Novo espaço em Brasília reúne gastronomia, hospedagem, passeios turísticos, coworking e eventos

Já imaginou um lugar para conhecer novas pessoas, compartilhar experiências e provar pratos típicos dos quatro cantos do mundo? O JOY une tudo isso em um só lugar. Com o intuito de integrar hospedagem, turismo, empreendedorismo colaborativo e gastronomia, a marca inaugura, na Asa Norte, um novo espaço que promete movimentar ainda mais a capital federal.

 

À frente do empreendimento, que reúne três operações (Joy Hostel, Joy City e Joy Flavors), estão os sócios Pedro Henriques, Gustavo Leal e Wagner Cabral, que convidaram o chef catarinense Leonardo Goulart e a empresa de consultoria Mise en Place, que conta com profissionais de gabarito, para assinar o menu e tornar o espaço mais completo. “O JOY reúne três operações principais: Joy Hostel (hospedagem), Joy Flavors (gastronomia) e Joy City (turismo e experiências). Embora elas sejam independentes, também são complementares uma das outras. A consultoria foi selecionada a dedo, por ter uma ampla experiência internacional e por agregar muita cultura ao cardápio, dando um toque especialmente brasileiro”, explica o empresário Gustavo Leal.

 

Joy Flavors

O Joy Flavors, operação gastronômica da marca, traz um cardápio inspirado na culinária de países como Estados Unidos, México, Indonésia, Vietnã, Peru e Argentina. O menu, disponível das 7h às 22h, vai do café da manhã ao jantar, passando pelo almoço, com opções deliciosas que fogem do tradicional. “Nos inspiramos nesses países pois nossa proposta é ser um lugar que reúne muitas culturas. Mas, para cada prato, trouxemos um toque especial com ingredientes regionais, como o pequi e a castanha de baru”, destaca o sócio Pedro Henriques. 

A casa conta, também, com opções especiais para os veganos, celíacos e intolerantes à lactose. O Vegan Brunch, por exemplo, é servido com pão de fermentação longa, tofu defumado, avocado, tomate cereja confit, requeijão vegano e granola salgada, acompanhado de suco, uma bebida quentes e salada de frutas (R$ 54,90). É perfeito para quem busca um café da manhã reforçado ou antecipar o almoço. Há ainda os smoothies de frutas, açaís batidos na hora, saladas e sucos adoçados apenas com maçã.

 

O menu traz, ainda, o American Brunch (R$ 43,90), um café da manhã no melhor estilo americano, com pão de longa fermentação, ovos mexidos, bacon, cream cheese, avocado e molho joy. A culinária da Indonésia ganha destaque com o Nasi Goreng (R$ 36,90), um prato com arroz sete grãos frito, molho de soja, brócolis, mignon suíno sauté, mix de pimentões, pimenta dedo de moça, ovo mollet marinado, cebolinha e granola salgada. 

 

O toast Beneditino Daqui (R$ 20,90) é um prato inspirado nos ovos beneditinos franceses, com o diferencial da maionese de pequi, uma combinação de sabores única que não encontraria em outro lugar. O prato é preparado com pão de longa fermentação, ovo pochet, maionese de pequi, avocado e bacon crispy.

 

Mas se a ideia é se sentir no México, experimente o Joy Dillas frango (R$ 29,90), que traz deliciosas quesadillas de frango com queijo muçarela. E para saborear a comida peruana, um clássico: o Ceviche (R$ 39,90) de peixe branco, cebola roxa, tomate, pequi, pimenta dedo de moça, limão e chips. A Joy Flavors também oferece bebidas, inclusive alcoólicas, smoothies e açaí. 

 

Se você é do time dos apaixonados por doce, não deixe de provar, como sobremesa, a Pamonha Brulée (R$ 24,90): uma deliciosa pamonha cremosa de panela, recheada com queijo coalho, doce de leite e crosta brulée. Todas as sextas e sábados, o JOY oferece happy hour com música ao vivo. A programação fica à disposição no instagram @joyhostelbrasil.

 

O ambiente do restaurante é outra atração especial. A decoração contou com a assessoria da arquiteta Gabriela Caçador, que trouxe como inspiração elementos clássicos de Brasília, como o concreto armado e pisos de cimento. Ao mesmo tempo, o uso de cores fortes e madeira, que trazem a sensação de jovialidade e aconchego ao Joy Flavors. 

 

Joy Hostel

O Joy Hostel tem o propósito de promover encontros de pessoas em um ambiente descontraído e moderno. São 24 quartos, entre privativos e compartilhados, distribuídos em seis andares, e com capacidade para até 110 hóspedes. O lugar conta com áreas de convivência e uma cozinha compartilhada, que oferecem mais comodidade e conforto para os viajantes.

 

Joy City

As experiências ficam por conta do Joy City. O espaço de coworking é ideal para quem procura um espaço tranquilo para trabalhar ou estudar. Além disso, a equipe está sempre pronta para elaborar roteiros personalizados de passeios para que todos, viajantes ou brasilienses, possam aproveitar o que tem de melhor na cidade. A ideia é promover a capital de um jeito nada tradicional. O Joy City também promove o comércio local e o empreendedorismo por meio da loja colaborativa e da feira Badulaque, realizada sempre no último fim de semana de cada mês.

 

Serviço

Endereço: SCRN 702/703 Bloco H Entrada 49 – Asa Norte

Horário de funcionamento: todos os dias, das 7h às 22h

Instagram: @joyhostelbrasil

Telefone: (61) 3542-9909

WhatsApp: (61) 99155-7240

Site: www.vemprojoy.com.br 

 

 

Novo rooftop no coração de Brasília reúne arte, gastronomia e cultura

No coração da capital federal, arte, música e gastronomia prometem agitar a cobertura do Brasília Shopping. Até 21 de maio, os brasilienses vão poder conferir uma exposição em mapping, além de tomar bons drinques no lounge bar apreciando uma vista de tirar o fôlego. 

Um lounge bar descolado do Vasto oferece boa comida, drinks e música. A chef executiva do restaurante, Daniela Barreira, propõe um menu reduzido somente com opções de sushi, mas com uma novidade: pizza. A proposta mais descontraída para o projeto motivou a casa de carnes a voltar às origens do Coco Bambu. A carta de drinks será a mesma servida nos bares abertos das outras unidades. A operação também contará com uma seleção especial de rótulos de vinhos para o rooftop. 

Já a mostra homenageia um dos grandes nomes da arquitetura brasileira, o Ruy Ohtake. A exposição é composta por imagens projetadas e sons, além disso tem uma proposta imersiva. A entrada é gratuita. 

O novo rooftop é aberto ao público das 17h às 22h de segunda-feira a domingo e está sujeito à lotação. A exposição funciona das 17h às 21h30 e cada sessão tem duração de 20 minutos. O lounge bar funciona das 17h às 22h.

 

 

Serviço 

Data: Até 21 de maio de 2022

Horário para visitação:  de segunda-feira a domingo – das 17h às 21h30

Entrada Gratuita, sujeita à lotação

Classificação Livre 

Lounge Bar 

Data: Até 21 de maio de 2022

Horário:  de segunda-feira a domingo – das 17h às 22h30 – Sujeito à lotação

 

 

Reabertura da Torre de TV acontece com inauguração de bistrô descolado em Brasília

Yard by Hidden + IVV é o nome do empreendimento que une gastronomia e valorização de um dos mais icônicos cartões-postais da cidade: a Torre de TV. Agora sob a gestão do BRB, o local receberá, a partir de 1º de outubro, o Yard by Hidden + IVV, que consiste na instalação de um bistrô no mezanino da Torre, abertura do mirante à visitação e programações especiais para a fonte luminosa do complexo.

O projeto apresentado ao BRB terá a operação como uma experiência estilo soft opening com funcionamento da fonte luminosa, que é aberta a todos, e o mirante, que terá horários para atendimento ao público em geral e também exclusivos para o Yard. Já o mezanino terá o funcionamento do bistrô em sessões mediante reserva no site. “Optamos por este formato para conforto e segurança dos clientes, sem possibilidade de aglomeração em uma fila de espera e também em razão dos espaços limitados a poucas pessoas. Assim, poderemos atender aos protocolos necessários de segurança dos frequentadores e colaboradores e, claro, manter a qualidade do serviço”, afirma Mari Braga que junto com o marido, Daniel Braga, estão à frente dos projetos itinerantes Hidden, Floor e Yard by Hidden.

O outro casal parceiro, Ariela Lana e Eduardo Nobre, que comandam o IVV, assinam a seleção de vinhos com mais de quarenta rótulos de nove países e que harmonizará com o menu criado pelo chef Edu. O cardápio terá sempre novidades e alguns dos destaques do Swine Bar como as tâmaras com bacon. “Ficamos muito felizes de, nesse momento delicado, poder proporcionar uma experiência única aos nossos clientes, na Torre, que é um local que temos um carinho imenso e é o cartão postal da nossa cidade. Estamos muito motivados e alegres com essa oportunidade”, comenta Ariela.

O projeto de decoração do bistrô, a cargo da própria Mari, prevê cerca de 30 lounges espalhados em uma área de 700 m2, separados por 2m e ainda por pequenos jardins verticais. Com capacidade máxima para seis pessoas, os lounges só serão compartilhados por quem fizer parte da mesma reserva. O Yard ainda deixará um legado com a restauração e melhorias de alguns ambientes do mezanino como: o piso, painel dos elevadores, banheiros e a estrutura das janelas, que estarão sempre abertas para melhor circulação do ar, entre outros. “O BRB tem orgulho de participar de um projeto na Torre de TV, cartão postal de Brasília. É uma primeira etapa do processo de revitalização e reocupação de um espaço tão nobre e importante para o desenvolvimento cultural e turístico de Brasília”, afirma o presidente do BRB, Paulo Henrique Costa.

O mirante funcionará de quinta a domingo, das 12hs às 18hs. O espaço será aberto ao público para visitas gratuitas respeitando ordem de chegada, número de pessoas e tempo pré-determinado a cada grupo. Já de quinta a sábado, a partir das 18hs, o mirante poderá receber clientes BRB que estivem visitando o bistrô, respeitando as mesmas normas de segurança e com pré-agendamento na chegada ao Yard.

A Fonte terá, diariamente, ao cair da noite, dois horários de vídeo de animação em uma tela de água com projeção. O conteúdo terá ilustrações de outros pontos turísticos da cidade e contará um pouco da história de Brasília.

Sobre o funcionamento, a equipe receberá, além do treinamento, todos os itens obrigatórios de EPI. O público terá álcool em gel à disposição nos lounges e espaços comuns, onde é obrigatório o uso das máscaras pessoais. Os elevadores serão utilizados pelas pessoas do mesmo grupo para reforçar o distanciamento social.

Serviço:
Yard by Hidden + IVV
Mezanino
De quinta a sábado, a partir do dia 01 de outubro
Horário: Primeira sessão 18:00 – 21:00
Segunda sessão 21:30 – 00:30
Sessão estendida 18:00 – 00:30
Local: Mezanino da Torre de TV
Reserva pelo site www.hiddenbrasil.com.br – 20,00 por pessoa (formato dos lounges 2, 4 e 6 pessoas)
Pré-venda somente clientes BRB que pagarem com cartão dias 24 e 25/9.

Mirante
Dia: quinta a domingo (fechado de segunda a quarta)
Horário: 12:00 as 18:00 (última entrada para visitação 17:45)
Valor: gratuito

Foto: Divulgação/GDF

Brasília ganha restaurante que investe em receitas especiais com costela

Brasília acaba de ganhar um novo endereço gastronômico. O Sous Ribs & Beer, na Asa Norte, oferece com exclusividade receitas com costela feitas na técnica francesa sous-vide, que consiste em preparar a carne no vácuo.

A peça é o carro-chefe do estabelecimento, que trabalha com um corte exclusivo para servir os clientes. No menu figuram porções individuais (R$39,90) ou para duas pessoas (R$76,90), servida com arroz, farofa, vinagrete e mandioca frita como acompanhamentos.

O preparo é feito é feito em etapas diferente e cuidadosas: primeiro a carne é temperada com ervas finas e sal grosso, depois a costela é selada a vácuo e imersa em água em temperatura constante de 72,5°C que varia entre 24h e 72h.

Para acompanhar, a dica fica por conta da carta de vinhos e também das cervejas artesanais. Uma opção é pedir o chope Imigração (R$9,90 – 300 ml), da cervejaria Roleta Russa (RS).

44aaaa8af922d664a8d4623321a2776a.jpg

Fotos: Sous Ribs & Beer/Divulgação

SERVIÇO
Sous Ribs & Beer
Local: SCLN 309 (Asa Norte)
Horário: segunda a sábado das 12h às 23h; domingo das 12h às 16h
Informações: (61) 98103-1308

Novo restaurante em Brasília aposta em opções leves e vegetarianas a partir de R$13

Inaugurado no final de julho, o restaurante Levíssimo, no Lago Sul, chega à cidade com a proposta de servir opções leves e saborosas no cardápio a um preço acessível. As criações passeiam por saladas, grelhados e também opções vegetarianas.

As sugestões para o almoço são os pratos executivos, feitos com uma carne grelhada, em receitas como o Arroz com brócolis, purê de abóbora, vinagrete, muito bem acompanhado por filé suíno ou o Arroz branco, feijão carioquinha, batata rústica, que combina muito bem com um filé mignon suculento. Ambos os pratos custam R$15,90 (cada).

Há também como experimentar o prato da semana, que varia de acordo com as escolhas do chef e custa R$14,90. Se a dieta for vegetariana, a casa tem como destaque a Lasanha de berinjela, por R$13.

Se a pedida for por um lanche, o cardápio exibe sugestões das mais variadas, como o Cuscuz de carne de sol e queijo coalho (R$8), a Tapioca de peito de peru (R$7,50) ou o Crepe de frango, ricota e tomate (R$15).

3c358bb806315aed51d01d512bdf4439.jpg

7602f4fa0b99b565277f485e8dae9fbc.jpg

Fotos: Hebert Ferreira

SERVIÇO
Levíssimo Saladas & Grelhados
Local: QI 11 Bloco F Loja 12 (Lago Sul)
Horário: 10h às 18h
Informações: (61) 3968-1523

Chef Dudu Camargo abre novo restaurante em Brasília

(Fotos: Lucila Camargo)

O famoso chef Dudu Camargo apresenta seu novo empreendimento em Brasília. O Varanda Dudu Bar abre as portas nesta quarta-feira (dia 15 de março) e promete ser mais um restaurante de sucesso.Localizado em Águas Claras, o restaurante fica no mesmo lugar do antigo Simples Assim, do mesmo chef, e foi feito para levar ao público da cidade a mesma atmosfera do Dudu Bar, que fica no Plano Piloto.

Dentre os destaques, experimente Assadinha, uma receita com fraldinha assada na cerveja preta com melaço (acompanhada de fettuccine Alfredo – R$37,90) ou o Haiti – risoto de camarão com legumes, shoyu, molho teriaki, caldo de ostra e tuille de coco, porR$51,90.

As criações exclusivas do chef se juntam a seis pratos mais pedidos do Dudu Bar (Dudu Chef, 3 Mosqueteiros, Cerradinho, Dos Sonhos, Tô Simpático e Champs-Élysées). Aos fins de semana (R$74,90 por pessoa) a casa serve a Paella, aos sábados e aos domingos é a vez da Moqueca. Os dois pratos são servidos em sistema de buffet e acompanham as Tapas do Dudud e a sobremesa do dia.

A carta de drinques é extensa, e tem combinações feitas com aperol, vodka, gin, rum, dentre outras. Os amantes do vinho podem desfrutar da adega que tem capacidade para 1000 rótulos. Um dos destaques é a coleção Gin Tônica, que mistura a bebida em drinques com maracujá, limão, gengibre, com morango, lâminas de pepino e até com tangerina. Todos custam R$29,90.

O lugar funciona das 17h às 2h, na quinta e na sexta-feira e do meio-dia às 2h aos sábados e domingos. Durante a semana os DJs convidados agitam a noite do ‘águas clarense’ a partir das 20h. Aos fins de semana a animação começa mais cedo: ao meio-dia. Não há cobrança de couvert.

80b3def2570ccf3418d57084ba9e6eaa.jpg

b9fe24b90f2a563cb9278d6bcc6564a2.jpg

SERVIÇO
Varanda Dudu Bar
Onde: Avenida Jacarandá, lote 19, lojas 1/3 (Águas Claras)
Quando: inauguração nesta quinta-feira (17 de março)
Horário: a partir das 17h
Informações: (61) 3973-0234