Águas Claras ganha novo café repleto de receitas nordestinas em seu cardápio

O Café do Flávio acaba de desembarcar em Águas Claras para a alegria dos comensais que já conheciam a marca através da Bolo do Flávio, que existe na cidade desde 2007. O novo empreendimento surgiu após pedidos de clientes que gostariam de ter um lugar para apreciar as fatias de bolos com mais calma, em um lugar reservado.

O cardápio da casa está recheado de receitas clássicas vindas do nordeste, como o Bolo de Noiva (receita de Pernambuco) e o pastel de carne passado no açúcar. Outras opções surgem com o Quadradinho gelado (bolo gelado de leite ninho e brigadeiro) e o Red Velvet, em versão caseira.

Os que preferirem comidas salgadas, a sugestão é experimentar uma das tapiocas da casa, como a de carne seca com banana da terra e o cuscuz recheado.

351ded7e853787325024261fcbab97df.jpeg

94550a0f84564e08d143e9cb893e979b.jpg

Fotos: divulgação

SERVIÇO
Café do Flávio
Local: Avenida Araucárias, 1395 (Águas Claras)
Horário: segunda a sábado, das 8h às 20h
Informações: (61) 3383-1507

Loja especializada em bolos abre em Brasília e oferece degustação gratuita de 15 sabores

(Foto: divulgação)

A Boleria Mineira abre as suas portas em Brasília neste sábado (21 de julho), a partir das 8h. A loja fica na Asa Norte e tem como inspiração os cafés da tarde das cidades do interior de Minas Gerais.

A degustação vai até 19h e oferece sabores como formigueiro, chocolate, milho, laranja, banana com canela e nozes.

SERVIÇO
Inauguração Boleria Mineira
Local: CLN 111 (Asa Norte)
Data: inauguração neste sábado (21 de julho)
Horário: das 8h às 19h

Brasília Doce: 8ª edição do festival traz diversas guloseimas ao público de Brasília

(Foto: divulgação)

O Brasília Shopping (Asa Norte) recebe, neste sábado (21 de julho), a 8ª edição do Brasília Doce, com uma variedade enorme de guloseimas e o melhor da doçaria do Distrito Federal e região. O evento tem entrada gratuita e acontece a partir das 11h.

As banquinhas montadas para o dia vão oferecer tortas, bolos, brigadeiros, brownies, cupcakes, bombons, donnuts e outras guloseimas que agradam todos os paladares. A programação também conta com oficinas que começam a partir das 13h e apresentação musical às 16h, além de DJ animando o público durante todo o evento.

Confira a programação:

13h – Oficina de Slime – gratuita
Turma: até 15 participantes a partir de 3 anos
14h – Oficina de Marionetes – gratuita
Turma: até 15 participantes a partir de 6 anos
As inscrições para as oficinas devem ser feitas no local da aula.

16h – Show da banda Sinco
11h as 20h – DJ BBK

SERVIÇO
8º BRASÍLIA DOCE
Local: Brasília Shopping (Asa Norte)
Data: 21 de julho (sábado)
Horário: a partir das 11h
Entrada gratuita
Informações: (61) 2109-2122

Confeitaria de Brasília comemora aniversário com promoções especiais

(Foto: Cristiano Mariz)

A Quitutices, confeitaria artesanal comandada pela chef Inaiá Sant’Ana, lança programação especial para abril, mês em que a casa completa dois anos e que a cidade de Brasília completa 58 anos.

De quarta à sábado o local terá promoções especiais. Para começar, o Festival de Fatia terá bolos a R$10 e no dia 25 de abril será a vez do Festival de Quitutices no Potes, com bolos e pavês a R$7.

Quinta-feira é dia do combo, que serve duas pessoas e vem com 2 fatias de bolo do dia, 2 pães caseiros (servidos com manteiga de coco e uma pasta) e 2 bebidas quentes (cappuccino ou leite com chocolate ou chá), por $62.

Às sextas e aos sábados, a casa serve sanduiches a partir de R$15. São três opções com pães feitos na confeitaria sem glúten e sem lácteos. Já no sábado (21 de abril), é a vez do combo (2 fatias de bolo, 2 pães caseiros, 2 bebidas quentes e 1 brownie com calda de frutas vermelhas – R$62).

SERVIÇO
Quitutices
Onde: 216 Sul (Asa Sul)
Preços: entre R$7 e R$62
Horário: terça a sexta, das 10h às 19h30. Sábado, das 9h30 às 18h.
Informações: (61) 3543-5057

As 8 melhores lojas de bolo em Brasília

Não tem acompanhamento mais especial para o cafezinho que um delicioso bolo. O café da manhã ou o lanche da tarde ganha um novo sabor com esses bolinhos artesanais gostosos.

Selecionamos as melhores lojas que são especialistas na fabricação desses bolos. Pegue a lista e anote!

Bolos do Flávio – Águas Claras

1e935b80ead90114c482d0b56c1b3971.jpg
Loja 1: Rua 37 Sul, Loja 16  / Loja 2: Avenida das Araucárias 1395
Telefone: (61) 3383-1507

Bolo da Ivone –  Lago Sul

1e01e9662cf06842b62e071b6a2ccc01.jpg
Condominio Village da Alvorada 1, Rua C, Casa 09, Jardim Botânico
Telefone: 61 99236-3436

Fábrica dos bolos – Asa Norte

2ee70939c493afeec7218e53be2b9c6e.jpg
CLN 410 bloco A loja 16
Telefone: (61) 4102-6660

Maria de Fátima Cake Designer – Asa Norte

8c927466c7683dac9d8ce4520f822052.png
CLN 716 Bloco C . Loja 30
Telefone: (61) 3034-6777

Bolos da Vovó – Asa Sul

4c545752de7124342164d531d6146c09.jpg
CLS 310 Bloco C Loja 2 
Telefone: (61) 3541-0095

Fica Vai ter Bolo – Asa Sul

f9a21be66790144b2e1fa75c31008e2f.jpg
CLS 213 Bloco C Loja 21
Telefone: (61) 3703-4700

Bolos do Rei – Sudoeste

c5678612df3f73c88733a4f6cb5e50d3.jpg
CLSW 101 Bloco C, loja 80
Telefone: (61) 3344-7877

Capital dos Bolos – Asa Sul

2245d310c60ccec751d81622f7d4615b.jpg
CLS 407 Bloco A Loja 26
Telefone: (61) 32445076

Comente esse assunto em nossas redes sociais e acompanhe o Curta Mais no Facebook, Instagram e Twitter

 

Foto capa: Reprocução Internet

Delicioso bolo de churros é receita original de Brasília

Quando a foto do bolo de churros circulou pelas redes sociais há alguns anos, foi um tremendo alvoroço. Todo mundo queria comer, fazer e saber de quem era a ideia da receita. Não demorou muito e o nome do chef responsável se tornou público e várias participações em programas de culinária foram feitas. O responsável pela popularidade do bolo é do chef Bruno Veloso, delícia que é feita por encomenda em Brasília.

48290d6e1091adf4981d34476f9205cb.jpg

Para o famoso bolo, é feita uma produção de churros e o recheio é feito com doce de leite argentino. Não tem como dar errado. A massa é uma receita deliciosa de pão de ló. Depois que esse bolo estourou, várias receitas foram criadas e o bolo de churros virou sensação nas padarias e confeitarias. Mas o original é de criação do chef Bruno Veloso. Para acompanhar suas criações, basta segui-lo no instagram.

Mas nem só de bolo de churros é composto o cardápio do chef. Ele também aposta em deliciosos entremet, que traduzindo seria “Torta Francesa” e também em alfajor de vários sabores.

22f17aea4fc66c0eafed04157020e441.jpg

Mas se o seu desejo maior for experimentar o famoso bolo de churros, aprenda agora a receita do próprio chef Bruno.

INGREDIENTES

Para o pão de ló:

– 5 ovos

– 180g de açúcar refinado

– 125g de farinha de trigo

– 2g de fermento químico

– 5g de canela da índia em pó

– 60g de amido de milho

– 5g de sal

– 10ml de leite morno

Para os churros:

– 250ml de água

– 250ml de leite

– 5g de açúcar refinado

– 5g de sal

– 200g de manteiga sem sal

– 280g farinha de trigo

– 1 ovo

– 2 litros óleo de canola

MODO DE PREPARO

Pão de ló:

– Pré-aqueça o forno a 175 graus

– Bata os ovos acrescentando o açúcar em partes, até obter ponto de letra.

– Misture, em um saco de uso culinário, a farinha, o fermento, a canela, o amido e o sal.

– Peneire a mistura sobre uma folha de papel manteiga.

– Reduza a velocidade da batedeira ao mínimo e, com a ajuda do papel manteiga, adicione os secos.

– Acrescente o leite morno.

– Coloque a mistura em uma forma untada com papel manteiga e farinha de trigo.

– Leve ao forno.

Churros:

– Em uma frigideira funda, acrescente o óleo de canola e aqueça até atingir 160-170 graus.

– Em uma panela, acrescente a água, o leite, o açúcar, o sal e a manteiga.

– Leve ao fogo até levantar fervura.

– Acrescente a farinha, de uma só vez, e mexa até descolar da panela.

– Coloque a mistura em uma batedeira com a raquete, e bata em velocidade baixa até amornar.

– Acrescente o ovo e bata até obter uma mistura uniforme.

– Coloque a mistura em um saco de confeiteiro com bico estrela grande.

– Molde os churros em uma bancada levemente enfarinhada.

– Frite os churros e, em seguida, empane-os com a mistura de açúcar e canela.

MONTAGEM

– Corte o bolo em três partes.

– Usando um saco de confeiteiro com bico perlê, ponha recheio de doce de leite entre uma fatia e outra da massa.

– Passe doce de leite nas laterais, para ajudar na fixação dos churros.

– Corte os churros um pouco maior que a altura do bolo.

– Coloque os churros e amarre com uma fita.

– Com o saco de confeiteiro, faça pontos de doce de leite no topo do bolo.

– Em seguida, com auxílio de uma espátula pequena, espalhe o doce de leite para o centro do bolo. Repita a operação até preencher todo o topo.

– Finalize, utilizando um pico para rechear cada um dos churros.

 

Comente esse assunto em nossas redes sociais e acompanhe o Curta Mais no Facebook, Instagram e Twitter

Fotos: Bruno Veloso Pâtisserie