra e deixe crescer
- Derreta o chocolate e reserve
- Aqueça o óleo e frite por imersão
- Banhe no chocolate ou polvilhe açúcar impalpável
3. Cheesecake – O bolo de queijo que é o símbolo nacional dos EUA
Embora tenha sido inventado na Grécia Antiga, a sobremesa veio a se popularizar nos EUA na década de 70, principalmente em Nova York. Normalmente é formado por uma base de biscoitos e um recheio que leva queijo, creme e ovos.
Tempo de Preparo: 60 minutos
Rendimentos: 10 porções
INGREDIENTES
Massa:
- 1 pacote de bolacha de maizena (aproximadamente 200 g)
- 100 g de margarina sem sal
Recheio:
- 300 g de ricota ou queijo light
- 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)
- 4 colheres (sopa) de açúcar (se preferir pode usar 1 leite condensado)
- 1 pitada de sal
- 3 ovos inteiros
- 1 xícara de leite ou creme de leite
Cobertura:
- 1 pote de geléia de frutas vermelhas ou goiaba
- 1 colher de maizena
- 1/2 xícara de água
MODO DE PREPARO
Massa:
- Triture as bolachas no liquidificador
- Misture com a margarina em temperatura ambiente, misturando com as mãos, até tornar a mistura homogênea o suficiente para forrar uma forma
- Leve ao forno por 10 minutos
Recheio:
- Bata tudo liquidificador e coloque sobre a massa assada
- Leve ao forno por cerca de 35 a 45 minutos
- Quando começar a dourar, retire do forno, deixe esfriar 5 minutos e leve à geladeira, pois se deixar esfriar fora vai rachar o recheio
Cobertura:
- Leve à geléia ao fogo com a maizena e a água
- Quando ferver desligue, espere esfriar um pouco e coloque sobre a torta
- Leve para gelar
4. Corn Dog – Salsicha empanada com farinha de milho
Esse prato vai bem com quase tudo. Pode fazer as vezes de tira-gosto, acompanhando uma boa cerveja, ou pode ser o astro principal do seu lanche da tarde. Rápido de fazer, o Corn Dog pode ter apreciado sozinho, ou junto de qualquer molho à sua escolha.
Tempo de Preparo: 30 minutos
Rendimento: 10 porções
INGREDIENTES
- 1 1/2 xícaras (chá) de farinha de milho
- 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 ovo
- 1/2 xícara(chá) de leite
- 1/4 xícara(chá) de açúcar
- 1/2 colher(sopa) de fermento químico
- 1/2 kg de salsichas
- Palitos de churrasco
- 2 xícaras (chá) de óleo para fritar
MODO DE PREPARO
- Em uma bacia coloque todos os ingredientes e misture até virar uma massa
- Enxugue as salsichas e envolva cada uma na massa, apertando bem para não sair na hora de fritar
- Enfiar o palito e fritar
- Dica: colocar de molho os palitos na água
Panquecas – Tenha um lanche da tarde no estilo gringo
E para terminar nossa lista, apresentamos o carro-chefe de qualquer café da manhã norte-americano. Sempre quis saber qual é a sensação de dar uma garfada numa pilha de panquecas, cobertas com calda de caramelho? Agora você pode descobrir!
Tempo de Preparo: 40 minutos
Rendimento: 8 porções
INGREDIENTES
- 1 e 1/4 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 3 colheres (chá) de fermento em pó
- 2 ovos levemente batidos
- 1 xícara (chá) de leite
- 2 colheres (sopa) de manteiga derretida
- pitada de sal
- óleo
MODO DE PREPARO
- Misture em um recipiente: a farinha, o açúcar, o fermento e o sal
- Em outro recipiente, misture os ovos, o leite e a manteiga
- Acrescente os líquidos aos secos, sem misturar em excesso
- O ponto da massa não deve ser muito líquido, deve escorrer lentamente
- Aqueça e unte a frigideira com óleo, coloque a massa no centro, cerca de 1/4 xícara por panqueca
- Vire a massa para assar do outro lado e está pronto!
Bom apetite!