Hamburgueria combina sanduíches artesanais com som de qualidade em espaço criativo em Goiânia

Mais um cantinho pra conhecer na cidade

Yasmim Fleury
Por Yasmim Fleury
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Buscando criar mais um ambiente bacana em Goiânia, os amigos Simão Pereira, Eduardo Japiassú e Débora Rodrigues se uniram pra dar vida à Toca Coletivo. 

A proposta do local funciona como um coworking de economia criativa, com uma mistura inusitada de estúdio de tatuagem, música e shows, e uma hamburgueria totalmente artesanal – que acabou formando o Garage Estúdio e Hamburgueria.

O responsável pelo toque gastronômico da casa é o chef Thiago Resendes, que tem uma trajetória em restaurantes de alta gastronomia da cidade. Além de tudo isso, o espaço permite que os interessados possam ensaiar, gravar trabalhos musicais e até mesmo improvisar.

 

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Foto: Reprodução – Facebook

O local ainda tem o esquema de ‘Palco Aberto’ nas quartas-feiras, onde os instrumentos e o estúdio ficam disponíveis pra quem quiser soltar a voz. Já nas sextas e domingos algumas bandas e músicos independentes se apresentam no espaço.

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Foto: Reprodução – Facebook

 

O cardápio conquista os amantes dos sanduíches, que são feitos com ingredientes 100% artesanais: desde o pão e as batatas rústicas até o delicioso hambúrguer de carne livre de quaisquer conservantes. E os veganos também não ficam de fora! O Ratafary é feito com pão francês, passata de tomate, rúcula, agrião e um mix de cinco cogumelos salteados no molho oriental sob emulsão de abacaxi. Deu até vontade de provar, né?

 

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Foto: Reprodução – Facebook

 

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Foto: Reprodução – Facebook – Grunge Burguer

Grunge Burguer – Pão de hambúrguer; burguer bovino de 120 gramas; queijo muzarela; passata de tomate e redução de catuaba, um dos segredos da casa. 

 

E aí, bora conhecer de perto? 🙂

 

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Com informações de Boa Vida.