Boulangerie de France chega ao Metropolitan Mall no Jardim Goiás em Goiânia

O Jardim Goiás acaba de ganhar um novo vizinho francês. A Boulangerie de France inaugurou na região sua segunda unidade na capital. Depois de conquistar uma clientela cativa e apaixonada pelas guloseimas típicas como croissants, macarrons, croque monsieur e outras delícias francesas, na aconchegante loja em frente ao Parque Vaca Brava, no Setor Bueno, a casa acaba de abrir as portas no pólo gourmet do Metropolitan Mall com a mesma proposta de unir panificadora, café e lanches muito bem elaborados. 

A Boulangerie de France funciona de segunda a sábado das 7 às 21 horas, na loja 13 do Edifício Metropolitan Business, na Avenida Deputado Jamel Cecílio, Jardim Goiás.

boulangerie

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Pães e os tradicionais macarrons fazem parte do menu.

Descobrimos a receita da tradicional Sopa de Cebola Francesa

 

Para quem aprecia o savoir-vivre francês uma dica é a sopa de cebola. Especialidade tradicional da culinária da França, o prato data do século 18, e é uma das iguarias mais famosas e apreciadas do mundo, sendo uma ótima pedida para dias e noites mais fresquinhos. A opção pode ser servida como entrada ou prato principal.

Especialistas em gastronomia apontam que além da cebola, um dos ingredientes que deixam o prato ainda mais saboroso é o pão. A sugestão é da proprietária e idealizadora da Boulangerie de France, Cristina Quinan. A padaria e confeitaria possui cardápio consolidado, que aposta na cultura francesa e nas delícias parisienses. Para a sopa, o indicado é o pão italiano: com miolo macio e aerado, tem sabor levemente ácido e traz casca mais firme que os demais, resultante de seu longo processo de fermentação. “Para esta sopa, o pão italiano é ideal porque fica crocante por fora e mantém a consistência suave mesmo depois de ser gratinado”, complementa Cristina. Vale lembrar, que a Boulangerie não serve a sopa em seu cardápio.

Sopa de Cebola Francesa
Ingredientes:

5 unidades de cebola fatiada

3 colheres de sopa de azeite de oliva

1 colher de chá de sal

3 colheres de sopa de farinha de trigo

8 xícaras de caldo de carne ou caldo de galinha

1/2 xícara de vinho madeira ou vinho do porto sal e pimenta do reino a gosto

2 xícaras de queijo gruyere

Fatias de pão

Modo de preparo

1 – Pique as cebolas em meia lua

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2 – Em uma panela quente, junte o azeite e as cebolas. Misture e feche a panela.

3 – Reduza o fogo e cozinhe por 10 minutos.

4 – Retire a tampa, aumente o fogo, junte o sal, açúcar e frite as cebolas por 30 minutos ou até elas atingirem um tom dourado escuro. Mexendo sempre

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5 – Junte a farinha e cozinhe por 3 minutos

6 – Adicione o caldo, o vinho, pimenta do reino e mexa

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7 – Cozinhe por 30 minutos

8 – Acerte o sal

9 – Coloque a sopa em potes de cerâmica, cubra com as fatias de pão e o queijo e asse por 20 minutos em forno alto

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Fonte: Gourmet a Dois

Boulangerie de France

Endereço: Avenida T-15, n°492, Setor Bueno

Telefone: (62) 3924-4242

Doce da nobreza francesa, macarons conquistam o paladar goianiense

Doce tipicamente francês, o macaron é uma das iguarias do cardápio da Boulangerie de France. Preparado com claras em neve, açúcar e farinha de amêndoas, o biscoito é crocante por fora, úmido e macio por dentro, com opções de recheios como os deliciosos cremes de pâtisserie.

A receita original surgiu na Itália, no século XVI, e foi levada à França em 1533 quando chefs da confeitaria de Catherine de Medici levaram o doce para seu casamento com Henry II. Por muitos anos, o doce era servido apenas à nobreza, e por isso o nome, que é derivado de “macherone”, que significa “massa fina”.

No século XX, o patisseur Pierre Desfontaines, da famosa Ladurée uniu dois biscoitinhos com recheio cremoso, e assim surgiu o macaron que conhecemos hoje. A receita se popularizou e tomou o mundo, chegando até aqui.

Quem ainda não experimentou a iguaria pode aproveitar para conhecer o prato na Boulangerie de France, que tem um cardápio cheio de pratos inspirados na cultura francesa, incluindo doces, bolos e pães. Para acompanhar, a casa serve cafés e bebidas especiais.

Boulangerie

Macarons da Boulangerie de France, em Goiânia

 

Boulangerie de France

Endereço: Av. T-15, nº 492 – Setor Bueno

Horário de funcionamento: de segunda a sábado das 7h às 21h e aos domingos das 7h às 14h.

Telefone: (62) 3924-4242

Onde encontrar as melhores sobremesas do mundo em Goiânia

Quem não gosta de uma sobremesa? Difícil encontrar quem não aprecie aquele docinho depois de uma boa refeição. E tem de tudo, bolos, waffles, biscoitos, sorvetes… Impossível comer um pedacinho só! Se você é um apaixonado por essas maravilhas, dê uma olhada na lista de sobremesas mais saborosas do mundo e, acredite: você pode encontrar todas essas iguarias aqui em Goiânia, nem vai precisar sair de casa. Confira!

 

1. Petit Gateau  (França)

Petit Gateau é uma sobremesa francesa que já conquistou seu lugar no paladar exigente dos goanienses. O nome francês quer dizer “pequeno bolo”, uma das duas partes da receita: com casca crocante e recheio cremoso, o bolinho é servido acompanhado de sorvete, em uma combinação de doces para ninguém botar defeito. Que tal provar essa maravilha lá no Dito Bem Dito Restaurante e Café?

 

Petit Gateau – Dito Bem Dito Restaurante e Café

Endereço: Rua 137, Qd. 46 Lt. 4, Setor Marista, Goiânia

Telefone: (62) 3942-9512

 

2. Tempurá de sorvete (Japão)

Você pensou que não existia sobremesa gostosa no Japão? Engano seu! O tempurá de sorvete mistura o quente e o frio, o crocante e o cremoso, tudo regado com um exótico caldo de laranja. Apenas incrível! No Hakone tem!

 

Tempurá de sorvete – Hakone Japanese n’ Fusion

Tempurá

Endereço: Rua T-55, 830, Setor Bueno, Goiânia

Telefone: (62) 3945-4035

 

3. Cheesecake (Estados Unidos)

A sobremesa norte-americana é feita de queijo (geralmente ricota ou mascarpone), biscoitos e frutas. Ela é servida em quase todas as partes do mundo, mas dizem que o melhor cheesecake você vai experimentar em Nova Iorque. Tem vários tipos: o clássico e outras inúmeras opções que são de comer rezando! Confira no Dito Bem Dito Restaurante e Café.

 

Cheesecake – Dito Bem Dito Restaurante e Café

Cheesecake

Endereço: Rua 137, Qd. 46 Lt. 4, Setor Marista, Goiânia

Telefone: (62) 3942-9512

 

4. Mil folhas (França)

A tradução literal de “Mille Feuilles” em português é Mil folhas. Por quê? Ele é feito de MUITAS camadas de massa folhada, creme de baunilha e açúcar até não poder mais! Uma das melhores sobremesas do mundo pode ser encontrada em Goiânia também, e a gente garante: é tão maravilhosa quanto a original.

 

Mil folhas – Boulangerie de France

Mil

Av. T-15, 492, Setor Bueno, Goiânia

Telefone: (62) 3924-4242

 

5. Baklava (Turquia)

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Se você for à Turquia, não deixe de provar a Baklava, sobremesa originalmente turca (embora muitos acreditem que ela seja grega). O ingrediente principal do doce é o mel, acrescido de xarope feito de açúcar, água e suco de limão. A sobremesa vem em diferentes formas e tamanhos (rolos, praças, espirais, diamantes). Você pode encontrar estes doces com avelãs, nozes, pistaches e outros frutos secos. Um primor! Peça a sua lá no Restaurante Árabe.

 

Baklava – Restaurante Árabe

Baklava

Endereço: Avenida 83, 205 – Setor Sul, Goiânia.

Telefone: (62) 3218-5935

 

6. Profiteroles

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Quando o assunto é culinária, a França é insuperável! Como escolher entre tantas sobremesas incríveis? Na dúvida, aposte nos profiteroles de chocolate, pequenas bombinhas recheadas de creme coberto com calda de chocolate. No Piquiras você vai poder provar essa incrível sobremesa tipicamente francesa.

 

Profiteroles – Piquiras

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Empório Buena Vista

Endereço: Avenida T-4 n. 466 – salas 114 a 117, Shopping Buena Vista, Setor Bueno. 
Telefone: (62) 3515 0600

Empório Bougainville

Endereço: Rua 9 n. 1855, Shopping Bougainville, Setor Marista.
Telefone: (62) 3945 9900

Emp. Flamboyant

Endereço: Avenida Deputado Jamel Cecilio, 3300, Loja S255-A – Jardim Goiás.

Telefone: (62) 3920-2515

 

7. Tartelette (França)

A tartelette é uma das sobremesas mais famosas da França e imitada em todo o mundo. A tortinha pode receber variados tipos de recheios, como creme de confeiteiro, frutas e chocolate, e o melhor: você não precisa ir para a França pra conhecer essa maravilha, na Boulangerie de France tem!

 

Tartelette – Boulangerie de France

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Av. T-15, 492, Setor Bueno, Goiânia

Telefone: (62) 3924-4242

 

8. Apfeltorte  (Áustria)

A Apfeltorte é uma torta de maçã com características típicas da região do Osttirol, Áustria. E quem disse que em Goiânia não tem? Tem sim, você encontra essa delícia lá no Edelweiss Café & Bar.

 

Apfeltorte – Edelweiss Café & Bar

Endereço: Rua R-2, N.:78, Setor Oeste – Próximo ao Lago das Rosas, Goiânia

Telefone: (62) 3877-7954

 

 

9. Tiramisu (Itália)

Tiramisu significa literalmente “me pegar” ou “me levanta”. A sobremesa, um bolo MARAVILHOSO, é feita com ovos, queijo mascarpone, conhaque, açúcar, rum e chocolate raspado ou cacau. Existem abordagens diferentes para o tiramisu. Alguns se concentram no sabor do café expresso, outros nas raspas de chocolate. O Tiramisu é muito popular em todo o mundo, mas o melhor mesmo você vai provar na Itália!

 

Tiramisu – Casa Oliva

Foto: @eatnicely

Endereço: Rua 15, nº 103, Jardim Goiás, Parque Flamboyant

Telefone: (62) 3991-0203

 

10. Pavlova (Nova Zelândia, Austrália)

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A Pavlova é patrimônio da Nova Zelândia e da Austrália, vizinhos da distante Oceania. Ela é muito fácil e rápida de ser preparada! É feita de uma crosta de merengue com creme batido e coberto com frutas frescas e frutos secos. E o melhor: ela não tem alto valor calórico, ou seja, pode comer sem culpa! Na L’Orange Patisserie você vai encontrar e se deliciar.

 

Pavlova – L’Orange Patisserie

Pavlova

Endereço: Rua 13, 842, Marista, Goiânia

Telefone: (62) 3926-5858

 

11. Churros (Espanha)

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Churros… A gente suspira! Não tem como não amar, né? O doce espanhol é servido em cafés e são vendidos na rua (a gente bem sabe!). Eles podem ser finos ou grossos e servidos quente. Churros são regados com mel ou polvilhado com açúcar. Quem não conhece um churro? Aqui em Goiânia você pode encontrar a sobremesa vendida em carrocinhas por toda a cidade, mas pode encontrar também na Churreria Gourmet.

 

Churros – Churreria Gourmet

Endereço: Avenida T-4 com Rua T-58. Posto Ipiranga, ao lado da Toyota, Goiânia

Telefone: (62 ) 8308-9756

Onde comer as maravilhosas sobremesas francesas em Goiânia

A gastronomia francesa é reconhecidamente uma das melhores do mundo. Foi no país onde tudo na cozinha começou, com a criação das receitas bases que até hoje são utilizadas por quase todas as cozinhas do mundo. A confeitaria francesa é, sem dúvidas, a melhor do mundo, especialmente pela variedade de doces que oferece. Mas, se você acha que para comer as melhores sobremesas precisa ir para Paris, você se enganou! Aqui em Goiânia existem ótimas opções de pâtisseries e boulangeries que vendem os emblemáticos doces franceses que são uma verdadeira tentação! É de comer com os olhos! Veja onde você pode encontrar, da mousse de chocolate ao crème Brulée, aqui na capital:

 

Macaron da Boulangerie de France

Macarrons

Símbolo de Paris, o macaron é feito com uma massa de amêndoas e existe de todos os sabores e cores!

 

Macaron da L’Orange Patisserie e Boulangerie

Deliciosos e coloridos macarons da L’Orange Patisserie e Boulangerie: chutney de manga, limão e gengibre, frutas vermelhas, laranja e chocolate. 

 

Profiteroles do Piquiras

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No Piquiras, as profiteroles possuem uma receita muito especial: bombas recheadas com sorvete de creme, cobertas com calda quente de chocolate e castanha.

 

Profiterole do L´Etoile D´Argent 

Profiterole

As profiteroles são feitas com a mesma massa que o Eclair, e vem sempre acompanhado de sorvete de creme e calda de chocolate.

 

Petit Gateau do Piquiras

Piquiras

O Petit Gateau existe na França, mas é chamado de Fondant au Chocolat. Petit Gateau na França é um simples… bolo pequeno! Com o cupom disponível no Guia Curta Mais, você ganha um na faixa!

 

Grand Gateau do Studio Bar

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Melhor do que o petit gateau, só um grand gateau! Para os clientes do nosso clube de vantagens, essa delícia sai apenas R$ 12,90 no Studio Bar. Compre aqui!

 

Petit Gateau do La Basque

Prazer, eu sou o petit gateau à La Basque. Sou feito de bolinho de chocolate, frutas vermelhas e calda de frutas vermelhas. Você pode escolher o sorvete que vai me acompanhar. Pode me chamar de gostoso, eu sou mesmo!

 

Petit Gateau do L’Etoile D’Argent

Petit

Petit Gateau de doce de leite com lascas de coco caramelizadas, calda de laranja, sorvete de creme e paçoca de amêndoas do L’Etoile D’Argent.

 

Entremet da Boulangerie de France

Entremet

Entremet de chocolate e mirtilos. Entremet significa “entre pratos”. É uma sobremesa clássica francesa com multi camadas de mousse cremoso de vários sabores, bolo e texturas diferenciadas.

 

Entremet da França Patisserie e Boulangerie

Entremet 3 chocolates! Meio amargo, ao leite e branco. Uma explosão de sabores! São sobremesas elegantes e refinadas para uma ocasião especial e uma alternativa de luxo para a substituir o bolo clássico.

 

Mil folhas da Boulangerie de France

Mil

A tradução literal de “Mille Feuilles” em português é Mil folhas. Por quê? Ele é feito de MUITAS camadas de massa folhada, creme de baunilha e açúcar até não poder mais!

 

Mil Folhas da L’Orange Patisserie e Boulangerie

Mil folhas recheado com frutas vermelhas.

 

Tartelette da Boulangerie de France

tartelete

Tartelette de chocolate. Tartelette é uma pequena torta, servida aberta e recheada com salgados ou doces.

 

Tartelette da L’Orange Patisserie e Boulangerie

Tartelette de morangao.

 

Eclair da Boulangerie de France

Eclair

Eclair de pistache. Conhecido no Brasil como Bomba, o Éclair é um doce recheado tradicionalmente com chocolate. Uma invenção 100% francesa!

 

Crêpe Suzette L’Orange Patisserie e Boulangerie

Os crepes são um clássico das sobremesas francesas, mas você conhece o tradicional crepe Suzette? Com muita manteiga, açúcar e flambado com o licor francês Grand Marnier, ele é la crêpe mais tradicional!

 

Crème Brulée L’Orange Patisserie e Boulangerie

Crème brûlée ou leite-creme, é uma sobremesa feita com creme de leite, ovos, açúcar e baunilha, com uma crosta de açúcar queimado por um maçarico. A parte mais legal da sobremesa? Quebrar essa casquinha com a colher, claro!

 

Mousse de chocolate da França Patisserie e Boulangerie

Mousse de chocolate meio amargo com frutas vermelhas e um Verrine de chocolate branco com ganache no copinho! A mousse de chocolate é uma das mais clássicas sobremesas francesas, que representa muito bem a força e a qualidade da confeitaria do país. 

 

Confira os endereços das lojas citadas pra você buscar a sua delícia francesa:

 

Piquiras:

Empório Buena Vista

Endereço: Avenida T-4 n. 466 – salas 114 a 117, Shopping Buena Vista, Setor Bueno. 
Telefone: (62) 3515 0600

Empório Bougainville

Endereço: Rua 9 n. 1855, Shopping Bougainville, Setor Marista.
Telefone: (62) 3945 9900

Emp. Flamboyant

Endereço: Avenida Deputado Jamel Cecilio, 3300, Loja S255-A – Jardim Goiás.
Telefone: (62) 3920-2515

 

Boulangerie de France

Endereço: Av. T-15, 492, Setor Bueno, Goiânia 

Telefone: 3924-4242

 

Studio Bar

Endereço: Studio Bar – Rua 147, Nº 560 – Setor Marista

Telefone: 9952-4565

 

L’Orange Patisserie e Boulangerie

Endereço: Rua 13, 842 Marista, Goiânia.

Telefone: 3926-5858

 

França Patisserie e Boulangerie

Avenida José Leandro da Cruz, nº 1575, Parque Amazônia, Goiânia.

Telefone: 3921-0240

 

L’Etoile D’Argent

Endereço: R. 1136, 446 – St. Marista, Goiânia.

Telefone: 3996-2626

 

La Basque

Endereço: Rua 15, nº 555, Setor Oeste, Goiânia.

Telefone: 8233-9797

Cansado sim, com fome, nunca: Lanches pra você fazer depois do expediente

Sempre bate aquela fome depois do expediente, né? Depois de um dia exaustivo de trabalho, que tal matar a fome antes de ir pra casa? Goiânia tem as melhores opções pra você dar aquela esticadinha na saída do trampo e já chegar em casa pronto pra descansar. Cansado a gente pode até ficar, mas com fome, nunca! Confira algumas – ótimas – opções e delicie-se! 

 

Boulangerie de France

Bruschettas

As maravilhosas bruschettas da Boulangerie de France são uma opção pra lá de especial para quem quer fazer um lanche depois do trabalho.

Quiches

Na Boulangerie tem um festival de opções para você se deliciar depois do expediente. Que tal essa maravilhosa quiche de alho poró e aspargos?

Boulangerie de France

Endereço: Av. T-15, 492, Setor Bueno, Goiânia

Telefone: (62) 3924-4242

 

Empório Piquiras

Que tal um delicioso pão ciabatta recheado com queijo e filé? Vale por um jantar!

E tem pãezinhos bem quentinhos também.

Empório Piquiras

Empório Buena Vista: Avenida T-4 n. 466 – salas 114 a 117, Shopping Buena Vista, Setor Bueno.

Telefone: (62) 3515-0600

Empório Bougainville: Rua 9, nº 1855, Shopping Bougainville, Setor Marista.

Telefone: (62) 3945-9900

Empório Flamboyant: Avenida Deputado Jamel Cecílio, nº 3300, Loja S255-A – Jardim Goiás.

Telefone: (62) 3920-2515

 

Bolo da Madre

Bolo de sonho… Pra sonhar mesmo e esquecer o cansaço do dia!

Se você prefere um lanche que lembre o café na casa da vovó, pode ir no Bolo da Madre que lá tem uma variedade de bolos para você se deliciar. 

Bolo da Madre

Endereço: Rua 15, quadra J18 lote 16, esquina com a Av. T-9, Setor Marista.

Telefone: (62) 3920-0118

 

Studio Burger

Se a fome for proporcional ao cansaço, tem o hambúrguer da Studio Burger. Esse da foto é o Stud Burger, uma maravilhosidade de hambúrguer, queijo, cebola roxa, alface, bacon, molho e tomate.

Pra dar um nocaute na fome!

Studio Burger

Endereço: Condomínio Residencial Ônix Bueno – R. T. 37, S/N – St. Bueno, Goiânia.

Telefone: (62) 4101-4206

 

Casa Elza 

Enroladinho de salsicha.

Empada de carne de sol.

Casa Elza

Enroladinho de salsicha, enroladinho de carne de sol, enroladinho de queijo, empada, americano de mussarela e presunto, esfiha e outras opções você encontra na Casa Elza.

Avenida T-4, 1268, Setor Bueno, Goiânia.

Telefone: (62) 3255-1111

 

Kibarlana

Se você é um apaixonado por quibes, precisa conhecer as opções do Kibarlana. Um lanche das arábias!

 

Na Kibarlana tem esfiha também! 

Kibarlana

Endereço: Avenida Nero Macedo, nº 334 Conjunto Guadalajara, Cidade Jardim.

Telefone: (62)3921-6263

Endereço: Avenida Mutirão Qd. 86 Lt. 25/24, Setor Bueno, Goiânia.

Telefone: (62) 8171-4797

 

Biscoitos Pereira

Nham!

E tem croissant também! Pra deixar todos os problemas no trabalho!

Biscoitos Pereira

Endereço: Rua 10, 459 – Praça Tamandaré, Setor Oeste, Goiânia.

Telefone: (62) 3215-1329/4412

Endereço: Rua 49, 28 – Jardim Goiás, Goiânia.

Telefone: (62) 3924-6005

 

Monjolo Biscoitos Caseiros

 

A Monjolo é ideal para quem prefere biscoitos caseiros. E tem muita coisa gostosa, muita mesmo!

Biscoito de queijo… Cansado, sim, faminto, nunca!

Monjolo Biscoitos Caseiros

Endereço: Rua 90 – nº 653 – Setor Sul, Goiânia

Telefone: (62) 3242-1722 / 9973-2106

 

Doce Doce

Qual é o seu favorito, o de queijo ou o de salsicha?

E tem mini torta de frango também.

Doce Doce

Endereço: Rua 9, nº 431, Setor Oeste, Goiânia.

Telefone: (62) 3224-6069/8926

Endereço: Flamboyant Shopping Center, Jardim Goiás, Goiânia.

Telefone: (62) 3515-1028