20/09/2017 02:35
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Quer inovar no cardápio de São João?

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Festa Junina é sinônimo de tradição, mas nem por isso o cardápio não pode ser inovado. Com o mês de junho se aproximando você já pode começar a praticar algumas receitas para sua festa. A pamonha e o milho viram cupcake e o brigadeiro perde o chocolate para receber o milho na receita. Que tal inovar com essas receitas que separamos para você?

 

Cupcake de pamonha

Cupcake

Ingredientes

Massa

  • 90g de açúcar
  • 1/2 xícara (chá) de manteiga
  • 1 ovo
  • 4 colheres (sopa) de leite
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 2 colheres (café) de fermento em pó
  • 3 colheres (sopa) de purê de milho

Cobertura

  • 1 1/2 xícara (chá) de leite condensado
  • 10 colheres (sopa) de purê de milho
  • 2 colheres (sobremesa) de açúcar cristal

 

Modo de preparo

Massa

  1. Para preparar o purê de milho, bata no liquidificador uma lata e meia de milho até alcançar a consistência de purê.
  2. Em uma batedeira, bata a manteiga em velocidade média, parando apenas quando a manteiga já estiver amolecida.
  3. Acrescente então o açúcar.
  4. Volte a bater até deixar a mistura com um tom claro.
  5. Adicione o ovo e siga batendo até o volume da mistura dobrar.
  6. Acrescente o leite e diminua a velocidade.
  7. Após um minuto, adicione a farinha de trigo e o fermento.
  8. Tire a massa da batedeira e misture o purê de milho com uma colher.
  9. Distribua a massa em forminhas, tendo o cuidado de não encher muito além da metade para não derramar, e leve para assar por volta de 30 minutos.

Cobertura

  1. Junte o purê de milho e o leite condensado.
  2. Em uma panela, leve ao fogo médio.
  3. Siga mexendo até que a massa alcance o ponto de desgrudar do fundo da panela.
  4. Espere esfriar, coloque em um saco de confeiteiro e cubra seu cupcake após já estar frio.

 

 

Brigadeiro de Milho Verde

Brigadeiro

Ingredientes

  • 1 Colher (sopa) de Manteiga
  • 1 Lata de Leite Condensado
  • 1 Lata de Milho Verde

Modo de preparo

  1. Bata o milho verde com um pouco de leite num liquidificador até moer bem.
  2. Junte numa panela o leite condensado, a manteiga e o milho e leve ao fogo brando até desgrudar do fundo da panela.

 

 

Cupcake de Milho com Cobertura de Goiabada

Cupcake

Ingredientes

Massa

  • 4 Ovos
  • 1/2 Xícara (chá) de Margarina
  • 2 Xícaras (chá) de Açúcar
  • 2 Xícaras (chá) de Farinha de Trigo
  • 1 Xícara (chá) de Farinha de Milho Amarela
  • 1/4 Colheres (café) de sal
  • 1 Xícara (chá) de Leite
  • 1 Colher (sopa) de Fermento em Pó

Cobertura

  • 100g de Goiabada
  • 1 Lata de Creme de Leite

 

Modo de preparo

Massa

  1. Junte o açúcar, a margarina e os ovos na batedeira e bata até obter uma mistura homogênea.
  2. Adicione o leite, o sal, a farinha de milho e a de trigo.
  3. Siga batendo até ter outra vez uma massa homogênea.
  4. Após desligar a batedeira, acrescente o fermento.
  5. Despeje em forminhas, tomando cuidado para não ultrapassar muito a metade.
  6. Leve ao forno preaquecido por cerca de 35 minutos, até o ponto em que, ao perfurar, o objeto saia seco.

Cobertura

  1. No liquidificador, bata o creme de leite e a goiabada.
  2. Depois faça um furo no meio do cupcake, coloque a cobertura no saco de confeitar e enfie o bico no buraco, pressionando.
  3. Se quiser, coloque um pedacinho de goiabada sobre o cupcake para decorar.

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