Brasília recebe festival gastronômico com ingredientes do cerrado em celebração aos 62 anos

Um dos principais cartões-postais da cidade vai promover uma comemoração especial para o aniversário da capital do país. De 21 de abril a 1º de maio, os comensais vão poder saborear drinques, sobremesas, sanduíches e pratos principais com ingredientes do cerrado.

De hambúrguer com molho de pequi a drinque com araticum, as operações do Pontão, no Lago Sul, vão homenagear a cidade com criações exclusivas em celebração a data, além de reforçar a qualidade e variedade da gastronomia local.

Entre as casas participantes, estão: Gran Bier, Fausto & Manoel, MED Cuisine & Club, Mormaii, Same Same, Sallva Bar & Ristorante, Geléia, Stonia Ice Creamland, Wine Garden, Quiosque Náutico e La Paleta.

Confira as opções para saborear:

Gran Bier: De entrada, mix de folhas, tomates cereja com emulsão de azeite de babaçu; Para o principal, Denver steak angus com chimichurri de azeite de pequi, servido com arroz com gueroba (prato principal) e, de sobremesa, Brownie de castanha de baru com sorvete de baunilha e creme de avelã( R$118 menu em três etapas).

Fausto & Manoel: Vai oferecer Salmão grelhado com molho de maracujá do Cerrado, legumes no vapor e salada com alface americana, tomate e palmito (R$52,90).

Manzuá: Oferece o Robalo JK, feito com filé de robalo grelhado com crosta de castanha de baru, purê de banana da terra, vinagrete de caju e decorado com molho aioli de pequi (R$79).

MED Cuisine & Club: Traz um ingrediente típico do Cerrado é um dos componentes do drinque Daiquiri capital: preparado com rum, extrato de murici, sumo de limão e xarope de açúcar (R$39).

Same Same: A casa oferece a Cajaquinha, uma caipirinha preparada com vodca ou cachaça nacional, polpa de cajá do Cerrado, açúcar e gelo (R$34).

Sallva Bar & Ristorante: Ingredientes típicos do Cerrado compõem os acompanhamentos sugeridos à Torre de Gins. A casa aposta uma experiência gastronômica com os cinco gins autorais do Sallva servidos com cinco petiscos: Arancini com geleia de maracujá Pérola, Castanha de barú salteada com alecrim, Batatas rústicas servidas com aioli de buriti, Mini carpaccio de carne com taioba e mostarda e Ravioli frito com geleia de cajuzinho do Cerrado (R$189 por pessoa).

Soho: O restaurante traz o drinque Gin Tônica SOHO Cerrado, uma releitura do clássico gin tônica elaborado com araticum, fruta tradicional do bioma.

Wine Garden: A opções é o Cerrado Mule Rum Bacardi. A bebida é composta por xarope de maracujá do Cerrado, suco de limão e espuma de cajá (R$32).

Geléia: A sugestão da hamburgueria é o Cerrado Burger preparado com blend de 100g, bacon, cebola caramelizada, creme artesanal de pequi e pão branco artesanal (R$34).

Stonia Ice Creamland: A pedida é o Milkshake de vanila com castanha de baru (R$25).

Quiosque Náutico: A casa traz biscoitos amanteigados feitos com baunilha do Cerrado. Cada unidade (R$10) é decorada com imagem de cartão-postal de Brasilia.

La Paleta: A opção é o Bolinho de milho com gelato de vanila (R$ 20).

Serviço

Data: 21/04 a 1º/05

Local: Pontão do Lago Sul

Foto: Vitor Rocha

6 bares em Brasília para tomar uns bons drinques que você precisa conhecer

Amantes dos drinques em Brasília tem uma grande variedade de lugares com combinações inusitadas e diferentes. Casas da cidade investem cada vez mais no segmento, trazendo novidades para o público.

Pensando nisso e também em todos os motivos para se reunir com os amigos, listamos alguns endereços na cidade em que o bom drinque e a risada com os amigos é garantido. Confira:

1 – Mercadito
A carta de drinques inclui vodka, gin, aperol e muito mais.
Local: CLS 201 BL A – Asa Sul
Informações: (61) 3322-8560

2 – Rainbow Gastro Drinks
Drinques clássicos e criações da casa dividem espaço no cardápio.
Local: CLS 105 LOJA 2 – Asa Sul
Informações: (61) 3242-2469

3 – Jungle Bar
Bar frequentado pela juventude brasiliense, que procura os drinques clássicos e criativos da casa.
Local: CLN 408 Bloco C – Asa Norte
Informações: (61) 99123-2194

4 – Dudu Bar
Comandado pelo chef Dudu Camargo, o empreendimento tem uma carta extensa de drinques e combinações que agradam o brasiliense.
Local: CLS 303 Bloco A – Asa Sul
Informações: (61) 3323-8082

5 – Manati
Em Águas Claras, o restaurante e bar aposta no happy hour, com drinques pela metade do preço.
Local: Rua 37 Sul, 17/19 – Águas Claras
Informações: (61) 3546-0150

6 – Goodfellas Cinebar
Com pegada ‘cinéfila’, o bar reúne amantes da sétima arte e da boa música, além de oferecer carta de drinques com conbinações variadas.
Local: QNA 8 lote 1, loja 8 – Taguatinga Norte
Informações: (61) 3548-5476

Foto: Mercadito/Divulgação

5 restaurantes em Brasília para tomar drinques e espantar o calor do verão

O verão chegou com tudo no Distrito Federal. As temperaturas estão na casa dos 30°C e os dias de calor atraem os brasilienses que estão na cidade para espaços ao ar livre e também para piscinas.

Embalado pelas altas temperaturas e pelo verão, o Curta Mais elaborou uma lista com alguns lugares que servem drinques para amenizar os dias de calor. Confira a lista:

1 – Bierfass Lago
O restaurante tem como sugestão a Caipiroska de abacaxai, tangeria, gengibre e mel, por R$24,80.

Foto: Fabricio Rodrigues

Endereço: Pontão do Lago Sul
Horário: das 12h à 1h
Informações: (61) 3364-4041

2 – Fausto e Manoel
O carro chefe da casa é uma bebida popular e infalível: o Chope (R$10,90), servido em dose dupla, de segunda a sexta (das 16h às 20h).

Foto: divulgação

Endereço: Pontão do Lago Sul
Horário: 11h30 à 1h
Informações: (61) 3297-7013

3 – Manzuá
A sugestão da casa fica por conta do Manzuá Tiki, feito com xarope Orgeat, suco Tiki, spiced rum Kraken, limão, Angostura e leite de coco, por R$29.

Foto: divulgação

Endereço: Pontão do Lago Sul
Horário: das 12h à 0h
Informações: (61) 3364-6090

4 – Mercadito
Inaugurado na 201 Sul, o local teve a carta de drinques reformulada. A sugestão fica por conta do Amare (vodka, leve toque de aperol, calda de amora, sumo de li ão e espuma de amora – R$29).

Foto: Felipe Menezes

Endereço: CLS 201 (Asa Sul)
Horário: segunda a sexta, das 16h à 1h. Sábados e domingos a partir das 12h
Informações: (61) 3536-2927

5 – Taypá
O premiado restaurante do Lago Sul aposta em drinques com Pisco (bebida peruana). Um deles é a Fresa Caliente (Pisco, morangos, xarope de pimenta e pimenta dedo de moça – R$28).

Foto: Fabricio Rodrigues

Endereço: QI 17 (Lago Sul)
Horário: segunda a sexta, das 12h às 15h e das 19h à 0h. Sábado, das 12h às 16h e das 19h à 1h. Domingo a partir de 12h
Informações: (61) 3248-0403

Foto de capa: Rimma Bondarenko/Shutterstock

Restaurante de Brasília promove jantar em cinco etapas harmonizado com drinques especiais

O 360 Cozinha Contemporânea realiza mais uma edição do projeto 360 Harmoniza, no dia 28 de novembro (quarta-feira), às 20h. O menu será harmonizado com drinques elaborados pelo mixologista da casa, Gustavo Guedes.

As cinco etapas da experiência gastronômica incluem welcome drink, entrada, dois pratos principais e sobremesa. Para participar é necessário se inscrever a uma das 25 vagas e o investimento total é de R$185.

Para começar, os comensais recebem o Del Cielo, drinque feito à base de de Limoncello, Frangélico, Limão Siciliano, Hibisco e Espumante com Spray de Laranjeira. Na entrada será servido Polvo acompanhado de vinagrete de maça, harmonizado com drinque Dolce Vita (Gin, redução de morango com Cabernet Sauvignon, Limão Siciliano, Água tônica com manjericão e flor de laranjeira).

Nos pratos principais, figuram o peixe branco Tambocu com molho de ervas finas acompanhando de risoto de limão siciliano servido com o drinque Pepe Mule (gin, xarope de pimenta com canela, limão Siciliano, hortelã e espuma de gengibre com spray de manjericão e flor de laranjeira) e a Carne Curada com arroz cremoso, farofa de castanha do pará e picles de cebola acompanhada do drinque Pietro (bulleit, redução de maça com absinto, xarope simples, limão siciliano e spray de green chartreuse).

Para finalizar, Churros de banana com sorvete de tapioca harmonizados com o drinque Amalfi Sbagliato (mix de vermutes com infusão de vital mango, aperol, redução de maracujá com alecrim, espumante e twist de siciliano).

Foto: André Zimerer

SERVIÇO
360 Cozinha Contemporânea
Local: CLNW 10/11 Bloco C Lojas 06, 07 e 08 (Setor Noroeste)
Data: 28 de novembro
Horário: 20h
Investimento: R$185
Informações: (61) 3968-1333

Restaurante contemporâneo de Brasília lança carta de drinques

No Noroeste, o 360 Cozinha Contemporânea acaba de lançar sua nova carta de drinques, com criações autorais e também sem deixar de lado os clássicos da coquetelaria.

Quem assina as criações é o mixologista Gustavo Guedes, que se inspira em elementos mediterrâneos, na mixologia italiana mesclada com frutas tropicais, como o maracujá, o limão e ainda alguns elementos como hibisco e mel.

Entre as novidades, destaque para os autorais Pepe Mule (R$26), com gim, xarope de pimenta com canela, limão siciliano, hortelã e espuma de gengibre com spray de manjericão, e o 360 Mule (R$26), com vodca, mel de cacau, redução de maracujá com alecrim, limão e espuma de gengibre com especiarias.

As releituras de clássicos da coquetelaria não ficaram de fora: a dica fica por conta do Vitale Negroni (R$26) com gin, mix de vermutes com infusão de vital mango, campari e vinho do porto; do Giardino Belinni (R$22), com purê de pêssego com mel, frangélico, espumante e água de flor de laranjeira e do Amalfi Sbagliato (R$26), um mix de vermutes com infusão de vital mango, Aperol, redução de maracujá com alecrim, espumante e Twist de Siciliano.

Para os mais tradicionais a casa serve Cosmopolitan (R$26), Aperol Spritz(R$24), Whisky Sour (R$26), Gin Tonica (R$24), Mojito (R$21) e Negroni (R$26).

(Fotos: André Zimerer)

SERVIÇO
360 Cozinha Contemporânea
Local: CLNW 10/11 (Setor Noroeste)
Horário: segunda a domingo, do meio-dia às 23h
Informações: (61) 3968-1333

Bares e restaurantes de Brasília apostam em drinques com decoração cuidadosa e detalhada

(Fotos: Rayan Ribeiro e Helio Montferre)

O trabalho na coquetelaria geralmente costuma ser guiado com as tendências, influências, interesses e técnicas que dominam as cartas de drinques em diversos bares e restaurantes, usando os melhores ingredientes em bebidas que fazem sucesso entre o público.

A montagem e decoração são muito importantes para que a bebida seja desejada entre clientes. Pensando nisso, alguns lugares em Brasília apostam suas fichas em drinques decorados com flores, principalmente com cores combinadas com as das bebidas.

Rinaldo Honorato assina a carta do Buddy Bar, que conta com sugestões como o G&T Buddy, com xarope de hibisco, amora, limão siciliano, espumante rosê e água tônica (R$27) e o Buddy Bar, com vodca importada, xarope de mirtilo, suco de cranberry, amora e espumante brut (R$25).

Já o Contê – Foods and Drinks investe no drinque que leva o nome de Juscelino (gin, cordial de amora, clara de ovo pasteurizada, vermute com infusão de açaí, sumo de limão e bitter de cacau e café – R$27). A combinação foi finalista de uma competição em Londres, em 2017.

SERVIÇO
Buddy Bar
Local: CLS 413 (Asa Sul)
Horário: terça a quinta, das 17h às 4h. Sexta a domingo, do meio-dia às 4h
Informações: (61) 3547-2636

Contê – Foods and Drinks
Local: CLS 403 (Asa Sul)
Horário: segunda a quarta, das 12h às 15h e das 19h à 0h. Quinta, das 12h às 15h e das 19h à 1h. Sexta e sábado, das 12h à 1h. Domingo, das 12h às 17h
Informações: (61) 3554-9474

Restaurante de Brasília prepara happy hour com entradas a R$16,90 e dose dupla de drinques

(Foto: divulgação)

Durante o mês de julho, de segunda a sábado, o Santé 13 promove o Happy Time, com promoção de entradas pelo preço de R$16,90. Os petiscos podem ser provados entre 15h e 19h.

Dentre as opções figuram o Filé-mignon madeirado em tiras e acebolado, a Muqueca brasileira e o Bolinho assado cremoso de bacalhau. A casa também faz promoção de dose dupla de drinques como o Mojito Royal (feito com gim, espumante, hortelã e limão – R$25) e o Cosmopolitan (com vodka citrus, contreau, cranberry e limão – R$ 21).

Outras opções são as bebidas preparadas pelo mixologista Victor Quaranta, que homenageiam Brasília. Boas sugestões são o Candanguita (gin, cordial de manga verde com sal, limão Siciliano e espuma de gariroba – R$35) e o Aborto Elétrico (whiskey , cordial de araticum, limão e bitter do cerrado – R$28).

SERVIÇO
Santé 13
Local: 413 Norte
Horário: de segunda a quarta-feira, das 12h às 23h; quinta-feira, das 12h à 0h; sexta-feira e sábado, das 12h à 1h; domingo, das 12h às 17h
Informações: (61) 3037-2132

Restaurante mexicano de Brasília faz promoção de drinques pela metade do preço

(Foto: Rômulo Juracy)

Especializado em comida mexicana e latina, o restaurante El Paso Cocina Mexicana apresenta as novas criações de bebidas e também a ‘Noche de Tragos’, com 50% de desconto nos drinques todas as quartas e quintas-feiras, das 18h às 20h.

Foram incorporadas ao cardápio a Margarita de Naranja e Chile (R$22), A Fresita Picante (com morangos batidos, pimenta dedo-de-moça e tequila – R$22) e a Margarita Chelada (margartia frozen tradicional com cerveja afogada – R$29).

Outros destaques são a Limonada Cartagenera (com suco de limão, água de coco, hortelã e açúcar) e a Flor de Canela, que leva pisco peruano, morango e canela. Os dois drinques saem por R$21, cada.

SERVIÇO
El Paso
Onde: 404 Sul (Asa Sul), 110 Norte (Asa Norte) e Terraço Shopping (Octogonal)
Preços: entre R$29 e R$21
Informações: página do restaurante

Restaurante moderninho em Brasília vende drinques por R$10

(Fotos: Bruno de Lima)

Nada como relaxar após um dia longo de trabalho. Pensando nessa hora descontraída, o La Rubia (Asa Norte) oferece drinques pela metade do preço sempre às quartas e quintas-feiras.

As duas novidades da casa são o Gin Tonic Nacional, preparado com Gin Seagers, suco de limão e água tônica (servido às tquartas-feiras), por R$10 e o Mojito, com rum, suco de limão, hortelã, xarope de açúcar e água com gás, por R$10,50. O segundo drinque será servido às quintas-feiras.

A promoção do happy hour acontece por tempo ilimitado e as bebidas são servidas com o preço promocional durante toda a noite.

SERVIÇO
La Rubia Café
Onde: 404 Norte (Asa Norte)
Quanto: partir de R$10
Horário: segunda, das 11h30 às 15h. Terça a quinta, das 11h30 às 15h e das 18h à 1h. Sexta e sábado, das 11h30 às 15h e das 18h às 2h
Informações: (61) 3202-1717

Bar em Brasília apresenta novidades do menu

O já consagrado Loca Como Tu Madre abre o mês de abril apresentando as novas opções de drinques presentes em sua carta. Foram somadas seis opções, todas criadas pelo mixologista Avener Vieira.

As estreias ficam por conta do Tanqueray Apple Pie Spices (tanqueray London dry, maçã caramelizada e anis estrelado), o Vegan (com Ketel One, xarope de rúcula, pepino e limão) e Cardamomo Dry (Tanqueray London Dry, laranja desidratada, sementes de cardamomo, picles de gengibre e água tônica), todos por R$28.

Outras novas combinações são o Di Parma (Whisky Double Black, Bulleit Bourbon, xarope de sálvia, chip de presunto de Parma, sour mix e redução de Campari e vinho tinto) e o Elegant & Loca, feito com gin, puré de abacaxi, limão siciliano com camomila, licor de amêndoas e limão. Cada um custa R$ 35.

Para fechar, a casa ainda prepara o Cachaçonni, feito com cachaça Ypioca, vermouth, aperol com infusão de café e limão desitratado, por R$27.

SERVIÇO
Loca Como Tu Madre
Onde: 306 Sul (Asa Sul)
Preços: entre R$27 e R$35
Horários: segunda, do meio-dia às 15h e das 18h às 23h; terça a quinta-feira, do meio-dia às 15h e das 18h à meia-noite; sexta, do meio-dia às 15h e das 18h à 1h e sábado, do meio-dia à 1h
Informações: (61) 3244-5828