(Fotos: divulgação)

Unir experiências, fazer as coisas de um modo diferente. Pode-se dizer que esse é o lema da nova casa da cidade, o Trinus Bar. Com a proposta de unir drinques, culinária e viagens, o novo estabelecimento de Brasília traz experiências gastronômicas disponíveis em um cardápio inspirado em países do mundo inteiro.

Quem assina as criações é o chef Rafael Urdaneta, e as sugestões de petiscos passeiam entre criações europeias e até mesmo as feitas na Austrália. Experimente o L’Arancini, um bolinho frito de arroz originário da Sicília e servido com molho de carne picada. Na casa ele é feito de pancetta e parmesão (acompanhado de molho pomodoro com manjericão e tomates confitados – R$39).

Destaque também para o Fish and Chips (tradicionalíssimo no Reino Unido), que são tiras de peixe empanado na massa de tempurá com cerveja, acompanhados de batatas triple cooked (as batatas passam no fogo três vezes) e molho tártaro caseiro (R$35) e o australiano Jacaré Down-Under (tiras de jacaré empanados, acompanhados de purê de abóbora com pimenta, alho poró crocante e rodelas de limão caramelizadas – R$89).

A carta de drinques fica por conta do mixologista Victor Quaranta. A dica fica por conta do Saint Exupéry (que leva nome de escritor e piloto francês), feito com vodka, xarope de rosas e limão siciliano (R$24), do Ode a Dionísio, de influência grega e feito com Ouzo (bebida típica daquele país), limão siciliano, hortelã, alecrim e bitter de manjericão, tomilho, noz moscada, cravo e canela (R$23).

Além das variadas opções de comes e bebes, a casa tem apresentações musicais. Segunda-feira é dia do ‘Speakeasy – Prohibition Monday’, um evento inspirado na lei seca que imperava nos bares dos Estados Unidos pelos idos de 1920. Na casa brasiliense é preciso falar uma senha específica (divulgada no dia do evento nas redes sociais) para entrar e desfrutar do show da banda convidada.

SERVIÇO
Trinus Bar
Onde: 203 Norte (Asa Norte)
Horário: segunda a sábado, das 18h à 1h
Informações: (61) 3797-4520 e página da internet