16/09/2019 23:47
Notícias / Gastronomia

Aulas de gastronomia gratuitas acontecem em Goiânia neste sábado

Aprenda como preparar salmão com chutney de manga

Yasmim
por Yasmim Fleury

 

Neste sábado, a loja Pão de Açúcar Flamboyant receberá o chef Leo Naves para ensinar o preparo de um salmão com chutney de manga.

O público poderá escolher entre cinco sessões de aulas abertas - 11h30, 13h30, 15h30, 17h30, 19h30. Ao término das receitas, os clientes vão poder degustar os pratos harmonizados com vinhos selecionados.

 

Receita Salmão com Chutney de Manga

Ingredientes

4 postas de salmão (cerca de 180 gramas, cada)

2 mangas grandes, maduras e firmes

1 pimenta malagueta seca

1 colher (sopa) de óleo de girassol ou canola

1 colher (sopa) de vinagre de arroz

½ colher (sopa) de açúcar mascavo (opcional, se fruta não estiver doce)

1 colher (chá) de curry

1 colher (chá) de canela em pó

½ colher (chá) de gengibre picado bem fino

½ colher (chá) de cravo em pó

1 pitada de açafrão da terra

Sal e suco de limão para temperar

 

Modo de preparo

Descasque as mangas, corte uma delas em cubos pequenos e bata a outra no liquidificador. 2. Coloque as mangas em uma panela, junte os outros ingredientes e mexa com uma colher de pau. 3. Leve ao fogo baixo por cerca de 10 minutos, sem tampar. Retire do fogo e deixe esfriar. 4. Tempere as postas de salmão com sal e suco de limão. 5. Aqueça o óleo em uma frigideira e quando estiver bem quente junte as postas. Sele rapidamente por cerca de 2 minutos de cada lado até que o salmão fique com uma consistência mais firme. 5. Retire do fogo, distribua as postas em uma travessa e coloque uma colher de sopa do chutney (em temperatura ambiente) sobre cada posta. Sirva o restante do chutney em uma molheira à parte.

NOTÍCIAS RELACIONADAS

+ Notícias

Orquestra e Coro Sinfônico de Goiânia se preparam para apresentar a primeira ópera na capital

A narrativa parte de uma história verídica que se passa em Catalão (GO) com um farmacêutico acusado de um crime


+ Notícias

Juíza testa suco de uva para facilitar audiências de conciliação em Goiás

A ideia é fazer com que as pessoas envolvidas em uma ação tomem decisões mais lúcidas e racionais


+ Notícias

Mulher compra pé de alface em Goiás e dá de cara com uma cobra

O caso aconteceu na cidade de Goianésia (GO) na casa de uma moradora da cidade


+ Notícias

10 maneiras criativas e econômicas pra fugir do calor em Goiânia

Onde comer, beber e até curtir o calorão!


+ Notícias

Até a caixa d'água não suportou tanto calor e derreteu!

O fato aconteceu na chácara de Egídio Alves, que fica a 11 km do centro de Araguarças


+ Notícias

Em tempos de seca, Ipês colorem a paisagem de Goiânia

Mais de dez mil ipês encantam os olhos de quem vê, em vários cantos da cidade


+ Notícias

Em tempo seco, veja alternativas para cuidar de seu pet

Essa época do ano, vem prejudicando a saúde dos animais, porém é importante cuidar bem do seu pet


+ Notícias

Sem previsão de chuva, Goiânia se aproxima dos 40ºC e registra calor histórico

Calor não dá trégua e temperaturas são comparadas com o deserto do Saara


+ CLUBE DE VANTAGENS CURTA MAIS

Curta Mais 2019. Todos os direitos reservados.