17/02/2019 04:20
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Restaurante Viela Gastronômica oferece jantar com chef estrelado pelo Guia Michelin

Estrela conquistada por Pier Paolo Picchi é sonho dos maiores chefs do mundo

Caio
por Caio Miranda

O ponto mais charmoso e italiano da cidade se prepara para receber um convidado mais que especial. No dia 22 de agosto, o restaurante Viela Gastronômica oferecerá um jantar beneficente com o chef Pier Paolo Picchi, do badalado restaurante Picchi, de São Paulo.

O chef

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Imagem: Restaurante Picchi / Divulgação

Filho de italianos, Pier traz para a sua cozinha lições e valores que os frequentadores do Viela já conhecem bem. O chef acompanha todo o caminho das suas criações, do plantio ao prato, empregando nelas as técnicas gastronômicas contemporâneas sem desconsiderar a sutileza dos produtos artesanais e o legado da tradição familiar.

Na Europa, Pier passou por renomados restaurantes como o Casa Vissani, Balzi Rossi e Guido, na Itália, e Arola e Mugaritz, na Espanha. De volta ao Brasil, o chef assumiu o comando das cozinhas do Emiliano, do Leopoldo Plaza e do Café Antique.

Uma Estrela Michelin

O Restaurante Picchi, inaugurado há três anos por Pier na Oscar Freire, em São Paulo, é cotado com estrela no Michelin, o mais respeitado e cobiçado guia de gastronomia do mundo. No Brasil, apenas 19 restaurantes figuram na lista, que é atualizada anualmente.

O restaurante brasileiro com o maior número de estrelas no guia é o D.O.M, do famoso e requisitado chef Alex Atala, com quem Pier trabalhou quando tinha apenas 17 anos.

O cardápio

A cozinha de Picchi é 100% italiana. Seus pratos são ricos em queijos artesanais, raízes e temperos artesanais. Suas receitas, sempre renovadas, acompanham as mudanças das estações do ano. Neste inverno, por exemplo, o chefe vem com inspirações que transitam entre o mar e a terra.

 

SERVIÇO
Jantar beneficente no Viela Gastronômica com o chef Pier Paolo Picchi
Quando: 22 de agosto (terça feira)
Onde: Restaurante Viela Gastronômica - Rua 136d Nº 91 – Setor Sul (Viela do Edifício Nasa)
Mais informações: (62) 3541-3263 e 98442-0469

 

 

 

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