26/02/2020 04:17
O Melhor da Cidade / Melhores de Goiânia

Carnivaria: primeiro hambúrguer com queijo Raclette de Goiânia bomba no food truck e abre restaurante com preço de comida de rua

A recém inaugurada e convidativa casa no Parque Amazônia tem ainda hot dog artesanal e acaba de chegar no Clube Curta Mais com 30% de desconto para assinantes premium

Kariny
por Curta Mais

Esse novo achado do Curta Mais é para quem ama carne, hambúrguer e queijo, muito queijo. Para você também que não curte repetir os mesmos programas e adora explorar novas experiências. Longe dos clichês gastronômicos da cidade, o espaço é um tanto escondido, mas ganha pela simplicidade e pratos saborosos. Essa cantinho fica na Avenida Alexandre de Moraes, bem ali no Parque Amazônia. Aberta no dia 2 de novembro já nos primeiros dias conquistou clientela cativa. Clientes não, fãs! Nossa descoberta atende pelo nome de Carnivaria by Freddy que após um ano de muito sucesso no formato food truck se rendeu aos apelos do público e abriu sua própria loja. Trocou o apertado contêiner de 6m² por um ambiente de 100m² com capacidade para 44 pessoas sentadas.

O lugar não é muito espaçoso, por isso é um ambiente para ir apenas com amigos ou menos pessoas. Para ir com carrinho de bebê, por exemplo, os pais teriam dificuldades para se locomover dentro do ambiente. Então, vá preparado para um local mais simples, e ao mesmo tempo, surpreendente. 

O menu enxuto, convidativo e acessível é a certeza que a visita no Carnivaria vai precisar de bis para experimentar todas as sugestões autorais elaboradas pelo criativo chef Freddy que herdou da mãe a paixão pela cozinha e foi pioneiro em trazer para Goiânia o hambúrguer com queijo Raclette (mas já já falamos sobre ele). Entre as opções da casa, destaque para o hot-dog de salsicha ou linguiça, tudo preparado artesanalmente! Para harmonizar, catchup, barbecue e mostarda Jack Sauce e a deliciosa maionese com ervas feita na própria casa. Ah! O bacon também é feito artesanalmente por aqui. Para quem não abre mão da combinação sanduba+cerveja, na linha mais comercial a casa optou pela Heineken e entre as especiais toda linha da cervejaria goiana Cavalo Louco.

O primeiro hamburguer com queijo raclette de Goiânia

Dedicamos um parágrafo só para falar dessa maravilha porque trata-se de um dos melhores hambúrgueres da cidade no momento. Além do pão brioche extremamente macio selado em manteiga, o hambúrguer é feito com receita própria e secreta com blend de 3 cortes de carnes nobres (Nelore e Angus) de 200 gramas, maionese defumada da casa com porção batata frita de acompanhamento. Tudo isso finalizado com o ponto alto da experiência, o famoso queijo raclette derretido na hora na racleteira e generosamente (cerca de 70g) colocado sobre o hambúrguer... melhor preparar o babador porque é de dar água na boca mesmo!

Para quem ama queijo, a casa é criteriosa ao escolher cada fornecedor e tem várias opções todas com origem certificada. Destaque para os genuínos Cheddar, Burrata e, claro, o raclette.

Raclette empanado 

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Loja física com preço de comida de rua

Todo esmero com a qualidade, o ambiente mais confortável e a produção artesanal não significam necessariamente preço alto. Para o padrão que a casa oferece, os valores são acessíveis e não muito diferentes de vários pitdogs ou lanches de rua da cidade. Cada hambúrguer ou hot-dog varia de R$19 a no máximo R$33 com direito à porção de batata frita da casa!

Carnivaria no Clube Curta Mais

O review acima é resultado do trabalho da nossa curadoria que testou e aprovou cada detalhe descrito antes de compartilhar com vocês. A boa notícia é que a casa foi selecionada pelo Clube Curta Mais e passa a integrar a lista premium de opções do único clube de assinaturas da cidade especializado em experiência com curadoria. A partir de agora, nossos assinantes premium tem 30% de desconto no Carnivaria em todos os lanches do cardápio, exceto bebidas. Vale lembrar que cada card do Clube dá direito a um acompanhante! Conheça as vantagens de ser um sócio Curta Mais e assine a partir de R$9,99 ao mês para curtir esta e outras experiências exclusivas nos melhores programas e lugares da cidade.

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Hambúrguer de Burrata

 
 
 
 
 
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Serviço

Carnivaria

Endereço: Avenida Alexandre de Morais, Qd. 06, Lt. 10, sala 02, Setor Parque Amazônia.

Funcionamento: de segunda a segunda 18:30 as 23:00.
Telefone:(62) 99175-0969

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