21/08/2017 20:33
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Para amantes do bife com batata: L’Entrecôte de Paris abre primeira unidade em Goiânia

O restaurante francês ficou famoso por servir um único prato: o Noix d’Entrecôte

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Marcelo
por Marcelo Albuquerque

Já dissemos aqui o Polo Gastronômico do Shopping Flamboyant foi o local escolhido para receber o L’Entrecôte de Paris. A novidade é que o ponto exato será onde funciona hoje a agência da Caixa Econômica Federal (que mudará para a área de serviços do shopping). Num espaço de 250m² o L’Entrecôte de Paris Goiânia terá capacidade para 86 pessoas e funcionará todos os dias no almoço e jantar com o famoso prato que deverá ser vendido na faixa dos R$ 50. O investimento previsto é entre R$ 1,5 a 2 milhões e deve gerar cerca de 40 empregos diretos.

À frente da franquia está a empresária Marcela Vilela (da loja Villa Vilela) e o médico reumatologista Rafael Navarrete que conversou com o Curta Mais. “Além de ampliar a área de atuação, sou apaixonado por gastronomia especialmente esse tipo de prato tipicamente francês e é uma alegria trazer a proposta para Goiânia”. Rafael revela ainda que o restaurante funcionará como um charmoso bistrô ao estilo parisiense e também terá espaço para eventos de pequeno e médio portes.

Os empreendedores já estão com o projeto pronto e só aguardam a liberação do ponto para iniciar as obras. A previsão é que os trabalhos comecem no dia 1º de fevereiro e a inauguração ocorra em maio de 2016.

O L’Entrecôte

O restaurante francês ficou famoso por servir um único prato: o Noix d’Entrecôte (corte francês da parte nobre do contrafilé) acompanhado de batata frita à vontade! O molho secreto da casa é servido sobre a carne e leva 21 ingredientes e 36 horas de preparação. O valor do prato é na casa dos R$ 50 no almoço durante a semana. A rede já conta com 17 unidades no país.

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