Conheça um drink de café refrescante para fazer em casa neste fim de semana

Nada melhor do que um delicioso cafezinho, né? A bebida é quase uma unanimidade entre os brasileiros. Segundo a Associação Brasileira da Indústria de Café (Abic), o Brasil é o segundo maior consumidor do grão.

Então, se você é desse time, que ama um café, este drink vai ganhar seu paladar. Confira o passo a passo da receita:

100 ml de chá mate

40 ml de café Nespresso (cápsula Rio de Janeiro Espresso)

20 ml de cachaça envelhecida

5 ml de mel

8 pedras de gelo

Capim Santo

Modo de preparo: Adicione o mel e o café em um recipiente. Mexa e deixe esfriar. Depois, coloque a cachaça no mesmo copo. Em outro recipiente, coloque o gelo e o chá mate. Para finalizar, misture tudo no mesmo copo, enfeite com o Capim Santo e tá prontíssimo para degustar. A receita pode ser feita sem álcool.

Starbucks abre mais duas unidades em Brasília

Tem novidade na área para os amantes de café! Em expansão no DF, a Starbucks inaugura mais duas unidades. Dessa vez, fora do aeroporto. Localizada no Venâncio Shopping, a quarta loja já está aberta para receber o público e a previsão é que no início de outubro o shopping Conjunto Nacional receba a quinta unidade. Ambas vão funcionar de acordo com os horários dos centros comerciais.

Além dos clássicos do menu, como a variedade de cafés artesanais, os clientes poderão aproveitar deliciosos salgados, como os folhados e a coxinha.

As duas Starbucks estão seguindo todos os protocolos de segurança recomendados pelas autoridades de saúde.

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Turismo em Brasília: o que fazer de melhor na capital federal em cada dia da semana

Brasília ganha nova cafeteria charmosa com cardápio para qualquer hora do dia

Novidade gastronômica no Lago Sul. Localizado na QI 11 atrás da administração da região surge o FSTA & Coffee. Um espaço que oferece conforto e produtos artesanais para harmonizar com um delicioso café.

A proposta da casa é oferecer um cardápio que pode ser servido a qualquer hora do dia com comidas afetivas.

Entre as opções servidas no local: Sanduíches de Carne de Panela (R$ 27), a Bruschetta Caponata de Abobrinha com Canastra no pão artesanal de azeite e alecrim (R$ 22), os Pães de Queijo recheados com requeijão ou goiabada (a partir de R$ 12) e os Cookie’s2 (a partir de R$ 7)”, conta.

Quanto às bebidas, os cafés são os carros-chefes da casa. Entretanto, os destaques ficam para os Expressos com Café Especial (a partir de R$ 10), Mocha com Chocolate Artesanal (R$ 18) e o Ice Mocha, com o picolé de brigadeiro da Vai Bem Gelados (R$ 22).

Para deixar a experiência ainda mais completa, a FSTA & Coffee também oferece petiscos diversificados, como a tábua selecionada com pães, queijos, geleias e patês (a partir de R$ 45), sendo montada exclusivamente pelo cliente.

SERVIÇO

FSTA & Coffee

Endereço: SHIS QI 11, Bloco M, Loja 20 – Lago Sul/Brasília (atrás da Administração Regional do Lago Sul)

Funcionamento: De segunda a quinta-feira, das 9h às 19h; sexta e sábado das 9h às 20h

Brasília ganha café em espaço colaborativo de trabalho

Na cidade há algum tempo, o Espaço 365 acaba de ganhar um novo empreendimento na Asa Norte. A partir deste sábado, 2 de fevereiro, será possível trabalhar e degustar delícias no 365 Café, voltado para as pessoas que usam o espaço de coworking.

O cardápio é assinado pelo chef Erico Yuri e tem opções de sanduíches, como o três, feito com pão artesanal, queijo minas, mostarda dijon e molho branco (R$16); o Meia (pão ciabatta, muçarela de búfala, tomatinho com cebola roxa, rúcula e molho pesto – R$12) e o Cinco, que leva baguete artesanal, maionese de ervas finas, frango desfiado, bacon caramelizado, queijo muçarela e tomatinhos.

Para acompanhar, nada melhor do que um bom café. O local serve expressos em três versões: Ameno (leve), Supremo (médio) e Atento (forte). Há também chás, capuccinos e chocolates. Todas as opções saem a R$5.

Outra pedida são os açaís, em tamanhos de 300ml (R$ 7) e 500 ml (R$ 10), podem ser incrementados com cereais, granola, leite em pó, farinha láctea, leite condensado e bolinhas de chocolate (R$ 2 cada).

O happy hour também não ficou de fora: a casa oferece cervejas artesanais de produção local, como os rótulos República Checa (R$ 18), Trigo do Cerrado (R$ 23) , East Coast (R$ 28), West Coast (R$ 28), Coronado (R$ 23) e Hop Mosaic (R$ 23).

Foto: divulgação

SERVIÇO
365 Café
Local: SCLRN 705 (Asa Norte)
Horário: segunda a sábado, das 8h às 17h
Informações: (61) 3703-0365

Restaurantes de Brasília participam de festival gastronômico com receitas feitas à base de café

(Foto: Gui Teixeira)

Entre os dias 14 de setembro a 4 de outubro, 11 restaurantes de Brasília participam do Festival Gastronômico Momento Speciale, que se propõe a valorizar receitas feitas com o café como ingrediente principal.

Os menus em três etapas saem a preços entre R$52 e R$69 e são servidos tanto no almoço como o no jantar. Participam do festival os restaurantes Cantucci, Carpe Diem, Dom Francisco, Dolce Far Niente, Empório Árabe, Loca Como Tu Madre, Martinica Café, Mayuu Sushi, Pinella, Santé 13 e Ouriço.

Confira a lista de menus completos:

Cantucci – R$ 59,00 – individual
Entrada: Bruschetta de rosbife em crosta de Café Regolare, muçarela e ciboulette
Principal: Lombo confitado ao Molho de Café Imperiale e noz moscada com risoto de lâminas de amêndoas e gremolata de laranja
Sobremesa: Profiteroles com gelatto artesanal de Café Fruttato com coulis de frutas vermelhas
Endereço: Setor Comercial Norte Quadra 403 Bloco E, Loja 03 – (61) 3328-5242

Carpe Diem – R$ 52,00 – individual
Entrada: Tartine com creme de mozzarella e aroma de café, tomates cereja, pêra, farofa de bacon e rúcula, regada com redução de aceto balsâmico e café
Prato Principal: medalhões de filé mignon ao molho de café e cerveja preta, servido com bolinho de arroz com mozzarella e requeijão
Sobremesa: Crème brûlée com doce de leite e aroma de Café Speciale
Endereço: 104 Sul – Comércio Local Sul – (61) 3325-5301
Terraço Shopping – Octogonal Lote 05 Lojas 180 a 182 – (61) 3541-8690

Dolce Far Niente – R$ 65,00 – individual
Entrada: Mini Pão especial da casa com calabresa, provolone e orégano
Prato Principal: Fetuccine de café ao molho Alfredo e picadinho de filé
Sobremesa: Rabanada coberta com calda de café e sorvete de baunilha
Endereço: 215 Sul – Comércio Local Sul 215 – (61) 3345-4267
Aguas Claras – Av. das Castanheiras, 1060 – (61) 3254-2263

Dom Francisco – R$ 59,00 – Individual
Entrada: Bruschettas de cogumelos frescos e café
Prato Principal: Filé ao molho de café e fritas rústicas
Sobremesa: Crème brûlée de café
Endereço: St. de Clubes Esportivos Sul Trecho 2 – 3226-2005

Empório Árabe – R$ 65,00 – Individual
Entrada: Pão árabe com manteiga de café e salada verde.
Prato Principal: Filé de cordeiro ao molho de café, batata duchesse e escabeche do oriente.
Sobremesa: Mousse de café com crocante de cardamomo
Endereço: Águas Claras – Villa Mall – Avenida das Castanheiras, 1060 – (61) 3436-0063
Asa Sul Comércio Local Sul 215 – (61) 3363-3101

Loca Como tu Madre – R$ 55,00 – Individual
Entrada: Carpaccio de beterraba com limão siciliano, hortelã, pó de café e cebola roxa caramelizada
Prato principal: Filé em crosta de tomilho com molho picante de manga, acompanhado por risoto de gengibre e leite de coco
Sobremesa: Panacotta de café com calda de caramelo de flor de sal
Endereço: Asa Sul Comércio Local Sul 306 C 36 – (61) 3244-5828

Martinica – R$ 59,00 – Individual
Entrada: Salada Caprese
Prato Principal: Risoto de cogumelos frescos com café extraído a frio
Sobremesa: Torta de café
Endereço: SCLN 303 Bloco A Loja 04, Brasília – (61) 3326-2357

MaYuu Sushi – R$ 65 – Individual
Entrada: Dangos de salmão com café crocante
Prato Principal: Conchas de tapioca com tataki de salmão maionese defumada ovas de masago queijo de soja tofu e pérolas de café
Sobremesa: Gelatinas de café e capuccino massa de trigo com café chantilly, mel e frutas frescas
Endereço: Av. das Castanheiras, 1060 – 23 – Águas Claras – (61) 3382-0927

Ouriço – R$ 65,00 – Individual
Entrada: Rosbife com creme de cebola queimada e café
Principal: Barriga de porco com legumes salteados, tomate confitado e creme de cenoura com alecrim.
Sobremesa: Creme de coco, farofa doce de cacau, redução de café e sorvete de paçoca
Endereço: Conj. 4, SHIS QI 21 – Lago Sul – (61) 99558-0179

Pinella – R$ 60,00 – Individual
Entrada: Imperiale Stout – drinque de carveja IPA, Jim Beam Honey e café Imperiale coado forte
Prato Principal: Antônia – Hambúrguer bovino, cebola caramelizada com café, fonduta de queijo gouda e rúcula no pão brioche de café
Sobremesa: Bárbara Black – torta de chocolate maltado com café
Endereço: Asa Norte 408 BL B Loja 20 (61) 3347-8334

Santé – R$ 69,00- Individual
Entrada: Mini bruschetta de caponata de legumes
Pratos Principal: escalope de mignon ao molho cappuccino de Café Speciale com risoto de sweet grape confitado
Sobremesa: mousse de Café Speciale
Endereço: 413 Norte Comercio Local – (61) 3037-2132

SERVIÇO
Festival Gastronômico Momento Speciale
Data: entre 14 de setembro e 4 de outubro, durante o almoço e o jantar
Valores: menus variam entre R$52 e R$69

Tomar café logo ao acordar pode ser um desperdício da bebida

Uma das primeiras coisas que fazemos logo ao acordar é tomar uma boa xícara de café para aí sim começar o dia, mas você sabia que isso é um grande desperdício da bebida?

O cortisol, hormônio produzido pelo corpo humano responsável por nos manter em estado de alerta, atinge seu nível máximo assim que levantamos na cama, então, para aproveitar ao máximo os efeitos do café, espere em torno de 1h30. Já no período da tarde, o horário mais recomendado para aproveitar todos seus benefícios é entre as 13h e 17h.

Seus efeitos já começam a surgir após 10 minutos, e em 45 minutos, alcançam o nível máximo, o suficiente para deixar alerta, podendo se manter entre 3 a 5 horas.

E quem tem o costume de beber muito café já sabe: quanto mais se consome a bebida, mais receptores de adenosina, que regula a função cerebral são produzidos, então maior é a necessidade de aumentar a quantidade para conectá-los.

Conhecido por sua ação antioxidante, o café ajuda a preservar a saúde do coração, retarda os sintomas do Alzheimer e diminui riscos de outras doenças como a depressão em mulheres, diabetes tipo 2 além de Parkinson.

Mas atenção! O recomendado é que a quantidade diária seja de aproximadamente três xícaras.

10 cafeterias que você precisa conhecer em Brasília

Nada melhor do que começar o dia com uma boa xícara de café. Segundo a Associação Brasileira da Indústria de Café (Abic), o Brasil é o segundo maior país consumidor do grão. O país também é considerado o maior produtor e exportador do mundo.

Por Brasília, existem cafés maravilhosos que vendem a bebida para todos os gostos e bolsos. Por isso, o Curta Mais elaborou uma lista com 10 cafeterias. Confira:

1- Castália

Endereço: CLN 102 (Asa Norte)

2- Objeto Encontrado

Endereço: CLN 102 (Asa Norte)

3- Ernesto Cafés Especiais

Endereço: CLS 115 (Asa Sul)

4- Adorável Café

Endereço: Rua 25 sul, lote 30, loja 04, Edifício ParkStyle (Águas Claras)

5- Belini

Endereço: CLS 113 (Asa Sul)

6- Los Baristas

Endereço: SCLN 404 (Asa Norte)

7- Café Daniel Briand

Cafés

Endereço: CLN 104 (Asa Norte)

8- L’Amour du Pain

Endereço: SCLS 155 (Asa Sul)

9- Acervo

Endereço: QE 40, Conjunto 2 (Guará II)

10- Café e um Chêro

Cafeterias

Endereço: CLN 109 (Asa Norte) e CLS 107 (Asa Sul)

Restaurante descolado de Brasília serve almoço a partir de R$10

(Fotos: Ana Paula Sampaio)

Conhecido pela sua vasta agenda cultural, pelos drinques cuidadosamente preparados e pela pista de dança que agita as noites da capital, o La Rubia serve almoço a partir de R$10. Das 11h30 às 15h o menu exibe receitas tradicionais da culinária brasileira, opções de massas, sanduíches inspirados na cozinha internacional e sobremesas inovadoras e saborosas.

Ao todo são nove pratos principais, sendo dois PFs e sete executivos, cinco receitas de sanduíches e mais cinco sobremesas. As porções individuais são bem servidas e deixam contentes os bolsos e o paladar do brasiliense.

Dentre as sugestões, destaque para o Fettuccine ao sugo (com molho de tomate caseiro), por R$10 ou à bolonhesa, por R$12. Os pratos feitos são clássicos da cozinha, como o Peito de frango à milanesa ou o Bife à milanesa, ambos acompanhados por arroz branco, ovo frito, macarrão ao sugo e salada.

Mais elaborados, os destaques ficam por conta da Sobrecoxa grelhada com curry e limão siciliano (acompanha arroz, purê de batata e salada), por R$14 ou o Pernil suíno com cebola na chapa (arroz, feijão ovo frito e salada), por R$18.

O gastropub também passa a servir os seus famosos sanduíches na hora do almoço. Inspirados em cozinhas internacionais (Estados Unidos, Iraque, Israel e Cuba), vale a pena experimentar o Schnitzel (R$24), recheado com galinha empanada apimentada, picles de pepino, homus, alface e tomate no pão sírio. Outra receita interessante é o Cubano, que vem com pernil suíno na chapa, presunto, queijo cheddar e picles de pepino servidos na baguete (R$24).

Para a sobremesa, experimente a Dentro de mim, uma sopa quente de pera com calda de catuaba e sorvete caseiro, por R$16 ou o clássico Petit Gâteau, que sai por R$18.

Fettuccine à bolonhesa

Sobrecoxa grelhada com curry

SERVIÇO
La Rubia Café
Onde: 404 Norte (Asa Norte)
Quanto: partir de R$10
Horário: das 11h30 às 15 (almoço)
Informações: (61) 3202-1717

Castália: pães artesanais, café e muito amor

Foto: divulgação

Inaugurada há pouco mais de um ano, na 102 norte, a padaria Castália é pura simpatia, desde o ambiente em si ao atendimento, jovial e amigo. É um daqueles lugares que você conhece e logo quer voltar! Padaria artesanal, todos os pães são produzidos por meio de fermentação natural de, no mínimo, 12 horas.

Além das tradicionais baguetes e croissants, há o Granolinho, feito com aveia, castanhas, cereais e mel, além de pães com sabores inusitados – e de produção sustentável, feitos com ingredientes vindos de pequenos produtores locais –. Batata roxa, cacau com ameixa, curry com multigrãos, e outros tantos sabores, são algumas das opções, que podem ser acompanhados de manteiga e geléias.

Produtos Castália. Foto: Divulgação

Entre os doces, não deixe de experimentar o Monte Churros, a torta de chocolate belga, com flor de sal para realçar o sabor da torta, e o divino financier de pistache. Para beber há café, cappuccino – inclusive uma opção com leite de castanha de caju –, suco da casa, chá gelado, entre outros. A estrela, porém, é o Café Castália, que vem com caramelo e paçoca de baru, uma castanha típica do cerrado.

A padaria ainda conta com uma mini-mercearia onde são vendidas geléias, pasta de amendoim, dentre outros.

Café Castália. Foto: Divulgação

S E R V I Ç O
Castália Padaria Artesanal
Endereço: CLN 102 Bloco D Lojas 64/74 | Asa Norte
Horários de funcionamento: De terça a sábado 8h30 às 19h30
Informações: (61) 3081-8899

Evento que reúne café com feira acontece em Brasília

Neste sábado (2) é realizada mais uma edição do Café com Feira, a partir das 8h30, que reúne o melhor da produção orgânica, artesanal e sustentável de Brasília. A feira realizada desde 2016 é montada aos sábados no estacionamento do Grand Cru (SHIS, QI 09/11, conjunto L, Loja 06. Lago Sul). Uma prerrogativa fundamental do Café com Feira é de tornar possível abastecer a despensa com produtos livres de conservantes e com a valorização da produção local. Enquanto a feira é realizada, logo ao lado é servido o café da manhã do restaurante La Table de Grand Cru, com pratos clássicos da primeira refeição do dia, como os ovos benedict.

Foto: Amanda Ourofino

Pelas mesas da feira estão dispostos legumes, verduras e frutas orgânicos, pães, queijos, geleias, molhos, hambúrgueres veganos, sabonetes artesanais, cafés especiais, granolas, leites, iogurtes, torrões de açúcar, kombucha, quitutes e vários outros itens. Tudo feito por produtores locais em uma iniciativa de valorizar esse tipo de produção, na contramão do consumo proposto pelos hipermercados.

Em mais de um ano de realização, a iniciativa se tornou uma opção para quem busca itens frescos e feitos à mão, além de servir como impulsionadora dos pequenos produtores, que têm um perfil de produtos com qualidade totalmente oposto aos industrializados.

Além dos produtos que se encaixam nas despensas e geladeiras, há também na feira outro tipo de produção artesanal, como fotos artísticas, cerâmicas exclusivas, peças em crochê, sabonetes, hidratantes e perfumes naturais e até jóias autorais.

Foto: Amanda Ourofino

Para tornar o clima ainda mais atrativo nas manhãs de sábado, Para conhecer mais sobre os itens selecionados para a feira, basta procurar a página Café com Feira, no Facebook, que é atualizada com as novidades oferecidas no local e perfis dos produtores.

Café com Feira

Aos sábados, das 8h30 ao meio-dia
No Estacionamento do Grand Cru (SHIS, QI 09/11, conjunto L, Loja 06. Lago Sul)
Informações: facebook.com/cafecomfeira