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Cave Bistrô

Por: Curta Mais

25/08/2010 14:58:41

Erick Jacquin

O renomado chef francês Erick Jacquin, conhecido como o rei do foie gras, estará nesta quarta-feira (25) na cozinha do Cave Bistrô. Ele apresentará um meu degustação para harmonizar com os vinhos, também escolhidos por ele. O cardápio que os convidados experimentarão é surpresa.

Erick Jaquin

Ele chegou ao Brasil em 1995. Veio de uma pequena cidade francesa no Vale do Loire e trouxe na mala a sua primeira estrela no Michelin, a bíblia mundial da gastronomia. Erick Jacquin é um dos mais premiados dos chefs franceses que atuam no Brasil e coleciona títulos como Maître Cuisinier de France, a mais importante honraria da gastronomia francesa. Também foi condecorado com a Medalha Chevalier de L’Ordre du Mérite Agricole por ser um dos maiores divulgadores dos produtos de seu país.

Conhecido pela sua simpatia, Jacquin costuma dizer que o mundo da gastronomia está sempre em evolução e os criadores de hoje serão ultrapassados diante dos futuros cozinheiros
que sempre pesquisam e criam uma forma diferente de fazer comida. O chef francês é também adepto da mistura de sofisticação com simplicidade e faz muitas experimentações com os diferentes ingredientes encontrados nas várias regiões brasileiras.

Fonte: Assessoria de Imprensa