Conheça os 31 pratos do ‘Comida di Buteco 2021’ que este ano conta com opção delivery em Goiânia e Aparecida

Nesta edição do tradicional concurso, que desde 2006 elege o melhor boteco do Brasil participam 31 botecos de Goiânia e Aparecida de Goiânia, com várias adaptações e novidades por causa da pandemia da Covid-19. Totalmente no formato delivery,  o objetivo do evento, que acontecede 30 de julho a 29 de agosto, é de valorizar e dar mais visibilidade aos estabelecimentos por meio do ‘Salve os Butecos’.  O movimento objetiva gerar fluxo de caixa para para que os bares possam se reerguer depois da crise pandemica.

 

Confira os botecos de  Goiânia e Aparecida de Goiânia que participam do concurso. O pestisco tem que ser inédito e especialmente elaborado para o concurso.

Goiânia

1 – Bar do Chicão 

 Petisco: Casal Raiz 

Descrição: Creme de inhame e cará com frango desfiado e muçarela

 

2 – Bar do Dodô 

 Petisco: Carne Papagaio 

Descrição: Carne serenada na banha de porco e servida com batata-doce e chutney de abacaxi

 

3 – Bar Frango Gaúcho 

 Petisco: Picadinho Frango Gaúcho

Descrição: Picadinho de filé-mignon na ponta da faca, salteado com cebola e o próprio molho, disposto em cama de musseline de batata ao perfume de pequi

 

4 – Bar Ponto 18

 Petisco: Na Raiz

Descrição: Bolinho de massa de batata recheado com almôndega de pernil, calabresa e queijo. Acompanha molho vermelho cremoso à base de tomate com queijo e um toque de gengibre

 

5 – Buteco do Zé Abílio 

 Petisco: Costela do Zé 

Descrição: Assado de tiras de angus servido com farofa, vinagrete e repolho temperado

 

6 – Buteko do Peixe 

 Petisco: Lombo de Tilápia à Milanesa 

Descrição: Lombo de tilápia à milanesa com semente de gergelim ao purê de batata e geleia de pimenta

 

7 – Camargos Chopp 

 Petisco: Musseline no Pão Italiano 

Descrição: Musseline de carne de sol e batata-baroa servida no pão italiano

 

8 – Capela Rangos i Biritas 

Petisco: Cará Uai

Descrição: Massa de cará recheada com muçarela, presunto, tomate, azeitona e queijo prato

 

9 – Casarão do Pastel 

 Petisco: Crosta Du Cerrado

Descrição: Cesta de crostini ao sabor de pequi, guarnecida com pernil de lata frito em banha de porco e mergulhado em bobó de batata e ragu de jiló com guariroba

 

10 – Churrasquinho do Dedé 

 Petisco: Mini kaftas 

Descrição: Mini kaftas de carne bovina e frango, servidas com molho

 

11 – Costela e Cia 

 Petisco: Boi e Salsa 

Descrição: Costela no bafo regada ao molho de cerveja escura, com champignon. Acompanha fritas de batata-salsa ao requeijão com parmesão ralado e paçoca de costela seca

 

12 – Del Lest Bar e Conveniência 

 Petisco: Do Bão e do Mió 

Descrição: Contra-filé grelhado na panela de ferro temperado com sal, alho e chimichurri. Servido com molho cremoso de alho e ervas e batata-doce chips

 

13 – Dom Cirus 

 Petisco: Intreveiro Goiano 

Descrição: Pernil desfiado com chips de cará

 

14 – Dom Pedro Bar e Cozinha 

 Petisco: Escondidinho de cenoura e carne de sol

Descrição: Escondidinho de cenoura e carne de sol)

 

15 – Empório Monte Líbano

 Petisco: Disco do “Brimo” 

Descrição: Disco de batata recheado com muçarela e acompanhado de molho de coalhada com mostrada e ketchup. 100% vegetariano

 

16 – Gota Azul Bar 

 Petisco: Disco do Gota 

Descrição: Disco de carne suína servido com verde adocicado

 

17 – Gurupi Restaurante

 Petisco: Carachamba 

Descrição:Bolinho de massa de cará com recheio de chambaril)

18 – Jajá Drinks

Petisco: Coxinha di Buteco 

Descrição: Coxinha de carne de sol

 

19 – Limas Bar 

 Petisco: Disquetes

Descrição: Disco de peixe com creme de queijo acompanhado de batatas marinadas

 

20 – Macambiras Bar

 Petisco: Bolinho de Burrata 

Descrição: Bolinho de burrata

 

21 – Rancho 55

 Petisco: Quadradinho de Oito

Descrição: Quadrados de carne suína e de frango, recheados com muçarela

 

22 – Restaurante e Bar Village 33 

Petisco: Salteada 33 

Descrição: Rodelas de calabresa frita e cenoura salteada no azeite e mel. Acompanha fatias de queijo fresco

 

23 – Tela Quente 

Petisco: Disquinho de Mandioca Tela Quente 

Descrição: Disquinho de mandioca com carne de sol tela quente

 

24 – Troppo Restaurante e Chopperia 

 Petisco: Achadinho do Troppo 

Descrição: Purê de mandioca coberto por carne-seca desfiada e puxada na manteiga do sertão com cebola roxa e cebolinha

 

25 – Woodstock Rock Bar 

 Petisco: Genitura Goiana 

Descrição: Base de mandioca cremosa e crocante aromatizada com casaca de jatobá do campo; galinha caipira desfiada aromatizada com pimenta macaco e molho romesco do cerrado com cenoura e gengibre. Acompanha couve refogada

 

Aparecida de Goiânia

 

26 – Bistrô Chica Doida 

Petisco: Brigadeiro de Picanha

Descrição: Bolinhas de picanha recheadas com muçarela, fritas e acompanhadas de geleia de pimenta

 

27 – Boteco do Filhote 

 Petisco: Ouriço do Cerrado

Descrição: Bolinho defumado e crocante de massa de batata com mix de queijos – provolone, muçarela e parmesão -, recheado com tilápia grelhada no azeita extra virgem. Acompanha também molho de alcaparras e uma refrescante geleia de pimenta com gengibre

 

28 – Caldos Imola 

 Petisco: Rolezinho Cerenado

Descrição: Rolinho de bife bovino serenado e recheado com bacon e cenoura. Acompanha farofa de pão e queijo curado

 

29 – Frango Rei 

Petisco: Costela com batata-doce 

Descrição: Costela desfiada com purê de batata-doce

 

30 – Savana Cervejaria

 Petisco: Almôndegas à parmegiana 

Descrição: Almôndegas à parmegiana com purê de batata-doce

 

31 – Varanda Bar e Restaurante 

 Petisco: Kafta aberta com chips de cará, forrado com purê de batata-doce 

 

Descrição: Carne de kafta coberta com bacon, recheada de azeitona picada, calabresa, tomate picado e creme de muçarela, e forrada de purê de batata-doce. Acompanha chips de cará

 

31 botecos de Goiânia participam de concurso para escolher o melhor da cidade

“Goiânia não tem mar, então vamos para o bar!”. Curta Mais tem um desafio para você, típico goianiense, que não dispensa uma ida para o bar: escolher o melhor boteco da capital! Em Goiânia, o Comida di Buteco 2016 será realizado de 15 de abril a 15 de maio. Ao todo,  31 estabelecimentos vão disputar o título de melhor boteco da capital. A novidade deste ano é que, entre os vencedores de cada cidade, será eleito também o melhor dentre todos do Brasil. E aí, topam o desafio?

Confira a lista dos botecos participantes em 2016 e os petiscos com os quais estão concorrendo.

1. Antigo Armazém – Caçarola do Ronca

Antigo

 

Onde: Rua 83, 337 – St. Sul, Goiânia – GO, 74083-195
Contato: (62) 3212-1104

Valor: R$ 25,50

 

2. Assim Assado – Leitoinha de corda recheada

Assim

Onde: Rua 84, 165 – St. Sul, Goiânia – GO, 74080-400
Contato: (62) 3223-0673

3. Bar da Elaine – Picatta

Bar

 

Onde: Alameda P-2, 197 – St. dos Funcionários, Goiânia – GO, 74921-020
Quando: (62) 3233-8099

Valor: 19,90

 

4. Bar do Chicão – Prove e aprove

Bar

 

Onde: Rua Formosa, 632 – Nossa Sra. de Fatima, Goiânia – GO, 74420-270
Contato: (62) 3295-7653

Valor: 19,90

 

5. Bar do Dodô – Acarajé goiano

Bar

 

Onde: Rua Cerealista, 160 – Setor Aeroviario, Goiânia – GO, 74455-040
Contato:(62) 3095-1181

Valor: R$ 18

 

6. Bar do Gaúcho – Lascas de frango crocante

Bar

 

 

Onde: Rua 104, 219 – Goiânia
Contato: (62) 9642-7096

Valor: R$ 26

 

7. Bar do Piry – Petisco brasileiros

Bar

 

Onde: Jardim America, Goiânia – GO, 74265-010
Contato: (62) 3251-5697

Valor: R$ 25,90

 

8. Bar Du Marcelo – Lusitano à moda brasileira

Bar

 

 

Onde: Avenida Central, Nº 146 Goiânia
Contato: (62) 3233-1643

Valor: R$ 25,90

 

9. Bar Jeová das Moças – Chapa Quente

Bar

Onde: Rua 04, 57 Setor Morais Goiânia
Contato: (62) 3202-3647

 

10. Bistrô Chica Doida – Com cerveja é bão!

Bistrô

 

Onde: Av. Virgílio Joaquim Ferreira, 11 – Parque Flamboyant, Aparecida de Goiânia – GO
Contato: (62) 3085-3508

Valor: R$ 25,90

 

11. Boteco do Zé Abílio – Cebola recheada

Boteco

 

 

Onde: Rua S-3 Quadra S12, 444 – St. Bela Vista, Goiânia – GO, 74823-440
Contato: (62) 3275-6146

Valor: R$ 16,99

 

12. Buteco do Major – Bolinho de peixe

Buteco

 

Onde: Av. Contorno Sul, Qd. 26 Lt.10 A, Parque Anhanguera, Goiânia – GO
Contato: (62) 3579-1298

Valor: R$ 23,90

 

13. Caranha na Brasa Bar e Restaurante – Caranha na brasa sem espinho e com pirão

Caranha

Onde: Avenida R-11, 577, St. Oeste, Goiânia – GO, 74125-100
Contato: (62) 3274-3651

Valor: R$24,90

 

14. Casa da Picanha – Tirinhas de picanha com mandioca frita empanada

Casa

Onde: Rua Min. Guimarães Natal, 319 – St. Crimeia Oeste, Goiânia – GO
Contato: (62) 3434-9351

Valor: R$ 25,90

 

15. Churrasquinho do Dedé – Moranguinhas do Nordeste

Churrasquinho

Onde: Rua Dona Maria Joana, 102, Goiânia – GO, 74083-140
Contato: (62) 3212-5582

 

16. Conversa de Boteco – Divina cebola

Conversa

Onde: Rua Cento e Quarenta e Três, 77 – St. Marista, Goiânia – GO, 74120-020
Contato: (62) 3921-0201

Valor: R$ 19,90

 

17. Costela e Cia – Acarajézinho do Cerrado

Costela

Onde: Av. C1, 208 – Jardim America, Goiânia – GO, 74265-010

 

18. Del Lest Bar e Conveniência – Escondidinho é mais gostoso

Del

Onde: Av. Industrial – St. Leste Vila Nova, Goiânia – GO

19. Dom Cirus – Coletânia

Dom

Onde: Rua 229, 96, Setor Coimbra, Goiânia – GO

Contato: (62) 9952-5120

Valor: R$ 25

 

20. Empório Monte Líbano – Esfihão

Empório

Onde: Av. Píres Fernandes, 145 – St. Aeroporto, Goiânia – GO, 74070-030
Contato: (62) 3091-1596

Valor: R$ 15

 

21. Jajá Drinks – Bolinhada

Jajá

Onde: Rua 74, 329 – St. Central, Goiânia – GO, 74045-020
Contato: (62) 8153-6312 

Valor: R$ 24,99

 

22. Limas Bar – La Pesca de Buteco

Limas

Onde: Rua Minas Gerais, 50 – St. Urias Magalhaes, Goiânia – GO, 74565-380
Contato: (62) 3210-4199

Valor: R$ 22,50

 

23. Mais Beer Grill e Cervejaria – Tempurá Mais Beer

Mais

Onde: Av. Lisboa – Jd. Europa – Goiânia
Contato: (62) 3661-0838

 

24. Matuto Bar – Almônegas com cheddar

Matuto

Onde: Rua 242, 190 – Setor Universitário
Contato: (62) 3941-1708

Valor: R$ 25,90

 

25. Mr. Espeto – Orgulho de ser goiano!

Mr.

Onde: Av. Professor Venerando de Freitas, 1405 – Goiânia
Contatos: (62) 3264-4047

Valor: R$ 19,99

 

26. Recanto Chopp – Boi na Lua

Recanto

Onde: Av. Ceará, 470 – St. Campinas, Goiânia – GO, 74513-030
Contato: (62) 3233-8820

Valor: R$ 16,90

27. The Dark Side Rock Bar – Rock´n Balls

The

Onde: Rua C-114, Quadra 332, Lote 4, s/n – Jardim America, Goiânia – GO, 74255-130
Contato: (62) 3954-0093

Valor: R$ 25,90

 

28. Toca do Dino – Tilápia da Toca

Toca

Onde: Av. Boulevard Conde dos Arcos nº 251 – Goiania
Contato: (62) 3624-2444

Valor: R$ 25,90

 

29. Wiskinão Bar – Kibitos

Wiskinão

Onde: Rua 21, n.348 – Goiania
Contato: (62) 3211-2426

Valor: R$ 22

 

30. Woodstock Bar – Tortilhas Wood´s

Woodstock

Onde: Av. Assis Chateubriand, 1649 – Goiânia
Contato: (62) 3285-2407

Valor: R$ 25

 

31. Zito´s Bar Pizzaria – Quem tá frio esquenta

Zito´s
Onde: Rua Sapucaí – Vila Brasília – Goiânia
Contato: (62) 3280-4612

Valor: R$ 15

 

Curta Mais não se responsabiliza por eventuais mudanças na programação ou localização aqui divulgados. Ligue sempre com antecedência para confirmar as informações e não perder viagem.

* Os preços foram pesquisados em maio de 2016. O Curta Mais não se responsabiliza por eventuais alterações.

Oito coisas que são (orgulhosamente) coisas de goiano

Quem mora na capital pode não perceber, mas quando alguém de outro estado chega por aqui percebe facilmente algumas peculiaridades exclusivas que só encontramos em Goiânia.

 

PAMONHA

A deliciosa iguaria feita com o milho ralado é uma marca registrada na cidade. Assim avisa o alto-falante ambulante: “pamonha de sal, pamonha de doce, pamonha apimentada…todas elas com queijo”.

A receita, de origem indígena, ganhou força em Goiás devido ao perfil agro-pecuário do Estado. A tradição se espalhou com as “pamonhadas”, que eram reuniões de família e amigos realizadas principalmente para comemorar o sucesso das colheitas de milho.

 pamonha

PIT DOG

Em nenhum outro lugar do Brasil encontramos estabelecimentos com este nome. Os Pit Dogs são um símbolo da culinária de rua dos goianos. Quem é daqui já se acostumou com as refeições rápidas, baratas e saborosas feitos nos quiosques espalhados pelas praças e calçadas da capital. De acordo com o Sindipit-dog (Sindicato dos Proprietários de Pit-dog ), existem mais de 800 estabelecimentos em Goiânia, com mais de 100 mil sanduíches vendidos diariamente.

 pitdog

JANTINHA

Antigamente, nas esquinas com grande fluxo de movimento, era frequente encontrarmos os “espetinhos”. Hoje a prática evoluiu, junto da carne no espeto os vendedores acrescentaram arroz, feijão tropeiro, vinagre e mandioca. Esta “nova” receita foi batizada de “jantinha” e virou um fenômeno gastronômico na capital.

jantinha

QUEIJINHOS (ROTATÓRIAS DE TRÂNSITO)

“Segue reto, pega a primeira subindo, na segunda rotatória a direita”. Se o GPS do carro ou do celular falou, será preciso recorrer à antiga prática de perguntar na rua onde fica a localização de um endereço. Porém, aqui em Goiânia, o desafio se torna grande para quem não tem costume. Pra chegar ao local desejado, o espectador precisará entender o que é uma rotatória, as coordenadas geográficas “subindo e descendo” e principalmente o desafio das ruas numeradas sem nenhum nexo cronológico.

 queijim

DISTRIBUIDORA DE BEBIDAS

Depois das 2 horas da manhã é difícil encontrar um estabelecimento aberto na capital Goiânia. Quem precisar de serviços de borracharia, farmácias e supermercados terá dificuldade. Por outro lado, quem precisar tomar uma cerveja gelada não precisa se preocupar, com certeza no quarteirão de cima poderá encontrar alguma distribuidora de bebidas.

distribuidora

MULHER BONITA 

Quem chega a Goiânia logo percebe o padrão diferenciado de beleza das mulheres daqui. Esta questão fica ainda mais evidente pela grande diferença entre a quantidade de homens e mulheres na cidade. Segundo o IBGE Goiânia tem 60.000 mulheres a mais que os homens, por isso, não é raro ver mesas cheias de mulheres lindas e desacompanhadas nos bares e restaurantes da cidade.

mulher 

BAR, BOTECO, BODEGA 

Não importa qual o nome, os bares são a nossa praia. É na mesa de bar que a gente se encontra para comemorar, para jogar conversa fora, paquerar, namorar ou dar uma relaxada. Tem bar para todo gosto, com música ou não, seja rock ou sertanejo, simples ou requintado. Goiânia é a capital dos bares.

Foto

EU, VOCÊ E ALGUÉM QUE A GENTE CONHECE 

Goiânia é uma capital, com tamanho e estilo de metrópole, mas conserva uma característica de cidades interioranas, quando alguém precisa de um favor ou serviço, sempre encontra um “conhecido”. Quem não conhece alguém importante, sabe de alguém que conhece. E detalhe, é muito importante falar com o dono, gerente ou diretor, rs.

Capital sedia mais um concurso “Comida di Boteco”, com destaque para as ‘Frutas’

Com a proposta de transformar vidas por meio da cozinha de raiz e estimular os pequenos estabelecimentos às novas criações, o concurso Comida di Buteco 2015 será realizado de 10 de abril a 10 de maio, simultaneamente, em 11 estados e 20 cidades brasileiras. Em sua oitava edição em Goiânia (GO), o concurso terá a participação de 30 estabelecimentos, que vão disputar o título de melhor boteco da capital goiana. 

Para 2015 foi escolhido o tema ‘Frutas’, por se tratar de um tema muito ligado ao Brasil, por ser amplo, uma vez que o País abriga mais de 300 espécies, e versátil, abrindo um largo leque de opções de utilização. Entretanto, a fruta presente na receita não precisará ser a protagonista do petisco concorrente. Pode participar até mesmo como decoração, desde que seja comestível. O tema será utilizado pelos 500 botecos das 20 cidades participantes. O Comida di Buteco vem se consolidando ano a ano como uma das mais importantes plataformas de transformação social no segmento e que contribui para a manutenção desses locais num mercado tão concorrido e vulnerável.

Como funciona

O concurso Comida di Buteco realiza uma eleição para a escolha do melhor boteco da cidade. No entanto, engana-se quem pensa que apenas o petisco é avaliado pelo público e jurados, durante os 31 dias de realização do concurso. Nesse período, são julgados o tira-gosto (70% da pontuação), o atendimento (10%), a higiene do local (10%) e a temperatura da bebida servida (10%). A média entre todos os quesitos garante o resultado da premiação. O voto do júri vale 50% e do público 50%. O Instituto de Pesquisas Vox Populi é o responsável pela apuração. Em Goiânia, o anúncio dos vencedores será realizado na tradicional Saideira, que ocorrerá no mês de maio, em data a confirmar.

Comida     Comida

Perfil dos botecos escolhidos

A organização do Comida di Buteco escolhe para participar do concurso os botecos considerados ‘Espontâneos’. Trata-se daquele boteco em que o proprietário, obrigatoriamente, administra o negócio; sua história e seu dia a dia comungam com a identidade do dono, que na maioria das vezes conta com a força de trabalho de mais pessoas da sua família. O boteco espontâneo não faz parte de uma rede ou franquia de marca.

Confira a lista dos Botecos participantes em 2015

1. Alameda 4
2. Antigo Armazém
3. Assim Assado
4. Bar da Elaine
5. Bar do Chicão
6. Bar do Dodô
7. Bar do Gaúcho
8. Bar do Piry
9. Bar Du Marcelo
10. Bar e Lanchonete Ponto 18
11. Bar Jeová das Moças
12. Caranha na Brasa Bar e Restaurante
13. Churrasquinho do Dedé
14. Clone Beer
15. Conversa de Boteco
16. Costela e Cia
17. Del Lest Bar e Conveniência
18. Di Matos Petiscaria
19. Empório Monte Líbano
20. Jajá Drinks
21. Limas Bar
22. Mais Beer Grill e Cervejaria
23. Matuto Bar
24. Mr. Espeto
25. Recanto Chopp
26. Taperebá Bar
27. The Dark Side Rock Bar
28. Vai Tomá no Kuka Bar
29. Woodstock Bar
30. Zito´s Bar Pizzaria