8 restaurantes especializados em carnes para conhecer no Distrito Federal

Macia, suculenta e muito saborosa… Nada melhor do que uma carne bem feita. Por isso, separamos lugares na capital federal que são especializados no preparo de cortes nobres.

 

Confira: 

 

Blend Boucherie 

A casa funciona como uma boucherie. O comensal escolhe um corte, que acompanha um rodízio de guarnições exclusivo. 

 

Por lá, os brasilienses podem apreciar várias carnes nobres, como: ancho, chorizo, short rib, filé entre outros.

Endereço: CLN 412 Norte, Bloco B

 

Assados do Fred (foto em destaque)

Focado na parrilla de rua uruguaia e argentina, o restaurante ganhou um novo espaço. A nova unidade está localizada na 302 Sul. 

 

Entre os cortes oferecidos, estão: black angus, ancho, chorizo, brisket, tomahawk suíno e bovino. 

 

Endereço: CLS 302 Bloco C loja 02 – Quadra do Fashion Mall – Asa Sul – DF

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Parrilla Beer 

Localizada no Gama, a casa é especializada em parrilla argentina e oferece inúmeros cortes muito saborosos . As opções vão desde deven steak até carré de cordeiro.  

Endereço: St. Leste – Gama, Brasília – DF, 72460-100

 

Buffalo Bio 

Uma das churrascarias mais conceituadas do DF oferece um rodízio de carnes nobres. São inúmeras opções de cortes, como: shoulder steak, paleta de cordeiro, carré de cordeiro, carré de carneiro e muito mais. Vale a pena conferir. 

Endereço: CAS Chácara 35 Lote 58 EPTG, Shln – Taguatinga

 

Restaurante Toro 

Um dos restaurantes mais amados pelos brasilienses também é especializado em parrilla. A casa possui duas unidades na capital, que estão localizadas na Asa Sul e no Park Sul.

 

Tapa de cuadril (corte de picanha com acabamento em gordura), medalhão de lomo com bacon (medalhão de filé) e bife vacio estão entre os cortes oferecidos pelo estabelecimento. 

Endereços: SHCS CLS 104 BL C – Asa Sul 

No prédio do Blue Tree Jade Brasília Próximo ao CasaPark – Park Sul 

 

Rubaiyat Brasília

Nas margens do Lago Paranoá, o local oferece uma experiência única. No cardápio, tem alguns destaques, como: baby gold (corte especial do baby beef), Levíssimo (coração do ancho) e coração de filé mignon. 

 

Endereço: 1 Esportivo Sul, St. de Clubes Esportivos Sul, Brasília 

 

 

Pobre Juan 

A casa é inspirada nas típicas casas argentinas. O restaurante oferece cortes nobres preparados na parrilla. Entre as delícias que a casa oferece, estão: Ojo Del Bife Ancho (corte exclusivo do centro do ancho), flat iron, carré de cordeiro entre outros. 

Endereço: Shopping Iguatemi Brasília – Shopping Iguatemi Brasília – Piso Térreo – Lago Norte

 

Caminito Parrilla 

Trazendo a autêntica parrilla argentina, a casa tem duas unidades em Brasília, uma no Sudoeste e outra na Asa Norte. Chorizo, ancho, prime rib, porterhouse estão entre os destaques do cardápio. 

Endereços: 

Lote 2375, SIG Q. 8 – Sudoeste 

CLN 403 BL D -Asa Norte 

 

Foto em destaque:Fred Cintra fotografia

 

Festival desembarca em Brasília com mestres do churrasco e entrada gratuita

Neste fim de semana (24 e 25 de agosto), Brasília recebe o Let´s Grill Festival, com a presença de chefs assadores e muitos pratos com carnes, especialmente para os amantes de um bom churrasco.

O local escolhido para a festa foi o shopping Iguatemi, no Lago Norte. A entrada é gratuita, mas os pratos feitos pelos chefs participantes serão cobrados a parte. A festa começa às 12h e se estende até as 22h, com muita música, churrasco e programação para a família inteira.

Foto: Paulo Fleury / Circuito Fechado

Pela primeira vez, Brasília recebe festival gastronômico em que o churrasco é a grande estrela

O dia dos pais neste ano (11 de agosto), será marcado pela primeira edição do Festival Brasas, que acontece no Parque da Cidade, das 11h às 20h e reúne várias estações de carnes nobres com os mais diversos cortes, incluindo os exóticos.

Os ingressos custam R$150 e incluem comida liberada durante todo o evento. O festival proporciona ao público a chance de experimentar estilos de parrilas argentinas, pit smokers americanos e o tradicional fogo de chão tropeiro.

Cada tipo de carne terá um acompanhamento que varia desde saladas, purês e molhos até massas e farofas. O principal destaque fica para a diversidade de cortes, os modos de preparo e os diferentes sabores que o churrasco pode proporcionar.

As estações serão conduzidas por um mestre churrasqueiro e sua equipe, que farão o preparo de um tipo diferente de churrasco.

Confira os churrasqueiros participantes:

Paula Labaki
Panhoca
Renato Nasser
Adriano Pedro
Netão
Lamonyel
Thiago Suíço
Rick Bolzani
Helvecio Maciel
Mário Resende
Jimmy Ogro

Foto: Exame

SERVIÇO
Festival Brasas
Local: Parque da Cidade (Asa Sul)
Data: 11 de agosto (domingo)
Horário: 11h às 20h
Ingressos: R$150 (pré-venda|meia-entrada)
Informações: Sympla

Restaurante de Brasília aposta em cortes nobres e lança tábuas de carnes para compartilhar

Com mais de 20 anos de tradição no mercado de Brasília, o BSB Grill já é referência quando o assunto são carnes nobres. Em busca de renovar o seu cardápio, o restaurante apresenta tábuas de carnes em duas versões, ideais para o clima de confraternização do fim do ano.

Feitas para compartilhar, as tábuas vem nas opções Hat-Trick, que serve 4 pessoas e é composta por 900g de carne: 300g de maminha, 300g de fraldinha e 300g de assado de tira e sai por R$129 e a Campeã, com 1,2kg de carne (300 de assado de tira, 300g de bife ancho, 300g de chorizo e 300g de bife de tira) ao preço de R$249.

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Fotos: divulgação

SERVIÇO
BSB Grill
Local: 413 Sul e 304 Norte
Horário: meio-dia à meia-noite
Informações: (61) 3346-0036 e (61) 3326-0976

Restaurante de Brasília investe em rodízio de espetinhos

A Don Espettoria da Asa Sul oferece uma nova promoção para o jantar às segundas e terças-feiras. Por R$42,99 (por pessoa), é possível experimentar o rodízio de espetinhos, com mais de 20 tipos diferentes de carnes.

Algumas sugestões passeiam por contrafilé, coração de frango, cupim, carne de sol e o o espetinho de almôndega com queijo e a batata com bacon. Outras comidinhas completam o prato, como arroz carreteiro, feijão tropeiro, mandioca cozida e banana frita empanada.

Para acompanhar, o chope Stadt (R$7,90 – 350ml) é a boa pedida.

(Foto: Rayan Ribeiro)

SERVIÇO
Don Espettoria
Local: 412 Sul (Asa Sul)
Horário: segunda a quarta-feira, das 17h30 à 0h. Quinta, sexta e sábado, das 17h30 à 1h
Informações: (61) 3551-1666

Restaurante argentino em Brasília aposta em Happy Hour com pratos a partir de R$15

(Foto: divulgação)

Localizado em um ponto central da cidade, o restaurante LaaP do Venâncio Shopping aposta em novidades para o seu cardápio de Happy Hour, servido todos os dias das 17h às 20h. A seleção tem como destaque entradas e petiscos em porções para compartilhar e com preços reduzidos durante o horário estabelecido.

Os destaques incluem os choripanes Argento (Linguiça parrillera, aioli LaaP e chicmichurri) e o Caprese (Linguiça suína artesanal, mussarela de búfala e pesto), por R$ 15,00 e também o Burguer Panceta (Blend bovino 150g com bacon, aioli LaaP, tomate, alface e cebola caramelizada), vendido a R$ 18,00. Os amantes da carne vão se deliciar com o Chorizo, (600g de carne acompanhada de Sala Criolla), por R$80.

Para acompanhar, uma boa pedida são as jarras de 1 litro de Clericot (R$40) e Sangria (R$35). A carta de drinques tem Aperol Spritz (R$35), Mojito (R$32) e Gin Tônica (R$43), que chegam à mesa em dose dupla.

SERVIÇO
LaaP – La Argentina al Plato
Local: Venâncio Shopping (Asa Sul)
Horário: todos os dias, das 17h às 20h
Preços: a partir de R$15
Informações: (61) 3039-2044

Restaurante de Brasília oferece cardápio especial durante a semana

Especializado em cortes nobres de carnes, o Rubaiyat Brasília oferece o Menu Amável, com opções para o almoço, de segunda a sexta-feira. São duas opções de menus: um com entrada, prato principal e sobremesa (R$98) e outro com prato principal e sobremesa (R$88).

A sugestão para a entrada fica por conta da Salada de alface americana, molho de queijo e salmão gravax. No prato principal, experimente o Bife de chorizo (250g) com batatas à provençal, ou Peixe do dia (acompanhado de purê de batatas).

Para a sobremesa o menu oferece doces conhecidos como o Quindim, Mil folhas, Sorvetes variados ou a Fruta do dia.

SERVIÇO
Menu Amável
Onde: Rubaiyat Brasília (Setor de Clubes Sul)
Preços: R$88 e R$98
Horário: segunda a sábado, do meio-dia à meia-noite. Domingo, do meio-dia às 18h.
Informações: (61) 3443-5000

1º Congresso de Carnes e Churrasco do Brasil acontece em Brasília

Denominado como “o maior encontro nacional dos profissionais e amantes da carne”, o evento marcado entre os dias 21 e 23 de abril nos jardins do Brasília Palace Hotel tem em sua programação palestras, aulas e eventos gastronômicos.

A organização do evento parte da chef brasiliense Isabela Oliveira que ficou conhecida do grande público ao participar do reality show “BBQ Brasil” exibido na tv.

O tema do 1º congresso de carnes e churrasco do Brasil será “Carne – Da Fazenda à Mesa” e trará especialistas que farão palestras sobre todo o processo que envolve o gado, desde raças, criação, genética, até assuntos mais específicos da gastronomia como desossar, cortes e preparo das carnes.

O evento não será exclusivo para profissionais da área.  O público poderá comprar ingressos para ter acesso a eventos como o Festival de Carnes e Churrasco, com 13 estações comandadas por churrasqueiros convidados. Também estará disponível ao público uma feira de produtos para churrasco.

S E R V I Ç O

Capital Meating – 1º Congresso de Carnes e Churrasco do Brasil
Data: De 21 a 23 de abril
Local: Brasília Palace Hotel (Setor de Hotéis e Turismo Norte)
Valor:  R$ 200 (participação do Festival de Carnes e Churrasco) / R$ 1.150 (Congresso + Festival)
Ingresso: Site Sem Hora.

Brace Carnes mistura boutique de carnes e restaurante na 404 Sul em Brasília

Aos amantes da carne, um templo. Brasília acaba de ganhar uma nova casa especializada em cortes especiais que mistura açougue chique com restaurante.

Instalada na na 404 Sul, a Brace Carnes — Cortes Especiais vai funcionar em sistema de soft opening, uma espécie de “esquenta” até a maturação do negócio. Na parrilla (churrasqueira argentina/uruguaia) da casa, serão preparados 11 tipos de cortes de carne vermelha , além da picanha de cordeiro, salmão e galeto na brasa. O menu permite que o cliente escolha os acompanhamentos para comer alí mesmo ou levar para casa já pronto. 

O restaurante vai funcionar no almoço, happy hour e jantar. No happy hour, os clientes podem degustar o churrasquinho gourmet das 17 às 21 horas na área externa da casa harmonizado com cervejas artesanais e drinques.

Para os churrasqueiros de fim de semana, a boutique de carnes oferecerá cortes especiais dos mais variados tipos de carnes nobres.

Brace Carnes — Cortes Especiais
404 Sul, Bloco A, Loja 33, 99116-8337.