19/02/2019 09:57
Notícias / Gastronomia

Aulas de culinária gratuitas com Chef Marcio Zago acontecem neste sábado em Goiânia

Será ensinada uma deliciosa receita de salada com grãos, frango e molho de manga

Yasmim
por Yasmim Fleury

Texto: Yasmiim Fleury

 

 

No próximo dia 14 de janeiro acontece mais uma edição do “Pitadas ao Vivo”. Dessa vez os clientes aprenderão receitas refrescantes inspiradas no verão; o Chef Marcio Zago apresentará para o público presente na loja Pão de Açúcar Flamboyant os segredos de uma receita única: salada com grãos, frango e molho de manga.

O público poderá escolher entre cinco sessões de aulas abertas (11h30, 13h30, 15h30, 17h30 e 19h30). Ao término das receitas, os clientes vão poder degustar os pratos harmonizados com vinhos selecionados.

 

 

Receita

Salada com grãos, frango e molho de manga de Ariani Malouf 

Rendimento: 4 porções

 

Ingredientes para a base

500 g filé de frango

150 g de palmito pupunha

100 g de cevadinha em grãos

100 g de aveia

80 g decastanha-de-caju

70 g de arroz selvagem

20 g de gengibre

1 pimenta-de-cheiro

suco de 1 limão

azeite para grelhar

sal a gosto

 

Ingredientes para o molho

1 manga cortada em cubinhos

100 g de cebola-roxa picada

200 ml de iogurte natural

80 mlde azeite

suco de 1 limão

raspas de 1 limão

1/3 de maço decebolinha-verde picada

1/3 de maço de coentro picado

sal a gosto

 

Modo de Preparo da base:

- Cozinhe os grãosseparadamente até ficarem macios em água com sal e reserve.

- Tempere o frango com o gengibre ralado, suco de limão,pimenta-de-cheiro e sal. Grelhe o frango com um fio de azeite ereserve até esfriar.

- Corte o frango em fatias e misture com osgrãos, a castanha e o molho de manga ou sirva separadamente.

- Decore com rodelas de pupunha.

 

Modo de Preparo do molho:

Misture todos os ingredientesem um recipiente e sirva com a salada.

NOTÍCIAS RELACIONADAS


+ Notícias

Jessica Jones e The Punisher foram oficialmente cancelados na Netflix

As duas séries, criadas em parceria com a Marvel, chegam ao fim e decepcionam fãs


+ Notícias

Jorge, da dupla 'Jorge e Mateus' se emociona com a própria música no show 'Único' em Goiânia

Separado recentemente, Jorge cantou de joelhos a música "2 Metades", que ele mesmo escreveu enquanto casado


+ Notícias

Homem de muletas é agredido em supermercado de Goiânia; veja vídeo

O rapaz foi acusado de roubo pelo segurança, que segundo as testemunhas, o agrediu com cassetete; o funcionário acusado já foi substituído pela empresa


+ Notícias

Maestro João Carlos Martins faz sua última apresentação no piano em dueto com Anitta

A apresentação foi gravada para o programa Fantástico antes de se submeter a uma cirurgia para tentar acabar de vez com dores que o afetam ao longo dos anos


+ Notícias

Kaio Cézar faz desabafo nas redes após pedir demissão ao vivo no Globo Esporte

Apresentador esclarece os motivos da sua demissão da TV Verdes Mares, afiliada da Globo no Ceará



+ Notícias

Maju Coutinho comenta estreia na bancada do Jornal Nacional e reconhece dia ‘simbólico’

"Espero que isso se torne cada vez mais comum e, no futuro, a cor da pele de um profissional não seja notícia ou mereça destaque"


MAIS LIDAS DE HOJE

+ CLUBE DE VANTAGENS CURTA MAIS

Curta Mais 2019. Todos os direitos reservados.