Restaurante latino em Brasília faz jantar especial para o Dia de los Muertos

No dia 2 de novembro é comemorado o Dia de los Muertos, em português o ‘Dia dos Mortos’. A festa tradicional no México será celebrada em Brasília com um jantar especial preparado pelo chef David Letchig, da rede El Paso.

Para a data, o buffet (R$55) servirá pratos tradicionais da culinária mexicana como Burritos, Quesadillas, Tacos, Chili, Guacamole, e outras delícias, como Tinga de pollo (frango desfiado com molho apimentado), Mole poblano (frango com chocolate) e Birria de cordero (carré de cordeiro ao molho de pimenta e especiarias).

Além disso o restaurante terá decoração especial de altares para personagens importantes do país latino, como Frida Kahlo, Roberto Bolaños e o humorista Cantiflas. Um Dj também vai animar o jantar.

Foto: Telmo Ximenes

SERVIÇO
El Paso
Local: 404 Sul, 110 Norte e Terraço Shopping (Asa Sul, Asa Norte e Octogonal)
Data: 2 de novembro (sexta-feira)
Horário: das 18h à meia-noite
Informações: página do restaurante

Restaurante latino em Brasília promove festival de ceviches

Entre os dias 19 e 28 de outubro acontece o Festival de Ceviches, no restaurante El Paso, na Asa Sul. O chef David Lechtig traz para essa edição, 12 opções diferentes da iguaria andina.

Por R$69 o comensal pede duas opções de ceviches, que ainda vem acompanhados de Causita de Siri (versão mini de um bolinho de batata recheado com siri) e de Bolita de Yuca a la Huancaina (bolinhos de mandioca fritos ao molho cremoso picante).

Confira os ceviches preparados para o festival:

1. Ceviche quente de Tambaqui
Tambaqui assado servido acevichado (cebola roxa, coentro, leche de tigre e pimenta dedo de moça, com couve crocante

2. Atum acevichado
Sashimi de Atum servido com cebola roxa, leche de tigre e crema de Aji Amarillo

3.Ceviche de Bacalhau
Servido em lascas com grão de bico

4. Capote acevichado
O tradicional prato piauiense feito com Galinha de Angola, servido frio com cebola roxa, coentro, leche de tigre e pimenta dedo de moça

5.Pejerrey com creme de aipo
Ceviche de Manjubinha inteira servido com creme de aipo picante

6.Ensalada de Ceviche
O ceviche de peixe branco, servido com pepino, tomate, amendoim torrado e agrião

7.Sopa fría de Ceviche Mixto
O tradicional ceviche de frutos do mar em abundante Leche de Tigre, suco de tomate e pimenta

8.Ceviche Tapachula
Servido com cebola branca, coentro, manga verde e pimenta seca

9.Ceviche Mixto con Palta
Frutos do mar servidos com creme de rocoto e abacate

10.Salmão com leche de tigre e wasabi

11.Taco El Paso de ceviche de salmão
Nosso tradicional taco de milho servido com ceviche, Guacamole e sour cream

12.Mariscos a la Chalaca
Lula, polvo, camarões e mexilhões com tomate, cebola roxa, coentro e Dedo de moça picados

Foto: Telmo Ximenes

SERVIÇO
Festival de Ceviches no El Paso
Local: 404 Sul (Asa Sul)
Data: entre 19 e 28 de outubro
Horário: terça a quinta, do meio-dia às 15 h e das 18 h à meia-noite. Sexta e sábado, do meio-dia às 16h e das 18h à 1h. Domingos, do meio-dia às 16h e das 18 h à meia-noite
Informações: (61) 3323-4618

Restaurante de Brasília prepara menu exclusivo em comemoração à Independência do Peru

(Foto: divulgação)

Especializado em comida latina, o restaurante El Paso aproveita a Independência do Peru (comemorada desde 1821) para oferecer pratos exclusivos durante o almoço dos dias 28 e 29 de julho.

O buffet (R$59,90), estará disponível apenas na loja da Asa Sul, com pratos como Anticuchos, Papa à la Huancaína, Causa Limeña, Picante de Mariscos, Arroz com Pato a la Chiclayna, Seco de Cabrito, além dos tradicionais Ceviche e Ají de Gallina. Para a sobremesa, as sugestões são o Suspiro de Limeña e Pastel de Tres Leches.

SERVIÇO
Independência do Peru no El Paso
Local: SCLS 404 (Asa Sul)
Data: 28 e 29 de julho (sábado e domingo)
Preço: R$59,90 (por pessoa)
Informações: (61) 3323-4618

Restaurante mexicano de Brasília faz promoção de drinques pela metade do preço

(Foto: Rômulo Juracy)

Especializado em comida mexicana e latina, o restaurante El Paso Cocina Mexicana apresenta as novas criações de bebidas e também a ‘Noche de Tragos’, com 50% de desconto nos drinques todas as quartas e quintas-feiras, das 18h às 20h.

Foram incorporadas ao cardápio a Margarita de Naranja e Chile (R$22), A Fresita Picante (com morangos batidos, pimenta dedo-de-moça e tequila – R$22) e a Margarita Chelada (margartia frozen tradicional com cerveja afogada – R$29).

Outros destaques são a Limonada Cartagenera (com suco de limão, água de coco, hortelã e açúcar) e a Flor de Canela, que leva pisco peruano, morango e canela. Os dois drinques saem por R$21, cada.

SERVIÇO
El Paso
Onde: 404 Sul (Asa Sul), 110 Norte (Asa Norte) e Terraço Shopping (Octogonal)
Preços: entre R$29 e R$21
Informações: página do restaurante

Restaurante de Brasília apresenta novos pratos de seu cardápio

O restaurante El Paso, comandando pelo chef David Letching acaba de incrementar o cardápio da casa. São mais de dez pratos da culinária mexicana e latina que podem ser degustados nas entradas, principais e sobremesas.

Servidos tanto no buffet como à la carte, as novidades começam com as Alitas Monterrey, que são coxinhas da asa empanadas com panko (farelo de pão japonês), acompanhadas de salsa roja picante (R$38). Para os amantes da culinária mexicana, vale a pena experimentar as Quesadillas fritas (tortillas crocantes recheadas com chilli e queijo e acompanhadas de guacamole – R$42).

O tradicional Chilli aparece nas novas versões Vegetariana ( com pasta de feijão, salsa roja, guacamole e sour cream – entre R$48 e R$34); Machaca (com carne seca, feijão e queijo – entre R$56 e R$40); El Paso (com picadinho de filé picante, feijão temperado ao estilo texano e cheddar – entre R$58 e R$43) e com Chorizo (linguiça picante, feijão e queijo – entre R$54 e R$39).

Dentre os pratos principais, destaque para dois clássicos mexicanos: o Picadillo de Carne com Cheddar y Tabasco (picadinho de filé mignon com cheddar levemente picante, acompanhado de arroz mexicano e batata frita – R$51) e a Birria de Cordero (carré de cordeiro ao molho de pimenta e especiarias, servido com arroz mexicano e guacamole – R$59).

Para encerrar a refeição, a dica do chef é a Copa de Alfajores, que traz biscoitos peruanos entremeados de doce de leite, cobertos com sorvete de creme (R$23).

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Alitas Monterrey

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SERVIÇO
El Paso
Onde: 404 Sul; 110 Norte e Terraço Shopping (Octogonal)
Preços: entre R$23 e R$59
Informações: página do El Paso