Grá Bistrô e Rooftop: O Melhor Restaurante Romântico para ir a Dois de Goiânia em 2023

Na terça-feira (28) o Grá Bistrô e Rooftop foi eleito o Melhor Restaurante Romântico para ir a Dois de Goiânia em 2023, na 2ª edição do Oscar da Gastronomia Goiana, O Prêmio Curta Mais – O Melhor da Cidade em 2023. 

O Grá Bistrô & Rooftop, um empreendimento do renomado chef Ian Baiocchi, oferece uma experiência gastronômica que eleva o amor às alturas!

Conheça o Grá Bistrô e Rooftop

Localizado na cobertura do Órion Business & Health Complex, a 192 metros de altura, o Grá proporciona uma vista deslumbrante e exclusiva da cidade de Goiânia. Além da vista encantadora, os visitantes são cativados pela elegância do ambiente, a seleção requintada de louças e o cuidado meticuloso dedicado a cada prato que sai da cozinha.

O rooftop, por sua vez, é uma atração por si só. Com uma vista panorâmica de 360 graus da cidade, proporcionando a oportunidade de apreciar belos pôr do sol, este ambiente é iluminado de forma discreta e embalado por música lounge. É frequentado por um público descolado e por casais apaixonados em busca de uma experiência única.

Foto: Divulgação

No cardápio, pratos que combinam sabores refinados e criatividade se destacam. O croque-madame, na versão de canapé, apresenta presunto royal, gruyère, duxelle de cogumelos com trufa negra e ovo de codorna, proporcionando uma experiência única. Para aqueles que desejam uma opção mais substancial, os croquetes de cordeiro, servidos com emulsão de alho-poró e chutney de tomate, são uma escolha deliciosa.

Como prato principal para casais, a paleta de cordeiro assada lentamente, acompanhada de risotto de cogumelos e tomates orgânicos com limão e hortelã, é uma opção simplesmente irresistível. E para a sobremesa, o mousse de chocolate 70% com creme de natas e baunilha, laranja e flores é a maneira perfeita de encerrar uma experiência culinária memorável no Grá Bistrô & Rooftop.

Foto: Divulgação

O Prêmio

Em comemoração aos 16 anos do Curta Mais e diante da vitalidade do mercado, apresentamos a 2ª edição do Prêmio Curta Mais – ‘O Melhor da Gastronomia’ 2023. Nesta premiação, somente estabelecimentos físicos que atendem presencialmente seus clientes estão aptos a participar, excluindo indústrias e vendedores informais da competição. Neste segundo ano da nossa jornada, O Prêmio Curta Mais consolida-se como a maior e mais importante premiação no segmento de gastronomia, turismo e entretenimento.

Votação

O prêmio se divide em 10 categorias populares, nas quais os leitores e seguidores do Curta Mais indicaram e selecionaram suas comidas favoritas. Nas outras 46 categorias, os estabelecimentos foram cuidadosamente selecionados pela equipe de curadores do Curta Mais e passaram pelo crivo de um painel de jurados especializados.

Este júri técnico é independente de quaisquer relações com os concorrentes e é composto por indivíduos que têm uma vida social ativa, apreciam a gastronomia e consomem desde a comida popular até os cardápios mais sofisticados da cidade. Os 60 jurados são totalmente isentos e não têm nenhuma relação direta ou comercial com os estabelecimentos que concorrem ao prêmio.

Outro fator que garante a isenção e imparcialidade da premiação é que não é permitido nenhum tipo de patrocínio ou apoio financeiro por parte dos concorrentes. 

Os 56 estabelecimentos premiados receberam placas de reconhecimento para exibir estrategicamente em seus locais. Além disso, as listas permanentes dos 10 melhores em cada categoria também serão divulgadas em nosso Guia Digital ao longo de todo o ano de 2024.

Ian Baiocchi é eleito o Melhor Chef do ano em Goiânia

Ian Baiocchi é o chef mais celebrado do Centro-Oeste e foi eleito o melhor do ano em Goiânia, pelo Prêmio Curta Mais 2022. Seus sabores, suas criações e suas casas encantam os clientes e já ultrapassam os limites do território goiano. Aos 33 anos, ele conduz o Grupo Monino, ao lado do fiel escudeiro Domingos Ávila Neto, com foco em alta gastronomia e composto por três restaurantes de Goiânia: o Íz (mais atual e contemporâneo), o 1929 Trattoria Moderna (italiano) e o Grá Bistrô e Rooftop (influência francesa).

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Além disso, durante a pandemia, o grupo passou a contar com dois novos empreendimentos: a Alata Sorvetes e o Burger For a Day. Todas as casas foram premiadas nesta 1ª Edição do Prêmio Curta Mais – o melhor da cidade. Vira e mexe, Ian concorre consigo mesmo pelo título de melhor restaurante na região com suas casas. Outro grande reconhecimento ocorreu em 2020, quando foi o escolhido pelo Itamaraty para apresentar a cozinha do Cerrado ao mundo durante a Expo, em Dubai. Viu, experiência e referência a ele não faltam.

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Trabalhou no início da sua brilhante carreira ao lado de nomes estrelados da gastronomia mundial como Alex Atala (D.O.M.), Helena Rizzo (Maní), Sérgio e Javier Torres (do extinto Eñe), Joan Roca (El Celler de Can Roca – Espanha) e Andoni Aduriz (Mugaritz -Espanha). Ele sempre diz que nunca quis ser empresário, mas sim cozinheiro, e reconhece o incentivo e a importância da sua avó materna, de origem italiana, na sua carreira (o 1929 é uma homenagem a ela). Antes de abrir sua primeira casa, o Íz, em 2015, o chef assumiu a cozinha do Palácio das Esmeraldas, sede do governo de Goiás, em 2012.

“Foi ali que aprendi a ser chef de verdade. A treinar e liderar equipe, lidar com limitações de ingredientes e recursos, usar a criatividade e as técnicas para ser transformador”, lembra.

 

Prêmio Curta Mais

Somente a mais completa e confiável multiplataforma de informação, cultura, gastronomia, entretenimento e negócios de Goiás poderia promover o ‘’Oscar’’ da Gastronomia de Goiânia. O 1º PRÊMIO CURTA MAIS – O MELHOR DA CIDADE 2022 trouxe mais de 350 estabelecimentos no seu guia impresso e online, e premiou os 52 melhores da capital, entre restaurantes, bares e comidinhas, além de personalidades da gastronomia, entretenimento e turismo. A revelação aconteceu nesta terça-feira (22), no Cora Restaurante – Escola do Senac, na nova sede da Assembleia Legislativa de Goiás (Alego). O 1º Prêmio Curta Mais – o melhor da cidade 2022 conta com o reconhecimento e apoio do Sicob-Secovicred, do Sebrae e do Sistema Fecomércio, Sesc e Senac.

Para mais informações sobre o Chef Ian e seus restaurantes, acesse: https://www.curtamais.com.br/omelhordacidade/

 

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1929 Trattoria Moderna em Goiânia é eleito o melhor restaurante do Centro-Oeste em prêmio nacional

O restaurante de Goiânia 1929 Trattoria Moderna, comandado pelo chef Ian Baiocchi, acaba de faturar o cobiçado título de melhor restaurante do Centro-Oeste pela revista Prazeres da Mesa, uma espécie de Bíblia da gastronomia brasileira. A cerimônia de premiação ocorreu na noite desta terça-feira (28).

O objetivo da premiação é apoiar os profissionais, ingredientes e a cultura da culinária no Brasil, além de conectar e fazer o intercâmbio de ideias e ingredientes entre os profissionais de todo país. 

Na edição de 2022, outros dois estabelecimentos do Chef foram classificados na categoria melhores do ano, são eles: o Restaurante Íz, e a sorveteria Alata Sorvetes.

1929 Trattoria Moderna

Criado em 2017, o restaurante nasceu como forma de homenagem ao ano de nascimento da grande inspiração de Ian Baiocchi, sua avó. O chef o define como ‘’um restaurante italiano com pegada contemporânea, passeando pelos sabores da cozinha regional até a molecular num ambiente fashionista e minimalista’’.

Nas redes sociais, Ian agradeceu pelo prêmio e reconhecimento por toda dedicação ao trabalho: ‘’A Trattoria é emoção pura. Nasceu de movimento, de inquietude, da vontade de dar vida e perpetuar vida. (…) assim seguimos, com apoio da família e de quem caminha lado a lado com a gente, aqueles que operam de segunda a segunda nossa casa, a que talvez seja a mais nossa casa de todas as nossas casas. Seguimos felizes, cheios de responsabilidade, respeito e emoção à flor da pele em todos os momentos que aterrizamos no nosso sonho encontrado,’’ celebrou o Chef.

 

Sobre o prêmio

A Prazeres da Mesa é uma revista especializada no setor de gastronomia no Brasil e existe desde 2003, trazendo novidades, histórias e tendências do setor mensalmente.

Além da revista, a empresa também possui um programa de TV que mostra desde os pequenos detalhes do universo gastronômico, até os grandes eventos culinários pelo país. 

 

Vantagem exclusiva no Clube de Experiências Curta Mais

Assinantes premium do Clube Curta Mais ganham descontos exclusivos no 1929 Trattoria Moderna. O mimo é uma experiência exclusiva desse que é um dos endereços gastronômicos mais badalados da cidade, para membros do plano premium do primeiro clube de assinaturas especializado em experiências do Brasil. Faça sua assinatura aqui e curta hoje mesmo essa experiência única!

 

Na palma da mão

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1929 Trattoria de Ian Baiocchi em Goiânia já é referência nacional na alta gastronomia italiana

O chef Ian Baiocchi define como “um restaurante italiano com pegada contemporânea, passeando pelos sabores da cozinha regional até a molecular num ambiente fashionista e minimalista.”

O nome “1929 Trattoria Moderna” é em homenagem ao ano de nascimento da grande inspiração de Ian, sua avó.

Focado na alta gastronomia, 60% dos pratos são massas. Um dos maiores sucessos da casa é o Polvo alla Piastra, um delicioso risotto de grãos e castanhas braleiras, gremalota. E para os mais tradicionais, o Carbonara 1929, com toque especial de Ian.

E claro que o Clube Curta Mais trás vantagens exclusivas para nossos assinantes poderem aproveitar o delicioso restaurante.

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Assinantes Premium do Clube, apresentando o cupom, tem direito a uma bebida Gin Torino deliciosa ou a uma sobremesa incrível!

O primeiro clube de assinantes de experiências do país, oferece planos com mensalidade de R$9,99. Saiba mais clicando aqui.

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Serviço

Endereço:  Alameda Ricardo Paranhos, 955 – St. Marista

Horário: 

Almoço – Sex-Dom 11h30

Jantar – Ter-Qui 19h30-23h30 – Sex-Sáb 19h30-0h30

1929 1º Andar –  Sex-Sáb

Telefone: (62) 3609-8878