17/07/2019 06:10
Curta Mais Recomenda / Gastronomia

Spoleto Trattoria: Goiânia ganha novo restaurante premium de cozinha italiana

Com a titulação de Minha Cozinha Italiana Trattoria, a empresa une em uma nova unidade a qualidade do serviço à la carte com a agilidade no atendimento

Bianca
por Curta Mais

Você sabia que a Itália inteira caberia no estado de Goiás e ainda sobraria espaço? Bom, não dá pra trazer a Itália inteira pra cá, mas o novo Restaurante do Spoleto pode te fazer dar uma viagem diretinho para lá da forma que os goianos mais adoram: pelo paladar. E ainda há quem duvide que Goiânia não seja a mais nova capital da gastronomia italiana. Cada dia um novo restaurante com bases firmes e sólidas na tradição da Itália chega na capital do cerrado, unindo sabor, arte, tempero, tradição e bom atendimento. Spoleto Trattoria é o mais novo, completo e ágil deste seguimento e ainda conta com benefício incrível no Clube Curta Mais.

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Criada em 1999, a franquia 100% brasileira de Restaurantes Spoleto, está longe de ser apenas rede de fast foods. Com a titulação de Minha Cozinha Italiana Trattoria, a empresa une em uma nova unidade a qualidade do serviço à la carte com a agilidade no atendimento. Com o novo reposicionamento da marca, a cozinha traz a alta gastronomia italiana com preço justo em uma experiência intimista e única. "É democratização da boa culinária italiana no Brasil", segundo Viviane Barros, Diretora de Marketing da rede.

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O novo restautante foi todo pensado no formato de Trattoria, que remete ao interior da Itália, onde as tradicionais famílias ainda resgatam os pratos típicos da região e cultivam seus próprios condimentos. Com a cozinha aberta, logo de cara você percebe todos os procedimentos, carinho e leveza em que os ingredientes são manuseados. Para os italianos, a comida é vista como um elemento de união entre povos, religiões e famílias. Dentro disso é que nasceu a tradição de utilizar (de preferência) o que é produzido em sua região, e o Spoleto Trattoria levou isso ao pé da letra: quase todos os ingredientes são orgânicos, comprados de produção local para garantir que estejam frescos e perfeitos para aguçar até os paladares mais rigorosos. A decoração fica por conta da transparência, com os condimentos expostos, dando cor à cozinha que se divide entre as cores cinza e marrom. Estruturas metálicas compõe o ambiente juntamente com os instrumentos de uso, trazendo a modernidade necessária para não fugir da proposta inicial. Difícil vai ser escolher entre um prato ou levar toda aquela cozinha para casa.

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Outra novidade é a preocupação com o meio-ambiente, já que possuem procedimentos sustentáveis. Ao pedir um alimento para a viagem, o restaurante oferece uma charmosa vasilha plástica reutilizável (e colecionável) para diminuir o uso de embalagens plásticas, que no fim, iriam para o lixo ou para as ruas.

A agilidade é outro ponto forte da casa, visto que você pode escolher entre ter um atendimento todo especial, ou algo mais rápido e moderno, pelos totens de autoatendimento.

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No cardápio, uma grande surpresa ao ver os novos ingredientes. Na opção de pratos feitos "do seu jeito", dentre as novidades estão: alho assado, cebolas caramelizadas, cogumelos frescos e trufados, espinafre (muito comum na Itália), pimentão assado com leve toque de pimenta calabresa e muito mais! Você vai poder escolher a gosto estes e outros ingredientes frescos e saborosos. Além disso, Risottos super bem preparados são a aposta da casa para conquistar os goianienses. Você vai poder escolher entre Risotto de Queijos com Ragu de Ossobuco (marinado e assado por 8h), Risotto de Cogumelos Frescos Trufados e Risotto ao Molho Al Mare, este último, com Camarões Speciali e um toque de farofa crocante. Além de tudo, a novidade maior fica para o Focaccia, tradicional pão italiano, delicioso e super macio, servido no tamanho de 15 e 30cm com opções de 2 a 4 ingredientes mais uma opção de molho à escolha na versão salgada e na versão doce com uma deliciosa cobertura de nutela com morangos frescos.

e8c66eeedd218ab671cee2c3d0e6fc90.jpegFettuccine Alfredo com costela

95c32e3318e77531a97c8e471c625ec0.jpegRisotto de queijos com ragu de ossobuco

ec06525af1017cb0e278b59ef78a3f47.jpegSalada Parma Croc: mix de folhas, presunto de parma crocante, mozzarella de búfula, parmesão ralado, crema di balsâmico e azeite

Em junho a rede terá mais uma inauguração na cidade, no Goiânia shopping. Até julho, cinco novos restaurantes Minha Cozinha Italiana Trattoria serão inaugurados com o novo padrão em São Paulo. São as lojas Spoleto do Shopping Paulista, Parque Cidade Shopping, Shopping Anália Franco, Center Norte, Ibirapuera Shopping e Boulevard Itatuapé

Até o final do ano, em Brasília, a loja do ParkShopping, maior shopping da capital federal, também será repaginada, se adequando ao novo formato.

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Endereço: Av. Dep. Jamel Cecílio, 3300 - Jardim Goiás - Shopping Flamboyant
Horário de funcionamento: de segunda a sábado das 10h às 22h30, domingo das 12h às 22h30

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